Шар айрагны бизнест оруулсан хөрөнгө оруулалт. Шар айрагны дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ: шар айрагны бизнесийг зохион байгуулах нарийн ширийн зүйлс, гол санаанууд

Унших хугацаа: 12 минут. 2015.01.21-нд нийтлэгдсэн

Орос улсад шар айраг алдартай хэвээр байгаа нь эргэлзээгүй байсаар ирсэн. Түүнээс гадна түүний алдар нэр тогтвортой өсч байна. Түүгээр ч барахгүй энэхүү хөөстэй ундааны олон шүтэн бишрэгчид ноорог хувилбарыг илүүд үзэж, байгалийн амт, чанараараа сонгодог. Цоргоноос шар айраг худалдаж авах дэлгүүр нээх нь тогтвортой орлоготой байх сайн бизнес санаа юм.

Шар айрагны дэлгүүр нээх эхний алхамууд. Маркетингийн судалгаа хийх

Аливаа бизнес үүнээс эхэлдэг Маркетингийн судалгаа , өөрөөр хэлбэл, төрөл зүйлд дүн шинжилгээ хийж, боломжит өрсөлдөгчдийг судалж, дэлгүүрт тохиромжтой байршлыг сонгоно.

Төрөл бүрийн тухайд

Хоёр төрлийн шар айраг байдаг.

Шар айраг борлуулах боломжтой бол худалдаа амжилттай болно дор хаяж долоон төрлийн ундаа . Гэрэл, бараан өнгийн тэнцүү хувь хэмжээ, дээр нь хоёр төрлийн импортын бүтээгдэхүүн байвал сайн.

Төрөл бүрийн нэмдэг шүүгдээгүй шар айраг . Одоо үед дурлагчид олширч байна алим, меад, интоорын шар айраг . Эдгээр ундаануудыг төрөл зүйлд нэмж оруулах боломжтой бөгөөд ингэснээр шударга сексийн төлөөлөгчдөөр худалдан авагчдын эгнээг нөхөж өгдөг.

Тэгээд мэдээж шар айрагтай холбоотой бүтээгдэхүүн : төрөл бүрийн сортын хатаасан, хатаасан загас, давсалсан самар болон бусад хөнгөн зууш.

2008-2009 оны хямралын жилүүдэд ажилгүй болсон иргэд бизнес эрхлэхээр шийдсэн үед Орост ийм цэг нээх эрэлт хэрэгцээ их байсан. Олон хүн үүнд амжилтанд хүрсэн гэж би хэлэх ёстой.

Өрсөлдөгчид

Шар айрагны дэлгүүрт хэн өрсөлдөгч болох вэ?

1. Нэгдүгээрт, ойролцоо байрлах ижил төстэй дэлгүүрүүд, түүнчлэн супермаркет, худалдааны төвүүд.
2. Хоёрдугаарт, ойролцоох баар, ресторан, кафе болон шар айрагны бүтээгдэхүүн санал болгож болох бусад байгууллагууд. Эдгээр нь бүгд нэг хэмжээгээр жижиглэнгийн худалдааны эргэлтийг бууруулахад туслах тул өрсөлдөөний түвшинг урьдчилан үнэлэх нь чухал юм.

Дэлгүүрийн байршлыг сонгох

эргэлзээгүй зөв сонголтДэлгүүрийн байршил нь тухайн бизнесийн ашигт ажиллагаанд нөлөөлдөг хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм.

Юуны өмнө, "Хязгаарлалттай газар" -ын талаар санах нь зүйтэй. , согтууруулах ундаа, түүний дотор шар айраг зарах, сурталчлахыг хориглоно. Үүнд боловсролын байгууллага, спортын байгууллагууд, газрууд орно Хоол хийхболон эмнэлгийн байгууллагууд.

Ихэвчлэн орон нутгийн хууль тогтоомж нь шар айраг борлуулах дүрмийг тогтоодог.

Байшингийн дотоод засал нь ихэвчлэн тухайн жижиглэн худалдааны цэгийн зан чанарыг илэрхийлдэг.

• Ихэнхдээ шар айрагны дэлгүүрүүд байдаг модоор чимэглэсэн , хана, торхоноос эхлээд тавилга хүртэл.
• Өргөн хэрэглэгддэг Ирландын паб хэв маяг . Модон бүрээстэй тоосгоны бүтцийг хослуулах нь үргэлж сонирхолтой харагддаг.

Та өвөрмөц дизайн гаргаж болно.

Шар айрагны дэлгүүрийн хамгийн сайн нэр юу вэ? Шилдэг санаанууд

Өвөрмөц байдал, боломжийн өвөрмөц байдал нь нэрэнд чухал ач холбогдолтой, эс тэгвээс тэмдэг нь боломжит худалдан авагчдыг айлгах болно. Энэ нэр нь шар айрагны сэдвийг тусгасан үгсийн хослолоос бүрдэж, энэ ундааг уухтай холбоотой тааламжтай холбоог бий болгосон нь дээр.

Жишээлбэл:"Шар айрагны диваажин", "Сэтгэлд зориулсан ундаа" эсвэл "Сэтгэлийн шар айраг", "шар айрагны аз жаргал".

Дэлгүүрээс бэлэн шар айргийг шуудангаар хүргэх ажлыг зохион байгуулах нь зүйтэй болов уу?

Орон сууцны хороололд байрладаг дэлгүүрийн хувьд ийм хэрэгцээ байхгүй нь гарцаагүй. Эдгээр нь шуудан зөөгчийн цалин, тээврийн зардалд нэмэлт зардал болно.

Хэрэв бид үнэтэй шар айраг санал болгодог шар айрагны нэрийн дэлгүүрийг хэлж байгаа бол тухайн байгууллагын нэр хүндийг өсгөхийн тулд ийм үйлчилгээ үзүүлэх ёстой.

Шар айрагны дэлгүүрүүдийн алдаа. Өвлийн улиралд эзэд яагаад энэ бизнесийг ихэвчлэн зардаг вэ?

• Хүн бүр анхааралдаа авдаггүй шар айрагны хадгалах хугацаа богино . Тиймээс та худалдан авалтын хэмжээг төлөвлөж сурах хэрэгтэй, эс тэгвээс ундааны хагасыг нь хаях хэрэгтэй болно.
• Тоног төхөөрөмжийн дэмжлэг үзүүлэх өндөр зардал ажиллах горимд.
• Энэ бизнесийн ашиг нь "улирал" -аас хамаарна. ашиг багатай хүйтэн сарууд, эсрэгээр, халуун улиралд өндөр орлоготой. Зуны улиралд өндөр орлого олохын тулд 3-4-р сард дэлгүүр нээхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд ажлын бүх барзгар ирмэгийг арилгах цаг хугацаа байх болно, үүнээс гадна байнгын үйлчлүүлэгчид гарч ирнэ. Эс тэгвэл өвлийн улиралд түрээсийн мөнгө, ажилчдын цалингийн хомсдол үүсч, дэлгүүрийн үйл ажиллагаанд аюул учруулах эсвэл эзнийг нь бизнесээ зарахад хүргэж болзошгүй юм. )

2020 онд ямар бизнес сайн ашиг авчрах вэ? Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд шар айрагны эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байна. Тиймээс шар айрагны дэлгүүр, баар нээх нь маш ашигтай бизнес болно.

Одоо ердийн дэлгүүрийн шар айраг паб, баарныхаас арай бага үнэтэй. Гэхдээ чанар нь ихэвчлэн маш их ялгаатай байдаг. Ердийн дэлгүүрт та лангуун дээр 3 сарын турш байсан лонхыг худалдан авч болно, ундаа нь уух нь бүр жигшүүртэй байдаг. Гэхдээ шар айрагны дэлгүүрүүдээс бараг ижил үнээр шинэхэн, амттай ундаа худалдаж авах боломжтой. Тиймээс шар айрагны дэлгүүр, баарууд хүн амын дунд улам бүр түгээмэл болж байна.

Мэдээжийн хэрэг, бизнес эрхлэгчид үүнийг анзаарч, 2020 онд хаана хөрөнгө оруулалт хийх, тухайлбал шар айраг зарах тав тухтай газар нээх, сайн ашиг олох боломжтой гэдгийг ойлгосон.

Шар айрагны дэлгүүрийг эхнээс нь нээх

Эхлэхийн тулд зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэрийг шийдэх нь зүйтэй. Дүрмээр бол ихэнх бизнес эрхлэгчид хувиараа бизнес эрхлэгчдийг сонгодог. Гэвч хуулиудаар шар айраг зардаг хувиараа бизнес эрхлэгчдэд тавих шаардлагыг чангатгасан. Өөрөөр хэлбэл, одоо жижиглэнгийн борлуулалтын хэмжээг заавал бүртгэх, мэдүүлэх шаардлагатай байна.

Шар айрагны дэлгүүр нээхэд дараах код тохиромжтой. OKVED OK 029-2014 (NACE rev. 2):

• 47.25.12 (үндсэн) - Мэргэшсэн дэлгүүрүүдэд шар айрагны жижиглэнгийн худалдаа.
• 47.2 - Жижиглэн худалдаа хүнсний бүтээгдэхүүн, төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд ундаа, тамхины бүтээгдэхүүн.

Шар айрагны дэлгүүрийн татвар

Та мөн татвар төлөх шаардлагатай болно. Татварын янз бүрийн хэлбэрүүд байдаг боловч Москвад дэлгүүр нээхээр төлөвлөж байгаа бол мэргэжилтнүүд татварын хялбаршуулсан системийг ("хялбаршуулсан татварын систем") сонгохыг зөвлөж байна. Хэрэв бид бүс нутгийн тухай ярьж байгаа бол UTII (2021 оноос хүчингүй болсон) - тооцсон орлогын нэг татварыг сонгох нь дээр.

Тэгээд ч ажилтан бүрийн цалингаас тэтгэврийн санд шимтгэл хийх ёстой. Гэхдээ ихэнхдээ бизнес эрхлэгчид бие даан ажилладаг. Тэдгээр. Тэд дэлгүүрийн захирал, худалдагч, ачигч, цэвэрлэгч. Бүгд нэгдэв.

Нягтлан бодох бүртгэлийг аутсорсингийн компанид даатгаж болно.

Би ХХК эсвэл хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэх баримт бичгийг бэлтгэхийг зөвлөж байна онлайн үйлчилгээ"Миний бизнес". Өмчлөлийн хэлбэр, татварыг сонгоход залуус танд туслах болно.

2016 онд энэ үйлчилгээ нь надад шаардлагатай бүх бичиг баримтыг хурдан бөгөөд үнэ төлбөргүй бэлтгэхэд тусалсан бөгөөд надад энгийн маягтыг шуурхай бөглөж, хүлээн авсан баримт бичгийг хэвлэж, татварын албанд хүлээлгэн өгөхөд хангалттай байсан.

Сергей Клятов, Dovir Finance-ийн эзэн

Шар айрагны бизнест тавигдах шаардлага

2017 оны 3-р сарын 31-нээс архины дэлгүүр онлайн кассын машинтай байх ёстой. Үнэ онлайн бэлэн мөнгөний бүртгэл 16,000 рубльээс, төсвийн мэдээллийн операторын үйлчилгээ 1-р жилд 3000 рубль, дараа нь 1500 рубль.

By Холбооны хууль 2017 оны 7-р сарын 29-ний өдрийн 278-ФЗ тоот UTII эсвэл патент дээр ажиллаж, шар айраг, шар айрагны ундаа, алим, поир, меад зарж борлуулдаг хувиараа бизнес эрхлэгчид 2018 оны 7-р сарын 1 хүртэл онлайн кассын бүртгэлийг хойшлуулах хугацааг хүлээн авдаг.

• Шар айрагны дэлгүүрийн ойролцоо боловсрол, эмнэлгийн болон соёлын байгууллага байх ёсгүй.
• Шар айрагны жижиглэнгийн худалдааг зөвхөн түр байрнаас бусад суурин байранд хийж болно, жишээлбэл: зуны кафе.
• RosAlcoRegulation-аас баталсан тусгай хэлбэрээр шар айрагны борлуулалтыг харгалзан ном хөтлөх нь заавал байх ёстой.
• UTII дээр хувиараа бизнес эрхлэгчдийн хувьд 2020 онд кассын машин ашиглахгүйгээр шар айраг зарах боломжтой боловч хүсэлтийн дагуу худалдан авагчид BSO олгох ёстой.
• ХориотойШТС, галт тэрэгний буудал, зах, нийтийн тээвэрт шар айраг зарна.
• Хориотойбарааг дагалдах бичиг баримтгүй худалдаа хийх.
• Хориотой 22 цагаас маргааш 10 цаг хүртэл шар айраг зарна.
• Хориотойнасанд хүрээгүй хүмүүст (18-аас доош насны иргэн) шар айраг зарах.

Шар айрагны дэлгүүр нээхийн тулд та хууль ёсны мэдлэгтэй байх хэрэгтэй, учир нь зөвхөн муж улсад төдийгүй бүс нутгийн хууль тогтоомжид олон хязгаарлалт байдаг. Хэрэв та хуулийн бүх нарийн ширийн зүйлийг судлахыг хүсэхгүй байгаа бол өмгөөлөгчөөс тусламж хүсэхийг зөвлөж байна.

Шар айрагны дэлгүүр нээхэд эрх зүйн туслалцаа:

Шар айрагны дэлгүүрийн байр

Талбай нь одоогоор хуулиар хязгаарлагдахгүй, 50 м2 талбайтай шар айрагны дэлгүүрийн байр түрээслэх нь хангалттай юм. Жижиглэнгийн талбай нь ойролцоогоор 20 м2, агуулах нь 12 м2 талбай эзэлнэ. Байшин нь SES, галын хяналт, ариун цэврийн байцаагчийн 23 тоот тогтоолын шаардлагыг хангасан байх ёстой. Угаасаа хэрэглэгчийн булан байх ёстой. Шар айрагны дэлгүүрийг боловсрол, эрүүл мэнд, спортын байгууллагуудын ойролцоо 100 метрээс хол зайд байрлуулж болохгүй.

Зөвхөн шар айрагны дэлгүүр биш, баар шиг зүйл нээхийг зөвлөж байна. Хүмүүс шар айраг, бусад ундаа, төрөл бүрийн хөнгөн зууш худалдаж аваад зогсохгүй хэсэг хугацаанд уг байгууллагад байх болно.

1. Нэгдүгээрт, энэ нь илүү олон хүнийг татах болно.
2. Хоёрдугаарт, шар айрагны бааранд цагийг зугаатай өнгөрүүлж байгаа залхуу үйлчлүүлэгч дахин захиалга өгөх магадлалтай.

Хэрэв та яг ийм байгууллага нээхээр төлөвлөж байгаа бол суудал, ширээ зохион байгуулах хэрэгтэй. Та мэдээж том зурагт худалдаж авах хэрэгтэй: зочдод нэг аяга шар айраг ууж байхдаа хөл бөмбөг, хоккей үзэх боломжтой бол баяртай байх болно.

Тэмдэглэл дээр!

Тусдаа өрөөнд өндөр чанартай агааржуулалттай тамхи татах газрыг зохион байгуулах нь зүйтэй.

Хэрэв өрөөний талбай зөвшөөрвөл бильярд ширээ, агаарын хоккей эсвэл үүнтэй төстэй зүйл худалдаж авах боломжтой.

Бизнесийн гол онцлог нь шар айраг юм. Чанартай, шинэхэн, татсан шар айраг янз бүрийн төрөл. Та шар айргаар өөрийгөө хязгаарлаж болохгүй. Тохирох лиценз авч, илүү хүчтэй ундаа зарах нь дээр. Үүнд ноорог дарс, коньяк, чача зэрэг багтаж болно.Хамгийн чухал зүйл бол олон төрлийн сонголт юм. 10-аас доош нэр төрлийн шар айраг зардаг шар айрагны дэлгүүр нээх утгагүй.

Зуушны талаар бүү мартаарай. Энд бас маш олон янз байх ёстой:

• Янз бүрийн амттай жигнэмэг;
• самар;
• Хатаасан загас;
• Хатаасан, тамхи татдаг далайн амьтан;
• Халуун ногоотой гахайн чих гэх мэт.

Та үргэлж эрэлтийн дүн шинжилгээ хийх хэрэгтэй. Хүмүүс зарим төрлийн шар айрагнд илүү дуртай байдаг. Тиймээс худалдан авалтыг цаг хугацааны явцад тохируулах шаардлагатай болно. Статистик үүнийг харуулсан хамгийн их эрэлт хэрэгцээ"амьд" болон шүүлтүүргүй шар айрагны хувьд. Мөн цайвар шар айраг нь харанхуй биш харин хамгийн алдартай.

Шар айраг, зууш нийлүүлэгчийг сонгох

Энэ бол чухал үе шат юм. Зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн шар айраг нийлүүлэгчийг сонгох шаардлагатай. Хугацаа нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нийлүүлэгчидтэй гэрээ байгуулснаар бизнес эрхлэгч нь хүргэх хугацааг яг таг мэдэх болно. Яагаад чухал вэ? Үнэн хэрэгтээ шар айраг хурдан зарагддаг. Хэрэв хүргэх хугацааг алдвал тавиур дээр хомсдол үүсэх болно. Үүний дагуу энэ нь хэрэглэгчдийн сонирхлыг алдахад хүргэнэ. Тиймээс та нийлүүлэгчидтэй гэрээ байгуулахдаа торгууль, хоцрогдсон хүргэлтийн нөхөн олговрыг тусгасан байх ёстой.

Тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгчээс их хэмжээний шар айраг худалдаж авахдаа сайн хөнгөлөлт авах боломжтой. Мөн аль болох ойрхон байрладаг үйлдвэрлэгчидтэй хамтран ажиллах нь дээр. Энэ бол аль хэдийн хэмнэлт юм. Гэхдээ их хэмжээгээр захиалахдаа шар айраг 3-аас 30 хоног хүртэл хадгалагддаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Найдвартай ханган нийлүүлэгчид, дүрмээр бол бараагаа өөрсдөө хүргэдэг. Хэрэв пикапыг санал болгож байгаа бол ийм үйлдвэрлэгчтэй хамтран ажиллахгүй байх нь дээр. Шар айраг нь торхонд (50 литр) хүргэгддэг. Дараа нь бизнесмэн ундаагаа лонхонд зарж эсвэл аяганд хийж болно.

Хамгийн бага тоног төхөөрөмжийн багц:

• бар тоолуур;
• таниулах;
• хөргөгч;
• хөөс арилгагч;
• торхон.

Шар айрагны дэлгүүрийн ашиг орлого

Үүнийг нээхэд мэдээж их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаардагдана. Үүнд шар айраг, хөнгөн зууш худалдаж авах, байр түрээслэх, тавилга, тоног төхөөрөмж худалдан авах, бичиг баримт бүрдүүлэх гэх мэт орно. Гэхдээ бас нэг таатай мөч байдаг - ашиг орлого. Жишээлбэл, 1 литр Жигулевский шар айраг үйлдвэрлэгчээс 56 рублийн үнэтэй байдаг бол дэлгүүрт энэ литрийг 120 рубльд зарж болно. Өөрөөр хэлбэл, тэмдэглэгээ нь 100% -иас арай илүү байх болно.

Бизнес нээхийн тулд танд ойролцоогоор 500-600 мянган рубль хэрэгтэй болно. Хэрэв бүх зүйл хэвийн болбол шар айрагны дэлгүүрийн нөхөн төлбөр 3-6 сар болно.

тэмдэглэл

Тоонууд нь ойролцоо байна. Эдгээр нь бүс нутаг, эргэлтийн хэмжээ, өрөөний талбай гэх мэт зэргээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Би бүх асуултанд хариулахдаа баяртай байх болно

Хүн амын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байх баталгаатай бараа борлуулах бизнес нээх санаа олон хүмүүсийн анхаарлыг татдаг. Тийм ч учраас олон хүмүүс хүнсний дэлгүүр, кафе нээх замаар бизнесээ эхлүүлдэг. Үргэлж хүмүүс байх болно. Гэсэн хэдий ч хүмүүс архи согтууруулах ундаа хэрэглэсээр байх болно гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Мөн хамгийн алдартай согтууруулах ундааны нэг бол шар айраг юм.

Шар айраг зарах нь бусад согтууруулах ундаа зарахаас давуу тал нь түүнийг зарахын тулд тусгай зөвшөөрөл авах шаардлагагүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн бизнес нь өөрөө тийм ч энгийн зүйл биш бөгөөд танаас олон нюанс, бэрхшээлийг мэдэхийг шаардах болно.

Юуны өмнө та байгууллагын хэлбэрийг шийдэх хэрэгтэй. Та том супермаркетаас гарах жижиг худалдааны цэг эсвэл тусдаа хаалгатай, өргөн сонголттой бүрэн хэмжээний дэлгүүр нээж болно. Энэхүү бизнес төлөвлөгөө нь тусдаа дэлгүүр нээхэд зориулагдсан болно.

Дараагийн алхам бол тодорхойлох явдал юм зорилтот бүлэгболон бүтээгдэхүүний хүрээ. Эцсийн эцэст та хэд хэдэн төрлийн шар айрагны борлуулалтыг хязгаарлаж болно, эсвэл хөнгөн зууш, ундаа, тамхи болон бусад зүйлээр хүрээгээ тэлэх боломжтой. Холбоотой бүтээгдэхүүн.

Үүний дараа та байршлаа сонгож, түрээсийн гэрээ байгуулж, байраа тохижуулах хэрэгтэй. Энэ үе шатанд та анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй Онцгой анхаарал.

Бизнесээ бүртгүүлэх, зөвшөөрөл авах нь нээлтийн чухал үе шат юм. Түүгээр ч барахгүй 2016 онд төрийн хяналтыг чангатгаснаар арилжааны журам илүү төвөгтэй болсон.

Энэ төрлийн бизнест их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх болно. Гэхдээ хөрөнгө оруулалтын дийлэнх хэсгийг эх үүсвэрээс авдаг эргэлтийн хөрөнгө, худалдааны тоног төхөөрөмжийг нийлүүлэгчээс түрээслэх боломжтой.

Хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь 800,000 рубль юм.

Ашиглалтын гурав дахь сард тэнцэх цэгт хүрдэг.

Хөрөнгө оруулалтыг нөхөх хугацаа 7 сар байна.

Сарын дундаж ашиг - 130,000.

2. Бизнес, бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний тодорхойлолт

Төслийн санаа нь гол бүтээгдэхүүн нь шар айраг болох дэлгүүр нээх явдал юм. Энэхүү ундаа нь өргөн сонголттой байдаг: 20 гаруй төрлийн шар айраг. Нэмж дурдахад худалдан авагч нэмэлт хөнгөн зууш, бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авах боломжтой: аяга, шил гэх мэт. Борлуулсан бүх бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор харуулав.

• Ноорог шар айраг: цайвар, харанхуй, шүүлтүүргүй;
• Импортын савласан шар айраг;
• Согтууруулах ундаагүй ундаа: нимбэгний ундаа, квасс, шүүс, ус;
• Тамхи: 200 гаруй зүйл;
• Холбогдох бүтээгдэхүүн: асаагуур, бохь, шоколад, кофе, цай, зажлах чихэр, чихэр, бэлгэвч, дэгээтэй тамхи;
• Жингээр нь хөнгөн зууш: загасны зууш, далайн амьтан, махан зууш, пистачиос, газрын самар, жигнэмэг, тамхи татдаг бяслаг;
• Төрөл бүрийн хөнгөн зууш: самар, чипс, жигнэмэг, үр, попкорн.

Шар айрагны үнэ 60-250 рубль хооронд хэлбэлздэг. литр тутамд Шар айрагны төрөл, өрсөлдөөний орчны байдлаас хамааран үнийн дүн нь 50-100% хооронд хэлбэлздэг.

Шар айрагны борлуулалтын хэмжээ нь улирлын чанартай хүчин зүйлээс ихээхэн хамаардаг. Тавдугаар сараас есдүгээр сар хүртэл эрэлт ихтэй байгаа бол өвлийн улиралд орлого эрс буурдаг. Хүйтэн сэрүүний улиралд шар айрагны дэлгүүр байнгын үйлчлүүлэгчдэдээ үлддэг. Иймд хүйтэн цаг агаарт ашиггүй үлдэх эрсдэлийг саармагжуулахын тулд нээлтийн эхэн үеэс байнгын үйлчлүүлэгчдийн хүрээг идэвхтэй хөгжүүлэх хэрэгтэй. 3-р сараас 5-р сарын хооронд дэлгүүр нээх нь дээр, учир нь энэ тохиолдолд та өвлийн улирал гэхэд томоохон хэрэглэгчийн баазыг хөгжүүлэх боломжтой болно.

Төрөл бүрийн сонголтууд жилийн туршид өөрчлөгддөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зуны улиралд хэрэглэгчид “хөнгөн” шар айраг, өвлийн улиралд “хүчтэй” шар айргийг илүүд үздэг. Үүний үндсэн дээр бараа материалын үлдэгдлийг зохицуулахаас гадна захиалгын оновчтой хэмжээг бүрдүүлэх ёстой. Танай дэлгүүрийн бараа хэдий чинээ хурдан шинэчлэгдэнэ төдий чинээ олон үйлчлүүлэгч танд ирэх болно.

3. Борлуулалтын зах зээлийн тодорхойлолт

Төслийн зорилтот үзэгчид голчлон эрэгтэйчүүдээс бүрддэг - нийт зорилтот үзэгчдийн 70%. Нас - 18-аас 55 нас хүртэл. Зорилтот үзэгчдийн 30 хувийг эмэгтэйчүүд эзэлдэг. Борлуулалтын нэлээд хувийг 25-35 насны хүмүүс эзэлдэг.

Шар айрагны дэлгүүрт байнга шар айраг их хэмжээгээр уудаг байнгын үйлчлүүлэгчид болон дэлгүүрт "замдаа" нэвтэрсэн замын хөдөлгөөнд оролцож буй хүмүүс зочилдог. Сүүлийнх нь нийт худалдан авагчдын 25 орчим хувийг эзэлдэг.

Үйлчлүүлэгчдийн гол урсгал нь ойролцоох байшингийн оршин суугчид юм. Тийм ч учраас хотын төвд байрлах нь энэ төрлийн бизнест ашиггүй байдаг.

Шар айрагны дэлгүүрийн шууд өрсөлдөгчид нь ижил жижиглэн худалдааны цэгүүд юм. Үүнтэй адил ноцтой аюул заналхийлж байна холбооны сүлжээнүүд, хямд савласан шар айраг зарж байна. Гэсэн хэдий ч борлуулалтын өвөрмөц санал боловсруулах нь өрсөлдөгчдөөсөө түрүүлж, энэ бизнест үнэ төлбөргүй байр сууриа эзлэхэд тусална. Өргөн хүрээний бүтээгдэхүүн, өндөр чанартай үйлчилгээ эсвэл байнгын үйлчлүүлэгчдэд хөнгөлөлт, урамшуулал олгох зэрэгт онцлон анхаарч болно.

Танай компанийн гол хөрөнгө бол хүчтэй нэр хүнд юм. Тиймээс дэлгүүрт дэг журмыг сахихад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та аюулгүй байдлын дуудлагын дохиоллын товчлуурыг суулгахаас гадна видео хяналтын камерыг өлгөх хэрэгтэй. Хэрэв та камер худалдаж авахад мөнгө үрэхийг хүсэхгүй бол дамми суулгаж болно. Энэ нь худалдагчийн сахилга бат, худалдан авагчдын зан төлөвт эерэгээр нөлөөлнө.

Өрсөлдөгчөөс давуу талуудын дунд:

• Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн - зөвхөн итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчид, шар айрагны шилдэг сортууд;
• Органолептик шинж чанар - бүх төрлийн шар айраг нь амт, эрүүл шинж чанараараа ямар ч савласан шар айрагнаас хэд дахин илүү байдаг. Битүү торхонд ч ийм шар айргийг 30-60 хоног, онгойлгоход 7 хоногоос илүүгүй хадгалдаг. Тиймээс энэ нь олон ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулсан байгалийн бүтээгдэхүүн юм;
• Үйлчлүүлэгчдэд зориулсан өвөрмөц урамшууллын систем - олон түвшний хөтөлбөр нь тэднийг найз нөхдөө авчирч, дэлгүүртээ худалдан авалт хийхэд түлхэц өгдөг;
• Бүх сортууд үргэлж бэлэн байдаг;
• Хугацаа нь дууссан бараа байхгүй - байнгын эргэлт хийдэг;
• Баяр болгон урамшуулал зарладаг;
• Дэлгүүрт тав тухтай, сайхан сэтгэлтэй уур амьсгал, тааламжтай интерьер;
• Холбогдох бүтээгдэхүүний бэлэн байдал - хөнгөн зууш, тамхи;
• Согтууруулах ундаагүй ундааны бэлэн байдал - квас, нимбэгний ундааны худалдаа.

Нэг дэлгүүрийн чадварлаг менежменттэй бол бизнес эрхлэгч өөрөө өөрийгөө хөгжүүлэх боломжтой худалдааны сүлжээ. Мөн нэг дэлгүүр нь 500-1000 м-ийн радиуст үйлчлүүлэгчдийн тойргийг хамардаг тул нэг хэсэгт ч гэсэн нэмэлт цэг нээх боломжтой. Энэ тохиолдолд танай компани шар айрагны дурлагчдын дунд алдартай болж, эерэг нэр хүнд нь үйлчлүүлэгчдийн тасралтгүй урсгалыг баталгаажуулдаг.

4. Борлуулалт, маркетинг

Мөн дэлгүүрийн дизайн, үзэл баримтлалд тохирсон загварлаг нэмэлт бүтээгдэхүүнүүдийг худалдаанд гаргах боломжтой. Жишээ нь шүдэнз, асаагуур, шүдний оо, шил гэх мэт.

Үйлчлүүлэгчийг татах, хадгалах сайн арга бол хуримтлагдсан урамшууллын системийг хөгжүүлэх явдал юм. Үүнийг ашиглахын тулд үйлчлүүлэгч бонус карт худалдаж авах ёстой.

• Худалдан авалт бүр 5% урамшуулал авдаг;
• Урамшууллын хугацаа дуусдаггүй, өөрөөр хэлбэл хугацаа нь дуусдаггүй;
• Урамшуулал нь хүмүүсийг дэлгүүрт "уядаг". Өөрөөр хэлбэл, хэрэв сонголт хийвэл үйлчлүүлэгч хямдрал эсвэл урамшуулалтай дэлгүүрт үргэлж ирэх болно;
• Олон хүмүүс урамшууллын хуримтлалын системд аль хэдийн дассан, дуртай болсон (тэд Газпром, Лукойл, Сбербанкны картуудыг ашигладаг);
• Бонустай худалдан авалтын төлбөрийг бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хийж болно (та мөн хязгаар тогтоож болно - "20% -иас ихгүй");
• Нэмэгдсэн урамшуулал нь үйлчлүүлэгчдийг татах, тэр ч байтугай өрсөлдөгчдөөсөө холдуулах боломжтой (жишээлбэл, урамшууллын картын 30% урамшуулал);
• Бонус картын хөнгөлөлтийн картаас давуу тал нь нийт хуримтлагдсан урамшууллын 70-75%-иас илүүг зарцуулдаггүй, харин үргэлж хөнгөлөлт үзүүлдэг.

Худалдан авагч урьдчилан захиалж, товлосон цагтаа авах боломжтой гэх мэт нэмэлт үйлчилгээнүүдийн ачаар хэрэглэгчийн үнэнч байдал нэмэгддэг.

Таны явуулж буй сурталчилгаа бүрт үйлчлүүлэгчдийн хариу үйлдлийг ажиглаарай. Тэднээс биечлэн асууж, санал асуулга зохион байгуулж, тойм, саналын дэвтэр хөтөлж, ингэснээр та хэрэглэгчийн хэрэгцээнд гарсан өөрчлөлтийн талаар цаг тухайд нь мэдэх болно.

5. Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө

Улсын бүртгэл. Шар айрагны дэлгүүр нээхийн тулд хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэхэд хангалттай. ХХК шаардлагатай бөөний худалдаашар айрагны ундаа. Сонгосон татварын систем нь хялбаршуулсан татварын систем (орлогын 6%);

• Байр хайх, түрээсийн гэрээ байгуулах;
• Засварын ажил, дизайн;
• Тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах;
• SES болон Гал түймрийн албанаас зөвшөөрөл авах;
• Ажилд авах;
• Нийлүүлэгч хайх, эргэлтийн хөрөнгийг бүрдүүлэх;
• кассын машин суурилуулах, түүнчлэн EGAIS системд холбогдох;
• Үйл ажиллагаа эхлэх тухай Роспотребнадзорын мэдэгдэл;
• Маркетингийн кампанит ажил явуулах;
• Ажлын эхлэл.

Байшингаа сонгохдоо санал болгож буй бүтээгдэхүүний нэр төрөл, өрсөлдөгчдийн ойролцоо байдал, галын аюулгүй байдлын стандарт, түүнчлэн дамжин өнгөрөх хүмүүсийн тоог харгалзан үзэх шаардлагатай.

Тиймээс 20 гаруй төрлийн шар айраг нийлүүлдэг дэлгүүрийг зохион байгуулах байранд дараахь шаардлагыг тавьж болно.

• Энэ газар нь орон сууцны бүс юм;
• Өрөөний хэмжээ - 40 м.кв-аас багагүй, 1-р давхар, хоёр гарц (Галын хяналтын байцаагчийн стандартын дагуу);
• Байршил - боловсрол, эмнэлгийн байгууллагаас 100 м-ээс багагүй зайд;
• Дэлгүүрт орох хаалга нь хашаан дотор биш, эхний эгнээнд байрлах ёстой;
• Алхах зайд өрсөлдөгч байхгүй.

Дэлгүүрээ хэрэглэгчдэд хямдхан паб гэхээсээ илүү жинхэнэ нэрийн шар айраг мэтээр ойлгуулахын тулд дэлгүүрийн нэр, гадна загвар, дотоод засал чимэглэлд анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та дизайнерын үйлчилгээг ашиглах, барилгын материал худалдаж авах, засвар хийх, тэмдэг захиалах хэрэгтэй.

Дараагийн алхам бол тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах явдал юм. Ихэнхдээ шар айрагны томоохон үйлдвэрүүдийн борлуулагчид тоног төхөөрөмж түрээслэх эсвэл бүр үнэ төлбөргүй өгөхийг санал болгодог. Нөхцөлүүдийг тодорхой ханган нийлүүлэгч бүртэй тусад нь тохиролцох ёстой.

Засвар хийж, тоног төхөөрөмжөө суурилуулсны дараа та Гал унтраах анги, СЭС-ээс зөвшөөрөл авах шаардлагатай. Дүрмээр бол, хэрэв урьд нь байр түрээслүүлсэн бөгөөд та дахин төлөвлөлт хийгээгүй бол Шаардлагатай бичиг баримтБайрны эзэнд аль хэдийн байгаа.

Ажилд авах үе шатанд та ярилцлага хийж, борлуулалтын албан тушаалд тохирох хоёр нэр дэвшигчийг сонгох хэрэгтэй. Үүнээс гадна та нягтлан бодогчийг аутсорсинг хийх хэрэгтэй.

Нийлүүлэгчийг сонгохдоо импортын шар айраг нь Орост үйлдвэрлэсэн шар айрагнаас хэд дахин илүү үнэтэй байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Чанартай шинэхэн шар айргийг цаг тухайд нь нийлүүлдэг нэг том нийлүүлэгчтэй ажиллах нь дээр.

2016 оны 1-р сарын 1-ний өдөр ОХУ-д "Улсын автоматжуулсан мэдээллийн нэгдсэн систем" (EGAIS) системээр дамжуулан согтууруулах ундааны хэрэглээг хянах, бүртгэх системийг нэвтрүүлэх тухай хууль батлагдсан. Системд холбогдохын тулд EGAIS, UTM систем, цахим гарын үсэг бүхий JaCarta түлхүүртэй нийцтэй программ хангамж, кассын машин худалдан авах шаардлагатай.

Арилжааны эхлэлийн талаар Роспотребнадзорт мэдэгдэж, дэлгүүрийн баярын нээлтийн товыг зарлах л үлдлээ. Нээлтийн кампанит ажлыг зөв хэрэгжүүлснээр та ажлын эхний өдөр үйлчлүүлэгчдийн урсгалыг бий болгоно.

6. Байгууллагын бүтэц

Ажлын эхний хугацаанд компанийн захиргааны ажилтнуудын цорын ганц төлөөлөгч нь захирал байдаг. Түүний үүрэг хариуцлагад дараахь зүйлс орно.

• Нийлүүлэгч хайх, гэрээ байгуулах;
• Маркетингийн кампанит ажлыг боловсруулах, хэрэгжүүлэх;
• 1, 3, 6 сарын борлуулалтын төлөвлөгөө гаргах;
• Дэлгүүрийг цаг тухайд нь нээх, хаахад хяналт тавих;
• Захиалга санхүүгийн хэрэгсэлкомпаниуд;
• Боловсон хүчнийг ажилд авах, цалин хөлс олгох;
• Түрээсийн төлбөрийг тогтмол төлөх, түүнчлэн түрээсийн гэрээг шинэчлэх;
• Өрсөлдөгчдийн үйл ажиллагаанд хяналт тавих;
• Компанийн хөгжлийн стратеги боловсруулах.

Дэлгүүрийн тасралтгүй ажиллагааг хангахын тулд худалдагчдыг ажилд авах хэрэгтэй. Нээлтийн шатанд хоёр худалдагч хангалттай байх бөгөөд хуваарийн дагуу ажилладаг - 2 амралтын өдөр тутамд ажлын 2 өдөр. Худалдагчийн цалин 500 рубль байна. нэг ээлжинд + сарын нийт орлогын 2%. Тогтмол хэсгийг өдөр бүр ээлжийн төгсгөлд, хүүг сарын эцэст нэг удаа төлнө. Цалин хөлсний энэ арга нь худалдагчдыг борлуулалтыг нэмэгдүүлэхэд түлхэц болдог.

Шар айрагны дэлгүүр нь ажлын тодорхой онцлогийг шаарддаг.

• Нэгдүгээрт, худалдан авагчдын буруу зан үйлийн магадлал. Худалдагчийн ажлыг илүү тохь тухтай байлгахын тулд дэлгүүрт видео хяналтын систем суурилуулсан. Түүгээр ч зогсохгүй үүдэнд нь дамми суурилуулсан байсан ч видео камер байгаа тухай мэдэгдлийг заавал байрлуулах ёстой. Үүнээс гадна согтуу хүмүүст үйлчлэхийг хатуу хориглож болно.
• Хоёрдугаарт, архи, согтууруулах ундаатай ажиллах нь худалдагчийг хууран мэхлэх, залилан мэхлэх боломжийн үүднээс татдаг. Видео тандалтын систем нь таны ажилтнуудын ийм зан үйлээс урьдчилан сэргийлэх болно.

Үүнтэй холбогдуулан боловсон хүчний сонголтыг нухацтай авч үзэх, түүнчлэн худалдагчийн ажлын чанарыг үнэлэх хяналтын хуудсыг боловсруулах нь чухал юм. Ийм дотоод баримт бичгийн жишээ цэгүүд энд байна:

• Ажлын талбайг цэвэрлэх;
• Цэвэр харагдах байдал;
• Харилцагчийн найрсаг үйлчилгээ;
• Урамшууллын хөтөлбөр, одоогийн урамшууллын талаар бүх үйлчлүүлэгчдэд мэдээлэх;
• Ажлын дараа цэвэрлэгээ хийх;
• Бараа материалын үлдэгдлийг тогтмол арилгах;
• ханган нийлүүлэгчдийн захиалга бүрдүүлэх;
• Бэлэн мөнгөний хяналт, худалдан авалтын бүртгэл хөтлөх.

Зүйл бүрийн хувьд үнэлгээний шалгуурыг боловсруулсан байх ёстой. Хэрэв дор хаяж нэг болзол хангаагүй бол торгууль ногдуулдаг.

Шар айраг бол оросуудын хамгийн алдартай согтууруулах ундаа юм: судалгаагаар үүнийг архинд үнэнч хүн амын 51% нь хэрэглэдэг. Сүүлийн үед шилэн, ялангуяа хуванцар саванд савласан хөөстэй ундааны нэр хүнд унасан. Хэрэглэгчид амьд сорт, үйлдвэрлэгчээс шууд бүтээгдэхүүнд итгэх нь улам бүр нэмэгдсээр байна. Тиймээс манай улсад шар айрагны дэлгүүрийн бизнес асар их ирээдүйтэй.

[Нуух]

Бизнесийн тодорхойлолт

Шар айрагны дэлгүүрүүдийг эхнээс нь нээх оргил үе нь 2000-аад онд иржээ. Энэ үед хүн амын орлого мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн нь хөөстэй ундаанд дурлагсдыг шар айраг уухыг ятгаж байв. Дэлгүүр, баар, ресторанд санал болгож буй сортууд нь амт чанараараа лонхтой харьцуулахад ихээхэн давуу талтай байв.

Үйлчилгээ

Нойтон шар айрагны дэлгүүрийн гол үйлчилгээ нь мэдээжийн хэрэг авч явах бүтээгдэхүүн борлуулах явдал юм. Үүнээс гадна, ийм байгууллагууд согтуу ундааг дагалдан бүх төрлийн хөнгөн зууш зарж болно. Ихэнхдээ савласан үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг боловч зарим бизнес эрхлэгчид бүтээгдэхүүнийг жингээр нь эсвэл бүр гэртээ хийсэн бүтээгдэхүүнийг зардаг. Олон тооны зуушны сонголтуудыг (бүх төрлийн самар, загас, далайн хоол, бяслаг гэх мэт) харгалзан нэмэлт бүтээгдэхүүн болж магадгүй юм. тусдаа төрөл зүйлашиг олох. Үүний зэрэгцээ түүний хэрэглэгч нь шар айрагны дэлгүүрийн зорилтот үзэгчид байх албагүй.

Хамааралтай байдал

Шар айраг бол улирлын чанартай ундаа бөгөөд халуун улиралд борлуулалт нь оргилдоо хүрдэг. Гэхдээ намар-хаврын улиралд, ялангуяа спортын томоохон арга хэмжээг нэвтрүүлж байх үед ч гэсэн алдартай хэвээр байна. Дадлагаас харахад сайн зохион байгуулалттай шар айрагны паб өдөрт 100 литр бүтээгдэхүүн зардаг.

Шар айрагны дэлгүүрийн бизнесийн давуу тал нь түүний хэрэглэгч бараг үргэлж, хаа сайгүй ийм борлуулалтын цэг дээр байдаг. Мансууруулах ундааны шүтэн бишрэгчид өндөр чанартай, гэхдээ хямдхан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг илүүд үздэг. Шар айраг зардаг дэлгүүрүүд нь баталгаажуулсан, шаардлагатай бүх шалгалтыг давсан ийм бүтээгдэхүүнийг санал болгодог.

Шар айрагны сонголтууд

Нойтон шар айраг зардаг дэлгүүрийн үйл ажиллагаа явцуу мэт санагдах боловч түүний зохион байгуулалтын хэлбэрийн талаархи санаа, сонголтууд маш олон байдаг.

Тиймээс хамгийн түгээмэл нь:

• тусгай дэлгүүр;
• тусдаа асар том худалдааны төвэсвэл супермаркет;
• шар айрагны мухлаг эсвэл сав;
• аль нэгтэй нь франчайзын схемийн дагуу үйл ажиллагаа явуулж буй байгууллага алдартай брэндүүдшар айрагны борлуулалтын чиглэлээр .

Тусгай дэлгүүр

Энэ чиглэлээр аль хэдийн туршлагатай бизнес эрхлэгчдэд шар айраг зардаг төрөлжсөн дэлгүүр нээхийг зөвлөж байна. Ийм байгууллагыг нээх зардал (түрээсийн байранд ч гэсэн) жишээлбэл шар айрагны мухлагаас хамаагүй өндөр байдаг. Ийм төслийг хэрэгжүүлэхийн тулд зах зээл, өрсөлдөөн, гол эрсдэлүүдийн талаархи мэдлэг, мөн тухайн бүс нутгийн хэрэглэгчдийн амт, улирлын шинж чанарыг ойлгох шаардлагатай. Нэмж дурдахад өрөөний дизайн, бизнесийн зар сурталчилгааны стратегийн талаархи мэдлэг шаардлагатай болно.

Шар айраг зардаг төрөлжсөн дэлгүүр нээх газар хайж байхдаа нарийн төлөвлөлт хийж, сонгох хоёр үндсэн шалгуурын дунд "алтан дундаж"-ыг олох хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, тухайн газар боломжит үйлчлүүлэгчдийн "хөдөлгөөн" ихтэй байх ёстой. Хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүн нь "явж" зарагддаг тул ундаа ууж байгаа газрын ойролцоо байх ёстой (ихэвчлэн худалдан авагчийн гэрээс).

Томоохон хүнсний дэлгүүр эсвэл супермаркет дахь хэлтэс

Томоохон хүнсний худалдааны төвд өөрийн бизнесээ зохион байгуулах нь шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой. Жижиглэнгийн худалдааны цэгийг их хэмжээгээр дахин тоноглох, дизайны дизайн хийх шаардлагагүй. Нэмж дурдахад, зөвхөн савласан бүтээгдэхүүний худалдан авагчдыг хянах нь үйлчлүүлэгчдийн амтыг байнга мэдэж байх боломжийг танд олгоно. Гэхдээ ийм байгууллагуудад хямдхан савласан ундаатай өрсөлдөөн үргэлж байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй.

Барилгын эхний буюу подвалын давхарт тусдаа орох хаалгатай өрөө

Бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн хүртээмжийн үүднээс авч үзвэл орон сууцны эхний эсвэл подвалд тусдаа хаалгатай дэлгүүр нээх нь ирээдүйтэй юм. Гэхдээ ийм бизнес эхлүүлэх нь дүрмээр бол нутгийн оршин суугчид болон тэдэнтэй хамт захиргааны асар их эсэргүүцэлтэй тулгардаг. Заримдаа паб нээх зөвшөөрөл авахын тулд ойролцоох байшингийн оршин суугчдаас ч зөвшөөрөл авах шаардлагатай байдаг.

Шар айрагны мухлаг

Лангуу бол бизнес эрхлэх хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд бизнес эхлүүлэх сайхан арга юм. Алдаа гарсан тохиолдолд бусад төрлийн үйл ажиллагаанд хөрвүүлж болно. Нэмж дурдахад жижиг архитектурын хэлбэрийг согтууруулах ундаа зарахыг зөвшөөрдөг бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой газар байрлуулж болно.

Франчайзын ажил

Одоогийн байдлаар бизнес эрхлэгчдэд франчайзын схемийн дагуу өөрсдийн бэлэн бизнесийг санал болгодог хэд хэдэн брэнд байдаг. Энэ төрлийн үйл ажиллагааны давуу тал нь сүлжээнд сурталчилгааны хүчирхэг дэмжлэг, тоног төхөөрөмж, өрөөний дизайн, борлуулсан бүтээгдэхүүнд туслах явдал юм. Франчайзын дэлгүүрийн цорын ганц сул тал бол бие даан шийдвэр гаргах нарийн орон зай юм. Аливаа маргаантай асуудалд франчайз эзэмшигчийн санал нэн тэргүүнд тавигдана.

Видео нь шар айрагны дэлгүүрүүдийн нэгээс франчайзын санал болгож буй жишээг харуулж байна. Бичлэгийг Сергей Сергеев суваг хийсэн.

Борлуулалтын зах зээлийн тодорхойлолт, дүн шинжилгээ

Шар айраг зарах бизнес нээхээсээ өмнө зах зээлийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Судалгаанаас харахад борлуулалтын хэмжээ нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас шууд хамаардаг. Ийнхүү 2020 оны хүйтэн зун шар айрагны зах зээлд, тэр дундаа ноорхой аналогуудад сөргөөр нөлөөлөв. Сүүлийн жилүүдийн онцлог чиг хандлагын нэг бол бүтээгдэхүүний сортын олон янз байдлыг оновчтой болгох явдал юм. Онцгой, гэхдээ бага тархсан шар айраг нь тэдэнд оруулсан хөрөнгө оруулалтыг зөвтгөдөггүй.

Зорилтот үзэгчид

Шар айрагны гол хэрэглэгчид нь 18-55 насны эрчүүд байдаг. Энэхүү зорилтот бүлгийн нэг онцлог шинж чанар нь хөөстэй ундааны хэрэглээ үнэ нь бага зэрэг өсөх, өрхийн орлого буурах зэргээр буурдаггүй явдал юм.

Сүүлийн үед “дунд” (сард 2 литрээс 4,5 литр хүртэл), “их” (сард 4,5 литрээс дээш) согтууруулах ундаа хэрэглэдэг үйлчлүүлэгчдийн архины хэрэглээ багасч байна. Хүн амын эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэх хүсэл эрмэлзэл нь шар айрагны хэрэглээг бууруулахад тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг.

Өрсөлдөөний давуу тал

Үндсэн өрсөлдөх давуу талШар айрагны дэлгүүрийн бизнес бол борлуулсан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, чанар юм. Бүтээгдэхүүнээ аль болох хурдан борлуулах боломжтой дотоодын үйлдвэрлэгчдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Ийм байгууллагын чухал давуу талуудын нэг нь түүний нарийн чиглэл юм. Тиймээс хэрэглэгчдэд хамгийн их сонголттой холбоотой бүтээгдэхүүн (хөнгөн зууш) өгөх шаардлагатай байна. Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх газар, цаг хугацааны талаар худалдан авагчдад мэдэгдэх нь бас чухал юм.

Зар сурталчилгааны кампанит ажил

Гадна сурталчилгааг ихэвчлэн ноорог шар айрагны дэлгүүрийг сурталчлахад ашигладаг. Хэрэглэгч өөрийн үйл ажиллагааны чиглэлийг нэн даруй ойлгохын тулд уг байгууламжийг зөв зохион бүтээсэн байх ёстой. Зар сурталчилгааны лангуу, самбар байрлуулах нь илүүц байх болно. Худалдан авагчийг харанхуйд чиглүүлэхийн тулд тод гэрэлтдэг тэмдгийг суулгахыг зөвлөж байна.

Байгууллагын нээлтийн үеэр болон хамгийн идэвхтэй борлуулалтын үеэр бүх төрлийн ухуулах хуудас, ухуулах хуудас тараадаг. Эхний тохиолдолд гол зорилго нь боломжит худалдан авагчдад борлуулалтын цэгийн гадаад төрх байдлын талаар мэдээлэх, хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүний борлуулалтыг эрчимжүүлэх явдал юм.

Та нээхэд юу хэрэгтэй вэ?

Өөрийнхөө пабыг нээхийн тулд юу хийх хэрэгтэйг гайхаж байхдаа ихэнх бизнес эрхлэгчид байр, хэлбэрийг хайж эхэлдэг. Аливаа бизнесийг чадварлаг, алхам алхмаар зохион байгуулах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• аж ахуйн нэгжийн бизнес төлөвлөгөөг сайтар боловсруулах;
• байгууллагын баримт бичгийг зохих ёсоор бөглөх;
• борлуулалтын цэгт зориулж байр түрээслэх, засварлах;
• шаардлагатай тоног төхөөрөмж, бараа материал, үндсэн болон холбогдох бүтээгдэхүүнийг худалдан авах;
• ажилчдыг ажилд авах (мөн ихэвчлэн сургах).

Баримт бичиг

Бизнесийн баримт бичгийг бэлтгэхдээ эхлээд түүний зохион байгуулалтын хэлбэрийг шийдэх хэрэгтэй. Хамгийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн сонголт бол хүнийг бүртгүүлэх явдал юм хувиараа бизнес эрхлэгч(заримдаа ХХК-ийг дэлгүүрийн бүртгэлийн маягтаар сонгодог). UTII татварын системийг сонгохдоо борлуулалтын цэг нь кассын машинаар тоноглогдсон байх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь нягтлан бодох бүртгэлийн тайлангуудыг хялбарчлах боломжийг олгодог. Шар айраг нь хүчтэй согтууруулах ундаа биш тул үйл ажиллагааны тусгай зөвшөөрөл авах шаардлагагүй.

Үйл ажиллагааг бүртгэхдээ OKVED (шар айраг зарах) дагуу 47.25.12 кодыг зааж өгөх ёстой. Холбогдох бүтээгдэхүүнийг борлуулахдаа 47.23 (загас, хавч, далайн хоол) болон 47.25.2 (зөөлөн ундааны худалдаа) кодыг мөн бүртгэдэг.

Шар айрагны лангуу нээхээс өмнө үүнд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ гэж гайхаж байхдаа дараахь жагсаалтад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

• хувиараа бизнес эрхлэгчийн бүртгэлийн баримт бичиг;
• татварын бүртгэлийн баримт бичиг;
• ариун цэврийн-эпидемиологийн алба, гал түймрийн хяналтын улсын байцаагч, Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах, хүний ​​​​өмгөөллийн улсын албанаас үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрлийн дүгнэлт;
• ажилчдын эрүүл мэндийн бүртгэл;
• ажилтантай байгуулсан хөдөлмөрийн гэрээ;
• байр түрээслэх гэрээ;
• шар айраг, хөнгөн зууш нийлүүлэгчдээс олгосон борлуулсан бүтээгдэхүүний гэрчилгээ.

Өрөө, дизайн

Шар айраг зардаг дэлгүүрийн байрыг сонгохдоо та үүнээс эхлэх хэрэгтэй хамгийн бага хэмжээ 15 квадрат метрээс багагүй байх ёстой. Энэ талбайн гуравны хоёр нь жижиглэнгийн худалдаа, үлдсэн хэсэг нь хадгалах зориулалттай.

Практикаас харахад зочдод интерьер дизайны растик хэв маягийг хамгийн сайн ойлгодог. Өрөөний хана, шал, таазыг шар айрагны сэдэвчилсэн загвар эсвэл дагалдах хэрэгслээр чимэглэж болно. Барилгын дотоод засал чимэглэлийн зориулалтаар мод ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Байшинд тавигдах шаардлага

Шаардлагатай зайг тооцоолохдоо дунджаар 5 квадрат метр талбайтай гэж үздэг. м талбайд 6 төрлийн шар айраг (шош, цорго) байрлуулах боломжтой. Өөрөөр хэлбэл, 30 төрлийн сортоор танд дор хаяж 25 хавтгай дөрвөлжин метр жижиглэнгийн талбай хэрэгтэй болно. м.

Галын аюулгүй байдлын шаардлагын дагуу дэлгүүр нь яаралтай тохиолдолд яаралтай гарцтай байх ёстой. Тиймээс хонгилд ноорог шар айрагны дэлгүүр зохион байгуулах нь энэ тодорхой нормоор ихэвчлэн саад болдог.

Тоног төхөөрөмж, бараа материал

Санхүүгийн нэлээд хэсэг (заримдаа хувь нийлүүлсэн хөрөнгийн 50 хүртэлх хувь) нь өндөр чанартай тоног төхөөрөмж худалдан авахад зарцуулагддаг. Франчайзын схемийн дагуу ажиллаж байгаа бизнес эрхлэгч хүлээн авах боломжтой шаардлагатай тоног төхөөрөмжсүлжээнээс өөрөөс нь. Чанартай бараа материалыг хэмнэх нь чанар муутай үйлчилгээ, үйлчлүүлэгчдийг алдахад хүргэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Цорго дээр шар айрагны дэлгүүрийг тоноглох тоног төхөөрөмжийн жагсаалтад дараахь зүйлс орно.

• шар айрагны багана;
• хөөс арилгагч;
• хийн цилиндр;
• торхон;
• дуслын тавиур;
• хөргөгч;
• хоолой;
• таниулах;
• гэрэлтүүлгийн төхөөрөмж;
• кассын машин(татварын маягтанд заасан бол).

Цорго дээр шар айраг зардаг дэлгүүрийн тоног төхөөрөмжийн үндсэн төрлүүд иймэрхүү харагдаж байна.

Савласан ундааны хөргөгч Шар айраг хадгалах торхонШар айрагны багана Хөргөгчний дэлгэц

Хангамж, хадгалалтын зохион байгуулалт

Дадлагаас харахад дэлгүүрт шаардагдах хамгийн бага нэр төрлийн шар айраг нь дор хаяж долоон сорт байх ёстой. Та цайвар, бараан төрлийн хөөстэй ундааг төрөл зүйлдээ заавал оруулах ёстой. Үйлчлүүлэгчдээ хэд хэдэн төрлийн импортын шар айраг санал болгохыг зөвлөж байна. Зорилтот үзэгчдийн эмэгтэй хэсгийг борлуулалтад татахын тулд тэд алим, меад эсвэл интоорын шар айраг санал болгодог.

Нэг ханган нийлүүлэгчтэй гэрээ байгуулах нь хамгийн тохиромжтой. Тус компани нь тухайн бүс нутагт ажиллаж байсан туршлагатай (хэрэглэгчийн амтыг мэддэг), дотоодын үйлдвэрлэгчидтэй холбоо тогтоосон байх нь зүйтэй юм.

Шар айраг нь торхонд хадгалагддаг. Савтай өрөөнд хамгийн оновчтой температур нь +10 ° C байна. Бүтээгдэхүүнийг борлуулахаас 24 цагийн өмнө борлуулсан газарт нь хүргэж, нээсэн байх ёстой. Торхыг шалан дээр үлдээж болохгүй, тэдгээрийг байрлуулахдаа модон шал эсвэл тавиур ашиглахыг зөвлөж байна.

Ажилтнууд

Шар айраг зардаг дэлгүүрийн хувьд "хоёр өдрийн хоёр" схемээр ажилладаг хоёр худалдагч байхад л хангалттай. Жижиг бизнест нягтлан бодогч, цэвэрлэгчийн үйлчилгээг аутсорсингийн үндсэн дээр зохион байгуулах нь хамгийн сайн арга юм. Борлуулагчдыг урамшуулахын тулд борлуулсан бүтээгдэхүүний үнийн дүнгийн хувиар урамшуулал олгохыг зөвлөж байна. Дүрмээр бол худалдагчийн цалин нь цалингийн хэмжээ, дэлгүүрийн орлогын 5% -ийг бүрдүүлдэг.

Ажилтныг сонгохдоо маш чухал зүйл бол тэдний ажилд бэлэн байх явдал юм. Ихэнх тохиолдолд худалдагч нар үйлчлүүлэгчидтэй хэрхэн харилцах, бүтээгдэхүүн санал болгох, зөрчилдөөнтэй нөхцөл байдлыг хэрхэн шийдвэрлэх талаар сургах шаардлагатай болдог.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Бизнес эрхлэгч кран дээр шар айраг борлуулах цэг нээхээр шийдсэний дараа тэр зураг зурах ёстой алхам алхмаар зааварчилгаабизнесийн хэрэгжилт.

Шар айрагны дэлгүүрийн ойролцоо бизнес төлөвлөгөө дараах байдалтай байна.

1. Бизнесийн ашигт ажиллагааны шинжилгээ, Маркетингийн судалгаабүтээгдэхүүний борлуулалтын зах зээл.
2. Эмхэтгэл санхүүгийн төлөвлөгөөАж ахуйн нэгжийн ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэх эрсдэл, хувилбаруудыг харгалзан үзэх.
3. Байгууллагын хэлбэрийг сонгох бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа, түүний татварын систем.
4. Баримт бичгийн бүрэн багцын цуглуулга.
5. Байшин сонгох, засварлах.
6. Худалдан авалт шаардлагатай тоног төхөөрөмжболон бараа материал.
7. Бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчийг сонгох, нийлүүлэлтийн гэрээ байгуулах.
8. Гол боловсон хүчнийг сонгох, ажилчдыг аутсорсингийн үндсэн дээр хайх.
9. Зар сурталчилгааны кампанит ажил явуулах.
10. Борлуулах үндсэн болон нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдан авах.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Шар айраг зарж бизнесээ эхлүүлэхэд тавигдах санхүүгийн шаардлага нь тухайн бизнесийн байршлаас хамааран ихээхэн ялгаатай байдаг.

Ийнхүү 2020 онд нутаг дэвсгэрт дунджаар ийм үйлдвэр нээгдэнэ Оросын Холбооны Улс 123 мянган рублийн өртөгтэй бөгөөд дараахь зардлыг багтаасан болно.

• байр түрээслэх - 25 мянган рубль;
• цалинбайнгын ажилчид - 40 мянган рубль;
• боловсон хүчний даатгалын шимтгэл - 17 мянган рубль;
• татвар (UTII системийн дагуу) - 8 мянган рубль;
• нийтийн үйлчилгээний төлбөр - 6 мянган рубль;
• нягтлан бодогч, цэвэрлэгчийн цалин - 12 мянган рубль;
• бусад зардал - 15 мянган рубль.

Шар айраг зардаг дэлгүүрийн мөнгөний арслангийн хувь нь бүтээгдэхүүн, сав баглаа боодол худалдаж авахад зарцуулагдах ёстой (сард 50-60 мянган рубль).

Тогтмол хөрөнгө оруулалт

Энэ төрлийн бизнест тогтмол хөрөнгө оруулалт хийх нь:

• бүтээгдэхүүн, сав баглаа боодол худалдан авах зардал;
• ажилчдын цалин;
• байрыг сар бүр түрээслэх;
• татварын хөнгөлөлт;
• нийтийн төлбөр.

Цорго дээр шар айраг зарах нь улирлаас ихээхэн хамаардаг тул жилийн ашиггүй саруудад (11-р сараас 4-р сар хүртэл) шар айрагны газар ажиллуулахад ямар зардал гарахыг тооцох шаардлагатай. Бизнес эрхлэгч нь борлуулалтын оргил үед хүлээн авсан хөрөнгийг ухаалгаар удирдаж чаддаг байх ёстой.

Нээлтийн огноо

Шар айрагны дэлгүүр нээх хамгийн оновчтой сар бол дөрөвдүгээр сар. Энэ хугацаанд бизнес эрхлэгч зах зээлийн энэ сегментэд тохь тухтай болж, шаардлагатай зүйлийг хийж чаддаг зар сурталчилгааны кампанит ажил. Улирал эхлэхэд (5-р сар) борлуулалтын цэг аль хэдийн өөрийн гэсэн хэрэглэгчийн баазтай болж, эзэндээ шууд орлого оруулж эхлэх боломжтой болно.

Эрсдэл ба эргэн төлөлт

Цорго дээр шар айрагны дэлгүүр ажиллуулах гол эрсдэл нь улирлын чанартай байдаг. Дэлгүүр 11-р сараас 4-р сар хүртэл ашиггүй (мөн ихэвчлэн алдагдалтай ажиллах болно) бэлэн байх ёстой. Шөнийн цагаар болон баярын өдрүүдэд согтууруулах ундаа худалдахыг хориглосон нь борлуулалтын хэмжээнд ихээхэн нөлөөлсөн.

Хүн амын эрүүл амьдралын хэв маягийн хүсэл тэмүүлэл нэмэгдэж байгаа нь зарим хэрэглэгчдийг зорилтот бүлгээс хасдаг. Нутгийн оршин суугчид паб болон түүний байнгын оршин суугчид ойрхон байхыг эсэргүүцэж болзошгүй тул та бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, Орос улсад архины эсрэг кампанит ажил жил бүр эрчимжиж байгаа нь шинэ хязгаарлалттай хуулиуд гарч ирэхэд хүргэж болзошгүй юм.

Дэлгүүрийн шар айрагны үнийн дундаж үнэ үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байдаг. Дунджаар импортын сортуудын үнэ 30-50%, орон нутгийн сортуудад 100% хүртэл байдаг. Хэрэв өдөрт дундаж худалдан авалтын тоо тавин орчим, дундаж орлого нь 150 рубль байвал тухайн аж ахуйн нэгж 9 сарын дотор өөрийгөө төлнө. Тооцоололд худалдааны цэгийг "сурталчлах" хугацааг багтаасан бөгөөд энэ нь тоймоос харахад гурван сар байна. Цорго дээрх шар айрагны дэлгүүрийн ашиг 80 орчим хувьтай байдаг.

ОХУ-д шар айрагны дэлгүүр нээх санаа нь ирээдүйтэй тул түгээмэл байдаг. Статистикийн мэдээгээр шар айраг нь хамгийн их хэрэглэдэг согтууруулах ундааны жагсаалтыг тэргүүлдэг. Түүнчлэн өнөөдөр манай улс архи, согтууруулах ундааны зах зээлд 4-р байранд орж, чанарын хувьд давсан байна. өнгөрсөн жилилүү сайн болж өөрчлөгдсөн.

Зах зээлийн шинжилгээ, байршлын сонголт

"Амьд шар айраг" нь энгийн шил, савласан бүтээгдэхүүнээс бүрэн амт, үнэр, илүү чанартай олон давуу талтай бөгөөд үйлчлүүлэгчдийн сонирхлыг илүү татдаг гэж үздэг. Энэ бүхэн шар айрагны үйлдвэрээ байгуулахаар шийдсэн бизнесменүүдийн гарт нөлөөлдөг. Гэхдээ ийм бизнесийн гол бэрхшээл, эрсдэл, хамгийн чухал нь зардлыг авч үзье.

Хүн ам суурьшсан газар эсвэл хотын бүх хүмүүс жингээр нь шар айраг худалдан авагч болж чадахгүй. Энд бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил үйлчлүүлэгчдийн тодорхой тойрог байдаг: дунд насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс. Энэ үзүүлэлт дээр үндэслэн та дэлгүүрийнхээ байршлыг сонгох хэрэгтэй.

Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг шар айрагны бизнесийн хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

• шар айрагны дэлгүүр нь тусгайлан тоноглосон барилга юм Жижиглэн худалдаабараа;
• ихэвчлэн түрээслүүлдэг супермаркет дахь шар айрагны тасаг;
• шар айрагны павильон - тусдаа худалдааны байгууламжхарилцаа холбоо, хадгалах зайтай.

Ихэнх тохиолдолд эхний шатанд бизнес эрхлэгчид барилга түрээслэхийг илүүд үздэг боловч хамгийн ашигтай сонголт бол шар айрагны павильон нээх явдал юм, учир нь ОХУ-ын тогтоосон хууль тогтоомжийн дагуу түрээсийн байрыг бүртгүүлэхийн тулд та метр квадрат тутамд 1800 рубль төлөх шаардлагатай бөгөөд үүнийг бүртгүүлэхэд 9000 рубль төлдөг. Хэрэв та супермаркетад шар айрагны цэг байгуулах гэж байгаа бол эзэмшигчийн дүрэм, шаардлагыг анхаарч, найдахдаа бэлэн байгаарай.

Шар айрагны дэлгүүрийн байршил нь хотын суурьшлын бүс, залуучуудын төвлөрөл, цэцэрлэгт хүрээлэн, амралт зугаалгын бүс, тээврийн гол замд ойр байх ёстой. Хууль эрх зүйн хязгаарлалттай холбоотой хэд хэдэн нюансууд байдаг.

• Хэрэв энэ нь орон сууцны байр бол түүнийг орон сууцны бус статус руу шилжүүлэх ёстой.
• Жижиглэнгийн худалдаа нь зөвхөн суурин байгууламжид боломжтой.

Шар айрагны дэлгүүрийг “хориотой газар”, өөрөөр хэлбэл хүүхдийн байгууллагын дэргэд байрлах газар байх ёсгүй, боловсролын байгууллагууд, спортын байгууллагууд, эмнэлэг, галт тэрэгний буудал, нисэх онгоцны буудал, цэргийн байгууламж.

Сонгосон бүс нутгийн оршин суугчдын орлогын түвшинд анхаарлаа хандуулаарай, учир нь зөв мэдлэгийн тусламжтайгаар та санал болгож буй бүтээгдэхүүний нэр төрлийг илүү сайн бүрдүүлж, одоо байгаа жижиглэн худалдааны цэгүүдийн өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлэх боломжтой болно.

Төслийн үндсэн заалтууд

Бизнесийн төслийг боловсруулах нь түүний үндсэн үе шат болох баримтат баазыг чадварлаг бий болгохгүйгээр боломжгүй юм. Шар айрагны бизнес нээхийн тулд тусгай зөвшөөрөл, зөвшөөрөл авах шаардлагагүй (SES, захиргаа, бусад эрх мэдэлтнүүд) үйл ажиллагаа эхлэх талаар Роспотребнадзорын байгууллагад мэдэгдэхэд хангалттай. Гэсэн хэдий ч байгууллага, бизнес эрхлэгчид Роспотребнадзорын эрх баригчдаас олж болох ариун цэврийн дүрэм, галын аюулгүй байдлын дүрмийг мэдэж, дагаж мөрдөх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Дараа нь та хуулийн дагуу бүртгүүлэх ёстой хувь хүнтатварын албанд бизнес эрхлэгчээр. Ихэнхдээ хуульчид ХХК-ийг байгуулахыг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь хувь хүний ​​​​бизнес эрхлэгчдэд зориулсан зохицуулалтыг байнга чангатгасны улмаас ирээдүйн зардлыг бууруулах болно.

Ирээдүйд шар айрагны дэлгүүрийн гол баримт бичиг нь борлуулсан бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдал, тэдгээрийг хадгалах, борлуулах зохих нөхцөл байгаа эсэхийг баталгаажуулсан баримт бичиг байх болно.

Сайн шар айраг нийлүүлэгчийг сонгох нь адил чухал юм. Хэрэв та аль хэдийн хэд хэдэн ундаа эзэмшдэг бол үйлдвэрлэгчээс ундаа худалдаж авах нь илүү ашигтай гэж шинжээчид үзэж байна Жижиглэн худалдааны дэлгүүр. Шинэхэн бизнес эрхлэгчид дистрибьютерүүдтэй хамтран ажиллах нь дээр, учир нь тэдний ашиг бага боловч худалдан авагчийн дэлгүүрт хүргэх үйлчилгээ байдаг. Зөв ханган нийлүүлэгчийг сонгоход туслах хэдэн зөвлөгөө энд байна.

1. Шалгуур. Шаардлагатай нэр төрлийн шар айрагны хувьд хамгийн бага үнээр бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй. Үнэ хямд, хүргэлт нь төлбөртэй байвал хямдрахгүй.
2. Зөвлөгөө. Борлуулалт, хүргэлтийн нөхцөл
3. Үнэ. Уян хатан байдлаар ханган нийлүүлэгчийг сонго үнийн бодлого, өөрөөр хэлбэл, хойшлуулах боломж, хөнгөлөлт авах боломжтой.

Мөн том нэмсэн зүйл бол савлах тоног төхөөрөмжөөр хангах, засвар үйлчилгээ хийх нэмэлт үйлчилгээ байх болно. Тээвэрлэлтийн зардлыг бууруулахын тулд дотоодын үйлдвэрлэгчдийг илүүд үздэг. Гэрээнд гарын үсэг зурахын өмнө нийлүүлэгчийн туршлагын талаар олж мэдэх, хүргэлтийн бичиг, тохирлын гэрчилгээ эсвэл бүх төрлийн шар айраг авахыг хүс.

Барилга, ханган нийлүүлэгчийг шийдэж, шаардлагатай бүх бичиг баримтыг бүрдүүлж, засвар хийсэн тохиолдолд бизнес төлөвлөгөөний дараагийн цэгүүд рүү шилжих хэрэгтэй.

Ашиглахад шаардагдах тоног төхөөрөмж, боловсон хүчин

Зайлшгүй шаардлагатай тоног төхөөрөмжийн жагсаалтад шар айрагны температурыг хадгалах хөргөгч, цорго суурилуулах тавиур, тоолуур, хөргөгч, нийлүүлэгчээс шар айраг тээвэрлэх, бүтээгдэхүүн хадгалах торх, шар айрагны цорго, тусгай хоолой, хийн баллон зэргийг багтаасан байх ёстой. мөн даралтын түвшинг хадгалах бууруулагч. Энэ бүх тоног төхөөрөмжийг нэн даруй худалдаж авах шаардлагагүй, түрээслэх боломжтой бөгөөд сарын зардал нь тоног төхөөрөмжийн төрлөөс хамааран шинэ тоног төхөөрөмжийн үнийн 2-10% хооронд хэлбэлздэг.

Сүүлийн үед дулааны камер эсвэл кегераторууд улам бүр түгээмэл болж байна. Төвлөрсөн хөргөлттэй тусдаа өрөөнд шар айраг хадгалах нь хэд хэдэн давуу талтай:

• Энэхүү систем нь тоног төхөөрөмж (хөргөгч) болон түрээсийн зардлыг бууруулах боломжийг танд олгоно. Ялангуяа том цэгүүдэд мэдэгдэхүйц - сайн урсгалтай 30 сортоос.
• Худалдааны талбайн эвгүй үнэрийг арилгана.
• Зөвхөн холбосон торхоныг хөргөөд зогсохгүй сольж байгаа торхоныг ч хөргөнө.

тухай арилжааны тоног төхөөрөмж, Энд танд кассын машин, жинлүүр, бараа дэлгэх бүх нийтийн дэлгэцийн хайрцаг, аяганд шар айраг зарахаар төлөвлөж байгаа бол сандал бүхий ширээ хэрэгтэй болно.

Шар айрагны дэлгүүрийн хэвийн үйл ажиллагаанд 2-4 худалдагч хангалттай. Тэдний тоо нь ажлын хуваарь, үйлчлүүлэгчдийн тооноос хамаарна. Ажилд авахдаа үйлчлүүлэгчидтэй харилцах чадвар, шар айрагны төрлүүдийн талаархи мэдлэг, эсвэл санал болгож буй нэр төрлийн хоорондын ялгааг ойлгоход анхаарлаа хандуулаарай. Хуучин барменуудад давуу эрх олгохыг бид танд зөвлөж байна. Хүний гадаад төрх нь бас анхаарал татахуйц байх ёстой. Борлуулагчдын заль мэхээс болж цорго дээрх шар айрагны дэлгүүрийн орлого ихэвчлэн хохирдог тул ажилтнуудынхаа ажилд хяналт тавихаа бүү мартаарай. Гэсэн хэдий ч хэрэв ажилтны цалин хангалттай бол ажил олгогч болон үйлчлүүлэгчдийг хуурахыг хүсэхгүй байх магадлал багатай.

Дэлгүүрээ хэрхэн сурталчилж, үйлчлүүлэгчдийг татах вэ

Эхлээд та дэлгүүрийн эерэг дүр төрхийг бий болгох хэрэгтэй. Анхны нэр, гадаад болон дотоод загвар нь үүнд тусална. Гудамжинд сэтгэл татам уриа лоозон, ундааны үнийн жагсаалт бүхий гадаа тэмдэглэгээ хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь зөвхөн явган зорчигчдыг төдийгүй жолооч нарыг татах ёстой. Сэдэвчилсэн цонхыг зохион бүтээж, сайн гэрэлтүүлгийг хангана. Дотор нь ижил хэв маягаар хийгдсэн байх ёстой, худалдагчдад зориулсан брэндийн хувцасыг дэмжиж байна.

Эхний шатанд та байнгын үйлчлүүлэгчдийг олох боломжтой, шар айраг амтлах, купон, анхны үйлчлүүлэгчдэд зориулсан хямдралтай нээлтийн ёслол нь үүнд тусална. Хүмүүсийг цаашид татахын тулд утсаар шар айраг захиалах, гэртээ хүргэх гэх мэт тодорхой үйлчилгээг үзүүлэх нь зүйтэй. Интернэт дэх ВЭБ хуудас, бүх төрлийн урамшуулал, үйлчлүүлэгчдэд зориулсан бэлэг нь гэмтээхгүй.

Шар айрагны цэгийг нээх боломжит хугацаа

Чанартай дэлгүүрийг богино хугацаанд нээнэ гэдэг амаргүй ажил. Бизнес эрхлэгчид бидний өмнө нь авч үзсэн олон асуудал, сааталтай тулгарах болно. Хэрэв та энэ чиглэлээр туршлагагүй бол хүндрэл гарч болзошгүй.

Хөрөнгө оруулалтаа хурдан олохын тулд хавар эсвэл зуны улиралд шар айрагны дэлгүүр нээх нь дээр, учир нь энэ хугацаанд энэ ундааны эрэлт нэмэгддэг.

Тиймээс шар айрагны цэгийг нээхэд 1-2 сар шаардлагатай.

Тогтмол болон хувьсах зардал

Крант дээр шар айрагны дэлгүүр нээж, байр түрээслэх гэж байгаа бизнесмэнүүдийн зардлыг тооцъё. Эхний зардал нь бичиг баримтын ажил, шаардлагатай дотоод эд зүйлс, төрөл зүйл худалдаж авах, сурталчилгаа зохион байгуулахтай холбоотой байх болно.

• хувиараа бизнес эрхлэгчийн бүртгэл: 100 рубль
• Засвар: 50,000 рубль
• Сандал, ширээ худалдаж авах: 15,000 рубль
• Тэмдгийг захиалах: 30,000 рубль
• Гадна сурталчилгаа: 15,000 рубль
• Тоног төхөөрөмж: 200,000 рубль
• Шар айрагны төрөл бүрийн худалдан авалт: 100,000 рубль

Нийт: 410,100 рубль.

Цаашид аж ахуйн нэгжийг хөгжүүлэх, татвар төлөх, худалдагчдын цалин, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулахад зарцуулагдах болно.

• Түрээсийн үнэ: 30,000 рубль
• Цалин (даатгалын шимтгэл, татварыг оруулаад): 100,000 рубль
• Түүхий эд: 250,000 рубль
• Зар сурталчилгаа: 5000 рубль
• Сарын зардал: 385,000 рубль
• Татвар төлөхөөс өмнөх ашиг: 95,000 рубль
• Татвар: 14,250 рубль
• Цэвэр ашиг: 80,750 рубль

Зах зээлийн шинжилгээ, шар айрагны бизнес эрхлэгчдийн туршлагаас харахад бизнесийн ашиг орлого 30% байгаа нь маш сайн үзүүлэлт бөгөөд эргэн төлөгдөх хугацаа нь зургаан сар байна. Энэ хугацаанд цорго дээрх шар айрагны дэлгүүр дээшилж, их хэмжээний цэвэр ашиг олох боломжтой.

Үүний үр дүнд бид бизнес эрхлэх хүсэлтэй бизнесменүүдэд өөрсдийн бизнес төлөвлөгөөг бий болгоход хариуцлагатай хандаж, үйлдвэрлэлийн гол эрсдэлүүд болох улирлын шинж чанар, бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаа, төрийн байгууллагуудын хяналт зэргийг мартаж болохгүй гэж зөвлөж байна.

-тай холбоотой