Herkkusienien kasvatus aloittelijoille. Kuinka kasvattaa ja kasvattaa herkkusieniä itsenäisesti kotona itse

Sienenviljely on kehittyvä ja kysytty toimiala, jonka ansiosta on mahdollista perustaa paitsi "jaloja" porcini-sieniä, myös erittäin terveellisiä ja maukkaita herkkusieniä.

Sienten teollinen viljely on yleistymässä vuosi vuodelta, ja herkkusienet ovat perinteisiä sienenviljelykasveja.

Sienten teollinen viljely on yleistymässä vuosi vuodelta, ja herkkusienet ovat perinteisiä sienenviljelykasveja. Nykyään tällainen tuotanto maassamme perustuu kehitettyihin teknologioihin ja jo toteutettuihin prosesseihin.

Kuten nykyaikaisen sienenviljelyn käytäntö osoittaa, tämän lajin hedelmäkappaleita voidaan kasvattaa eri tavoin, mutta hollantilainen tekniikka on suositeltavampi teollisessa mittakaavassa. Tilan järjestämiseen kiinnitetään erityistä huomiota, ja huoneen on täytettävä kaikki vaatimukset.

Kuinka kasvattaa herkkusieniä kotona (video)

Myytävänä olevien herkkusienien kasvattamisen kannattavuus

Kannattavimpia maatalousyrityksiä ovat muun muassa vaatimattomien herkkusienien viljely, jotka pystyvät tuottamaan hedelmää ympäri vuoden. On huomattava, että aloitusinvestointi on tässä tapauksessa minimaalinen. Myytävänä olevien hedelmärunkojen edut esitetään:

• nopea takaisinmaksu;
• korkea tuottavuus;
• jatkuvat, ympärivuotiset tulot;
• mahdollisuus tehdä voittoa paitsi maaseudulla myös kaupunkiympäristössä;
• yksinkertainen viljelyjärjestelmä;
• kyky käyttää yksinkertaistettua verotusjärjestelmää;
• raaka-aineiden saatavuus;
• jakelukanavien löytämisen helppous.

Minimaatila voidaan järjestää kellariin ja ulkorakennukseen. Hedelmäkappaleita on täysin mahdollista kasvattaa asuinrakennuksen kellarissa, johon on asennettu hyllyt. Haittoja ovat tarve käyttää manuaalista työtä, koska prosessin automatisointi edellyttää kalliiden laitteiden ostamista.

Minimaatila voidaan järjestää kellariin ja ulkorakennukseen

Mistä aloittaa herkkusienien kasvattaminen kotona

Sienten viljely kotona on melko työvoimavaltainen prosessi. Hedelmäelimet kasvavat aktiivisesti ja kehittyvät oikein, jos niille tarjotaan asiantuntevaa ja täydellistä hoitoa, mukaan lukien kastelu ja lannoitus, optimaalinen kosteus ja mukavuus. lämpötilajärjestelmä. Lisäksi on tarpeen lähestyä pätevästi rihmaston sekä ravinnesubstraatin valintaa ja ostamista.

Rihmaston valinta ja hankinta

On melko vaikeaa valita ja ostaa todella korkealaatuista, terveellistä ja tuottavaa istutusmateriaalia, joten On suositeltavaa noudattaa seuraavia suosituksia:

• steriili viljarihmasto, jota edustaa myseeli keitetyssä viljassa. Tällainen viljasato vaatii ennen myseelin kylvöä alustavan pastöroinnin. On parasta käyttää rukiinjyviä, jotka tarjoavat rihmastolle riittävän ja optimaalisen ravinnon alkuvaiheessa. Viljarihmasto myydään pakattuna muovipusseihin, jotka on varustettu erityisellä kaasunvaihtosuodattimella. Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota tasaiseen kasvuun ja voimakkaan sienen hajun esiintymiseen;
• kompostirihmasto Se on erityinen kompostimassa, jolla hedelmäkappaleet kasvoivat, eli se on myseelin kantaja.

Jopa lievän vihertymisen esiintyminen rihmaston pinnalla osoittaa patogeenien - homeiden esiintymistä, ja hapan haju on todiste bakterioositartunnasta. Huoneenlämmössä, suljetussa pakkauksessa, viljarihmasto säilyy pari viikkoa ja jääkaapin hyllyssä jopa kolme kuukautta.

Steriili viljarihmasto, jota edustaa rihmasto keitetyssä viljassa

Kuinka tehdä kompostia

Kompostimassa tuotetaan kerroksittain. Ensin asetetaan 100 kg veteen liotettua olkia, joka ripottelee jauheseoksella, joka perustuu 2 kg superfosfaattia, 5 kg liitua, 8 kg kipsiä ja 5 kg ureaa. Sitten laitetaan 100 kg lantaa, joka myös ripotetaan jauheella. Neljän kerroksen asettamisen jälkeen syntyneen pinon korkeuden tulee olla noin puolitoista metriä.

Telineiden valmistaminen herkkusienien kasvattamiseen kellarissa

Telinejärjestelmä voi olla valmis, tehtaalla valmistettu tai valmistettu itsenäisesti metallista, muovista tai puusta. Se pitäisi muistaa että puurakenteet on ensin käsiteltävä huolellisesti erityisillä antiseptisillä aineilla. Monitasoiset hyllyjärjestelmät ratkaisevat vapaan tilan puutteen kasvuhuoneessa.

Kuinka kasvattaa herkkusienirihmastoa kotona (video)

Optimaaliset olosuhteet herkkusieniden kasvattamiseen kotona

Sienten hedelmäkappaleiden täysi kypsymissykli kestää noin kaksitoista viikkoa, mutta noin puolet ajasta kuluu kompostimassan valmistukseen ja toinen puolikas viljelyyn ja sadonkorjuuseen. Tuottavuuteen vaikuttaa optimaalisten olosuhteiden ja mukavan mikroilmaston luominen kasvuhuoneeseen.

Lämpötila kellarissa

Runsaan hedelmän saamiseksi sato vaatii seuraavan lämpötilajärjestelmän:

• rihmaston istutusvaiheessa maaperän lämpötila on 19°С ±2°С;
• rihmaston istutusvaiheessa ilman lämpötila on 16°С ±2°С;
• rihmaston itämisvaiheessa maaperän lämpötila on 12 °C;
• rihmaston itämisvaiheessa ilman lämpötila on noin 7 °C;
• hedelmävaiheessa maaperän lämpötila on 16°C ±2°C;
• hedelmävaiheessa ilman lämpötila on 13°С ±2°С.

On muistettava, että vaikka ravinnealustan lämpötila kohoaa lyhytaikaisesti 21 °C:seen, muodostuu ohut ja pitkä varsi, ja alle 10 °C ilman lämpötila hidastaa hedelmäkappaleiden kasvua ja kehitystä. .

Sienten hedelmäkappaleiden täysi kypsymissykli kestää noin kaksitoista viikkoa.

Kosteus

Vedellä ylikyllästetyssä ilmapiirissä herkkusienet mätänevät. Ravinnesubstraatin 50-55 %:n kosteustaso edistää rihmamaisen rihmaston kehittymistä ilman hedelmäkappaleiden muodostumista, ja yli 70 % lämpötiloissa rihmaston muodostuminen puuttuu kokonaan. Orgaaniset alustat lämpenevät hyvin kosteudessa 70-75 % vettä, minkä jälkeen kosteuden määrä laskee 50-55 %:iin. Tällaisia ​​indikaattoreita pidetään optimaalisina. Liiallisella alustan kosteudella hedelmäkappaleet kasvavat ja kehittyvät erittäin huonosti.

Valaistusvaatimukset

LDC- ja LTBC-merkinnöillä varustetut valaistusjärjestelmät erottuvat kirkkaammasta valosta ja soveltuvat erittäin hyvin rihmaston kehittämiseen. Mutta ihanteellisia asennukseen ovat RDL- ja DRLF-lamput, jotka lähettävät puna-sinistä valospektriä, joka vastaa täysin luonnonvaloa. Myös On olemassa erityisiä fytolamppuja, jotka toimivat sinipunaisessa säteilyssä.

LDC- ja LTBC-merkityillä valaistusjärjestelmillä on rikkaampi valospektri, ja ne sopivat erittäin hyvin rihmaston kehittämiseen.

Huoneen ilmanvaihto

Alustan levittämisen jälkeen hiilidioksidin määrä riittämättömästi tuuletetussa tilassa on 0,6-0,8 %. Rihmaston kasvua estävät ammoniakki ja hiilidioksidi, sekä liian lämmin ja kostea ilma. On erittäin tärkeää poistaa hiilidioksidi, ja myös toimittaa ravinnealustalle riittävästi happea. Sienten viljelytilassa on oltava hyvä luonnollinen tai keinotekoinen ilmanvaihtojärjestelmä.

Optimaaliset huonekoot

Viljelytilan koolla ei ole perustavanlaatuista merkitystä, mutta pienemmälle alueelle mahtuu pienempi määrä hyllyjä, sienilohkoja tai astioita. Pääsääntöisesti vapaan tilan neliömetriä kohden sijoitetaan enintään 200 kg. kasvava substraatti. Huoneeseen asennetaan laatikoita, joiden mitat ovat 100x50 cm tai 120x60 cm ja joiden korkeus on 20-25 cm.

Sienten viljelytilassa on oltava hyvä luonnollinen tai keinotekoinen ilmanvaihtojärjestelmä

Tekniikka herkkusieniden kasvattamiseen kotona

Kun viljelet itse kotona, sinun on valmisteltava ravintoalusta kunnolla, muodostettava kompostipennit, kylvettävä myseeli ja huolehdittava rihmastolle laadukkaasta hoidosta.

Alustan valmistelu

On parasta käyttää valmiita olki-lantasubstraatteja, jotka on maustettu erityisillä jauhemaisilla ravintoaineilla. Ensiksi oljet liotetaan kaksi päivää, jonka jälkeen lanta sekoitetaan ja käymiseen annetaan viikko, jonka aikana ravinnemassaa sekoitetaan silloin tällöin. Peitekerros tehdään seoksella, joka perustuu viiteen osaan turvetta, neljään osaan desinfioitua multaa ja yksi liitu.

Kompostipenkkien muodostus

Kompostipentoja muodostettaessa täytyy muistaa ettei alustaa voi laittaa suoraan päälle avoin maa Siksi on sallittua käyttää tiivistä polyeteenikalvoa tai kattohuopaa vuodevaatteina. Jos seinään asennettava samppanjaruukku asennetaan, sen tulisi sijaita yksinomaan rakennuksen pohjoispuolella.

On kuitenkin optimaalista viljellä sieniä kellareissa tai kellareissa sekä erityisesti varustetuissa luonnollisissa luolissa.

On parasta käyttää valmiita olki-lantasubstraatteja, jotka on maustettu erityisillä jauhemaisilla ravintoaineilla

Herkkusienirihmaston istutus

Rihmasto tai rihmasto istutetaan 25-27 °C:n maaperän lämpötilaan. Noin 250 g steriiliä rihmastoa tulisi istuttaa neliömetriä kohden herkkusienialuetta, joka on jaettu pieniin 15-20 g painaviin paloihin. Vakioistutus tehdään shakkilautakuviolla., säilyttäen neljäsosan metrin etäisyyden.

Rihmaston hoidon ominaisuudet

Herkkusienien oikea hoito edellyttää lämpötilan ja kosteuden asianmukaista säätelyä hedelmärungon eri kehitysvaiheissa. Aktiivisen hedelmällisyyden vaiheessa, prosessissa kastelutoiminta, herkkusieniä tulee ruokkia 0,5-prosenttisella typpipitoisten lannoitteiden liuoksella, jonka ravintokoostumus on puolitoista litraa jokaista herkkusienineliömetriä kohden. Herkkusienikasvi on kasteltava kerran 2–5 päivässä, kuluttamalla noin 1,5–2,5 litraa neliömetriä kohti.

Noin 250 g steriiliä myseeliä tulisi istuttaa neliömetriä kohden herkkusienialuetta.

Hedelmä ja sadonkorjuu

Herkkusienet alkavat kantaa hedelmää noin kahdessa tai kolmessa viikossa, ja tuottavuus säilyy kuusi kuukautta, minkä jälkeen harjanteet on päivitettävä. Hedelmäkappaleiden kehitys kestää kymmenen päivää, mutta sadonkorjuu on tehtävä päivittäin tai joka toinen päivä.

Keräys suoritetaan ennen biologisen kypsyyden alkamista. Korkin tulee olla pyöreä ja avaamaton, ja levyt on peitetty kalvolla. Hedelmäkappaleet muodostuvat usein pesiin, joten sadonkorjuun aikana ne on ruuvattava varovasti irti ja ripottelemalla muodostuneet reiät kostutetulla maaperällä.

Mahdollisia ongelmia kasvatettaessa herkkusieniä kellarissa

Yleensä ongelmat sienten viljelyssä syntyvät vain aloitteleville sienenviljelijöille, kun viljelytekniikkaa rikotaan ja herkkusienien hoidon sääntöjä ei noudateta.

Rihmaston kasvun puute substraatissa

Rihmasto hidastaa kasvua ja kehitystä pääsääntöisesti substraatin liiallisen kastumisen tai jousihäntävaurioiden vuoksi. On tarpeen tutkia huolellisesti ravinnealusta ja vähentää kastelutoimintojen tiheyttä.

Herkkusienet kerätään ennen biologista kypsyyttä.

Muiden sienten itävyys

Syynä on substraatin huono lämpökäsittely, sen virheellinen valmistelu myseelikylvöä varten sekä riittämättömän laadukkaan rihmaston käyttö. Havaitut vieraat sienet on poistettava säännöllisesti.

Hedelmäkappaleiden muodostuminen laajenemalla varressa

Nuorten sienten ilmaantuminen hedelmöityksen aikana, joilla on turvonnut varsi ja epätäydellisesti kehittynyt korkki, sekä lähes täysin muodottomien hedelmäkappaleiden muodostuminen on seurausta rihmaston infektiosta verticilliumilla.

Täpliä ravinnealustan pinnalla

Alustassa on vihreitä, oliivi-, kellertäviä tai mustia täpliä, jotka kehittyvät alustan pinnalle tai kietoutuvat hedelmäkappaleisiin ja joissa on ulkomuoto hämähäkinverkkopinnoite voi viitata homesienten aiheuttamaan infektioon. Yleensä, hometta muodostuu huonon tai riittämättömän lämpökäsittelyprosessin seurauksena, sekä käytettäessä heikkolaatuista siemenrihmastoa.

Kuinka ansaita rahaa sienillä kotona teollisessa mittakaavassa (video)

Homeet kehittyvät erityisen aktiivisesti melko korkeissa lämpötiloissa, joten on erittäin tärkeää noudattaa tiukasti saniteetti- ja hygieniastandardeja ja suorittaa ravinnealustan erittäin laadukas valmistelu. Voimakkaan homekasvun olosuhteissa komposti on puhdistettava poistamalla hometta sisältäneet substraatin kokkareet ja korvaamalla ne desinfioidulla istutusmassalla.

Viestin katselukerrat: 370

Jos haluat perustaa oman yrityksen, suosittelemme löytämään helpoimman tavan. Näitä sieniä käytetään laajalti erilaisten ruokien valmistukseen, joten voit kasvattaa niitä perheellesi tai kokeilla myydä niitä markkinoilla. Vaiheittainen ohje ja videot herkkusienien kasvattamisesta kotona auttavat hallitsemaan erilaisia ​​tekniikoita ja saamaan hyvän sienisadon omaan kellariisi.

Kuinka kasvattaa herkkusieniä kotona kellarissa

Aloitaksesi sienien kasvattaminen kellarissa, sinun on aloitettava määrittämällä menetelmä, koska tällä hetkellä käytetään seuraavia tekniikoita:

• pusseissa;
• sängyissä;
• säiliöissä;
• telineissä;
• hollanniksi.

Kaavio alustan valmisteluun palamista varten

On tärkeää lämpökäsitellä rihmasto ennen sen istuttamista, jolloin se tuntuu hieman joustavalta kosketettaessa. On syytä harkita, että myseeli voi olla kompostia ja viljaa. Jälkimmäinen säilyy hyvin jääkaapissa jopa 6 kuukautta ja istutusta varten 1 neliömetri. m käytät 0,35 kg, kompostirihmastoa varastoidaan melkein vuoden ajan, mutta samalla se maksaa 1 neliömetriä. m on 0,5 kg.

Lisätietoja herkkusieniden kasvattamisesta kotona kellarissa Suosittelemme katsomaan videon:

Kun tiedät kuinka kasvattaa sieniä oikein kellarissa, voit kasvattaa hyvän sadon samppanjoja kotona. Kokeile oppimalla yksinkertaisia ​​ja uusia tapoja.

Mielenkiintoinen video: Kompostin valmistus herkkusienien viljelyyn myytävänä

Herkkusienien kasvatus kotona pusseissa

Yksi yleisimmistä tekniikoista on herkkusienien kasvattaminen muovipusseissa. Tämä on yksinkertaisin menetelmä, jota käytetään laajalti Euroopan maissa suurten sienten saamiseksi. Polymeeripussien tilavuus voi olla 25 ja 35 litraa, kun taas sienien kasvattamiseen asunnossa voit ottaa pienemmän tilavuuden.

Kuva herkkusienistä pusseissa

Myseelipussien sijoittamisella kellariin tai autotalliin on tärkeä rooli. Tätä varten käytetään yksinkertaisia ​​​​menetelmiä: rinnakkainen ja shakki. Ensimmäisen menetelmän haittana on, että noin 20 % käyttöalasta menetetään, joten usein käytetään pussien shakkilautajärjestelyä. Tilan menetys voidaan kompensoida käyttämällä syvempiä muovipusseja.

Kuva herkkusienien kasvattamisesta laatikoissa

Jos haluat kasvattaa herkkusieniä kotona pusseissa, noudata näitä ohjeita:

1. Maaperän valmistelu. Tätä varten sinun on sekoitettava chernozem, auringonkukan kuoret ja mullein suhteessa 3:1:1. Lisää tämän jälkeen 1,5 osaa olkia ja 6,5 ​​osaa hevosen ulostetta. Tämän jälkeen alusta täytetään kuumalla vedellä ja jätetään mätänemään 20 päivää.
2. Täyte pusseihin. Mädäntymisen jälkeen maaperä kuivataan ja laitetaan valmistettuihin pusseihin. Kastele maaperää, koska hyvä kosteus on tärkeää herkkusienien kasvattamiselle kotona.
3. Rihmaston kylvö. Tee jokaiseen pussiin reikiä shakkitaulun mukaan ja kylvä myseeli. Reikien tulee olla halkaisijaltaan sellaisia, että maa ei valu ulos. Laita sienen siemenet jokaiseen reikään.

Herkkusienien kasvattaminen kotona pusseissa on varsin kätevää, ja saat hyvän ja vakaan sadon pieniin ja suuriin myyntiin.

Kuvia myynnissä olevista herkkusienistä

Herkkusienien kasvatus asunnossa

Hollantilainen herkkusieni kuvio

Sinun on tehtävä 75x50x14 cm laatikoita, joiden pohjaan on porattu useita pieniä reikiä tuuletusta varten. Laatioiden ylä- ja sivuseinät on peitetty pahvilla, mutta etuosaa ei saa peittää ollenkaan, koska kylvön jälkeen se on käärittävä polyeteeniin. Tämän jälkeen laatikoihin kaadetaan komposti ja kylvetään sienirihmasto. Peitä kaikki päällepäin sanomalehdillä.

Kuva sienien kasvattamisesta hyllyissä

Poista 15-20 päivän kuluttua kaikki eristysmateriaalit, kaada laatikoiden päälle mustamaata ja kastele ne. Asenna tuuletin lähelle, jotta samppanjoja kasvatettaessa asunnossa maa ei homehdu ja sienet eivät veny. Näin yhdestä laatikosta saa jopa 2 kg sieniä.

Puutarhapenkissä kasvavia herkkusieniä myytävänä autotallissa

Kun valitset menetelmää herkkusienien viljelyyn, sinun on arvioitava vapaan tilan saatavuus. Jos autotallissasi on tyhjä kellari, voit kokeilla sienien kasvattamista sängyissä. Tätä varten on tärkeää valmistella maaperä kunnolla ja ylläpitää optimaaliset lämpötilaolosuhteet sienten kasvulle.

Kuva herkkusienistä sängyissä

Herkkusienien kasvatus puutarhassa kotona tapahtuu seuraavasti:

1. Tasoita lattia. Sängyt tulee sijoittaa tasaiselle pinnalle.
2. Aseta muovikalvo. Koska autotallin kellari on usein viileä, sinun on varmistettava, että kosteus ei haihdu.
3. Peitä sänky kompostilla. Lannoitekerros ei saa ylittää 40 cm.
4. Levitä siemen. Istuta sienirihmasto puutarhapenkkiin valmistettuihin uurteisiin. Voit yrittää yksinkertaisesti ripotella siemenet ja peittää ne sitten hieman enemmän kompostia.
5. Vesi. Kastele sänkyjä herkkusienillä 3 kuukauden ajan runsaasti, jotta komposti on hyvin kostutettu, sitten rihmasto kehittyy aktiivisesti.

Yksinkertainen tapa kasvattaa herkkusieniä autotallin sängyissä on kysyntää 80% kesäasukkaista ja aloittelijoista. KANSSA minimaaliset kustannukset voit saada hyvän sadon.

Kuva kompostin valmistamisesta sieniä varten

Herkkusienien kasvattaminen kotona aloittelijoille videolla

Jos päätät aloittaa herkkusienien kasvattamisen kotona yrityksenä, arvioi kannattavuus:

Yritysten takaisinmaksuaika: jopa 9 kuukautta

Investoinnit: jopa 100 tuhatta ruplaa määrästä riippuen

Markkinoiden käyttöaste: jopa 40 %

Relevanssi: kaupungeille ja kylille, joiden asukasluku on mikä tahansa

Katso hyödyllinen video herkkusienien kasvattamisesta aloitteleville sienenviljelijöille:

Nyt tiedät kaikista yksinkertaisia ​​tapoja, kuinka kasvattaa herkkusieniä kotona myyntiin. Valitse oikea tekniikka ja aloita kannattava toimiala Maatalous-sienien viljely.

Viime aikoina kuulee yhä enemmän puhetta sienien kasvattamisesta puutarhanhoidon muotona. Vaikka sieniä ei voi verrata perinteisiin viljelykasveihin, kuten perunoihin tai kurkkuihin, ne ovat melko helppoja kasvattaa. Suosituin sienityyppi on tunnettu herkkusieni. Tämä on erittäin hyvä vaihtoehto sienenviljelyn aloittamiseen. Herkkusieniä voidaan viljellä ympäri vuoden: puutarhassa kesällä ja sisällä talvella (kasvihuoneessa, kellarissa, parvekkeella). Herkkusienien kasvattaminen suuria määriä on erittäin hyvä tilaisuus ansaita ylimääräistä rahaa sekä mahdollisuus hemmotella itseäsi ja läheisiäsi tuoreella herkulla.

Herkkusienien kasvattamisen ominaisuudet kotona

Herkkusienet tai pecheritsa ovat suosituin sienilajike, jota käytetään useimmiten kaikkialla maailmassa. Kyse on lajikkeen sopeutumiskyvystä kasvaa eri puolilla maailmaa, joten kenelläkään ei ole ongelmia niiden kasvattamisessa. Herkkusienien kasvattamista kotona pidetään erittäin työvoimavaltaisena prosessina viljelytilan valmistelun ja varustamisen kannalta. Sienet itsessään eivät vaadi lisähoitoa kylvön jälkeen, ja oikea-aikainen kastelu ja lämpötilaolosuhteet takaavat hyvän sadon.

Voit kasvattaa herkkusieniä kotona ikkunalaudalla tai parvekkeella. Mutta jos aiot kasvattaa sieniä suuria määriä, et voi tehdä ilman erityisen huoneen valmistelua. Paras vaihtoehto herkkusienien kasvattamiseen olisi kellarit tai kellarit, joissa suorat päivänvalon säteet eivät tunkeudu ja lämpötila ja ilmankosteus säilyvät hyvin.

Kuinka kasvattaa herkkusieniä kotona: kasvatustekniikka

Sadon määrä riippuu rihmaston laadusta ja substraatista, jossa sienet kasvavat. Sienien korkealaatuisen substraatin perusta on hevosenlanta, jossa on korkea olkipitoisuus. Mutta jos puhumme kotiviljelystä, herkkusienien substraatti voidaan valmistaa eri tavalla.

Herkkusieniden viljelytekniikka käsittää useita vaiheita.

Alustan valmistelu

Substraatin valmistamiseksi herkkusieniden kasvattamiseen tarvitset:

• 100 kg tuoretta kultaista olkia (vehnää tai ruista);
• 100 kg hevosen (lehmän) lantaa tai lintujen jätöksiä;
• 2,5-3,5 kg ureaa tai ammoniumnitraattia;
• 250-350 l vettä;
• 7-8 kg kipsiä tai alabasteria;
• 2 kg superfosfaattia;
• 5 mg liitua.

Ensimmäisenä päivänä Olki leikataan 15-20 cm pitkäksi ja liotetaan vedessä kosteaksi.

Seuraavaksi kompostin kypsentämiseksi betonialueelle on asetettava pino, jonka koko on vähintään 1,5 x 1,2 m, ja siihen lisätään 25-30 cm:n paksuisia kerroksia seokseen 2,5 - 3,5 kg. Ala- ja yläkerroksen tulee olla olkia. Sitten kompostin yläosa peitetään kalvolla ja sivuille tehdään reikiä tuuletusta varten.

Tärkeä! Seoksen kosketus maaperään tai sadeveteen on erittäin epätoivottavaa, on tärkeää välttää tuholaisten sienten itiöiden tunkeutuminen kompostiin.

Seuraavien 21 päivän aikana seoksessa käydään käymisprosessi (poltto), jonka aikana vapautuu ammoniakkia, hiilidioksidia ja vesihöyryä, ja kasan lämpötila voi nousta 70 °C:seen. Tänä aikana kompostia on käännettävä 3-4 kertaa.

Ensimmäinen keskeytys suoritetaan 7-8 päivän ajan, seokseen lisätään myös kipsiä tai alabasteria sekä vähän vettä.

Toinen keskeytys suoritetaan 12-13 päivää, lisäämällä seokseen superfosfaattia ja liitua (5 kg) sekä vettä.

Kolmas keskeytys suoritetaan 16-17 päivää, vettä lisätään uudelleen.

Neljäs keskeytys päällä 20-21 päivää.

Päivänä 22 Valmis komposti täytetään laatikoihin tai muovipusseihin.

Voit määrittää kompostivalmiuden asteen ulkoisia merkkejä: laadukas komposti on paksun ruskeaa ja löysää, ei tartu käsiin ja joustaa pehmeästi puristettaessa, eikä siinä ole ominaista terävää ammoniakin hajua.

Tuloksena on noin 300 kg substraattia, mikä vastaa 3 neliömetriä herkkusienien viljelyalaa.

Muistaa! Ravinnealustaa valmistettaessa on erittäin tärkeää, ettei sitä liioittele lannan ja urean kanssa. Laske selkeästi tarvitsemasi maaperän ja siihen sisältyvien komponenttien määrä, muuten myseeli voi palaa.

Valinta ja ostomyseeli

Laadukkaan ja terveellisen sadon kasvattamiseksi, Erityistä huomiota Siemenmateriaaliin kannattaa kiinnittää huomiota. Hyvää herkkusienirihmastoa kasvatetaan yksinomaan laboratorioissa, ja sitä voi ostaa vain suurista puutarhakeskuksista, jotka tekevät yhteistyötä suurten laboratorioiden kanssa, jotka tuottavat erilaisia ​​​​kasveja (mukaan lukien sienet).

On olemassa kaksi erityisesti kehitettyä herkkusienirihmastotyyppiä, jotka on tarkoitettu kotiviljelyyn: kompostia ja viljaa.

Kompostirihmasto säilytetään lasisäiliöissä 0°:ssa. Tällaisen materiaalin säilyvyys on yksi vuosi. Tämä on korkealaatuinen ympäristöystävällinen materiaali terveiden satojen kasvattamiseen.

Viljarihmasto pakattu muovipusseihin, mikä lyhentää sen säilyvyyttä 6 kuukauteen julkaisupäivästä. Mutta juuri viljarihmasto on hedelmällisempi ja lisää satoa, mikä lisää merkittävästi tuottavuutta. Aloittelijoille suositellaan viljarihmaston käyttöä, koska se soveltuu paremmin muuttuvaan ympäristöön.

Lasku

Ennen istutusta kompostille tehdään erityinen lämpökäsittely. Se lämmitetään erityisillä lampuilla, koska kylvössä sen lämpötila ei saa olla alle 27 C°. Tällainen korkea substraatin lämpötila on tarpeen itiöiden paremman vuorovaikutuksen kannalta hedelmällisen maaperän kanssa.

• Lämmitettyä kompostia käytetään penkkien asettamiseen tai sijoittamiseen astioihin istutusta varten. Maakerroksen paksuus on noin 30 cm.
• Shakkilautakuvioon noin 25 cm:n etäisyydellä on tarpeen muodostaa istutusreiät, joiden syvyys on jopa 5 cm.
• Rihmasto kaadetaan kuhunkin reikään (kuhunkin reikään laitetaan tennispallon kokoinen kompostirihmasto). Jos rihmasto on viljaa, se voidaan rokottaa levittämällä se pinnalle ja peittämällä se ohuella maakerroksella.
• Kun myseeli alkaa kasvaa, ja tämä tapahtuu 1-2 viikossa, substraatin pinta on peitettävä peittomaalla, jonka kerros on 3-4 cm.

Istutuksen jälkeen on tarpeen seurata huolellisesti myseelin kehitystä ja huolehtia riittävästä hoidosta.

Hoito

Herkkusienet, kuten kaikki sienet, ovat ehdottoman vaatimattomia kasveja. Kylvön jälkeen ne eivät vaadi erityistä hoitoa. Riittää, kun noudatat yksinkertaisimpia kasvatussääntöjä, nimittäin:

• Korkea ilmankosteus. Huoneen ilmankosteuden, johon sieniviljelmä keskittyy, tulee olla vähintään 65-90%. Tämän kosteustason ylläpitämiseksi sängyt peitetään puutarhasäkkikankaalla tai tavallisilla sanomalehdillä, jotka on kasteltava säännöllisesti vedellä. On tärkeää varmistaa, että vesi ei putoa maaperään, jossa muodostunut myseeli on keskittynyt, koska se voi mätää.
• Lämpötilaolosuhteet. Kuten edellä jo mainittiin, alustan lämpötilan istutuksen aikana tulee olla 27 C°, ja vastaavasti huoneen ilman lämpötilan tulee olla korkea (jopa 30 C°). Heti kun ensimmäiset sienenversot ilmestyvät (noin viikko kylvöstä), lämpötilaa voidaan laskea 10 astetta, 17 C° - 20 C°. On parasta varustaa huone vedenlämmittimillä. Ne kuluttavat vähän sähköä eivätkä kuivata ilmaa. Tarkkaile jatkuvasti maaperää, jotta se ei kuivu. Sisäilmaston tulee muistuttaa kasvihuonetta.
• Lannoite. Kasvaessaan rihmasto nousee vähitellen pintaan, ja kahden viikon kuluttua se on kokonaan maaperän yläpuolella. Kuivumisen välttämiseksi ja vielä hedelmällisen rihmaston tuhoutumisen estämiseksi, päälle kaadetaan vähän hedelmällistä substraattia (noin 4 - 5 cm). Maahan lisätään myös lannoitetta, joka koostuu kuivasta turveseoksesta ja liidusta suhteessa 9:1. 40 - 50 grammaa seosta levitetään tasaiseksi kerrokseksi per 1 m². Viikko lannoitteen levittämisen jälkeen huoneen lämpötila laskee vielä 5 C° 13 C° - 15 C°. Maaperää kostutetaan edelleen perusteellisesti kastelujärjestelmillä samalla kun estetään kosteuden pääsy päämaakerrokseen.
• Valaistus ja ilmanvaihto. Jos huoneessa ei ole ikkunoita, myseeli on valaistava loistelampuilla. Sienet valaistaan ​​5-6 tuntia päivässä, älä seiso pidempään. Huone on myös tuuletettava säännöllisesti, koska sienet kasvavat vain raikkaassa ilmassa. Tätä varten voit käyttää erilaisia ​​ilmanvaihtojärjestelmiä.

Sadonkorjuu

Kylvöhetkestä ensimmäisen sadonkorjuuseen kuluu yleensä noin neljä kuukautta. Keräyskelpoisia ovat nuoret, keskikokoiset sienet, joissa varren korkkiin yhdistävä kalvo säilyy ehjänä. Voimakkaasti avatut sienihatut menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet, joten ne kerätään siemeniksi. On ehdottomasti kiellettyä kerätä sieniä, joiden korkit ovat tummuneet ja muuttuneet vaaleanruskeiksi. Ne voivat aiheuttaa kehon myrkytyksen, mikä johtaa vakavaan myrkytykseen.

Herkkusieniä ei leikata pois, toisin kuin luonnonvaraiset sienet, ja ne on kierrettävä pois ja niiden poistamisen jälkeen jäljelle jäänyt reikä ripottele kevyesti kompostilla. Sieni kasvaa uudelleen tässä paikassa. Sienet kantavat aktiivisesti hedelmää noin 8-14 viikkoa. Tänä aikana voi kulkea jopa 7 sadonkorjuuaaltoa. Lisäksi saanto on erittäin heikko, joten myseeli poistetaan ja substraatti hävitetään.

Video: Kotitekoisten herkkusienien korjuu

On tärkeää tietää! Kun rihmastot ovat lakanneet kantamasta hedelmää, ne poistetaan ja niitä käytetään seuraavan sukupolven ravinnoksi. Jäljelle jäävän substraatin uudelleenkäyttöä ei suositella, koska se menettää kaikki hedelmälliset ominaisuutensa.

Koko hedelmäkauden aikana 1 m²:ltä voidaan kerätä jopa 60 kg tuoreita sieniä. Tämä on erittäin hyvä tulos, joka voidaan saavuttaa, jos kaikkia viljely- ja hoitosääntöjä noudatetaan.

Herkkusienien taudit ja tuholaiset, niiden torjunta

Päämenetelmä kaikkien sairauksien ja tuholaisten torjumiseksi on itse asiassa tilojen perusdesinfiointi savupommeilla, seinien valkaisu ja ruiskutus. Mutta silti on tapauksia, joissa sienet sairastuvat ja sortuvat erilaisten tuholaisten hyökkäyksille. Tässä on joitain yleisimmistä sairauksista ja menetelmistä niiden torjumiseksi:

Herkkusienien kasvattaminen kotona ei ole vaikea, vaan melko työvoimavaltainen prosessi, joka vaatii paljon aikaa ja kärsivällisyyttä. Kotiviljely tarjoaa mahdollisuuden paitsi saada herkullisia sieniä ympäri vuoden, mutta siitä voi hyvinkin tulla lähde hyvät tulot. Henkilö, jolla on vähän puutarhanhoitokokemusta, voi selviytyä tästä tehtävästä, koska sienien kasvattaminen ei vaadi erityisiä tietoja.

Herkkusienet ovat yksi yleisimmistä sienityypeistä. Seuraavaksi puhumme yksityiskohtaisesti herkkusieniden kasvattamisesta kotona aloittelijoille. Kuten näet itse, tämä prosessi on melko yksinkertainen, kuka tahansa voi käsitellä sitä. Vaikka siinä on tietysti myös omat hienovaraisuutensa, jotka on otettava huomioon.

Jos noudatat kaikkia alla annettuja suosituksia, voit saada hyvän sienisadon. Sitä riittää paitsi itsellesi, myös myyntiin. Totta, sienien kasvattaminen kaupunkiasunnossa ei todennäköisesti toimi. On parempi tehdä tämä dachassa.

Tarvittavat materiaalit

Herkkusieniden viljelytekniikka maassa on melko yksinkertainen. Mutta sen toteuttamiseksi saatat tarvita materiaaleja ja laitteita.

• Ensinnäkin tarvitset substraatin - ravintoalustan, jossa sieniä kasvatetaan. Siitä, miten se luodaan ja mitä siihen tarvitaan, käsitellään myöhemmin.
• Toinen on myseeli, eli sieni-itiöt. Tämä on istutusmateriaalia, kasvien siementen analogia. Sitä voi ostaa kaupoista, jotka myyvät kaikkea puutarhaan. Niitä on kahta tyyppiä: viljaa ja kompostia. Ensimmäinen valmistetaan muovipusseissa, säilyvyysaika on noin kuusi kuukautta. Toinen on lasipurkeissa. Se voidaan käyttää kahdenkymmenen päivän kuluessa ja tuottaa vähemmän satoa.

Laitteita sienien kasvattamiseen yleensä ei tarvita. Se kuitenkin yksinkertaistaa huomattavasti prosessia ja lisää tuloksena olevien sienien määrää ja laatua. On hyödyllistä käyttää seuraavia:

• ilmanvaihto- ja lämmitysjärjestelmä;
• vesihuoltojärjestelmä;
• jääkaappi kerättyjen sienien säilytykseen.

Herkkusienien kasvattaminen suurissa määrissä edellyttää sellaisten laitteiden saatavuutta, joiden avulla voit mekanisoida joitain prosesseja. Esimerkiksi vinssillä ja kuljettimella varustettu hissi.

Valmistautuminen

Ensimmäinen vaihe on alustan valmistelu. Tämä on vaikein asia sienien kasvattamisessa. Ja juuri tästä lopputulos riippuu suurelta osin.

Valmistukseen käytetään lantaa (mieluiten hevosenlantaa, mutta voit myös käyttää lehmän tai linnun lantaa) ja olkia suhteessa noin 4:1, lintujen jätöksiä käytettäessä - 1:1. Komponenttien melko epämiellyttävän hajun sekä myrkyllisten kaasujen vapautumisen vuoksi prosessin aikana on parempi valmistaa substraatti ilmaan, esimerkiksi kesämökin käyttämättömälle tontille. Mutta aina katoksen alla, joka suojaa sitä suoralta auringonvalolta ja sateelta. Viimeisenä keinona se voidaan tehdä sisätiloissa, mutta muualla kuin asuinalueella, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Hevosen tai lehmän ulostetta käytettäessä sataan kiloon olkia on lisättävä kahdeksan kiloa kipsiä, viisi liitua, kaksi ureaa ja kaksi superfosfaattia. Jos käytetään lintupillejä, samaan määrään olkia tulisi lisätä noin kolmesataa litraa vettä ja liitu ja superfosfaatti korvata alabasterilla. Luonnollisesti numerot on annettu laskelmien helpottamiseksi, mutta sinun on tehtävä niin paljon substraattia kuin on tarpeen. Yllä olevan esimerkin tulos riittää noin kolmelle neliömetrille myseeliä.

Ensin olkia liotetaan 24 tuntia. Tämän jälkeen se ja lanta asetetaan päällekkäin, kutakin komponenttia kolmesta neljään kerrokseen. Samalla oljet kostutetaan lisäksi, varsinkin jos käytetään lintujen ulosteita. Seuraavaksi lisätään urea ja puoli kiloa superfosfaattia. Tämän jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti, lisätään kipsi, jäljellä oleva fosfaatti ja liitu. Kunkin komponentin lisäämisen jälkeen sekoittaminen on toistettava. Noin kuukauden kuluttua herkkusienien viljelyyn tarkoitettu ravintoalusta on valmis.

Lasku

Joten, substraatti on valmis, nyt sinun on istutettava sienet. Yhtä neliömetriä kohden tarvitset noin neljäsataa grammaa viljarihmastoa tai viisisataa grammaa kompostia.

Ennen itiöiden kylvöä on suositeltavaa lämpökäsitellä alusta. Tämän jälkeen se on jäähdytettävä 25 celsiusasteeseen. Jos kaikki on tehty oikein, valmiista materiaalista tulee joustavaa, hieman joustavaa, kun painat sitä kädellä. Nyt sinun täytyy laittaa se puulaatikoihin. Määrä lasketaan niiden pinta-alan perusteella - noin sata kiloa neliömetriä kohti.

Varsinainen laskeutuminen tapahtuu seuraavasti. Alustaan ​​tehdään kolmesta neljään senttimetriä syviä reikiä tapilla vähintään kahdenkymmenen senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Niihin syötetään istutusmateriaalia: kourallinen kuivaa materiaalia tai pieni kokkare märkää materiaalia. Jos käytetään viljaitiöitä, voit myös yksinkertaisesti levittää ne tasaisesti pinnalle ja peittää ne neljän senttimetrin kerroksella substraattia.

Sitten laatikot peitetään säkkikankaalla, joka ruiskutetaan vedellä tarpeen mukaan. Ilman kosteuden tulee olla korkea, noin yhdeksänkymmentä prosenttia, mutta vältä nesteen joutumista itäviin sieniin.

Kasvaa kellarissa tai kellarissa

Herkkusienien kasvatus kellarissa tai kellarissa - sanalla sanoen sisätiloissa - on maan suosituin tapa kasvattaa sieniä. Tässä valaistuslaitteet ovat hyödyllisiä. Itse herkkusienet eivät vaadi valoa kasvaakseen, mutta ihminen ei näe pimeässä, ja istutusten hoitaminen taskulampulla kädessä ei ole kovin kätevää.

Sienten kastelua ensimmäisen kasvukuukauden aikana ei voida hyväksyä. Tällä hetkellä myseeli kasvaa, ja mikä tahansa neste, joka pääsee siihen, voi johtaa koko sadon kuolemaan. Huoneen kokonaiskosteus on kuitenkin pidettävä 90-95 prosentissa. Maaperän yläkerroksen ei myöskään saa antaa kuivua. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi käytetään menetelmää, jossa laatikot peitetään taimilla säkkikankaalla, joka kostutetaan säännöllisesti vedellä.

Lämpötila alustan sisällä on pidettävä 25-27 celsiusasteessa. Tämä on paras vaihtoehto korkean tuoton saavuttamiseksi. Periaatteessa lämpötila voi olla hieman enemmän tai vähän vähemmän.

On tärkeää muistaa, että yli kolmenkymmenen ja alle kahdenkymmenen asteen lämpötiloissa herkkusienien kasvattaminen on mahdotonta, koska sienirihmasto kuolee.

Kuukauden kuluttua sienien itämisen pitäisi alkaa. Tästä hetkestä lähtien heidän hoitomenettelynsä muuttuu. Säkkikangas poistetaan laatikoista, itäneet herkkusienet ripotetaan kerroksella maata. Sen jälkeen kastellaan, mutta ei liikaa. Alustan tulee olla kostea, mutta ei märkä. Lisäksi se tulee säilyttää tässä kunnossa sadonkorjuuseen asti.

Ilman kokonaiskosteus tulisi laskea kahdeksaankymmeneen prosenttiin, lämpötila viidestätoista seitsemääntoista asteeseen. Tänä aikana on erityisen tärkeää tuulettaa huone hyvin. Ilman tulee olla raikasta ja puhdasta, mutta vetoa ja ilmavirtojen aktiivista liikettä suoraan sienilaatikoiden yläpuolella ei saa sallia.

Viljely ulkona

Mutta kaikilla, jotka aikovat kasvattaa herkkusieniä maalaistalossaan, ei ole mahdollisuutta käyttää tätä varten suljettua tilaa. Periaatteessa voit yrittää kasvattaa sieniä ja ulkona, aivan puutarhassa. Tämä on kuitenkin paljon vaikeampaa, koska hoitovaatimukset pysyvät samoina.

Ensin sinun on valittava paikka. Se on varjostettava, koska kirkas valo, erityisesti suora valo, vahingoittaa herkkusieniä. Koko sänkyyn tulee myös olla katos, joka suojaa sitä sateelta.

Kasvava substraatti on tässä tapauksessa haudattu maahan noin neljänkymmenen senttimetrin syvyyteen. Sen määrä on edelleen sata kiloa neliömetriltä. Itiöt asetetaan siihen enintään senttimetrin syvyyteen, minkä jälkeen kaikki ripotetaan maaperällä. Sänky on peitettävä muovikelmulla tai samalla säkkikankaalla. Se voidaan poistaa kuukaudessa ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.

Herkkusienien kasvattaminen maaseudulla ulkona on parasta tehdä syksyllä, kun lämpötila on 15-17 astetta. Tämä ratkaisee hoito-ongelman rihmaston itämisen jälkeen. Ja istutuksen tähän hetkeen asti peittävä kalvo estää sieniä jäätymästä aikana, jolloin tarvitaan korkeaa maaperän lämpötilaa.

Kasvihuoneen käyttö on paras tapa kasvattaa sieniä maassa. Ilmanvaihto ja lämpötila- ja kosteusolosuhteet on helpompi järjestää ilman erikoislaitteita.

Johtopäätös

Joten herkkusienien kasvattaminen yksin maassa ei yleensä ole vaikeaa. On kuitenkin otettava huomioon useita tärkeitä kohtia.

• Ensinnäkin tämä on oikea kompostin valmistus - ravintoalusta, jossa myseeli kasvaa.
• Toiseksi tasainen lämpötila ja kosteus. Äkillisiä hyppyjä ei pitäisi tapahtua, vaikka siirtyminen toiseen vaiheeseen, joka vaatii muita olosuhteita, on suoritettava asteittain.
• Kolmanneksi, säännöllinen tuuletus, puhtaan ilman ylläpitäminen taimien yläpuolella. Mutta ilman äkillisiä ilman liikkeitä sen yläpuolella ja vetoa.

Jos nämä edellytykset täyttyvät, herkkusienien kasvattaminen maassa on helppo tehtävä, joka tuottaa erittäin kunnollisen sadon.

Herkkusienet ovat melko yleisiä sieniä. Niitä kasvatetaan massakäyttöön elintarviketeollisuudessa, erityisesti ruoanlaitossa. Yrittäjät rakentavat liiketoimintansa jalostukseensa, mikä tuo hyviä tuloja. Mutta kokeneet viljelijät suosivat kotitekoisia herkkusieniä. Lue tästä artikkelista.

Mitä maaperä sisältää?

Onko mahdollista kasvattaa herkkusieniä kotona? Tietysti tämän voi tehdä maanviljelijä tai yksityisen maatilan omistaja ilman kokemusta. Tärkeintä on kerätä tietoa tässä asiassa ja noudattaa tiukasti ohjeita. Työvaltaisin prosessi sienien kasvattamisessa on maaperän valmistelu. Kolmen neliömetrin rihmastoalueelle tarvitset 100 kilogrammaa kasviperäisiä ainesosia, jotka sisältävät seuraavat:

• Olki.
• Viljan jyvät, voit käyttää ruista tai vehnää.
• Pudonneet kasvin lehdet.
• Topit tomaateista tai perunoista.

Lisäksi maaperän koostumuksen tulisi sisältää:

• Hevosen tai lehmän lantaa puoli senttiä.
• Vesi - 300-400 litraa.
• Ureaa ja superfosfaattia kaksi kiloa kumpaakin.
• Kipsi - seitsemästä kahdeksaan ja liitu - viisi kiloa.

Voit valmistaa erilaisen koostumuksen lintujen ulosteista. Tässä muut ainekset ja niiden määrät:

• Kuivike ja olki - satapainoa kohden.
• Vesi - 300 litraa.
• Kipsi, alabasteri - kuten edellisessä koostumuksessa.
• Urea - kaksi kiloa.

Kompostin valmistusprosessi

Ensin sinun on tehtävä kaulus, jolla on samat mitat (puolitoista metriä) leveydellä, pituudella ja korkeudella. Tällä parametrisuhteella palaminen tapahtuu oikein. Komposti kypsyy kahdessa tai kolmessa viikossa.

Kuinka kasvattaa herkkusieniä kotona? Ensin sinun on istutettava ne maaperään, joka valmistetaan seuraavasti: kaikki kasviperäiset komponentit ja olki on liotettava päivän ajan. Samanaikaisesti ne ja lanta tulee levittää kerroksittain ja oljet kastella runsaasti. Pakan sisältämät komponentit on sekoitettava ja kostutettava perusteellisesti kerran viikossa oikean palamisen varmistamiseksi. Ensimmäisen sekoituksen aikana kompostiin lisätään murskattu kalkki. Toinen kerta - superfosfaatti. Sitten sekoitus suoritetaan lisäämällä murskattua kipsiä tai alabasteria. Joka kerta sekoituksen jälkeen tuloksena oleva pino peitetään kalvolla.

On pidettävä mielessä, että maaperän valmistelun aikana vapautuu epämiellyttävä haju, joka muistuttaa ammoniakkia ja hiilidioksidia. Siksi on parempi valmistaa ruokaa ulkona. Mutta samalla tarvitset suojaa auringonvalolta ja sateelta. Jos järjestät prosessin sisätiloissa, sen tulee olla hyvin tuuletettu.

Kuinka kasvattaa herkkusieniä kotona? Tätä varten sinun on otettava huomioon tärkeät kohdat, joita ilman tämä prosessi on mahdoton. Ensinnäkin valmistetaan varasto kompostista, koska sienien kasvattaminen vaatii sitä suuren määrän. Valmistuksen aikana lämpötila voi nousta 53-70 o C:een. Palamisprosessin päätyttyä lämpömittari laskee 21-25 o C:een ja epämiellyttävä haju häviää. Valmiilla maaperällä on elastinen rakenne ja ruskea väri. Se ei tartu käsiisi ja pilli voidaan helposti repiä pois.

Kuinka kompostoida oikein?

Kun maaperän valmistelu on valmis, he aloittavat toisen menettelyn - sen laskemisen. Ensin sinun on valittava säiliöt, joissa herkkusieniä kasvatetaan. Ne voivat olla telineitä, puulaatikoita, muovisäiliöitä, pusseja. Kompostimassa levitetään valmistettuihin astioihin kerrokseksi, jonka korkeus ei saa ylittää 22 cm.

Rihmastotyypit

Sienten siemenmateriaalia kutsutaan rihmastoksi. Sitä kasvatetaan kotona tai laboratorioissa. Myseeliä on kahta tyyppiä:

• Komposti - tämän tyyppisiä siemeniä varastoidaan pitkään nollalämpötilassa, noin vuosi. Yhden neliömetrin tonttialaa varten tarvitaan 500 g rihmastoa.
• Vilja - tämä koostumus on tehokkaampi kuin ensimmäinen. Tämän lajin siemenmateriaali itää paremmin ja tuottaa suurempia satoja. Sen kulutus samalla alueella on pienempi, vain 330-350 g. Mutta tällä rihmastolla on merkittävä haitta: lyhyt säilyvyys. Sen ominaisuudet säilyvät vain kuusi kuukautta. Säilytä siemeniä jääkaapissa.

Jos herkkusieniä kasvatetaan kaupallisiin tarkoituksiin, on parempi ostaa istutusmateriaalia. Mutta jotkut ovat hämmentyneitä olosuhteista, joissa se kasvatettiin, joten he tekevät sen itse. Materiaalin saamiseksi sinun on kylvettävä itiöitä tai eristettävä se hedelmäkappaleista ja asetettava se sitten erityisesti valmistettuun väliaineeseen: agar-vierteeseen. Sen valmistus suoritetaan käyttämällä seuraavaa tekniikkaa:

• Ensin sinun on sekoitettava olutvierre (yksi litra) ja agar-agar (20 g) kiehuvaan veteen.
• Ainesosien liuottamisen jälkeen koostumus kaadetaan koeputkiin kolmasosaan niiden koosta. Sitten säiliöt tulpataan vanupuikolla ja asetetaan autoklaaviin 30 minuutiksi 101 o C:n lämpötilaan ja 1,5 ilmakehän paineeseen.
• Koeputket ei aseteta suoraan, vaan vinosti, niin että tulppaan ei jää enempää kuin 3,5 cm. Nyt jää vain odottaa, kunnes vierre kovettuu.
• Tämän jälkeen sinun on lisättävä itiöitä tai pala hedelmäkappaletta koeputkiin säilyttäen samalla steriiliys.
• Säiliöt tulee säilyttää termostaatissa tai pimeässä huoneessa 24 o C:n lämpötilassa, kunnes ne kasvavat umpeen. Muutaman viikon kuluttua myseeli imeytyy ravintoaineeseen. Tämä tarkoittaa, että ne ovat täysin valmiita istutettaviksi.

Sienenpoimijat käyttävät yleensä tätä koostumusta rihmaston kasvattamiseen kotona, vaikka on olemassa myös korvikkeita: kaura-agar, porkkana-agar.

Tekniikka oikeaan sienien viljelyyn

Herkkusieniä voidaan kasvattaa kotona rihmaston avulla. Tätä varten sinun on istutettava se oikein ja valittava oikein huoneen lämpötila- ja kosteusolosuhteet. Jos nämä ehdot täyttyvät, ensimmäinen sato voidaan saada vuodessa.

Jos istutusmateriaali on viljarihmastoa, sinun on tehtävä maaperään 30 cm syviä ja 50–60 cm leveitä uria. Reikien välisen etäisyyden tulee olla 20 cm Jotta lämpötila normalisoituisi, sinun on jätettävä ne kahdeksi kolmeksi päiväksi ja vasta sitten istutettava myseeli. Sienen rungon sijoittamiseen käytetään shakkilautakuviota.

Jos kompostirihmastoa käytetään herkkusienien istuttamiseen, tekniikka on erilainen. Pienten kuoppien pohja on peitetty viemärillä. Päälle laitetaan komposti, johon rihmasto asetetaan. Tämän jälkeen istutusmateriaali peitetään sillä. Jos kaikkia sääntöjä noudatetaan, kun otetaan huomioon korkealaatuinen myseeli, seitsemän päivän kuluttua voit odottaa uusien haaralankojen ilmestymistä.

21 päivän kuluttua sinun on asetettava kostea maaperä 25-30 cm:n paksuisten sänkyjen päälle.

Lämpötilan ylläpitämiseksi huoneessa, jossa sieniä kasvatetaan, sinun on asennettava tilapäisesti katokset tai peitettävä maaperä oljella. Jos kompostiin ilmestyy valkoinen pinnoite, se tarkoittaa, että se tarvitsee kosteutta. Maaperän kastelun jälkeen kuomu tai olki poistetaan.

Sinun ei tarvitse odottaa kauan ensimmäistä satoa, vain 45 päivää. Sienet on kerättävä heti, kun ne ovat kypsiä, koska sadonkorjuuaika on lyhyt, vain kolmesta neljään päivää. Seuraava hedelmäkausi on odotettavissa kolmen tai neljän kuukauden kuluttua. Ensimmäisten aaltojen sadot ovat rikkaimpia.

Herkkusieniä pusseissa

Kuinka kasvattaa herkkusieniä kotona? Tähän on monia mahdollisuuksia. Jokaisella maatilalla on ulkorakennuksia ja kellareita. Ne on mukautettu sienien kasvattamiseen. Voit kuitenkin kasvattaa herkkusieniä kotona niistä tehdyissä pusseissa polymeerimateriaalit. Tätä menetelmää on käytetty monissa maissa pitkään. Sen avulla voit saada suuria määriä sienisatoa.

Voit tehdä pusseja itse läpinäkyvästä polymeerikalvosta, jonka kapasiteetti on erilainen. Kotona kasvatukseen sopivat paremmin 25-kiloiset. Mutta tärkein kriteeri pussien valinnassa on mukavuus tehtäessä töitä herkkusienien kasvattamiseen. Ja jotta se onnistuisi, sinun on järjestettävä kassit oikein huoneessa. Tämä tehdään eri tavoilla, mutta yleisimmät ovat seuraavat:

• Perustuu shakin sijoittelun periaatteeseen. Tällä menetelmällä vain 10 % käyttöalasta jää käyttämättä.
• Laukkujen sijoittaminen rinnakkain. Tässä tapauksessa alueen menetys on vielä suurempi - 20%.

Tämä voidaan kompensoida syvilla pussilla, jotka sisältävät enemmän substraattia. Ja epätavallisten sänkyjen välistä tilaa käytetään ilmankiertoon. On olemassa erilaisia ​​​​vaihtoehtoja herkkusienien kasvattamiseen kotona. Jos kaikki tehdään tekniikan mukaisesti, voit saavuttaa erinomaisia ​​tuloksia.

Sadonkorjuu pusseissa

Herkkusienien keräämisen aika on miellyttävintä aikaa. Sienet kypsyvät neljä kuukautta sen jälkeen, kun myseeli on istutettu pussin maaperään. Sadonkorjuun aikana sinun on oltava erittäin varovainen: et voi leikata sieniä terävällä terällä tai muulla esineellä. Tämän jälkeen rihmasto sirotellaan ravinnealustalla ja kastellaan ruiskupullolla. Se kantaa hedelmää kahden viikon kuluessa. Tänä aikana herkkusienet korjataan kahden tai kolmen päivän kuluttua. Ruoassa on suositeltavaa käyttää mieluummin tuoreita kuin pakastettuja herkkusieniä. Sienet, joissa on vaaleat lautaset korkin sisällä, ovat hyödyllisiä. Jos sienet ovat vanhoja, ne ovat väriltään ruskeita, koska tällaiset herkkusienet keräävät myrkyllisiä aineita, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen.

Herkkusienien kasvattamisen edut pusseissa

Nämä sienet ovat vaatimattomia ja voivat kasvaa puutarhasängyssä ulkona tai sisällä. Mutta kokeneet sienenpoimijat haluavat kasvattaa niitä pusseissa, koska tällä menetelmällä on useita etuja:

• Tuholaiset ja erilaiset taudit eivät leviä koko alueelle, sillä tarvittaessa voi aina poistaa tietyn pussin tiloista.
• Epätavallisten säkkien liikkuvuuden ansiosta pussien muodossa voit kasvattaa sieniä kausiluonteisesti ja pysyvästi.
• Kun kassit on sijoitettu, ne voidaan sijoittaa useisiin kerroksiin erityisillä telineillä. Tämä säästää tilaa. Tämä on erityisen tärkeää sisätiloissa kasvatettaessa.
• Polyeteenipussien hinta on alhaisempi kuin muovipakkausten. Tämä on tärkeää kasvatettaessa herkkusieniä suuria määriä.

Tämän tekniikan haittana on manuaalisen työn käyttö. Mutta jos viljelyn mittakaava on pieni, tämä ei ole raskasta.

Herkkusieniä kellarissa

Tällaisessa paikassa on kätevää kasvattaa sieniä, koska maanalaisessa kellarissa on vakaa mikroilmasto. Täällä työvoimakustannukset optimaalisten olosuhteiden luomiseksi herkkusienien viljelylle ovat paljon pienemmät kuin esimerkiksi kasvihuoneissa. Herkkusienien kasvattaminen kotona kellarissa ei ole vaikeaa, tärkeintä on seurata lämpötila- ja kosteusolosuhteita. Itämisaikana ilman kosteuden tulee olla 75%, ei alhaisempi. Jos kellari on kuiva, käytä ilmankostutinta. On tärkeää tietää, että itiöt aktivoituvat korkeammassa lämpötilassa - 24 - 28 o C, ja sienet itävät, kun lämpötila laskee 16 o C:een. Kellarin on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• On betoniseinät.
• Puupäällyste on ehdottomasti kielletty. Lattia on betonoitava tai äärimmäisissä tapauksissa sementoitava.
• Kellarissa tulee olla ilmanvaihto.
• Jotta kellariin mahdollisesti tunkeutuvat hyönteiset eivät vahingoittaisi sieniä, tuuletusaukot peitetään verkolla.
• Seinät ja katot tulee desinfioida. Voit käyttää tähän kalkkia.
• Jos kellari on suuri, se on jaettava vyöhykkeisiin: itämisaikaa ja hedelmäkappaleiden hankkimista varten.

Kuinka kasvattaa herkkusieniä oikein kotona maassa?

Sienten kasvattaminen tällä tavalla on paljon vaikeampaa kuin esimerkiksi kellarissa. Täällä rihmaston istutuspaikan valinta on erittäin tärkeä. Kuinka kasvattaa herkkusieniä kotona? Tätä varten sinun on löydettävä paikka, joka on aina varjossa ja maaperä ei koskaan kuivu. Tontille rakennetaan katos tai tähän paikkaan sijoitetaan pimennetty kasvihuone. Kuinka herkkusieniä kasvatetaan kotona (kuvat on esitetty artikkelissa)? Myseeli istutetaan standarditekniikalla. Herkkusienille tärkeä kasvuedellytys on oikea lämpötila ja kosteus. Nämä indikaattorit tulisi säilyttää, varsinkin kun sienet eivät siedä lämpöä. Yhtä tärkeää on alustan valinta. Sen tulisi sisältää suuria määriä ravinteita ja pieniä määriä hiilidioksidia. Paras vaihtoehto on maa, joka on tuotava metsästä etukäteen.

Herkkusienien kasvatus asunnossa

Tämä menetelmä sopii niille, joilla ei ole kesämökkiä tai puutarhaa. Päätehtävä Tällaista sienten viljelyä varten on tarpeen luoda optimaaliset olosuhteet, joissa ne kasvavat ja kantavat hedelmää normaalisti. Esimerkki herkkusienien kasvattamisesta kotona on esitetty vaihe vaiheelta alla:

• Ensimmäinen asia on eristää kaikki huoneiston huoneet sienien kasvattamiseksi huoneista, joissa ihmiset asuvat.
• Mittaa kosteus. Sen pitäisi olla korkea, noin 90%. Jos sen lukemat ovat alhaisemmat, sinun on asennettava kostutin.
• Optimaalisen lämpötilan ylläpitämiseksi huone on varustettu lämmittimillä ja ilmanvaihdolla. Heidän avullaan lämpötilajärjestelmä säilyy. On otettava huomioon, että rihmasto itää 20 o C:ssa ja hedelmäkappaleet 15 o C:ssa.
• Huoneen valmistuksen jälkeen valitut säiliöt täytetään alustalla.
• Niihin istutetaan myseeli ja peitetään kalvolla, joka on poistettava sienten ilmestymisen jälkeen.
• Maaperä on jatkuvasti kostutettu, sen ei saa antaa kuivua.
• Kun aika koittaa, herkkusienet tulee kerätä.