Lihakarjarodut. Esittely, raportti nuorten lypsykarjan kasvatuksesta ternimaito- ja maitokausien aikana Naudan lisääntymisen biologiset ominaisuudet esitys
Nautakarjan liharodut biologisten ominaisuuksien ja taloudellisten ominaisuuksien mukaan jaetaan kolmeen pääryhmään: - Varhain kypsyvä liha (Aberdeen Angus, Hereford, Shorthorn, Kazakstanin valkopää); - Korkeat lihat (limusiini, charolais, chian, kevyt akvitania); - Lihavyöhyke (Kalmyk, Santa Gertrude, Galloway, Beefalo)
Aberdeen Angus -rotu Rotu kehitettiin 1700-luvun lopulla Skotlannin koillisosassa (alkuperäiset muodot ovat paikalliset rodut Gumlis ja Gobby). Nauta on sopeutunut laiduntamiseen ja lehmät synnyttävät helposti. Eläimet, joilla on voimakas lihatyyppi, kompakti rakenne, syvä ja leveä runko, lyhyet raajat (säkäkorkeus, cm). Tämän rodun eläimille tyypillinen musta väri ja särmäinen ulkonäkö periytyvät johdonmukaisesti, kun ne risteytetään muiden rotujen kanssa. Eläimille on ominaista korkea ennenkypsyys. Ne lopettavat kasvun aikaisin ja yleensä lihavat aikaisin verrattuna muihin liharotuihin. Vasikat painavat syntyessään kg, vieroitettuna kg. Lehmien keskimääräinen elopaino on 500 kg (max. 600 kg), härkien kg (max. 950 kg). Hyvissä laidunolosuhteissa vasikat lihoavat 100 g päivässä 6,5 rehuyksikköä. Teurastustuotto jopa 70 %.
Rodun erityispiirteet - Nauta sopeutuu hyvin laiduntamiseen, lehmät poikivat helposti - Eläimet ovat helposti kiihtyneitä, mutta tottelevaisia, - Eläimet lopettavat kasvunsa aikaisin ja niillä on taipumusta varhaiseen rasvakertymään - Liha on hienokuituista, hyvällä marmorilla
Herefordin rotu Rotu on kasvatettu Englannissa, Herefordin piirikunnassa (kantakirja avattiin vuonna 1845). Nautakarjan väri on punainen eri sävyissä, pää, dewlap, vatsan alaosa ja jalat sekä hännän harja ovat valkoisia, nenän pinta vaaleanpunainen. Eläimillä on lihakarjalle tyypillinen suorakaiteen muotoinen ruumiinmuoto. Pää on pieni, leveä, kaula leveä, kaulalappu kohoaa eteenpäin, iho on ohut, joustava, sarvet ovat suuret ja paksut. Eläimet ovat keskikokoisia (säkäkorkeus cm). Vasikat painavat syntyessään kg, vieroituksen jälkeen 18 kuukauden iässä. Hiehojen paino saavuttaa kg. Lehmät painavat kg (max. 720 kg), sonnit kg (max. kg). Herefordkarjalla on korkeat lihaominaisuudet. Intensiivisessä kasvatuksessa kastroidut sonnit painavat 12 kuukauden ikään mennessä kg, teurastustuotto on 60-70%. Lihassa ei ole liiallista suolaa ja maku on korkea. Lehmät tuottavat kiloa maitoa per laktaatio, jonka rasvapitoisuus on 3,9-4,0 %.
Rodun ominaisuudet - Risteytettynä muiden rotujen kanssa herefordeille tyypillinen valkopäisyys ja vatsan valkoinen väri periytyvät jatkuvasti - Luonneltaan sonnit ovat erittäin rauhallisia ja tottelevaisia; lehmillä on hyvin kehittyneet emoominaisuudet - 1900-luvun alussa kasvatettiin USA:ssa joukko nautakarjaa - Lihaa ilman liiallista rasvaisuutta, on korkeat makuominaisuudet
Gallowayn rotu Rotu on peräisin Skotlannin lounaisrannikon (Galloway County) lihakarjasta. Eläimet ovat mustia, joskus harmaita ja ruskeita sävyjä. Nautakarja ympäri vuoden pärjää ilman tiloja. Niiden kestävyyden ja vaatimattomuuden vuoksi eläimiä kasvatetaan maissa, joissa on sekä kylmä että kuuma ilmasto. Talvella karvojen pituus on 20 cm Kuumissa maissa eläimet eivät kasva pitkiä karvoja ja sietävät helposti korkeita lämpötiloja. Vasikoiden paino syntymähetkellä kg, vieroitettuna 8 kuukauden iässä kg. Lehmien elopaino on 500 kg, härkien - kg. Vasikoiden keskimääräinen vuorokausilisäys on 900 g. Ruokinnan jälkeen teurastus on jopa 68 %. Lehmien maidontuotanto 190 vuorokaudessa on kg ja rasvapitoisuus 4-4,5 %.
Rodun erityispiirteet - Mustia, joskus harmaita ruskeilla sävyillä - Luontainen kestävyys haitallisille ilmakehän vaikutuksille - Nauta voi elää ilman sisätiloissa ympäri vuoden - Talvella karvan pituus on 20 cm - Vasikat syntyvät erittäin vahvoina ja elinvoimaisina
Shorthorn-rotu Yksi vanhimmista erittäin tuottavista liharoduista, joka kehitettiin 1700-luvun lopulla parantamalla paikallista Tiszajoen laaksossa kasvatettua lyhytsarvikarjaa. Käytettiin Galloway-rodun ja hollantilaisen karjan veren infuusiota. Shorthorn-rodun kotimaa on Englannin koillisosa (Yorkin kreivikunnat, Durham). Eläimen väri vaihtelee: punainen (50 %), puna-kirjava (27 %), roan (20 %), valkoinen (3 %). Eläimet erottuvat syvästä ja leveästä rungosta, jossa on matalat raajat. Rotu on jaettu maito- ja lihaeläinryhmiin. Vasikat painavat syntyessään kg ja vieroitettuna jopa kg. Voit kasvattaa 2 vasikkaa imetyksen aikana. Lehmien elopaino kg, sonnien elopaino kg (max kg). Keskimääräinen vuorokausilisäys lihotuksen aikana on 1200 g Teurastussaanto on 65-70 %, kun taas sellun saanto ruhossa on 80-81 %, rasvaa jopa 8 %. Lehmien maitotuotos on kg ja rasvapitoisuus 3,7-3,9 %. Englannissa kirsikkalehmästä saatiin ennätysmaito - kg maitoa.
Rodun erityispiirteet - Rodulla on jälkeläisiä - Eläinten väri vaihtelee: punainen (50%); puna-kirjava (27 %); roan (20 %); valkoinen (3%) - Rotu on jaettu lypsy- ja lihaeläinryhmiin - Ruhoissa havaitaan usein lisääntynyttä rasvapitoisuutta - Alhaisempi rehun tuotanto verrattuna muihin brittirotuihin
Kalmykirotu Rotu kasvatettiin risteyttämällä paikallista kalmykikarjaa simmentaalien kanssa ja lihan ominaisuuksien parantamiseksi shorthornilla. Eläinten väri on punainen, voimakkuudeltaan vaihteleva, joskus vartalon yläosassa on valkoinen raita ja valkoinen pää. Keskikokoiset eläimet (säkäkorkeus cm), rakenteeltaan kompakti (viisto rungon pituus cm). Vasikat painavat syntyessään kg ja 8 kuukauden jälkeen kg. Lehmien paino kg (max. 675 kg), isät kg (max. kg). Eläimet lihottavat hyvin mehevällä ja karkearehulla. Teurastustuotto on 55-60 %, hyvin ruokituilla härillä 68 %. Liha on mehukasta ja hyvin maustettua. Maidontuotanto on vähäistä, kiloa, ja sen rasvapitoisuus on 4,1-4,5 %. Lehmien laktaatio ei ylitä 8-9 kuukautta.
Rodun ominaisuudet - Pään kasvoosa on pitkänomainen, koukkukärkinen profiili, sarvien taivutus muistuttaa puolikuun muotoa - Eläimet ovat kestäviä, käyttävät hyväkseen niukkoja laitumia - Voimakkaasti kehittynyt hiki ja talirauhaset - Suuret kausiluonteiset sisäisen ja lihaksenvälisen rasvan kertymät (jopa 60 kg aikuisilla eläimillä) - Korkealaatuinen liha, ruho hyvä rasvapinnoite.
Kazakstanin valkopäärotu Rotu kasvatettiin Kazakstanissa ja Kaakkois-Venäjällä risteyttämällä paikallisia kazakstani- ja kalmykikarjaa herefordin eläimiin. Tuloksena syntyneet risteykset, enimmäkseen 2-3 sukupolvea, kasvatettiin "sisällä". Tämän rodun eläimet ovat väriltään ja vartalotyypiltään samanlaisia kuin Herefordin rotu. Nauta on keskikokoinen (säkäkorkeus, cm), syvä ja leveä rintakehä, kompakti rakenne, vahva, kevyt luusto (kämmäsympärys, cm), pyöreä runko, hyvin kehittyneet lihakset. Talvella eläimet kasvattavat paksuja, pitkiä hiuksia. Vasikat painavat syntyessään kg, imetyksen aikana kasvatettuna - kg 8 kuukauden kohdalla. Lehmät painavat kg (max. 780 kg), sonnit kg (max. kg). Nuorten lihotuseläinten keskimääräinen päiväkasvu on jopa 900 g Teurastussato on jopa 67 %.
Rodun ominaisuudet - Rotu on kasvatettu 20 vuodessa - Eläimet sietävät hyvin lämpöä ja pakkasta - Talveen mennessä eläimet saavat paksun pitkän karvan, monilla eläimillä on kiharakarvainen - Lehmien maidontuotto on alhainen: kg (ennätyksen haltija: lehmä Kuva - 6680 kg maitoa
Limousiinirotu Rotu on kasvatettu Ranskassa vuonna 1850 (alkuperänsä perusteella rotu on Akvitanian kevytkarjan haara). Eläimille on ominaista suuri kasvu (säkäkorkeus 135 cm), hyvin kehittyneet lihakset ja ohuet luut. Nautakarjan väri on vaaleankeltainen, kirkas, tummempi selässä kuin vatsassa, sarvet ja kaviot ovat vaaleat, etujalat erittäin lihaksikkaat. Limusiininautakarjalla on hyvä sopeutumiskyky, se kestää suhteellisen helposti kovia olosuhteita ja käyttää erinomaisesti laitumia. Vasikoiden paino syntymähetkellä kg, vieroitettuna kg. Intensiivisessä kasvatuksessa härkävasikat saavuttavat jopa 600 kg:n elopainon 15 kuukauden iässä, ja keskimääräinen päivittäinen lisäys on jopa 65 % teurastussaosta (ruhon luupitoisuus). Lehmien maidon tuottavuus kg, joillakin eläimillä jopa 4000 kg, rasvapitoisuus 5%.
Rodun erityispiirteet - Nauta sopeutuu hyvin, käyttää erinomaisesti laitumia - Nautakarjan väri on punaruskea, selästä tummempi kuin vatsasta. Sarvet ja kaviot ovat kevyitä - Lehmillä on hyvät lisääntymis- ja emoominaisuudet - Limusiinin lihaa pidetään Ranskan parhaana, luupitoisuus ruhossa on 14-15 %
Charolais-rotu on yksi Euroopan vanhimmista liharoduista. Charolais-nautojen tärkein etu on sen kyky tuottaa mahdollisimman hyvää lihaa ja mahdollisimman vähän rasvaa. Nahka on myös arvostettu. Eläinten väri on keltainen, eri sävyjä, muuttuu valkoiseksi, nenäpeili. Eläimet ovat suuria (säkäkorkeus cm), matalissa raajoissa, runko pitkänomainen, lihakset löysät, luut melko karkeita. Eläimet ovat erittäin kestäviä (käytetty vuosia). Syntyessään vasikat painavat kg (on tapauksia, joissa poikiminen on vaikeaa - jopa 3,5%). Lehmien maidontuotanto: sonnien paino 8 kuukauden ikäisinä kg, hiehot - 280 kg. Lehmien elopaino kg, sonnien elopaino kg. Sonnit lihotuksen aikana 12 kuukauden iässä. joiden elopaino on kg. Nuorten eläinten keskimääräinen päiväkasvu (ennätys: 1750 g). Teurastustuotto 60-70 %. Maidon tuottavuus kg (Ranskassa jopa 4500 kg), rasvapitoisuus 4%.
Rodun erityispiirteet - Eläinten väri on vaalean kermanvärinen, ei täpliä, nenän taso vaalea - Perinnöllinen taipumus kaksoisherpeen ilmaantumiseen on ominaista - Eläinten taipumus kasvattaa lihasmassaa pitkän ajan kuluessa - eläimet ovat erittäin kestäviä (käytetään jopa vuosia) - Havaitaan vaikeita poikimista (jopa 80 % poikivista lehmistä tarvitsee apua
Aubrac-rotu Rotu on kasvatettu Keski-Ranskassa, sopeutuu hyvin laajaan tuotantoon ja on tunnettu vaatimattomuudestaan ja kestävyydestään pitkillä matkoilla. Eläimet pystyvät sulattamaan suuria määriä karkearehua. Eläimet ovat väriltään vaaleanruskeita, ja kuonon ja raajojen päässä on vaaleita merkkejä. Nenän pinta ja hännän pää ovat tummia. Vasikat painavat syntyessään kg ja vieroittaessa kg. Lehmien keskimääräinen elopaino kg, härkä kg. Nuorilla eläimillä on korkea kasvunopeus ja ne saavuttavat 15 kuukauden iän. Elopaino kg. Lihotuksen aikana eläinten keskimääräinen päivittäinen lisäys on 60-62 %.
Salers Rotu kasvatettiin Keski-Ranskan vuoristoalueilla. Nämä ovat kotoperäisiä ranskalaisia karjaa. Tällä hetkellä 95 % tästä karjasta kasvatetaan lihantuotantoon ja 5 % maidontuotantoon (käytetään Cantal- ja Salers-eliittijuustojen valmistukseen). Rotu tunnetaan hedelmällisyydestään, poikimisen helppoudesta ja pitkästä tuottoiästä. Eläimet ovat väriltään tummanpunaisia, nenäpeili on vaalea, sarvet ovat pitkiä, sivuille ja ylöspäin suunnattuja. Lehmällä on hyvät emoominaisuudet. Vasikat painavat syntyessään kg ja vieroittaessa kg. Lehmien keskimääräinen elopaino kg, härkä kg. Lihotuksen aikana eläinten keskimääräinen vuorokausilisäys on g, härkävasikoiden elopaino 12 kuukauden iässä on kg. Teurastustuotto 60 %.
Rodun erityispiirteet - Hyvä kestävyys liikkuessa pitkiä matkoja - Kyky sulattaa suuria määriä karkearehua - Hyvin kehittyneen karvan ansiosta (enimmäkseen pörröinen) ne sietävät äkillisiä lämpötilan muutoksia - Kevyitä merkkejä kuonon päässä, nenän pinta ja hännän harja ovat tummia - Isäsonnit ovat kyhmyssä
Chianian rotu Rotu on peräisin vanhasta roomalaisesta shorthorn-karjasta. Eläimet ovat erittäin suuria ("lajin jättiläisiä"). Lehmien säkäkorkeus on 158 cm, sonnien - jopa 170 cm Eläimillä on pitkänomainen runko (lehmien rungon vino pituus on 173 cm, sonnien - jopa 193 cm), pieni pää, litteä ja leveä selkä ja alaselkä. Nautakarjat ovat pitkiä. Eläinten väri on valkoinen, härkien rungon etuosassa on harmaa sävy. Vasikat syntyvät punaisena. Kian-nauta käyttää hyväkseen karkearehua. Vasikat painavat kg syntyessään ja 12 kuukauden iässä. – 600 kg asti, 18 kuukautta. - 800 kg asti. Nuorten eläinten päivittäinen kasvu (ennätys: 2000 g). Teurastustuotto jopa 70 %. Lehmien elopaino on 700 kg (max kg), härkien 1300 kg (max kg).
Rodun ominaisuudet - Eläimet ovat erittäin suuria ("lajin jättiläisiä") - Vahvat jalat ja erittäin vahvat kaviot - Eläinten väri on harmaanvalkoinen, suun limakalvo, nenän taso ja pigmentti ympärillä silmät ovat mustat. - Vasikat syntyvät punaisina - Kian-nauta käyttää karkearehua hyvin
VALEA AKVIITAANINEN ROTU Rotu on kasvatettu Lounais-Ranskassa vuonna 1962. Kuuluu suuriin rotuihin intensiiviseen jalostukseen. Lehmien säkäkorkeus on cm; sonnit, ks. Eläinten väri on yksivärinen vaaleasta vehnänkeltaiseen. Eläimille on tunnusomaista erinomaiset lihotus- ja lihaominaisuudet, näkyvät lihakset erityisesti selässä ja hartioissa sekä pitkä ja symmetrinen runko. Eläimiä on helppo pitää laitumella, ne ovat rauhallisia ja sopeutuvat helposti erilaisiin ilmasto-oloihin. Tätä rotua voidaan pitää laajasti laitumella kesällä ja ruokkia heinällä ja heinällä talvella. Vasikat painavat syntyessään kg, aikuisten lehmien paino kg, härät kg. klo intensiivinen lihotus sonnit saavuttavat päivittäisen kasvun ennen vuotta 2000 ja saavuttavat 12 kuukautta. elopaino 465 kg. Teurastustuotto 62 - 66 %.
Rodun ominaisuudet - Rotu kasvatettiin Lounais-Ranskassa vuonna 1962; - Eläimille on ominaista näkyvät lihakset, erityisesti selän ja hartioiden takana, pitkä ja symmetrinen runko; - Eläinten väri on yksivärinen vaaleasta vehnänkeltaiseen; - Eläimet ovat rauhallisia ja sopeutuvat helposti erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin.
Belgian sininen Rotu on peräisin Keski- ja Pohjois-Belgiasta. Jotkut lähteet viittaavat 1800-luvulla kehitetyn Charolais-rodun käyttöön. Eläimet, joilla on pyöristetyt muodot ja selkeästi rajatut, hyvin kehittyneet lihakset. Vasikat eivät synny näillä lihaksilla, ja yleensä lihakset alkavat ilmaantua 4–6 elinviikon aikana. Laaja tutkimus on osoittanut, että Belgian sinisen DNA sisältää geenin, joka estää myostatiinin, proteiinin, joka on vastuussa lihaskasvun estämisestä tietyn pisteen saavuttamisen jälkeen, tuotantoa. Siksi Belgian sinisen rodun lihasten kasvu ei käytännössä pysähdy. Rodulla on vahvat jalat ja se liikkuu helposti. Aikuisen härän paino vaihtelee välillä 1100-1250 kg (säkäkorkeus cm), lehmien paino on yleensä 850-900 kg. Teurastustuotto jopa 70 % (ruhossa oleva liha enintään 80 %).
Rodun ominaisuudet - Väri vaihtelee valkoisesta, sinertävästä ja mustasta näiden värien yhdistelmiin; - Eläimillä on erittäin rauhallinen luonne; - Rotu on kuuluisa muodostaan ja sitä kutsutaan usein roduksi, jolla on "kaksinkertaiset" lihakset; - Belgian sinisen rodun lihaskasvu ei käytännössä pysähdy.
Santa Gertrude -rotu kasvatettiin Yhdysvalloissa (Texasissa) risteyttämällä seebu Shorthorn-rodun kanssa ja jalostusristeytyksiä "itsenä" (3/8 zebu genotyypistä ja 5/8 shorthornista). Eläimet ovat hyvin sopeutuneet kuumaan ilmastoon, kestäviä eivätkä kärsi piroplasmoosista ja käyttävät hyväkseen laitumia. Eläinten väri on punainen ja valkoisia merkkejä. Vasikoiden paino syntyessään on 30 kg, vieroitettuna kg. Lehmien elopaino kg, sonnien elopaino kg. Keskimääräinen päivittäinen lisäys jopa 1200 g Teurastustuotto jopa 70 %. Maidon tuottavuus on alhainen: päivittäinen maitotuotos on kg maitoa, rasvapitoisuus jopa 6%.
Rodun ominaisuudet - Ensimmäinen liharotu, kasvatettu USA:ssa - Eläimet syövät hyvin ruokoa ja muuta suon kasvillisuutta - Nauta sietää helposti korkeita lämpötiloja ja pystyy tekemään pitkiä matkoja laitumelle - Eläimet ovat vastustuskykyisiä piroplasmoosille, tuberkuloosille, suu- ja sorkkataudille
Rotu kasvatettiin Englannissa Herefordin piirikunnassa (kantakirja avattiin vuonna 1845). Nautakarjan väri on punainen eri sävyissä, pää, dewlap, vatsan alaosa ja jalat sekä hännän harja ovat valkoisia, nenän pinta vaaleanpunainen. Eläimillä on lihakarjalle tyypillinen suorakaiteen muotoinen ruumiinmuoto. Pää on pieni, leveä, kaula leveä, kaulalappu kohoaa eteenpäin, iho on ohut, joustava, sarvet ovat suuret ja paksut. Eläimet ovat keskikokoisia (säkäkorkeus 124-126 cm). Vasikat painavat syntyessään 28-34 kg, vieroituksen jälkeen vasikoiden paino on 218-240 kg, 18 kuukauden iässä. Hiehojen paino saavuttaa 400-450 kg. Lehmät painavat 500-580 kg (max. 720 kg), härät 800-900 kg (max. 1240 kg). Herefordkarjalla on korkeat lihaominaisuudet. Intensiivisessä kasvatuksessa kastroidut härkävasikat painavat 12 kuukauden ikään mennessä 420-440 kg, teurastustuotto on 60-70%. Lihassa ei ole liiallista suolaa ja maku on korkea. Lehmät tuottavat 1200-1800 kg maitoa per laktaatio, jonka rasvapitoisuus on 3,9-4,0 %.
Kysymyksiä:1. Biologiset ja taloudelliset ominaisuudet
karja (karja).
2. Nautarodut.
3. Nautakarjan lisääntyminen ja rakenne.
4. Nautojen pitomenetelmät.
5. Nautojen pitojärjestelmät.
6. Nautakarjan hallinta. Päätuotteet karjankasvatuksesta
Maito ja maitotuotteet
Tuotteet
Liha ja lihatuotteet
Lantaa
Skinit NAUTA -
tuotantoeläimet, artiodaktyylit, märehtijöiden nisäkkäät, jotka kuuluvat lajiin Bos taurus (latinaksi bos - lehmä
tai härkä; taurus – härkä) bovid-perheestä
(Bovidae). Nautakarjalla (karjalla) on kyky
käsitellä tehokkaasti suuria määriä
suhteellisen halpoja viljelytuotteita, ei
käytetään ihmisravinnoksi (karkearehu, ruoho
laitumet, tekniset jätteet, jätteet, sellu jne.)
Rehumaksun kannalta lypsylehmää pidetään eniten
tehokas. Yli 50 % energiasta muunnetaan
maitoa, kun lihotetaan karjaa - vain 17%. Siksi sisään
useimmissa tapauksissa (riittävän korkealla maitotuotolla)
Maidontuotanto on erittäin kannattavaa.
1. Nautakarja - märehtijät, joissa on monikammio
vatsa
3
1
2
4
1 - arpi; 2 – verkko; 3 – kirja; 4 - abomasum 1. Naudan biologiset ja taloudelliset ominaisuudet
2. Normaaleissa kasvuolosuhteissa sukukypsyys sisään
Hiehot saavuttavat kypsyyden 6-9 kuukauden iässä ja sonnit - 7-8 kuukauden iässä.
5 kuukauden iästä alkaen hiehot pidetään erillään
härät.
3. Myöhään kypsyvä karja. Fysiologinen kypsyys
hiehoilla se tapahtuu noin 15-18 kuukauden iässä, in
härät - 14-15 kuukautta.
4. Elinajanodote on nykyaikaisesti 12-15 vuotta
huoltoolosuhteet, käyttöaika on 4-5
poikimista ja vielä vähemmän.
5. Raskauden kesto on keskimäärin 285 päivää,
Monoploidit eläimet.
6. Riittävällä ruokintatasolla lehmät pystyvät tuottamaan
imetys enintään 5000–7500 kiloa maitoa ja nuoret eläimet
lihotukseen jopa 1000-1100 g keskimääräistä päivittäistä lisäystä. Karjankasvatuksen tärkein tehtävä on
teollisuuden tehostaminen. Mitä he ajattelevat -
maidontuotannosta voi tulla kannattavaa,
jos maitotuotos on vähintään 4000 kg ja päivälisäys
nuoret lihaeläimet vähintään 800 g. 2. Nautarodut
Rotuja
karjaa
tuottavuus:
Jaa
Tekijä:
suunta
1. Meijerituotteet;
2. Yhdistetty (kaksinkertainen tuottavuus);
3. Liha.
Maailmalla on valtavat kivivarat, yli 1000
rotuja, mutta vain noin 250 niistä on eniten
yleinen.
Venäjällä on noin 50 kotimaista ja
ulkomaiset rodut. Niistä yleisin
on 5 rotua - simmental, mustavalkoinen, sveitsiläinen,
Kholmogorskaja, Bestuževskaja.
Mustavalkoinen holsteinin rotu
Punavalkoinen holsteinin rotu Holstein-lehmien keskimääräinen elopaino on 670-700
kg, härät 960-1200 kg.
Moderni
Holstein
rotu
eniten
erittäin tuottava maailmassa, keskimääräinen maitotuotos per
Imetys Yhdysvalloissa on 6700-7000 kg
rasvapitoisuus 3,6%, hyvä kunto
ja kapasitiivinen utarejärjestelmä. Maidon tuottavuusrodut
Mustavalkoinen rotu
Täysi-ikäinen
lehmät
painaa 500-600 kg, sonnit 900-1000.
Suotuisissa olosuhteissa
ruokinta maidon tuotto saavuttaa
4500-5500 kg, maitorasvapitoisuus
määrä
V
keskeinen
Venäjän alueet 3,5-3,6 %
Siperia – 3,7-3,8 %. Maidon tuottavuusrodut
Kholmogory rotu
Moderni
Kholmogory
karja eroaa verrattain
lehmien hyvä paino – 500-550
kg, sonnit 900-1000 kg, maitotuotos -
3500-4200 kg, maitorasvapitoisuus
3,6-3,8 %.Maidon tuottavuusrodut
Jaroslavlin rotu
Lehmien keskimääräinen elopaino
on 460-500 kg, sonnit -
700-800 kg. Vasikat syntyvät
elossa
massa
28-32
kg,
Keskimääräinen päivittäinen lisäys 700-750 g.
Teurastustuotto on 60 %.
Ensimmäisen laktaation keskimääräinen maitotuotos
yhtä suuri kuin 2250 kg; kolmas imetys -
3000 kg maidon rasvapitoisuus 4%. Maidon tuottavuusrodut
Punainen steppi rotu
Lehmien elopaino on 450 550 kg, sonnien - 800 900 kg, vasikoiden syntyessään - 28 - 30
kg. Tämän rodun lihaominaisuudet
ei hyvin kehittynyt.
Teurastustuotto on yleensä
50 %. Maidon tuottavuus klo
taso 3500-4000 kg, rasvapitoisuus
– 3,6-3,7%.Maidon tuottavuusrodut
Jersey-rotu
Ei lukuisia
rotu.
Eronnut rajoitetusti
alueilla.
Viittaa
Vastaanottaja
rasvaista maitoa
rotuja
Maidon rasvapitoisuus on
5,0-5,5 % (joillakin henkilöillä –
jopa 7,0 %) maitotuotolla 4000-4200 kg
maito. Maidon tuottavuusrodut
Ayrshiren rotu
Lehmien elopaino 450-500
kg. Väri on punaisen kirjava ja
ruskea kirjava.
Meijeri
Aishir tuottavuus
karja saavuttaa 4000 kg.
Maidon rasvapitoisuus on 4–4,2 %.
Perusasiat
karjaa
Ayshiren karja Venäjälle
tuotu Suomesta.
Simmental rotu
Aikuisten lehmien paino
on 550-650 kg, isäsonnit - 850-1000 kg,
vasikat syntyessään - 35-45 kg.
Teurastustuotto on 60-65 %.
Lehmien keskimääräinen maitotuotos - 3500-4000
kg maitorasvapitoisuudella 3,7-3,9
%, proteiinipitoisuus 3,3-3,6 %. Lihan ja maidon tuottavuus
Bestuzhevin rotu
Lehmien elopaino - 550-600 kg,
sonnit - 800-900 kg, vasikat klo
syntymäpaino 32-35 kg. Tappaja
saanto 58-60 %. Meijeri
Bestuzhevskyn tuottavuus
karja vaihtelee 4000-5000 välillä
kg, rasvapitoisuus – 3,8-4,0 %
proteiini - 4,2-4,3%. Lihan ja maidon tuottavuus
Schwyz-rotu
Eläimet ovat suuria. Korkeus sisään
Säkä 129-152 cm
kupin muotoisia ja pyöristettyjä muotoja.
Maan parhailla tiloilla
lehmän maitotuotos on 42 005 100 kg rasvapitoista maitoa
3,7-3,9%.
Kalmykin rotu
Lehmien elopaino on 400-450 kg,
härät 600-800 kg. Keskiverto
teurastustuotto 55–57 %.
Eläimet lihoavat helposti
sya laidunolosuhteissa.
Meijeri
tuottavuutta
alhainen - 1000-1500 kg klo
rasvapitoisuus 4,2-4,3%. Lihantuotantoon liittyvät rodut
Kazakstanin valkopäinen
rotu
Lehmien elopaino on 500-550 kg,
sonnit noin 900 kg. Tappaja
poistu
60–63
%,
poistu
sisäinen rasva jopa 40 kg.
Meijeri
tuottavuutta
lehmät 1500-2000 kg klo
maidon rasvapitoisuus on 3,8–3,9 %. Lihantuotantoon liittyvät rodut
Lehmien elopaino 520-620 kg,
härät - 900-1000 kg. Liha
Erittäin
mehukas
Ja
herkullinen,
marmorointi
hyvä.
Maidon tuottavuus -
1000-1800 kg vuodessa. Tappaja
keskisato on 60–
65 %.
Herefordin rotu Lihantuotantoon liittyvät rodut
Varhain kypsyvät englantilaiset rodut
Aberdeen Angus -rotu
Gallowayn rotu Lihantuotantoon liittyvät rodut
Myöhään kypsyvät ranskalaiset rodut
Charolais-rotu
Saler rotu
Limusiini rotu
Aubrac-rotu Lihantuotantoon liittyvät rodut
Belgian sininen rotu
Shorthorn rotu Lihantuotantoon liittyvät rodut
Amerikkalaista alkuperää
Droutmaster
Braford
Joulupukki Gertrude
Brangus 3. Nautakarjan lisääntyminen ja rakenne
Lisääntyminen on monimutkainen organisaatio- ja
eläinlääkintätoiminta:
siitosnuorten eläinten oikea kasvatus,
luoda optimaaliset ruokintaolosuhteet,
lehmien huolto ja hyödyntäminen,
karjan korjausten ja keinotekoisten korjausten järjestäminen
siemennys,
henkilöstön koulutus ja jatkokoulutus
muita tapahtumia On olemassa yksinkertaisia ja laajennettuja kopioita:
laajennettu lisääntyminen jalostusryhmässä
Lehmiä on jopa 70 % ja yksinkertaisella lisääntymisellä 50-60 %.
Hiehojen elopaino käytön alussa
lisääntymisen tulee olla vähintään 60-70 % massasta
aikuisille lehmille laumassa, eli vähintään 290-320 kg
pienet rodut ja 340-350 kg isot (mieluiten
380-400 kg).
Lisääntymismenetelmät
Luonnollinen lannoitus (parittelu)
Ilmainen parittelu
Manuaalinen paritus
2. Keinotekoinen keinosiemennys. Karjan rakenne ymmärretään prosentteina
sukupuolten välinen suhde ikäryhmät eläimet sisään
maatila.
Erotetaan seuraavat ryhmät:
- isät;
- lehmät;
- hiehot;
- yli vuoden ikäiset hiehot
- enintään vuoden ikäiset hiehot;
- yli vuoden vanhemmat sonnit;
- enintään vuoden ikäiset sonnit. 3. Nautakarjan rakenne
Toteutettaessa ylikorjausta
Kaikkea toteutettaessa
nuoret eläimet, joiden ikä on kuukausia
vanhoja nuoria eläimiä
Kaupalliset maatilat
kuukaudet
Plem
24
18
12
6
1
kotitaloudet
6
1
20 päivää
Lehmät
30
35
40
50
55
40
60
75
80
Hiehot
Chicks st.
vuoden
Poikaset ennen
vuoden
6
7
8
10
11
16
12
15
15
7
9
10
12
14
18
-
-
-
8
10
12
14
15
19
-
-
-
Superrem.
nuoria eläimiä
49
39
30
14
5
7
28
10
5
KAIKKI YHTEENSÄ
100
100
100 100
100
100
100
100
100Kaavio eri eläinten käyttämisestä
tapaamisia Maitotuotolla 4000 kg, lehmien suhde riippuu
Poikimisen iän tulee olla suunnilleen: lehmiä
kolme ensimmäistä poikimista - 56%, kolmen poikimisen jälkeen - 44%.
Vuotuinen teurastus poikimisen iän mukaan on:
1 poikimista – 34 %, 2 poikimista – 7 %, 3 poikimista – 9 %, 4 poikimista – 12 %, 5
poikiminen – 18 %, 6. poikiminen – 39 %, 7. ja sitä vanhemmat – 100 %. Keskiverto
Tällaisen lauman ikä poikiessaan on 4,3 vuotta.
Pysäköinti kytkettynä
lehmän pitäminen 4. Nautojen pitomenetelmät
Löysä sisältö
syvällä pentueella 4. Nautojen pitomenetelmät
Vapaasti istuva laatikko
sisältö 4. Nautojen pitomenetelmät
Vapaasti kiinnittyvä kotelo, jossa on kiinnitys
ruokinta-aika
Ympärivuotinen asunto
laajassa käytössä talvella
nautakarjan säilörehun, heinän, oljen, punajuurien ruokinta
kesällä - satojen vihreä massa
vihreä kuljetin lisäaineilla
tiivisteet. 5. Nautojen pitojärjestelmät
Talli-laitumella asuminen
karja ruokinnan perusteella
eläimet talvella säilörehun, heinän kanssa,
olki
Ja
kesällä
päällä
käyttää
luonnollinen
laitumet yhdistettynä vihreään
vihreä kuljetin sadonsyöttö 5. Nautojen pitojärjestelmät
Talli-leiri
järjestelmä
sisältö
tarjoaa
tallin huolto talvella
aikana, ja kesällä - leireillä, joissa
ruokinta on järjestetty
vihreä laidunrehu ja
vihreät kuljetinkasvit. 5. Nautojen pitojärjestelmät
Karjan laidunhoito
sovellettavissa
V
maatilat,
hävittäminen
iso
alueilla
luonnollinen
Ja
parannetut laitumet (yleensä
lihakarjankasvatus).
ALPRO järjestelmä:
6. Nautakarjan hallintajärjestelmäALPRO järjestelmä:
Tarjoaa täydelliset tiedot jokaisesta lehmästä (jäljet
jopa 37 indikaattoria samanaikaisesti)
Tarjoaa mahdollisuuden lajitella lehmät
tietyt indikaattorit (ottaa huomioon useiden (jopa
8) parametrit)
Säätelee lypsyprosessia luomalla optimaalisen
pulsaatioparametrit
Tallentaa tiedot maidontuotannosta
Jäljittää jalostukseen valmiita lehmiä
Varmistaa, että jokainen lehmä saa tarvittavan määrän
ruokkia tuottavuudesta riippuen koko päivän ajan
Tarjoaa vasikoiden hoitoa ruokinta- ja juottopisteiden kautta
vasikat
Ilmoittaa vähäisestä rehun saannista ja tunnistaa heikot ja
sairaita vasikoita Aktiivisuusanturi. Tarvitaan tarkkaan ajoitukseen
lehmän siemennys. Anturi lähettää tiedot lehmästä tunnin välein päivän aikana
ja yöllä riippumatta lehmän sijainnista navetassa Kaulus transponderilla ja aktiivisuusanturilla. KANSSA
heidän avullaan kaikki lehmää koskevat tiedot tulevat sisään
tietokone, joka tallentaa ja analysoi tietoja
lehmä ja koko lauma Lehmien tunnistus- ja lajittelujärjestelmä. Tarjoaa
jokaisen eläimen tarkka tunnistaminen tinkimättä
tämä on lehmien virta Syöttöasemat, prosessori ja transponderit tarjoavat
kehittynyt ruokintaprosessin seurantajärjestelmä. Hän sallii
määrittää oikein tiivisteiden annostelunopeus ja poistaa ne
eläinten liiallinen kulutus ja ruokinta, erityisesti alkuvaiheessa
imetys. Samalla se mahdollistaa optimaalisen
jakaa rehun jakelua pitkin päivää.
Rehun jakeluasema
tiivistettyä rehua
Ohjauslohko
ruokintaasema Järjestelmä on kytketty syöttöpisteisiin ja perämoottoriin
rehun jakelijat.
Siirrettävä automaattinen rehuannostelija
hollantilainen rotu. Tämä on vanhin ja tuottavin rotu, joka on luotu ilman muiden rotujen verta infuusiota. Hollannin kätevä maantieteellinen sijainti, merireittien läsnäolo, suuret kauppasuhteet sekä voin ja juuston kysyntä vaikuttivat karjankasvatuksen suuntaan ja kehitykseen tässä maassa. Lehmien säkäkorkeus on cm, suhteellisesti kehittynyt runko matalissa raajoissa; pää on pitkänomainen, kuiva; rintakehä on syvä ja leveä; selän ylälinja on suora; luuranko on vahva, ei karkea; lihakset ovat hyvin kehittyneet; iho on ohut, joustava, peitetty hienoilla hiuksilla; utare on hyvin kehittynyt, yleensä kuppimainen. Vasikoiden paino syntyessään on 3642 kg, aikuisten lehmien kg, sonnit kg. Lihotettujen eläinten teurastustuotto on 55-60 %. Lehmän maitotuotos on 6300 kg, rasvapitoisuus 4,1 %, valkuaispitoisuus 3,3-3,6 %.
Holsteinin rotu. Kasvatettu Yhdysvalloissa ja Kanadassa valikoimalla runsaan maidontuotannon ja rasvapitoisuuden vuoksi mustavalkokarjamassasta risteyttämättä muiden rotujen kanssa. Lehmien elopaino kg, sonnien elopaino kg, sonnien elopaino syntyessään kg, hiehojen kg. Säkäkorkeus 144 cm, rintakehä syvä, leveä; utare on kylpy- ja kuppimainen, suurikapasiteettinen, maitotuotos kg, maidon rasvapitoisuus 3,6-3,7 % proteiinipitoisuus 3,2-3,3 %. Käytetään laajasti lypsyrotujen parantamiseen maidon tuottavuuden lisäämiseksi. Yleisimmät linjat ympäri maailmaa ovat Vis Idial, Montvik Chieftain, Trainjun Rokita ja Reflection Sovering.
Mustavalkoinen rotu. Kuten kaikkialla maailmassa, se kasvatettiin risteyttämällä paikallista tuottamatonta karjaa hollantilaisten ja muiden mustavalkoisten rotujen kanssa. Mustavalkorodun lehmille on yleensä tunnusomaista suuret koot, hieman pitkänomainen, suhteellisesti kehittynyt runko, syvä ja keskileveä rintakehä, leveä selkä ja alaselkä sekä vahva luusto; pää on hieman pitkänomainen, karkea; kaula keskipitkä, ohut, pienillä poimuilla; lihakset ovat tyydyttävästi kehittyneet; utare on yleensä tilava; sylinterimäiset nännit; iho on ohut, joustava, peitetty pehmeillä hiuksilla. Vasikoiden syntymäpaino yksittäisillä vyöhykkeillä vaihtelee välillä 32-40 kg, Siperian ja Keski-Venäjän lehmien paino kg ja jopa 1100 kg, maitotuotos kg rasvapitoisuudella 3,4-3,6 %, proteiinia 3,15-3,4 %.
Jaroslavlin rotu. Se kasvatettiin 1800-luvulla Jaroslavlin alueella parantamalla paikallista karjaa, joka tunnettiin tuolloin nimellä Pohjois-Suur-Venäjä. Jotkut tutkijat, jotka perustuvat Kholmogoryn, Hollannin ja joidenkin muiden karjarotujen kasvattamiseen maanomistajien tiloilla. Jaroslavlin maakunta ehdotti näiden rotujen osallistumista Jaroslavlin muodostumiseen. Kuitenkaan ei ole havaittavissa havaittavia jälkiä näiden rotujen vaikutuksesta paikalliseen karjaan. Jaroslavlin rodun eläimille on ominaista kulmikas rakenne, keskikoko (säkäkorkeus lehmillä cm), kehittynyt keskivartalo; pää on kevyt, kuiva, pitkänomainen kasvoosa; kaula on ohut, keskipitkä, pienillä ihopoimuilla; rintakehä on syvä, mutta kapea, huonosti kehittynyt kastelappu; säkä on korkea, joskus kapea; luuranko on ohut, lihakset ovat huonosti kehittyneet, utare keskikoko. Lehmien paino kg, vasikoiden syntymäpaino 27-30 kg, maitotuotos kg, rasvapitoisuus 4,1-4,2 %, valkuaisaine 3,4-3,7 %.
Red Steppe -rotu syntyi monimutkaisen lisääntymisristeytyksen tuloksena. Sen luomisen alku juontaa juurensa 1700-luvulle, jolloin Etelä-Ukrainan aroille alkoi saapua maahanmuuttajia Venäjältä, jonka karja risteytyi paikallisen ukrainalaisen karjan kanssa. Vuodesta 1789 lähtien mennoniittisaksalaiset muuttivat Ukrainaan ja kasvattivat punaista itäfriisiläistä karjaa. Aiemmin venäläisten uudisasukkaiden ja itäfriisiläisten rotujen härkien risteyttämisen seurauksena kasvatettiin punaista arokarjaa. Jalostuskarjojen puna-arorodun eläinten ruumiinrakenne on yleisesti ottaen tyydyttävä, vaikka joissain tapauksissa niillä on myös suuria ulkoisia puutteita: rintakehän, selän ja takaraajojen kapeutta, heikkoja lihaksia, luuston, erityisesti raajojen, ohuutta. . Nautakarjan väri on tasainen punainen eri sävyissä. Jalostustilojen lehmien elopaino on keskimäärin kg, härkien kg. Vasikoiden paino syntyessään on 2630 kg. Punaisten arojen lihaominaisuudet eivät ole riittävän kehittyneitä. Maitotuotos kg, rasva 3,6 %.
Jersey-rotu. Nämä rodut ovat kotoisin Englannin kanaalin saarilta: Jersey, Guernsey, Alderney ja Carc. Vuodesta 1763 lähtien karjan tuonti saarelle oli kielletty, koska pelättiin epidemian leviämistä. Siitä lähtien neulepuserot kasvoivat itsensä sisällä. Suhteellisen pienen eläinryhmän (10-13 tuhatta päätä) pitkäaikainen (200 vuotta) jalostus, jossa valittiin yksipuolinen maidon tuotto ja maidon rasvapitoisuus, vaikutti ratkaisevasti maitokarjan muodostumiseen. Neulepuseroiden väri on punainen. Hän on pieni (säkäkorkeus cm), jolla on pieni vaalea pää, kovera profiili ja leveä otsa; kaula on ohut, ja rintakehä on syvä, mutta ei leveä; dewlap on pieni. Eläimet, joilla on hieman pitkänomainen runko, kulmikas runko ja koholla oleva häntäjuuri; luuranko on ohut; lihakset ovat huonosti kehittyneet; utare on tilava, usein kupin muotoinen ja kylpymäinen, ja nännit ovat kaukana toisistaan; iho on ohut, hiukset pehmeät ja herkät. Vasikoiden elopaino syntyessään kg, lehmät kg, härkät, isät kg. Maitotuotos kg rasvapitoisuudella 5,5 %. Parhaat lehmät tuottavat 9-11 tuhatta kiloa maitoa, jonka rasvapitoisuus on 5,2-5,8%, ja joissakin jopa 8%.
Ayrshiren rotu. Ayrshireiden kotimaa on Skotlanti. Luotu parantamalla paikallista karjaa shorthorn-, hollanti-, flaami-, jersey- ja guernsey-karjan genotyypin toistuvalla infuusiolla. Ne ovat suhteellisesti rakenteellisia, ohuet, vaalealuustoiset ja lyhytkasvuiset (säkäkorkeus cm). Pää on kevyt, pitkänomainen ja kaula ohut. Eläimillä on hyvin kehittynyt keskiosa, syvä, mutta ei riittävän leveä rintakehä, pieni kastelappu ja kohtalaisen kehittyneet lihakset; utare on usein kylpymäinen ja harvemmin kuppimainen, tasaisesti kehittyneillä lohkoilla, keskikokoisilla nänneillä, laajalla välimatkalla; iho on ohut, joustava, peitetty hienoilla hiuksilla. Varhain kypsyvä, kestävä, sopeutunut hyvin Pohjois-Euroopan lisääntymisolosuhteisiin ja pitkiin käyttöaikoihin. Vasikoiden elopaino syntyessään kg, aikuiset lehmät, isät kg. Lehmien maitotuotos on 3,5-4 tuhatta kg maitorasvapitoisuuden ollessa 3,8-4,4 %, valkuaispitoisuuden ollessa 3,5-3,8 %. Lihan laatu on hyvä, teurastussato aikuisilla eläimillä % Jalostustyötä maidon tuottavuuden lisäämiseksi tehdään 4:llä A, B, C, D sukuryhmällä. Nämä linjat riittävät välttämään sisäsiitos.
Simmental-rotu kehitettiin Sveitsissä Simme-joen laaksossa valitsemalla halutun tyyppisiä eläimiä. Pääväri on kellanruskea, kellertävän kirjava. Lehmät ovat suurikokoisia (säkäkorkeus cm), rakenteeltaan oikeasuhteisia, niillä on vahva luusto; pää on suuri ja leveä otsa; keskipitkä kaula; rintakehä on syvä ja keskileveä sonneilla, joilla on kehittynyt kastelappu; selkä on leveä; vartalon takaosa on pitkä ja leveä; lihakset ovat hyvin kehittyneet; luuranko on vahva; iho on paksu; utare on usein pyöreä, suuri marginaali ja herkkä karva; nännit ovat suuria, kartiomaisia tai lieriömäisiä. Vasikoiden paino syntyessään kg, lehmät painot kg, isosonnit kg, nuoret eläimet hyvin lihotettuja, teurastussato%, maitotuotos kg, rasvapitoisuus 3,7-4,0%, valkuaisaine 3,3-3,6%. Mergelin, Lordin, Tsiperin jne. linjat. Jalostustyöllä pyritään lisäämään maidontuotantoa ja parantamaan ruumiinrakennetta. Levitetty ympäri maailmaa eri ilmastovyöhykkeillä.
Schwyz-rotu kehitettiin Sveitsin vuoristoalueilla valitsemalla paikallisia lyhytsarveisia nautoja. Vaatimaton, sitkeämpi kuin simentalin karja. Väri on hiirenruskea eri sävyissä. Pää on lyhyt ja otsa leveä; pitkänomainen runko, syvä ja leveä rintakehä; säkäkorkeus cm; oikein asetetut vahvat raajat; iho on ohut ja tiheä, luut ovat vahvat; utare on kuppimainen ja pyöreä; vasikoiden elopaino syntyessään kg, aikuisten lehmien paino kg, sonnien 1100 kg, teurastussaanto 55-60 %; maitotuotos kg, rasvapitoisuus 3,7-3,9%, valkuaisaine 3,2-3,6%. Käytetään laajasti maito- ja liharuskeiden nautarotujen jalostuksessa maassamme.
Kostroman rotu. Tuotettu Kostroman alueella Karavaevon osavaltion jalostuslaitoksella. Ruskean karjan muodostumisen alku Kostroman alueella juontaa juurensa viime vuosisadan lopulle. Kostroman nautakarjalla on paljon yhteistä sveitsiläisen karjan kanssa elopainon, tuottavuuden ja muiden ominaisuuksien suhteen. Sveitsin sonneilla Artist, Albert, Prut, Kovyl, Baro oli suuri vaikutus rodun muodostumiseen. Ne ovat väriltään vaaleanharmaita, ja niiden keskiosassa on kellertävän kellanruskea sävy. Yleisesti ottaen Kostroman nautakarjalle on ominaista vahva rakenne, kestävyys ja korkea maitotuotos pitkän käyttöiän aikana. Lehmien elopaino 550 kg, sonnit kg, maitotuotos 4452 kg, rasvapitoisuus 3,95 %, valkuaisaine 3,3-3,55 %, teurastus 58-60 %. Tunnetuimmat linjat ovat Strong, Severe, Salad ja Karo. Rotu on yleinen Venäjän federaation Kostroman, Ivanovon ja Vladimirin alueilla.
3. Lihantuotantorodut (maailmanmerkitys) Brittirodut: Hereford, Aberdeen-Angus, Lincoln, Shorthorn, Galloway jne. Ranskalaiset rodut: Charolais, Limousin jne. Italian ja Amerikan rodut: Santagertrude (hybridi), Kian Breeds Venäjän valikoima : Kazakstanin valkopää ja kalmyk
Herefordin rotu Länsi-Englannissa Herefordshiren kreivikunnassa 1700-luvun jälkipuoliskolla leudon ilmaston ja runsaan ravinnon olosuhteissa. Aluksi herefordit olivat työ- ja lihaeläimiä, sitten he alkoivat valita vain lihan ja varhaisen kypsyyden vuoksi. 1700-luvun loppuun mennessä herefordin karjalla oli kaikki nykyaikaisille karjoille ominaiset ominaisuudet: kompakti rakenne, varhainen kypsyys, korkea kasvuenergia. Herefordin lehmien keskimääräinen elopaino maassamme on: ensimmäisellä poikimalla 485 kg, toisella poikimalla 530 kg, kolmannella 544 kg. Parhaat lehmät painavat kg. 5-vuotiaiden ja sitä vanhempien sonnien elopaino on keskimäärin 920 kg, parhaat tuottajat kg. Teurastustuotto jopa 65 %. Hereford-nautakarjan käytöllä Venäjällä on tällä hetkellä monipuolisia tarkoituksia: käytetään sonnien teollista risteyttämistä ei-siitoslehmien kanssa maito- ja maitolihan tuotantoa varten; Hereford-sonnia käytetään verenvuodatukseen Kazakstanin valkopäisten rotujen karjoissa; Jalostuskantaa käytetään tämän rodun siitoskannan lisääntymiseen ja omien herefordien tuottamiseen, jotka on kasvatettu paikallisesti ja jotka ovat paremmin sopeutuneet vyöhykeolosuhteisiin.
Kazakstanin valkopäinen rotu kasvatettiin Kazakstanin alueella ja kaakkoisosassa Venäjän federaatio jyrkästi mannermaisessa ilmastossa. Lihanautakarjan kasvatuksen perustan luomiseksi vuodesta 1930 lähtien Kazakstanin ja Ala-Volgan alueen valtion tiloilla kazakstanin- ja kalmykikarjaa risteytettiin Hereford-rodun eläinten kanssa. Syntyneet risteytykset yhdistivät herefordin karjan korkeat lihaominaisuudet paikallisten kestävyyteen ja sopeutumiskykyyn. Kazakstanin valkopäisen rodun jalostustyötä tehtiin lihatyyppisten eläinten tuotantoon. Se valmistui vuonna 1950. Kazakstanin valkopäisten eläinten arvokkaita ominaisuuksia ovat kyky sietää hyvin lämpöä ja pakkasta, lihoa nopeasti ja tuottaa suuria elopainon nousuja. Painon ja vartalotyypin suhteen tämän rodun eläimet ovat samanlaisia kuin Herefordin rotu. Nautakarja on keskikokoinen, syvä ja leveä rintakehä, kompakti rakenne, vahva ja vaalea luusto, pyöreä ja leveä runko, hyvin kehittyneet lihakset. Väri on punainen eri sävyissä, pää, dewlap, vatsan alaosa ja jalat sekä hännän harja ovat valkoisia. Nuorten eläinten elopaino syntyessään on 2730 kg imetettynä, se saavuttaa kilon 8 kuukauden iässä. Aikuiset lehmät painavat kg, yksittäiset lehmät jopa 700 kg. Härkien massa on kg. Tämän rodun karjaa kasvatetaan Kazakstanissa, Orenburgissa, Volgogradissa, Chitassa ja joillakin muilla alueilla sekä Burjatiassa ja Mongoliassa.
Kalmyk-rotu muodostettiin nomaditalouden olosuhteissa, joissa eläimiä laidutettiin ympäri vuoden. Ankarat olosuhteet ja eläinkulkutaudit johtivat suurien karjamäärien kuolemaan. Tällaisissa pidätysolosuhteissa jäivät vain vahvimmat, sitkeimmät ja terveimmät eläimet, jotka pystyivät kestämään vaikeita talviolosuhteita. Kalmyk-rodun eläimet ovat keskikokoisia, rakenteeltaan kompakteja. Rotuja on kahta tyyppiä: varhain kypsyvä liha ja myöhään kypsyvä liha. Ensimmäisen tyypin eläimet ovat hieman pienempiä ja niiden elopaino on pienempi, niiden kasvu on nopeampaa, niillä on vaaleammat luut, ohut iho ja korkeampi (24 %) teurastustuotto kuin myöhään kypsyvät eläimet. Eläinten väri on punainen, vaihtelevan voimakkuuden, valkoisia merkkejä päässä, vatsassa ja raajoissa. Pää on kapea, koukkukärkinen, ylhäältä kapeneva leveä otsa, niskakyhmy on voimakkaasti kovera; sarvet ovat puolikuun muotoisia, suunnattu sivuille, ylös ja sisäänpäin. Säkä, selkä ja lanne ovat yleensä tasaiset ja leveät; Rintakehä on syvä, melko leveä, ja siinä on hyvin kehittynyt kastelappu. Ristiluu on joskus kohonnut. Jalat ovat vahvat ja oikein sijoitetut. Lihakset ovat hyvin kehittyneet. Keskipaksua nahkaa. Utare on pieni. Luuranko on kevyt ja vahva. Lehmien elopaino on kg, osa saavuttaa kg painon, sonnien kg, osa tuottajista 1020 kg. Vasikat painavat syntyessään 2225 kg. Nautakarjalla on hyvät lihotusominaisuudet. Intensiivisessä lihakasvatuksessa nuoret eläimet saavuttavat kilon painon kuukauden iässä. Puolitoistavuotiaiden kastroitujen sonnien1 ruokinnassa vuorokausilisäys on g. Teurastussato vaihtelee 55-60 % ja lihotettujen härkien osalta 68 %.
Charolais-rotu on yksi vanhimmista eurooppalaisista mannermaisista roduista, joka on tunnettu vuodesta 1760 lähtien. Se syntyi Ranskassa suotuisissa luonnon- ja ruokintaolosuhteissa paikallisen karjan lihantuotannon parantamisen seurauksena. Charolais-eläimet ovat suuria ja niillä on selkeä lihan muoto. Runko on pitkä, syvä ja leveä. Pää on suhteellisen pieni, rintakehä on syvä ja leveä. Selkä ja alaselkä ovat suorat, leveät ja lihaksikkaat. Raajat ovat lyhyitä, keskipaksuja, oikeassa asennossa, iho elastinen, väri valkoinen tai kermanvalkoinen. Haittapuolena on, että lehmien, erityisesti ensimmäisen poikan hiehojen, poikiminen on vaikeaa vasikoiden suuren syntymäpainon (30-60 kg) vuoksi. Charolais-nauta pystyy saavuttamaan suuren elopainon lypsyiässä. Tämän rodun eläinten kehossa sisäinen ja lihaksensisäinen rasva kertyy paljon myöhemmin kuin varhain kypsyvien englantilaisten rotujen eläimissä. Intensiivisellä kasvatuksella tämän rodun nuoret eläimet voivat tuottaa raskaita ruhoja 18 kuukauden iässä, lihaskudoksen tuotto on 7880 % ja vähärasvainen Ranskan olosuhteissa parhaiden karjojen lehmien keskimääräinen elopaino on kg, ja se kantasonnien määrä on kg. Yksittäiset sonnit painavat kg. Intensiivisesti lihan saamiseksi kasvatettujen eläinten kasvunopeus on korkea. Sonnien elopaino saavuttaa 12 kuukauden iässä 525 kg ja hiehojen 360 kg 18 kuukauden iässä, vastaavasti 658 ja 448 kg. Teurastustuotto 6070 %. Eläimillä on korkea elinajanodote.
Limusiinit kasvatetaan parantamalla paikallisia Aquitaine-nautakarjaa Limousinin maakunnasta (Ranska). Provinssin köyhällä mäkisellä tasangolla ja ankarassa kosteassa ilmastossa laitumella kasvatetut naudat ovat vaatimattomia ruokinta- ja kasvatusolosuhteisiin, rakenteeltaan vahvempia, mutta hieman pienempiä kuin Charolais-rodun eläimet, minkä ansiosta Limousin-lehmien poikiminen on helpompaa. . Vasikat syntyvät elopainolla 3540 kg. Ulkonäöltään limusiinikarja on tyypillisesti lihaeläimiä. Eläimille on ominaista lyhyt pää ja leveä otsa; ohuet sarvet, hieman pyöristetty ylhäältä; syvä rintakehä; leveä selkä hyvin kehittyneillä lihaksilla; ristiluu on pitkä, leveä istuimen mukuloista, hieman roikkuu; kinkku on hyvin kehittynyt; jalat ovat lyhyet ja vahvat. Lehmien säkäkorkeus on 137 I 38 cm. Nautakarjan väri on punainen, vatsalta vaaleampi. Lehmien keskimääräinen elopaino kg, härkä kg. Lehmien maidontuotanto on kiloa. Nuorten eläinten ruhot ovat täyslihaisia, liha on mureaa, hyvin erottuvaa marmorointia ja korkealaatuisia makuominaisuuksia, minkä vuoksi se on suuri kysyntä. Intensiivisesti lihotetut sonnit 12 kuukauden iässä painavat 479 kg, teuraspaino 312 kg, teurastustuotto 71 %. Limousin-nautakarja on teurastussadon ja lihan laadun suhteen yksi parhaista liharoduista.
Chiana on yksi vanhimmista roduista Italiassa ja kaikkialla maailmassa. Myöhemmin karjaa parannettiin Val di Chianan laaksossa, josta rodun nimi tulee. Tämä on yksi maailman suurimmista roduista, joita kutsutaan lajin jättiläisiksi. Lehmien säkäkorkeus on 158 cm, härkien - 170 cm. Isäsonnit painavat kg, yksittäiset eläimet - 1700, aikuiset lehmät kg. Eläimillä on pitkä pyöreä runko, ohuet luut ja korkeat jalat. Pää on pieni ja siinä on lyhyet sarvet; selkä ja alaselkä ovat valmiit, selkä on pitkä ja sileä; iho on ohut ja joustava. Eläinten väri on harmahtavanvalkoinen, ja siinä on erikoinen posliinisävy; tumma ihon pigmentti. Nenätaso, sarvien kärjet, kielen yläosa ja hännän harja ovat mustia. Kian-nauta sietää hyvin korkeita lämpötiloja, sopeutuu sekä vuoristoiseen maastoon että kosteisiin laitumiin, hyödyntää erinomaisesti karkearehua ja on erottuva. korkea palkka perä. Härkävasikoiden elopaino syntyessään on 4755 kg ja hiehojen 4248 kg. Suuresta koostaan huolimatta poikiminen on suhteellisen helppoa, koska vasikat syntyvät pienellä päällä ja pitkänomaisella rungolla. Kiankarjalla on poikkeuksellisen korkea elinvoima. Härkien elopaino 6 kuukauden iässä on 260 kg, 18 kuukauden ikäisenä 680 ja 24 kuukauden ikäisenä 850 kg, hiehojen vastaavasti 225, 350, 469 ja 549 kg. Härkävasikoiden keskimääräinen päivittäinen elopainon nousu syntymästä 18 kuukauden ikään on 1200-2000g ja hiehoilla 1000-1300g Kuukauden ikäisten kastroitujen härkävasikoiden ruhot ovat herkkiä, hienokuituisia ja marmoroitu liha, jossa on pieni määrä rasvaa ja luita (15,4%), erinomainen maku. Teurastussaanto 6267,7 %.
Shorthorn (Teeswater) on yksi vanhimmista nautaroduista, luotu Englannissa 1400-luvulla. Tämän rodun kehityksen perustana oli Tissa-joen laaksossa kasvatettu karja. Erittäin kehittynyt Maatalous ja erinomaiset laitumet näissä paikoissa lisäsivät kotieläinten tuottavuutta. Shorthorn-rodun jalostustyö aloitettiin vuonna 1780. Rodun esi-isä oli Hebbuck-härkä. Hänen arvokkaita seuraajiaan olivat härät Favorit ja hänen pojanpoikansa Kamet. Tällä hetkellä shorthornsia kasvatetaan Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa. Naudan lyhytsarvien haittoja ovat lehmien maidontuotannon huomattava väheneminen, eläinten voimakas rasvakertymä kolmen vuoden iän jälkeen, samalla kun maidon ja vähärasvaisen naudanlihan kysyntä kasvaa. Lihatyyppiset eläimet ovat kompakteja ja niillä on matalat jalat. Heillä on rehevät lihakset, väri punaisesta valkoiseen. Pää on pieni, sarvet lyhyet, rintakehä leveä ja syvä, selkä ja lanne leveät, selkälinja suora. Shorthorns ovat lihatyyppisiä, joilla on herkkä, löysä rakenne. Varhainen kypsyys on korkea. Hiehot saavat paritella 16 kuukauden iässä. Shorthorns ovat alttiimpia taudeille kuin muut rodut, ja niitä on myös melko vaikea tottua. Kaikista maahantuoduista roduista maidontuotanto on suurinta, joten lypsyvasikkaa tuottaessa voi pitää kahta emävasikkaa yhden lehmän alla. Aikuiset lehmät painavat yleensä kg, härät kg. Nuoret eläimet lihotuksen aikana kuukaudessa. Iän mukaan se saavuttaa kg elopainon, teurastustuotto on 60-65%.
