Хөдөлмөр хамгааллын зорилго нь ажилчдын амь нас, эрүүл мэндийг хамгаалах явдал юм хөдөлмөрийн үйл ажиллагаашаардлагын дагуу Хөдөлмөрийн тухай хуульОХУ-д хөдөлмөр хамгаалал, аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөх ерөнхий удирдлагыг ерөнхий захирал, зохион байгуулалт, техникийн ажлыг ерөнхий инженер гүйцэтгэдэг. Зочид буудал нь "Хөдөлмөр хамгааллын ажлыг зохион байгуулах журам", ажилчдын ангилал тус бүрт холбогдох зааврыг боловсруулж байна. Хөдөлмөр хамгааллын арга хэмжээг зохион байгуулах, дагаж мөрдөх үүрэг нь дараахь үүрэг хүлээсэн албаны дарга нарт хамаарна.

Аюулгүй хөдөлмөрийн нөхцлийг бүрдүүлэх, шалтгаанаас урьдчилан сэргийлэх үйлдвэрлэлийн гэмтэлба өвчлөл;

Ажлын байранд зааварчилгаа өгөх, аюулгүй ажлын арга барилд сургах;

Тоног төхөөрөмж, механизм, бараа материал, хашааны төхөөрөмж, аюултай газар, нийтийн аж ахуй, ариун цэврийн байгууламжийн сайн нөхцөлд хяналт тавих;

Агааржуулалтын төхөөрөмж, агааржуулагчийн зөв ажиллагаа, үр ашигтай ажиллагааг хангах, байр, ажлын байрны хэвийн гэрэлтүүлэг;

Ажлын байрны онцлогийг харгалзан аюулгүй ажиллагааны зааварчилгааг боловсруулах;

Ажлын байран дахь дэг журмыг хангах;

Ажилчдын хөдөлмөр хамгааллын талаархи дүрэм, заавар, тушаал, зааврыг дагаж мөрдөх.

Ерөнхий инженер нь шинэ ажилтан бүртэй аюулгүй ажиллагааны танилцуулга хийдэг бөгөөд энэ нь хяналтын хуудсанд тусгагдсан болно. Дараа нь албаны дарга ажлын байранд анхан шатны танилцуулга хийдэг. Танилцуулгад тэнцээгүй хүмүүс болон анхны мэдээлэл, ажиллахыг хориглоно. Бүх ангиллын ажилтнуудад гурван сард нэг удаа давтан танилцуулга хийдэг. Хэрэв ажилтан үндсэн үүрэгт нь хамааралгүй ажилд орсон бол тусгай сургалтанд хамрагдах ёстой. Дүрэм журам, дүрэм журам, аюулгүй ажиллагааны зааварчилгааг зөрчсөн ажилтнуудтай төлөвлөгөөт бус танилцуулга хийдэг. Эдгээр бүх танилцуулгыг батлагдсан маягтын дагуу мэдээллийн дэвтэрт тэмдэглэнэ. Сэтгүүлийн хуудсыг дугаарлаж, компанийн тамга дарсан байна. Зааварчилгаа хийж байгаа хүн болон зааварчилж буй хүний ​​гарын үсэг шаардлагатай.

Аюулгүй ажиллагааны заавар нь ажилтны ажил үүргээ аюулгүй, хор хөнөөлгүй гүйцэтгэх журам, нөхцлийг тодорхойлдог. Ийм зааврыг хөдөлмөр хамгааллын тухай одоогийн хууль тогтоомжийг харгалзан ажилтанд олгосон тоног төхөөрөмж, технологийн үйл ажиллагааны төрлийг харгалзан мэргэжил тус бүрээр тусад нь гаргадаг. Зарим шаардлагыг хориглосон хэлбэрээр илэрхийлж болно. Зааварт зөвхөн ажилтны биелүүлэх боломжтой шаардлагыг тусгасан болно. Зааврыг тогтоосон ажлын явцын дагуу дарааллаар нь байрлуулна. Зааврын зохиогч дүн шинжилгээ хийдэг бие даасан үйл ажиллагаатехнологийн процесс, ямар аюул, аюул үүсч болохыг тодорхойлж, техникийн эсвэл зохион байгуулалтын арга хэмжээөвчин, гэмтэл бэртлээс урьдчилан сэргийлэх зорилготой. Заавар нь ихэвчлэн дөрвөн хэсгээс бүрдэнэ. ерөнхий заалтууд, ажлын байрны засвар үйлчилгээ, хамгаалах хэрэгсэл, хувцас, аюул, аюулаас хамгаалах арга хэмжээ. Зааварт ажилчдыг бэртэл гэмтэл, өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэхэд чиглэсэн тодорхой арга хэмжээг жагсааж, хөдөлмөрийн аюулгүй дадлыг зааж, тоног төхөөрөмжийг ашиглахад тохиромжтой нөхцөлд хэрхэн хадгалах талаар тайлбар өгөх ёстой. аюулгүй ажиллагааажилчдаас хамааран хөдөлмөрийн аюулгүй байдал нь эрүүл ахуйн стандартыг дагаж мөрдөх, эрт ядрах, гүйцэтгэлийг бууруулдаг янз бүрийн физик хүчин зүйлийн зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээг багтаана. Хөдөлмөрийн үйл ажиллагааны бие бялдар, оюун санааны хэлбэрүүд байдаг. Биеийн хөдөлмөр нь бүтээмж багатай, бие бялдрын хүч чармайлт их шаарддаг, удаан амрах хэрэгцээтэй байдаг. Сэтгэцийн ажил нь их хэмжээний мэдээллийг боловсруулах, санах ой, анхаарал төвлөрүүлэх, стресстэй нөхцөл байдал, хөдөлгөөний идэвхжил буурах, сэтгэл хөдлөлийн стресс нэмэгдэх зэргээр тодорхойлогддог. Эрүүл мэнд бол хөдөлмөрийн амьдралын чанарыг илэрхийлэх гол үзүүлэлт юм. Урьдчилан сэргийлэх, нийгмийн арга хэмжээ нь ажилчдын эрүүл мэндийг сахихад чиглэгдэх ёстой. Ажил эхлэх, дуусах хугацааг аж ахуйн нэгжийн хөдөлмөрийн дотоод журам, ажлын байрны тодорхойлолтоор тодорхойлно. Завсарлага авах боломжгүй ажлын байранд ажлын цагаар хооллох боломжийг олгодог. Ийм ажлын жагсаалт, хоолны дараалал, газрыг захиргаа тогтооно. Тасралтгүй ажиллаж байгаа аж ахуйн нэгжүүдэд ажлын цагийн хураангуй бүртгэлийг нэвтрүүлдэг бол ажлын үргэлжлэх хугацаа нь стандартчилсан ажлын цагаас хэтрэхгүй байх ёстой. Цалин хөлс нь гүйцэтгэсэн ажлын нарийн төвөгтэй байдал, чанарт тохирсон байх ёстой. Нийгмийн баталгааээлжийн амралт, цалинтай өвчний чөлөө, баталгаат тэтгэмжийн төлбөр, эмнэлгийн болон тэтгэврийн даатгал, тэтгэмж орно. Нийгмийн тэтгэмжийг гар утасны төлбөр, хоол ундны төлбөр, зочид буудлын үйлчилгээний хөнгөлөлт, амралтын хугацааг нэмэгдүүлэх, ажилчдын амь нас, эрүүл мэндийн даатгалд хамруулах, тэдэнд компанийн хувьцаа олгох зэргээр нэмж болно.

Зочид буудлын захирлын ажлын байрны тодорхойлолт

I. Ерөнхий заалтууд.

1. Зочид буудлын захирал нь менежерүүдийн ангилалд хамаарна.

2. Зочид буудлын захирлын албан тушаалд дээд боловсролтой хүнийг томилно мэргэжлийн боловсролорон сууц, нийтийн аж ахуйн чиглэлээр 5-аас доошгүй жил ажилласан туршлагатай.

3. Зочид буудлын захирал дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.

3.1. Тогтоол, заавар, тушаал, бусад удирдах болон дүрэм журамүйлчилгээний салбартай холбоотой дээд болон бусад эрх бүхий байгууллага.

3.2. ОХУ-д зочид буудлын үйлчилгээ үзүүлэх журам.

3.3. Орон сууцны болон бусад зочид буудлын байрыг хадгалах журам.

3.4. Логистикийн зохион байгуулалт.

3.5. Дотоодын дэвшилтэт болон Гадаадын туршлагазочид буудлын үйлчилгээ.

3.6. Зочид буудлын эдийн засаг, санхүүгийн үйл ажиллагааны тайланг бэлтгэх журам.

3.7. Цалин хөлсний хэлбэр, тогтолцоо.

3.8. Эдийн засаг, зочид буудлын үйлчилгээний зохион байгуулалт, хөдөлмөрийн зохион байгуулалт.

3.9. Хөдөлмөрийн хууль тогтоомж.

3.10. Хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Зочид буудлын захирал байхгүй үед (өвчин, амралт, бизнес аялал гэх мэт) түүний үүргийг түүний орлогч гүйцэтгэдэг. Нэг нь байхгүй бол тухайн аж ахуйн нэгжийн захирлын тушаалаар томилогдсон, зохих эрхийг олж авсан, түүнд өгсөн үүргээ зохих ёсоор биелүүлэхгүй байх үүрэгтэй хүн.

II. Ажлын үүрэг хариуцлага.

Зочид буудлын захирал:

1. Зочид буудлын үйл ажиллагааг оновчтой зохион байгуулж, хангана.

2. Үйлчлүүлэгчдийг үзүүлж буй үйлчилгээний талаарх мэдээллээр хангана.

3. Зочид буудлын зэрэглэлд нийцүүлэн үйлчлүүлэгчдэд үзүүлэх үйлчилгээний чанар, орон сууцны өрөө, байршлын зохистой ашиглалт, бүртгэл тооцоо, хуваарилалт, паспортын горимыг дагаж мөрдөхөд хяналт тавина.

4. Ашиглалтын дүрэм, журмын дагуу байр, эд хөрөнгийн аюулгүй байдал, засвар үйлчилгээ, тоног төхөөрөмжийн тасралтгүй ажиллагаа, гадна тохижилт, эрүүл ахуй, техникийн болон галын аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөхөд зочид буудлын ажилтан, үйлчилгээний ажлыг удирдан чиглүүлнэ. .

5. Зочид буудлын менежментийн зардал хэмнэлттэй менежмент, оршин суугчдад олон төрлийн үйлчилгээг цаг тухайд нь, чанартай үзүүлэх.

6. Орон сууцны өрөө, нийтийн үйлчилгээний өрөө, зочид буудлын бусад байранд урьдчилан сэргийлэх үзлэг хийх, их болон урсгал засвар хийх ажлыг зохион байгуулдаг.

7. Зочид буудлын материал техникийн баазыг бэхжүүлэх, өргөтгөх, тав тухтай байдлын түвшинг нэмэгдүүлэх арга хэмжээ авдаг.

8. Зочид буудлын аж ахуй, санхүүгийн үйл ажиллагааны тайланг цаг тухайд нь гаргаж, засвар үйлчилгээ хийх ажлыг хангана.

9. Зочид буудлыг мэргэшсэн боловсон хүчнээр хангах арга хэмжээ авна.

10. Эдийн засаг, захиргааны удирдлагын аргуудыг зөв хослуулж өгдөг.

11. Үйлчилгээний зохион байгуулалтын дэвшилтэт хэлбэрийг нэвтрүүлэх арга хэмжээг хэрэгжүүлнэ.

III. Эрх.

Зочид буудлын захирал дараахь эрхтэй.

1. Зочид буудлын ашиг сонирхлыг төлөөлөн бусад байгууллага, төрийн байгууллагатай харилцахдаа түүний нэрийн өмнөөс ажиллана.

2. Өөрийн эрх мэдлийн хүрээнд баримт бичигт гарын үсэг зурж баталгаажуулна

3. Зочид буудлын ажилчдыг томилох, шилжүүлэх, чөлөөлөх шийдвэр гаргах; нэр хүндтэй ажилчдыг урамшуулах, үйлдвэрлэлийн болон хөдөлмөрийн сахилга бат зөрчсөн хүмүүст торгууль ногдуулах тухай.

IV. Хариуцлага.

Зочид буудлын захирал дараахь зүйлийг хариуцна.

Зочид буудлын менежерийн ажлын байрны тодорхойлолт

I. Ерөнхий заалтууд.

1. Зочид буудлын менежер нь менежерүүдийн ангилалд хамаарна.

2. Зочид буудлын менежерийн албан тушаалд дээд мэргэжлийн (эдийн засгийн) боловсролтой, “Зочид буудлын бизнесийн удирдлага” чиглэлээр нэмэлт сургалтад хамрагдсан, зочид буудлын бизнест ____-ээс доошгүй жил удирдах албан тушаалд ажилласан туршлагатай хүнийг томилно. .

3. Зочид буудлын менежер дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.

3.1. ОХУ-ын "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай" хууль, ОХУ-д зочид буудлын үйлчилгээ үзүүлэх журам, зочид буудлын үйл ажиллагааг зохицуулдаг бусад зохицуулалтын эрх зүйн баримт бичиг.

3.. Иргэний, санхүү, татвар, хөрөнгө оруулалтын хууль тогтоомж.

3.3. Бизнес төлөвлөгөө боловсруулах журам.

3.4. Эдийн засгийн удирдлага, санхүүгийн удирдлагын зах зээлийн арга.

3.5. Санхүүгийн төлөвлөлтийн үндсэн зарчим.

3.6. Менежмент ба маркетингийн үндэс.

3.7. Удирдлагын үндэс.

3.8. Орон сууцны болон бусад зочид буудлын байрыг засварлах, тохижуулах журам.

3.9. Зочид буудлын логистикийн зохион байгуулалт.

3.10. Эдийн засаг, санхүүгийн гэрээ байгуулах, гүйцэтгэх журам.

3.11. Зочид буудлын үйлдвэрлэл.

3.12. Зочид буудлын үйл ажиллагаа, төлөвлөлтийн зохион байгуулалт, материаллаг бааз.

3.13. Эдийн засаг, зочид буудлын үйлчилгээний зохион байгуулалт, хөдөлмөрийн зохион байгуулалт.

3.14. Гол үйлчлүүлэгчийн гадаад хэл.

3.15. Зочид буудлын эдийн засаг, санхүүгийн үйл ажиллагааны тайланг бэлтгэх журам.

3.16. Хүмүүс хоорондын харилцааны онол.

3.17. Албан тасалгааны ажлын стандарт (баримт бичгийн ангилал, бүртгэх журам, бүртгэх, нэвтрүүлэх, хадгалах гэх мэт).

3.18. Програм хангамжийн үндэс.

3.19. Орчин үеийн техникийн харилцаа холбоо, харилцаа холбооны хэрэгсэл, компьютер ашиглан мэдээлэл боловсруулах арга.

3.20. Аюулгүй байдлын систем ба журам.

3.21. Хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийн үндэс, хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам, аюулгүй ажиллагааны дүрэм, галын аюулгүй байдлын дүрэм.

4. Зочид буудлын менежер нь үүсгэн байгуулагчдын өмнө хариуцлага хүлээдэг ( Ерөнхий уулзалт; удирдах зөвлөл; өөр бие)

5. Зочид буудлын менежер байхгүй үед түүний үүргийг тогтоосон журмын дагуу томилогдсон орлогч (үүд) / туслах (ууд) гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээрийг чанартай, үр дүнтэй, цаг хугацаанд нь хэрэгжүүлэх үүрэгтэй.

II. Ажлын үүрэг хариуцлага

Зочид буудлын менежер:

1. Зочид буудлын санхүү, эдийн засгийн үйл ажиллагааг одоогийн хууль тогтоомжийн дагуу удирдаж, гаргасан шийдвэрийн үр дагавар, зочид буудлын эд хөрөнгийн аюулгүй байдал, үр дүнтэй ашиглалт, үйл ажиллагааны санхүү, эдийн засгийн үр дүнг бүрэн хариуцна.

2. Зочид буудлын бүх үйлчилгээний ажил, үр дүнтэй харилцан үйлчлэлийг зохион байгуулж, үйл ажиллагааг нь зохицуулж, эдгээр үйлчилгээний ажилтнууд тэдэнд өгсөн үүрэг даалгаврыг чанартай, цаг тухайд нь гүйцэтгэхэд хяналт тавина.

3. Зочид буудлын албадын ажилд хяналт тавина: хүлээн авалт, зочдод үйлчлэх үйлчилгээ, зочид буудлын сангийн менежментийн үйлчилгээ, хоол бэлтгэх, нийтийн хоолны үйлчилгээ, инженерийн үйлчилгээ, эдийн засгийн болон бусад үйлчилгээ гэх мэт.

4. Зочид буудлын маркетингийн бодлогыг боловсруулахад оролцож, зочид буудлын хангамж, дизайны стандарт, зочдод үйлчлэх стандартыг тодорхойлж, сурталчилгааны кампанит ажлын төлөвлөгөөг баталдаг.

5. Үйлчилгээний чанарыг сайжруулах, зочдын тоог нэмэгдүүлэх загвар, арга замыг боловсруулах зочид буудлын хэлтсүүдийн ажлыг удирдан зохион байгуулна.

6. Зочид буудлын бүх төрлийн үйл ажиллагааны хэтийн төлөвлөгөөг баталж, тодорхойлж, батална үнийн бодлогозочид буудал (стандарт багц үйлчилгээний үнэ, нэмэлт үйлчилгээ).

7. Зочид буудлын нэрийн өмнөөс логистик (тоног төхөөрөмж, тавилга, бараа материал гэх мэт), барилга, байгууламж, зочид буудлын цогцолборын байрны засварын ажил, эдийн засаг, санхүүгийн бусад гэрээ хэлэлцээр байгуулна.

8. Зочид буудлыг өндөр мэргэшсэн боловсон хүчнээр хангаж, зочид буудлын хэлтсийн менежерийн албан тушаалд нэр дэвшигчдийг сонгон шалгаруулах ажилд шууд оролцож, тэдэнд тавигдах шаардлага, хариуцлагыг тогтоож, ахлах, дунд шатны ажилтнуудтай хөдөлмөрийн гэрээ байгуулж, тэдний анхааралд зочид буудлын бодлогын үндэс.

9. Зочид буудлаас үзүүлж буй үйлчилгээний талаархи үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдэлд дүн шинжилгээ хийх; зочид буудлын эдийн засгийн үзүүлэлтүүд; санхүүгийн эх үүсвэрийг үр ашигтай зарцуулах.

10. Үүсгэн байгуулагчдад тайлагнана эдийн засгийн үзүүлэлтүүдзочид буудлын үйл ажиллагаа.

III. Эрх.

Зочид буудлын менежер дараахь эрхтэй.

1. Зочид буудлын нэрийн өмнөөс үйл ажиллагаа явуулах, төрийн байгууллага, орон нутгийн засаг захиргаатай харилцахдаа зочид буудлын ашиг сонирхлыг төлөөлөх, хуулийн этгээдболон зочид буудлын үйлчлүүлэгчид.

2. Зочид буудлын эд хөрөнгө, хөрөнгийг хууль, дүрэм (дүрэм) болон бусад зохицуулалтын эрх зүйн актаар тогтоосон шаардлагын дагуу захиран зарцуулах.

3. Банкинд харилцах болон бусад данс нээлгэх.

4. Ажилчдыг татах талаар шийдвэр гаргах сахилгын хариуцлагахууль тогтоомж, орон нутгийн журмын дагуу урамшуулах арга хэмжээ авах, ажилчдыг ажлаас халах.

IV. Хариуцлага.

Зочид буудлын менежер дараахь зүйлийг хариуцна.

1. Энэхүү ажлын байрны тодорхойлолтод заасан үүргээ зохих ёсоор биелүүлээгүй, биелүүлээгүй тохиолдолд - ОХУ-ын одоогийн хөдөлмөрийн хууль тогтоомжоор тогтоосон хүрээнд.

2. Үйл ажиллагааныхаа явцад үйлдсэн гэмт хэргийн хувьд - ОХУ-ын одоогийн захиргааны, эрүүгийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт.

3. Зочид буудалд материаллаг хохирол учруулсан тохиолдолд - ОХУ-ын одоогийн хөдөлмөрийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт.

Зочид буудлын администраторын ажлын байрны тодорхойлолт

I. Ерөнхий заалтууд.

1. Зочид буудлын админ нь мэргэжилтнүүдийн ангилалд хамаарна.

2. Зочид буудлын үйлчилгээний тогтолцоонд 2-оос доошгүй жил ажилласан ажлын туршлага, мэргэжлийн анхан шатны боловсролд тавигдах шаардлагагүй мэргэжлийн дунд боловсролтой хүнийг зочид буудлын захиргааны ажилтнаар томилно.

3. Зочид буудлын захирлыг тухайн албан тушаалд зочид буудлын захирлын тушаалаар томилно.

4. Зочид буудлын админ дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.

4.1. Зочид буудлын үйлчилгээний асуудлаар дээд болон бусад байгууллагын тогтоол, заавар, тушаал, бусад зохицуулалтын баримт бичиг.

4.2. ОХУ-д зочид буудлын үйлчилгээ үзүүлэх журам.

4.3. Хэрэглэгчдэд үйлчлэх үйл явцыг зохион байгуулах дүрэм, арга.

4.4. Орон сууцны болон бусад зочид буудлын байрыг хадгалах журам.

4.. Гоо зүй, ёс зүй, сэтгэл зүй, харилцагчийн үйлчилгээний үндэс.

4.6. Эдийн засаг, хөдөлмөрийн зохион байгуулалт, менежментийн үндэс.

4.7. Зочид буудлын менежментийн бүтэц, зочид буудлын ажилчдын эрх, үүрэг.

4.8. Хөдөлмөрийн хууль тогтоомж.

4.9. Дүрэм дотоод журам.

4.10. Хөдөлмөрийн эрүүл ахуй, аюулгүй байдал, үйлдвэрлэлийн ариун цэврийн байгууламж, гал түймрээс хамгаалах дүрэм, журам.

5. Зочид буудлын админ нь (зочид буудлын захирал; бусад албан тушаалтанд) тайлагнана.

6. Зочид буудлын администратор байхгүй үед (амралт, өвчин эмгэг гэх мэт) түүний үүргийг зочид буудлын захирлын тушаалаар томилогдсон хүн гүйцэтгэдэг. Энэ хүн зохих эрхийг олж авч, түүнд өгсөн үүргээ зохих ёсоор биелүүлэх үүрэгтэй.

II. Ажлын үүрэг хариуцлага.

Зочид буудлын админ:

1. Үйлчлүүлэгчдэд тав тухтай нөхцлийг бүрдүүлж, үр дүнтэй, соёлтой үйлчилгээ үзүүлдэг.

2. Зочид буудалд ирсэн хүмүүсийг хүлээн авах өрөөг цаг тухайд нь бэлтгэх, зочид буудлын ариун цэврийг сахих, өрөөний цагаан хэрэглэлийг тогтмол солих, эд хөрөнгө, тоног төхөөрөмжийн аюулгүй байдалд хяналт тавина.

3. Зочид буудлын оршин суугчдад үзүүлж буй нэмэлт үйлчилгээний талаар мэдээлнэ төлбөртэй үйлчилгээ, тэдгээрийг хэрэгжүүлэх захиалга хүлээн авч, гүйцэтгэлд хяналт тавьдаг.

4. Зочид буудал, хотын үзвэрийн газруудын байршил, үзвэр үйлчилгээ, спортын байгууламж гэх мэт аман мэдээллээр хангана.

5. Шаардлагатай бичиг баримтыг хүлээн авч бэлтгэнэ.

6. Байгууллагын удирдлагын өгсөн зааврыг ажилчид дагаж мөрдөж байгаа эсэхэд хяналт тавина.

7. Байгууллагын ажилтнууд хөдөлмөр, үйлдвэрлэлийн сахилга бат, хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам, аюулгүй ажиллагааны урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, үйлдвэрлэлийн ариун цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлагыг дагаж мөрдөх байдалд хяналт тавина.

8. Иргэдэд үйлчлэх явцад гарсан зөрчлийг арилгах арга хэмжээ авдаг.

9. Үйлчлүүлэгчид хангалтгүй үйлчилгээ үзүүлсэнтэй холбоотой нэхэмжлэлийг хэлэлцэж, зохион байгуулалт, техникийн зохих арга хэмжээг авч хэрэгжүүлнэ.

10. Хэрэглэгчдэд үзүүлэх үйлчилгээнд байгаа дутагдлын талаар байгууллагын удирдлагад мэдээлж, арилгах арга хэмжээ авдаг.

III. Эрх.

Зочид буудлын админ дараахь эрхтэй.

1. Зочид буудлын удирдлагын үйл ажиллагаатай холбоотой шийдвэрийн төсөлтэй танилцах.

2. Энэхүү зааварт заасан үүрэг хариуцлагатай холбоотой ажлыг сайжруулах саналаа удирдлагад хэлэлцүүлэх.

3. Буудлын /бүтцийн хэлтэс/-ийн үйл ажиллагаанд албан үүргээ гүйцэтгэх явцад илэрсэн бүх дутагдлын талаар өөрийн эрх хэмжээнийхээ хүрээнд шууд даргадаа мэдэгдэж, тэдгээрийг арилгах талаар санал гаргана.

4. Албан үүргээ биелүүлэхэд шаардлагатай мэдээлэл, баримт бичгийг мэргэжилтэн, гүйцэтгэгчдээс биечлэн буюу шууд удирдагчийн нэрийн өмнөөс хүсэх.

5. Түүнд өгсөн үүрэг даалгаврыг шийдвэрлэхэд бүх (бие даасан) бүтцийн хэлтсийн мэргэжилтнүүдийг татан оролцуулах (хэрэв энэ нь бүтцийн хэлтсийн тухай журамд тусгагдсан бол, хэрэв байхгүй бол зочид буудлын захирлын зөвшөөрлөөр).

6. Зочид буудлын удирдлагаас албан үүрэг, эрхээ хэрэгжүүлэхэд нь туслалцаа үзүүлэхийг шаардах.

IV. Хариуцлага.

Зочид буудлын админ нь дараахь зүйлийг хариуцна.

1. Энэхүү ажлын байрны тодорхойлолтод заасан үүргээ зохих ёсоор биелүүлээгүй, биелүүлээгүй тохиолдолд - ОХУ-ын одоогийн хөдөлмөрийн хууль тогтоомжоор тогтоосон хүрээнд.

2. Үйл ажиллагаагаа явуулах явцад үйлдсэн гэмт хэргийн хувьд - ОХУ-ын одоогийн захиргааны, эрүүгийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт.

3. Материаллаг хохирол учруулсан тохиолдолд - ОХУ-ын одоогийн хөдөлмөрийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт

Зочид буудлын давхарын үйлчлэгчийн ажлын байрны тодорхойлолт

I. Ерөнхий заалтууд.

1. Жижүүр нь техникийн мэргэжилтний ангилалд хамаарна.

2. Ажлын туршлага, дунд (бүрэн) ерөнхий боловсрол, тогтоосон хөтөлбөрийн дагуу үндсэн ерөнхий боловсрол, тусгай сургалтад хамрагдсан ажлын туршлага шаардахгүйгээр мэргэжлийн анхан шатны боловсрол эзэмшсэн хүнийг жижүүрийн албан тушаалд (сертификат олгох) томилно. , зочид буудлын танхим, шал) ажил.

3. Жижүүрийн албан тушаалд томилох, чөлөөлөх асуудлыг зочид буудлын даргын тушаалаар гүйцэтгэнэ.

4. Жижүүр дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.

4.1. Жижүүрийн ажилтай холбоотой дүрэм, заавар, бусад удирдамжийн материал, баримт бичиг.

4.2. Тогтсон баримт бичгийг бүртгэх, нягтлан бодох бүртгэл, бэлтгэх журам.

4.3. ОХУ-ын хөдөлмөр, хөдөлмөр хамгааллын тухай хууль тогтоомж.

4.4. Хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс.

4.5. Хөдөлмөрийн дотоод журам.

4.6. Хөдөлмөрийн эрүүл ахуй, аюулгүй байдал, үйлдвэрлэлийн ариун цэврийн байгууламж, гал түймрээс хамгаалах дүрэм, журам.

II. Ажлын үүрэг хариуцлага.

Үүрэг:

1. Үйлчлүүлэгчдийг хүлээн авч, бүртгэж, үйлчилгээний төлбөрийг төлнө.

2. Үйлчлүүлэгчидтэй ажиллахдаа шаардлагатай бичиг баримтыг бүрдүүлж, хандалт хийж, ажилтай холбоотой баримт бичгийг зохих дарааллаар хадгална.

3. Үйлчлүүлэгчид өөрийн биеэр болон утсаар гэрчилгээ бэлтгэж олгоно.

4. Бараа материал, тоног төхөөрөмж, бусад эд хөрөнгийн ашиглалт, аюулгүй байдлыг хангана.

5. Засварын ажилтны цэвэрлэгээний ажлыг цаг тухайд нь хийж, чанартай хийж байгаад хяналт тавина.

6. Үйлчлүүлэгчид галын болон ариун цэврийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулна.

7. Ажил үүргийн дэвтэр хөтөлдөг.

8. Үйлчлүүлэгчидтэй биечлэн болон утсаар шаардлагатай мэдээллүүдийг хүлээн авч, дамжуулна.

III. Эрх.

Жижүүрийн ажилтан дараахь эрхтэй.

1. Зочид буудлын удирдлагын үйл ажиллагааны талаар гаргасан шийдвэрийн төсөлтэй танилцах.

2. Энэхүү зааварт заасан үүрэг хариуцлагатай холбоотой ажлыг сайжруулах саналаа зочид буудлын удирдлагад хэлэлцүүлэх.

3.Үйл ажиллагааны явцад илэрсэн зөрчил дутагдлыг өөрийн эрх мэдлийнхээ хүрээнд шууд удирдлагадаа мэдэгдэж, тэдгээрийг арилгах талаар санал гаргана.

4. Зочид буудлын удирдлагуудыг албан үүрэг, эрхээ хэрэгжүүлэхэд нь туслалцаа үзүүлэхийг шаардах.

IV. Хариуцлага.

Хариуцагч нь дараахь зүйлийг хариуцна.

1. Энэхүү ажлын байрны тодорхойлолтод заасан ажлын үүргээ зохих ёсоор гүйцэтгээгүй, биелүүлээгүй тохиолдолд - ОХУ-ын одоогийн хөдөлмөрийн хууль тогтоомжоор тогтоосон хүрээнд.

2. Үйл ажиллагаагаа явуулах явцад үйлдсэн гэмт хэргийн хувьд - ОХУ-ын одоогийн захиргааны, эрүүгийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт.

3. Материаллаг хохирол учруулсан тохиолдолд - ОХУ-ын одоогийн хөдөлмөрийн болон иргэний хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт багтаан.

Зочид буудлын админ нь зочидтой харьцдаг анхны ажилтан юм. Тиймээс энэ нь зочин зочид буудалд орох уур амьсгалыг бий болгодог. Цаашид зочинд үйлчлэх түүний үүрэг маш том. Тиймээс администраторт хэд хэдэн шаардлагыг тавьдаг бөгөөд зөвхөн тэдгээрийг хангаснаар тэр ийм албан тушаалыг зохих ёсоор гүйцэтгэх боломжтой болно.

Зочид буудал, буудлын админ юу хийдэг вэ?

Зочид буудал эсвэл дотуур байрны администратор нь ихэвчлэн ирсэн хүнтэй хамгийн түрүүнд уулздаг хүн байдаг. Тиймээс түүний үндсэн үүрэг юм Зочид буудлын эерэг хандлага, эерэг дүр төрхийг бий болгох. Тэрээр уулзалт дээр болон ирээдүйд түүнтэй холбогдох үед үйлчлүүлэгчид шаардлагатай бүх тайлбарыг найрсаг байдлаар өгөх ёстой.

Администратор үйлдвэрлэдэг өрөөний захиалга. Тэрээр зочдод төлөх төлбөрийг хариуцаж, холбогдох баримт бичгүүдийг тайлагнах зорилгоор бэлтгэдэг. Үүнээс гадна администратор нь зочид буудалд түлхүүр олгох үүрэгтэй. Тэр үйлчлүүлэгчдийг байрлуулах асуудлыг шийдэж, тэдэнд тухайн байгууллагад хүчин төгөлдөр оршин суух дүрмийг тайлбарладаг. Ижил ажилтан нь зочдын хүлээн авсан захидал харилцааг зочдод шилжүүлэх үүрэгтэй бөгөөд энэ нь тэдэнд аль болох хурдан хүрэх ёстой.

Оршин суугчидтай холбоотой жагсаасан чиг үүргийг гүйцэтгэхийн зэрэгцээ администратор ажилтнуудтай харилцдаг. Тэрээр тэдний ажлын тууштай байдлыг хангах шаардлагатай бөгөөд зочид буудлын ажилчдад өөрийн чадамжийн хүрээнд зааварчилгаа өгдөг.

Тодруулбал, тэрээр зочид буудлын ажилтанд хувьцаагаа шинэчлэх даалгавар өгч болно эрдэст усэсвэл шатсан гэрлийн чийдэнг солих.

Администратор гүйцэтгэдэг зочдын үйлчилгээний түвшинг хянахбусад боловсон хүчин.

Администраторыг мөн хүлээн авагч гэж нэрлэж болно.

Зааврын ерөнхий заалтууд

Зочид буудлын администраторт зориулсан ажлын байрны тодорхойлолтын ерөнхий заалтууд нь дараахь зүйлийг агуулна.

Нэмж дурдахад ерөнхий заалтууд нь ажилтны албан тушаалд тавигдах шаардлага, түүнд шаардагдах мэдлэгийг багтаасан болно.

Хариуцлага, даалгавар

Зочид буудлын администраторын үүрэг хариуцлага нь дараахь жагсаалтыг хамарна.

• Зочдод хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандартын дагуу соёлтой үйлчилгээ үзүүлэх, тухайн байгууллагад байх хугацаанд нь тав тухтай байдлыг хангах зорилготой ажил гүйцэтгэх;
• зочид буудлын байрыг тогтоосон цагт ирэхэд нь бэлтгэх, байгууллагын цэвэр байдлыг хангах, цагаан хэрэглэлийн иж бүрдлийг байнга шинэчлэх, тоног төхөөрөмж, дагалдах хэрэгслийн аюулгүй байдлыг хангахад хяналт тавих;
• зочдод тухайн байгууллагын санал болгож буй үйлчилгээ, түүнчлэн орон нутгийн гол үзмэрүүд, чөлөөт цагаа өнгөрөөх байгууламжуудын талаар мэдээлэл өгөх;
• одоо байгаа төлбөртэй үйлчилгээний талаар зочдод мэдээлэх, хүсэлтийн дагуу ийм үйлчилгээний захиалга өгөх, оршин суугчдад үзүүлэх чанарт хяналт тавих;
• зочдоос баримт бичгийг хүлээн авах, зочид буудалд байх шаардлагатай бичиг баримтыг бэлтгэх;
• байгууллагын захиргааны тушаалын ажилтнуудын хэрэгжилтэд хяналт тавих;
• зочид буудлын ажилчдын хөдөлмөрийн сахилгын шаардлага, аюулгүй байдлын стандарт, аюулгүй байдлын дүрэм, ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн стандартыг дагаж мөрдөх байдалд хяналт тавих;
• зочидтой харилцах явцад үүссэн зөрчилдөөнийг шийдвэрлэх;
• харилцагчийн үйлчилгээний стандартыг зөрчсөнтэй холбоотой нэхэмжлэлийг судалж, хянан үзсэний үр дүнд үндэслэн шийдвэр гаргах;
• Зочид буудлын менежерүүдэд ажлын дутагдлын талаарх мэдээллийг хүргэж, тэдгээрийг арилгахын тулд бие даан ажиллах.

Мэдээжийн хэрэг, үүрэг хариуцлага нь удирдлага, ажилтнуудын бусад албан тушаалын боломжоос хамааран нэг зочид буудалд өөр өөр байж болно, жишээлбэл, администратор нь хамгаалалтын ажилтан, ачигч, зарим жижиг зочид буудлуудад ажлын байрыг нэгтгэж болно. үйлчлэгч.

Мэргэжилтэнд тавигдах шаардлага. Тэр юу мэдэх ёстой вэ?

Төрөл бүрийн зочид буудал, дотуур байрны зааварчилгааг өгч болно администраторт тавих шаардлагуудын хэмжээ өөр. Тухайлбал, энэ албан тушаалд дараахь хүмүүсийг томилохыг баримт бичигт тусгаж болно.

Администратор байх ёстой гол ур чадварууд нь:

• Англи хэлний дунд түвшний мэдлэгтэй, хоёр дахь хэлний мэдлэгтэй байх нь зүйтэй, ОХУ-ын зүүн бүс нутагт Хятад хэлээр ярих шаардлагатай;
• Компьютер дээр ажиллах чадвар;
• баримт бичгийн менежментийн ур чадвар;
• бичгийн болон аман ярианы зөв яриа.

Зочид буудал, дотуур байрны менежерийн албан тушаалд өргөдөл гаргагч нь дараахь мэдлэгтэй байх ёстой.

• зохицуулалтын болон орон нутгийн актууд, захиалга, зөвшөөрөл, дүрэм журам зэрэг зочид буудлын үйлчилгээний салбарыг зохицуулдаг;
• оХУ-д зочид буудлуудад үйлчилгээ үзүүлэх журам;
• зочдод үйлчлэх журамтай холбоотой дүрэм;
• зочид буудалд очиж буй хүмүүст үйлчлэх арга;
• зочид буудлын байр, түүний дотор орон сууцны болон бусад үйлчилгээний стандарт;
• зочдод үйлчлэх ёс зүй, сэтгэл зүй;
• оршин суугчдад үйлчлэхтэй холбоотой гоо зүйн стандарт;
• эдийн засаг, удирдлагын шинжлэх ухааны суурь мэдлэг;
• хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс;
• хөдөлмөрийн хууль тогтоомж;
• байгууллагын ажилтны эрх, үүрэг;
• байгууллагын удирдлагын систем (зочид буудал эсвэл дотуур байр);
• дүрэм журмын дагуу дотоод журам;
• аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ;
• галын хамгаалалт;
• хөдөлмөр хамгааллын чиглэлээрх дүрэм.

байх шаардлага нь тодорхой Хувийн шинж чанарадминистратор. Түүнийг цуглуулдаг, анхааралтай, цаг баримталдаг, зөв, эелдэг, найрсаг, харилцаа холбоо тогтоохдоо сайн байх нь маш их хүсч байна. Заавал тавигдах шаардлага бол харагдахуйц харагдах байдал юм.

Эрх

Ажлын байрны тодорхойлолтын дагуу зочид буудлын менежер дараахь эрхтэй.

Хариуцлага

Зочид буудал, дотуур байрны менежер дараахь тохиолдолд хариуцлага хүлээнэ.

1. Ажил үүргээ зохих ёсоор биелүүлээгүй тохиолдолд, түүнчлэн үүргээ биелүүлээгүй тохиолдолд эдгээр үүрэг нь ажлын байрны тодорхойлолт, түүнчлэн орон нутгийн бусад актад шууд тусгагдсан бол. Энэ тохиолдолд тэрээр сахилгын хариуцлага хүлээх болно.
2. Хэрэв администратор гэмт хэрэг үйлдсэн бол энэ тохиолдолд түүнийг Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн дагуу, илүү ноцтой тохиолдолд Эрүүгийн хуулийн дагуу эрүүгийн хэрэг үүсгэнэ.
3. Зочид буудал өөрөө, түүний зочид эсвэл бусад хүмүүст материаллаг хохирол учирсны үр дүнд. Энэ тохиолдолд иргэний болон хөдөлмөрийн хууль тогтоомжоор тогтоосон хязгаарт хариуцлага хүлээлгэнэ.

Зочид буудлын администратор нь үйлчлүүлэгчид хамгийн дээд түвшний үйлчилгээг үзүүлэх үүрэгтэй бөгөөд тэр өөрөө зочидтой хэрхэн зөв харилцахаа мэддэг байх ёстой бөгөөд үүнийг хамт ажиллагсад болон харьяа ажилтнууддаа заах ёстой. Видео нь энэ талаар хэдэн ашигтай зөвлөмжийг агуулдаг:

Зочид буудал бүр өөрийн гэсэн онцлогтой зохион байгуулалтын бүтэцболовсон хүчин, ажилтны эрх, чиг үүрэг, хариуцлагын шаардлагыг бие даан тодорхойлдог (хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийн дагуу). Тиймээс доор дурдсан нь ойролцоогоор тайлбар юм функциональ үүрэг хариуцлагазочид буудлын гол ажилчид.

Удирдах ажилтнууд Зочид буудлын захирал:

• 1) ажлыг зохион байгуулж, хангадаг эдийн засгийн үр ашигзочид буудлын үйл ажиллагаа;
• 2) зочид буудлын ангиллын дагуу үйлчлүүлэгчдэд үзүүлэх үйлчилгээний чанар, орон сууцны өрөө, чөлөөт газрыг нягтлан бодох бүртгэл, хуваарилалт, зөв ​​ашиглах, түүнчлэн паспортын горимыг дагаж мөрдөхөд хяналт тавих;
• 3) ашиглалтын дүрэм, журмын дагуу байр, эд хөрөнгийн аюулгүй байдал, засвар үйлчилгээ, тоног төхөөрөмжийн тасралтгүй ажиллагаа, сайжруулалт, тав тухтай байдлыг хангах, ариун цэвэр, техникийн болон галын аюулгүй байдлыг хангахад зочид буудлын ажилтнууд, үйлчилгээний ажлыг удирдан чиглүүлдэг. шаардлага;
• 4) зочид буудлын менежментийн зардал хэмнэлттэй менежмент, оршин суугчдад олон төрлийн үйлчилгээг цаг тухайд нь, өндөр чанартай үзүүлэх;
• 5) зочид буудлын орон сууцны өрөө, нийтийн үйлчилгээний өрөө, бусад байранд урьдчилан сэргийлэх үзлэг хийх, их болон урсгал засвар хийх, материаллаг техникийн баазыг бэхжүүлэх, хөгжүүлэх, тав тухтай байдлын түвшинг нэмэгдүүлэх ажлыг зохион байгуулдаг;
• 6) зочид буудлын эдийн засаг, санхүүгийн үйл ажиллагааны үр дүн, татвар, хураамжийн төлбөрийн талаархи тогтоосон тайланг хадгалах, цаг тухайд нь гаргах;
• 7) зочид буудлыг мэргэшсэн боловсон хүчнээр хангах, менежментийн эдийн засаг, захиргааны аргуудыг зөв хослуулах арга хэмжээ авдаг. Хөдөлмөрийн зохион байгуулалт, үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх дэвшилтэт хэлбэрийг нэвтрүүлэх арга хэмжээ авдаг;
• 8) арилжааны үйл ажиллагааг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Үйлчилгээний салбартай холбоотой дээд болон бусад байгууллагын тогтоол, тушаал, тушаал, бусад удирдах болон зохицуулалтын баримт бичгийг мэддэг байх; орон сууцны болон бусад зочид буудлын байрыг хадгалах журам; логистикийн зохион байгуулалт; зочид буудлын үйлчилгээний дотоод, гадаадын дэвшилтэт туршлага; зочид буудлын эдийн засаг, санхүүгийн үйл ажиллагааны тайлан гаргах журам; цалин хөлсний хэлбэр, тогтолцоо; эдийн засаг, хөдөлмөрийн зохион байгуулалт, зочид буудлын менежмент; хөдөлмөрийн хууль тогтоомж; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Зочид буудлын админ:

• 1) үйлчлүүлэгчдэд үр дүнтэй, соёлтой үйлчлэх, тэдэнд тав тухтай нөхцлийг бүрдүүлэх ажлыг гүйцэтгэдэг;
• 2) материаллаг хөрөнгийн аюулгүй байдалд хяналт тавих;
• 3) үзүүлж буй үйлчилгээтэй холбоотой асуудлаар үйлчлүүлэгчдэд зөвлөгөө өгөх;
• 4) зөрчилдөөний нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэх, шийдвэрлэх арга хэмжээ авах;
• 5) хэрэглэгчийн үйлчилгээ хангалтгүй байгаатай холбоотой нэхэмжлэлийг авч үзэх, шаардлагатай зохион байгуулалт, техникийн арга хэмжээг авах;
• 6) байрны зохих загварт хяналт тавих, байр, барилга доторх сурталчилгааны байршил, шинэчлэлт, нөхцөл байдалд хяналт тавих;
• 7) байр, түүний зэргэлдээх талбай, барилга байгууламжийн цэвэр байдал, дэг журмыг хангах;
• 8) харьяа албан тушаалтнууд хөдөлмөрийн болон үйлдвэрлэлийн сахилга бат, хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, стандарт, үйлдвэрлэлийн ариун цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлагыг дагаж мөрдөж байгаа эсэхэд хяналт тавих;
• 9) харилцагчийн үйлчилгээнд гарсан дутагдал, тэдгээрийг арилгах арга хэмжээний талаар удирдлагад мэдээлэх;
• 10) ажилтнууд зочид буудлын удирдлагын зааврыг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг.

Зочид буудлын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд шатны байгууллагын дүрэм журам, заавар, тушаал, бусад зохицуулалтын баримт бичгийг мэддэг байх; удирдлагын бүтэц, ажилтны эрх, үүрэг, тэдгээрийн ажлын хуваарь; харилцагчийн үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; эдийн засаг, хөдөлмөрийн зохион байгуулалт, менежментийн үндэс; маркетинг, сурталчилгааны зохион байгуулалтын үндэс; байр, дэлгүүрийн цонхны чимэглэл, зохион байгуулалт, дараалал; гоо зүй, нийгмийн сэтгэл зүйн үндэс; хөдөлмөрийн хууль тогтоомж; хөдөлмөрийн дотоод журам; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Хүлээн авалтын үйлчилгээ Зочид буудлын урьдчилсан захиалгыг хүлээн авах ресепшин:

• 1) зочид буудалд байрлах байрны урьдчилсан захиалгыг утас, факс, шуудангаар болон биечлэн хүлээн авах, боловсруулах;
• 2) тогтоосон тогтолцооны дагуу урьдчилсан захиалга, захидал харилцааны бүртгэл хөтлөх;
• 3) зочид буудлын өрөөний урьдчилсан захиалгыг хүлээн авах үйлчилгээний үйл ажиллагаанд туслалцаа үзүүлэх;
• 4) урьдчилсан захиалгатай холбоотой бүх асуудлыг түргэн шуурхай, мэдрэмжтэй шийдвэрлэх;
• 5) тогтоосон аргачлалын дагуу бүртгэл, нягтлан бодох бүртгэлийг багтаасан урт болон богино хугацааны захиалгын захиалгыг хүлээн авч, боловсруулах;
• 6) зээл олгох зааврын заалтыг дагаж мөрдөж, зээлийн үйлчилгээний даргатай нягт холбоотой ажилладаг;
• 7) зочид буудлын өрөөний нөөцийн байдал, зочид буудлын өрөөний бэлэн байдлыг байнга хянаж байх;
• 8) урьдчилгаа хадгаламжийг боловсруулж, тэдгээрийн үндсэн дээр харилцагчдад зээл олгохын тулд тэдгээрийг тодорхой бүртгэх.

Урьдчилан захиалах зочид буудлын хүлээн авагч нь зочид буудлын өрөөний урьдчилсан захиалгыг үр дүнтэй, зөв ​​хүлээн авах, боловсруулах үүрэгтэй; Одоогийн болон ирээдүйн зочид буудлын захиалгын талаархи мэдээллийг боловсруулах. Тэрбээр урьдчилсан захиалгын албаны даргын шууд удирдлагад байдаг.

Зочид буудлын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд шатны байгууллагын дүрэм, заавар, тушаал, бусад зохицуулалтын баримт бичгийг мэддэг байх; удирдлагын бүтэц, ажилтны эрх, үүрэг, тэдгээрийн ажлын хуваарь; зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; хөдөлмөрийн дотоод журам; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам; байгууллагын болон бусад тарифыг багтаасан байрны төлбөрийн тарифын хувь хэмжээ.

Бүртгүүлэгч:

• 1) ирсэн зочдыг тогтоосон журам, боломжийн дагуу хүлээн авах, байрлуулах, бүртгэх, түүний дотор зээлийн албан ёсны үйл ажиллагаа;
• 2) одоо байгаа системийн дагуу өрөөг хуваарилах, хуваарилах, зочдыг урьдчилан бүртгэх;
• 3) зочдыг явахыг бүртгэх;
• 4) хүлээн авах үйлчилгээний мэдэлд байх, янз бүрийн захиргааны ажлыг гүйцэтгэдэг;
• 5) сул өрөөнүүдийн талаар гэрийн засвар үйлчилгээнд мэдээлэх, бүртгүүлэхээр түрээслүүлсэн өрөөний бүртгэл хөтлөх;
• 6) өрөөний бэлэн байдлын талаархи гэр ахуйн үйлчилгээний тайланг шалгана

7) эдгээр тайлангийн зөрүүтэй асуудлыг шийдвэрлэх; хүлээн авалтын үйлчилгээтэй холбогдож буй зочдын асуудал.

Бүртгэлийн ажилтан нь хүлээн авах үйлчилгээний касс, зочид буудалд урьдчилсан захиалга хүлээн авах үйлчилгээ, гэрийн засвар үйлчилгээтэй байнгын холбоотой байх ёстой. Тэрээр зочид буудалд байгаа болон хүлээгдэж буй бүх хэрэгцээг хангах, захиргааны чиг үүргийг үнэн зөв гүйцэтгэх, зочдод хувийн үйлчилгээг өндөр түвшинд хүргэх үүрэгтэй.

Ээлжийн ахлагчийн шууд удирдлагад байх; хүлээн авалтын менежер; ахлах жижүүр.

Одоо байгаа бүх зочид буудлын байгууламж, тэдгээрийн өдөр тутмын үйл ажиллагаа, болж буй үйл явдлуудын талаар мэддэг байх ёстой. Байгууллагын болон бусад тарифыг багтаасан байрны төлбөрийн тарифын хэмжээг мэдэх; зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; зочид буудлын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд байгууллагын тогтоол, тушаал, тушаал, бусад удирдах болон зохицуулалтын баримт бичиг; удирдлагын бүтэц, ажилтны эрх үүрэг, тэдгээрийн ажлын хуваарь.

Хүлээн авалтын касс:

• 1) оршин суугчийн дансыг зээлийн картаар баталгаажуулах зэрэг тогтоосон төлбөрийн журмын дагуу бүрэн гүйцэд хийж байгаа эсэхийг баталгаажуулж, зочдыг гаргах ажлыг зохион байгуулж, тооцооны төлбөрийг цуглуулах;
• 2) зочид буудлын аж ахуйн нэгжид хамаарах төлбөрийн журмыг дагаж мөрдөж, үйл ажиллагааны хязгаарлалттайгаар зочдод бэлэн мөнгөний төлбөр хийх (бэлэн мөнгөөр ​​төлөх, чек, валют солилцох болон бусад гүйлгээ хийх);
• 3) сейф дэх мөнгөний аюулгүй байдалд санхүүгийн хариуцлага хүлээх;
• 4) шаардлагатай бол ээлж бүрийн төгсгөлд бүртгэл хөтлөх, бэлэн мөнгө байршуулах, чек хийх;
• 5) хүлээн авах үйлчилгээ, ресепшин, шөнийн ээлжийн нягтлан бодогч-аудитортой байнгын холбоотой байх;
• 6) зочдод үр ашигтай, зөв ​​үйлчилгээ үзүүлэх үүрэгтэй.

Ерөнхий нярав, аудиторын шууд удирдлагад байдаг.

Тасалбарын хэлтсийн дарга:

• 1) зочид буудлын нэвтрэх хяналтыг зохион байгуулах тогтоосон журам, одоогийн удирдамжийн дагуу хэлтсийн ажлыг зохион байгуулах;
• 2) нэвтрэх горимыг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулж, зочид буудлын нутаг дэвсгэрт нэвтрэх (гарах) эсвэл нэвтрэх (гарах) эрх олгох тасалбарыг зөв бүртгэх, олгох, буцаах, түүнчлэн маягт, буцаасан тасалбарыг бүртгэх, хадгалахад хяналт тавьдаг;
• 3) хэлтсийн үйл ажиллагаатай холбоотой шаардлагатай тайлан, гэрчилгээ бэлтгэх, нэвтрэх баримт бичиг олгох ажлыг удирдан зохион байгуулна;
• 4) хадгалах хугацаа нь дууссан баримт бичгийг устгах актыг тогтоосон журмын дагуу гаргана.

Хандалтын хяналтыг зохион байгуулахтай холбоотой дээд шатны байгууллагын тогтоол, заавар, тушаал, бусад зохицуулалтын баримт бичгийг мэддэг байх; үнэмлэх олгох дүрэм, журам; байгууллагын бүтэц, түүний хэлтсийн үйл ажиллагааны горим; маягт, буцаасан үнэмлэхийг бүртгэх, хадгалах журам; байгууллагын удирдах ажилтнууд, үнэмлэх олгох эрх бүхий хүмүүсийн гарын үсгийн дээж; хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс; хөдөлмөрийн хууль тогтоомж; хөдөлмөрийн дотоод журам; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Паспортын хэлтсийн ажилтан:

• 1) зочид буудлын нутаг дэвсгэрт нэвтрэх (гарах), нэвтрэх (гарах) эрхийг олгосон байнгын, түр болон нэг удаагийн үнэмлэх, бусад баримт бичгийг тогтоосон журмын дагуу бичиж, бүрдүүлж, олгох;
• 2) сэтгүүл болон бусад хэлбэрээр бүртгүүлэх анхан шатны баримт бичигбаримт бичгийг дамжуулж, хүлээн авсан хоосон маягт, олгосон болон буцаасан үнэмлэхийн бүртгэл хөтлөх;
• 3) гарын үсэг зурахын тулд байнгын үнэмлэхийг менежерт өгч, цаг тухайд нь буцааж өгөх;
• 4) төрөл бүрийн үнэмлэх олгох, буцаах тухай өдөр бүр тайлан гаргаж, үнэмлэх бэлтгэхтэй холбоотой шаардлагатай гэрчилгээг бэлтгэх;
• 5) бөглөөгүй маягт, буцааж өгсөн тасалбарын аюулгүй байдлыг хангана.

Зохицуулалтын талаар мэддэг байх ёстой эрх зүйн актуудаж ахуйн нэгжид нэвтрэх хяналтыг зохицуулах журам, заавар, бусад удирдамжийн материал, баримт бичиг; аж ахуйн нэгжийн бүтэц, түүний хэлтсийн үйл ажиллагааны горим; үнэмлэх болон бусад нэвтрэх баримт бичгийг олгох дүрэм, журам; маягт, буцаасан үнэмлэхийг хүлээн авах, бүртгэх, хадгалах журам; үндсэн дээр боловсруулсан баримт бичгийн маягтууд янз бүрийн төрөлдамжуулалт; тогтоосон тайланг бүртгэх, бүрдүүлэх журам; хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс; хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийн үндэс; хөдөлмөрийн дотоод журам; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Жижүүр (сертификат олгох, танхим, зочид буудлын давхар, амралтын өрөө, дотуур байр гэх мэт):

• 1) үйлчлүүлэгчдийг хүлээн авах, бүртгэх, үзүүлсэн үйлчилгээний төлбөрийг төлөх;
• 2) үйлчлүүлэгчидтэй ажиллахдаа шаардлагатай бичиг баримтыг бүрдүүлж, хандалт хийж, ажилтай холбоотой баримт бичгийг зохих дарааллаар хадгалах;
• 3) шаардлагатай мессежийг үйлчлүүлэгчид биечлэн эсвэл утсаар хүлээн авч, дамжуулах;
• 4) бараа материал, тоног төхөөрөмж, бусад эд хөрөнгийн ашиглалт, аюулгүй байдлыг хангах;
• 5) засвар үйлчилгээний ажилтнуудын гүйцэтгэсэн цэвэрлэгээний ажлыг цаг тухайд нь, чанарын хувьд хянах;
• 6) үйлчлүүлэгчид гал түймэр, эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөж байгаа эсэхэд хяналт тавих;
• 7) үүргийн бүртгэл хөтөлдөг.

Жижүүрийн ажилтай холбоотой дүрэм журам, заавар, зааварчилгааны бусад материал, баримт бичгийн мэдлэгтэй байх; тогтоосон тайланг бүртгэх, бүртгэл хөтлөх, бэлтгэх журам; хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс; хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийн үндэс; хөдөлмөрийн дотоод журам; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Үйлчилгээний ширээ Ахлах консьерж:

• 1) чиглэл, хяналт, хяналтаар дамжуулан төрөл бүрийн үйлчилгээг зочдод үр ашигтай, шуурхай, эелдэг байдлаар үзүүлэх;
• 2) ажилтнуудыг удирдаж, зочдод хаалгач, ачаа тээш, элч, түүнчлэн шуудан, мэдээлэл болон бусад үйлчилгээг үзүүлдэг.
  • ? жижүүрийн хуваарь гаргаж, орон тоог байнга хангахын тулд ээлжийг зохион байгуулдаг;
  • ? цалингийн хуудсыг боловсруулах ажлын цагийн хуудсыг хөтөлдөг;
  • ? хүний ​​нөөцийн хэлтэстэй тохиролцсоны дагуу ажилчдыг ажилд авах, халах, сахилгын арга хэмжээ авах;
  • ? ажлын байран дээрх сургалтын талаар зөвлөмж гаргаж, биечлэн сургалт явуулах;
• 3) зочдын гомдлын дагуу арга хэмжээ авах;
• 4) дээрх мэдээллийг баталгаажуулдаг зочид буудлын үйлчилгээ, түүнчлэн зочид буудал байрладаг газар нь амархан хүрч, цаг тухайд нь байсан;
• 5) зочдоос театрын тасалбар, ресторанд суудал, машин, аялал гэх мэт захиалга хүлээн авах;
• 6) зочдын ачаа тээш, багцын хөдөлгөөн, хадгалалтыг хянадаг. Орон байрны үйлчилгээ, кассчинтай харилцахдаа ачаа тээшийг зайлуулах журмыг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг;
• 7) ачигчдад үр ашигтай, эелдэг үйлчилгээ үзүүлэх, тэдгээрийн тоног төхөөрөмжийг зохих ёсоор ашиглах үүрэгтэй;
• 8) зочид, тэдний эд хөрөнгө, түүнчлэн зочид буудлын аюулгүй байдлын асуудалд сонор сэрэмжтэй байх;
• 9) жижүүр, хаалгач, шөнийн жижүүр, элч нарт шууд хяналт тавина.

Ахлах консьерж нь үйлчилгээний дарга болон зочид буудлын захиралд шууд тайлагнадаг.

Зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга барилыг мэддэг байх; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; байгууллагын болон бусад тарифыг багтаасан байрны төлбөрийн тарифын хувь хэмжээ; аж ахуйн нэгж, байгууллага, байгууллагын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд байгууллагын тогтоол, тушаал, тушаал, бусад удирдах болон зохицуулалтын баримт бичиг; удирдлагын бүтэц, ажилтны эрх үүрэг, тэдгээрийн ажлын хуваарь. Хаалгачин:

• 1) үүдний хаалган дээр байнга байж, үүдний танхим болон зочид буудлын үүдний өмнөх талбайн цэвэр байдал, дэг журмыг хянаж байх;
• 2) зочдыг ирэхэд нь угтан авч, ачаа тээш, боодолтой болоход нь тусалж, зочид буудлаас машин орох, зогсоол, явахад хяналт тавьж, зохион байгуулах;
• 3) зочид буудлын зочдод орох, гарахад хяналт тавих, аливаа зүйлийг зайлуулах эрхийн үнэмлэхийг шалгах гэх мэт;
• 4) явах зочидтой салах ёс гүйцэтгэх;
• 5) хүсэлтийн дагуу такси чиглүүлж, тээврийн хэрэгсэлд суух, гарахад зочдод туслах;
• 6) зочдын ачаа тээшийг зөөвөрлөхөд нь хяналт тавьж, чиглүүлж, ачаа тээшийг нь хүргэх, ачих, боодол, машиныг чиглүүлэх;
• 7) зочид буудлын орцыг цэвэр байлгаж, үүдэнд түгжрэл үүсэхээс сэргийлнэ.

Ахлах консьерж, жижүүрийн ажилтны шууд удирдлаган дор байдаг.

Хаалгач нь жижүүрийн администраторын зааврын дагуу бүх ажлыг гүйцэтгэдэг. Ээлж эхлэхийн өмнө үүдний ажилтан үүдний танхим, талбайн цэвэр байдлыг шалгаж, шаардлагатай бол цэвэрлэгч шаардлагатай гэж администраторт мэдэгдэнэ.

Хаалгачийн ажлын байр нь тасалбар хадгалах ширээ, утас, утасны лавлах зэргээр тоноглогдсон байдаг.

Зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга барилыг мэддэг байх; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; аж ахуйн нэгж, байгууллага, байгууллагын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд байгууллагын тогтоол, тушаал, тушаал, бусад удирдах болон зохицуулалтын баримт бичиг; удирдлагын бүтэц, ажилтны эрх үүрэг, тэдгээрийн ажлын хуваарь.

Хувцасны шүүгээ

Хувцасны жижүүрийн үүрэг нь зочид буудлын ажилчид, оршин суугчид, зочдын гадуур хувцас болон бусад хувийн эд зүйлсийг хүлээн авах, хадгалах, олгох явдал юм.

Хувцасны жижүүр ажил эхлэхийн өмнө үүрэг хүлээн авахдаа тусгай дэвтэрт гарын үсэг гардуулж буй хүнээс хувцасны шүүгээнд байгаа бүх зүйл, хувцасны шүүгээний хэрэгсэл, дугаартай жетоныг хүлээн авдаг.

Ээлжийн үеэр хувцасны өрөөний үйлчлэгч үргэлж хувцасны өрөөнд байх ёстой. Гадуур хувцас, эд зүйлсийг хүлээн авахдаа хувцасны өрөөний үйлчлэгч эзэнд тэмдэг өгдөг; зүйлсийг танилцуулсны дараа гаргадаг.

Хувцасны шүүгээний ажилтны ажлын байр нь хувцасны шүүгээний өрөө бөгөөд ширээ, сандал, өлгүүр, жижиг эд зүйлсийг хадгалах тавиур, цэвэрлэгээний хэрэгсэл хадгалах шүүгээ зэргээр тоноглогдсон байдаг. Ажлын төгсгөлд хувцасны шүүгээний үйлчлэгч хувцасны шүүгээгээ цэвэрлэдэг.

Зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга барилыг мэддэг байх; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; зочид буудлын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд байгууллагын зохицуулалтын баримт бичиг; удирдлагын бүтэц, ажилтны үүрэг хариуцлага, тэдгээрийн ажлын хуваарь; хөдөлмөрийн дотоод журам.

Ачаа тээшний хадгалагч

Хадгалах өрөөний хадгалагчийн үүрэгт оршин суугчдаас гар тээшийг түр хадгалахад хүлээн авч, олгох; юм хүлээн авах, хадгалах, гаргах ажлын ерөнхий удирдлага.

Дэлгүүрийн эзэн:

• 1) тавиур, тавиур дээр зүйлийг оновчтой байрлуулах, байрлуулах ажлыг тэдгээрийн аюулгүй байдал, хүргэх үед хурдан байршуулах зорилгоор зохион байгуулдаг;
• 2) тоног төхөөрөмж, механизм, бараа материалын хадгалалтын горим, сайн нөхцөл байдалд хяналт тавих;
• 3/ эд зүйлсийн өмчлөгчийн гомдлыг хянан үзэж, хангах арга хэмжээ авах;
• 4) гар тээш хадгалах төлбөрийн хэмжээг зөв тогтооход хяналт тавьдаг;
• 5) хадгалалтын өрөөнд хүлээн авсан зүйл, түүнчлэн иргэдийн алдагдсан эд зүйлсийн баримт бичгийг бүрдүүлж, тогтоосон хугацаанд буцаан олгох, худалдахаар хүргэх;
• 6) агуулахын үйл ажиллагааны талаархи хураангуй тайланг гаргана.

Ажлаа солихдоо ажил эхлэхийн өмнө хадгалагч өрөөнд байгаа зүйлийг хүлээн авч, бэлэн байгаа баримт бичгийн хамт шалгана.

Хадгалалтад зориулж эд зүйлсийг хүлээн авахдаа хадгалагч нь төлбөрийн баримт эсвэл жетоныг танилцуулсны дараа эзэмшигчид олгодог.

Материаллаг хөрөнгийн агуулахын хадгалагч

Материаллаг хөрөнгийн агуулахын менежерийн үүрэг хариуцлагад агуулахаас янз бүрийн материаллаг хөрөнгийг хүлээн авах, жинлэх, хадгалах, гаргах зэрэг орно.

Хадгалахад хүлээн авахдаа хадгалагч нь хүлээн авсан материаллаг хөрөнгийн дагалдах баримт бичигтэй нийцэж байгаа эсэхийг шалгана.

Хадгалагч нь агуулахад байгаа материаллаг хөрөнгийн бүртгэлийг хөтөлдөг. Үнэт зүйлийг хадгалахад хүлээн авсны дараа тэдгээрийг төрөл, чанар, зориулалт болон бусад шинж чанараар нь зохион байгуулалт (ангилах) бүхий хадгалах газруудад шилжүүлдэг.

Ажлын төгсгөлд хадгалагч агуулахын байрыг цэвэрлэнэ.

Хадгалагчийн ажлын байр гэдэг нь эд зүйл (материаллаг эд хөрөнгө) хадгалах тавиур, тавиур, бичиг баримт боловсруулах ажлын ширээ, хүлээлгэн өгөх зүйлийг савлах ширээ, шал, ширээний жин, ажлын хувцас хадгалах шүүгээ бүхий агуулахын өрөө юм. болон цэвэрлэгээний хэрэгсэл.

Хадгалагч нь аж ахуйн нэгж, байгууллага, байгууллагын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд болон бусад байгууллагын дүрэм, заавар, тушаал, бусад зохицуулалтын баримт бичгийг мэддэг байх; үйл ажиллагааны журам; хөдөлмөрийн зохион байгуулалтын үндэс; хөдөлмөрийн хууль тогтоомжийн үндэс; хөдөлмөрийн дотоод журам; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Үйлчилгээний менежерт тайлагнана.

Өргөгч

Лифтийн операторын үүрэг хариуцлага нь лифтийг ажлын цагаар зөв ажиллуулах, зорчигчид ашиглалтын дүрмийг дагаж мөрдөхийг хянах явдал юм.

Ажил эхлэхийн өмнө лифтчин утасны болон аваарын дохиоллын ажиллагааг шалгаж, давхар бүрт зогсолттой зорчигчгүй туршилтын аялал хийж, "зогсоох" товчийг шалгана. Хэрэв эвдрэл илэрсэн бол лифтний оператор лифтийг унтрааж, энэ тухай лифтний механик, удирдлагад нэн даруй мэдээлж, лифтний бүртгэлд эвдрэлийн талаар бичилт хийнэ.

Шөнийн цагаар лифт ажиллахаа больсны дараа лифтчин бүхээгийг доод давхарт байрлуулж, мотор генератор болон бүхээгийн гэрэлтүүлгийг унтрааж, босоо амны хаалгыг хааж, түүний явах цагийг тэмдэглэлд тэмдэглэнэ.

Зочид буудлын лифтний засвар үйлчилгээ дараах байдалтай байж болно.

• 1) лифтний оператор кабин тус бүрийг дагалдан явдаг (лифтэнд нэг ээлжинд нэг хүн), ээлжийн үеэр бүхээгт байнга байдаг;
• 2) лифтний оператор хэд хэдэн лифтээр үйлчилдэг, энэ тохиолдолд зорчигчид лифтийг бие даан ашигладаг бол лифтний оператор нь доод давхарт байрлах ажиглалтын цэг дээр байрладаг (нэг ээлжинд нэг хүн);

Зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга барилыг мэддэг байх; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; зочид буудлын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд шатны байгууллагын тогтоол, тушаал, тушаал, бусад зохицуулалтын баримт бичиг; удирдлагын бүтэц, ажилтны эрх, үүрэг, тэдгээрийн ажлын хуваарь; хөдөлмөрийн дотоод журам.

Үйлчилгээний менежерт тайлагнана.

Элч:

• 1) зочдод бага зэргийн үйлчилгээ үзүүлэх, гар тээш авч явах, өрөөний бэлэн байдлыг шалгах, зочдод өрөөний тоног төхөөрөмж хэрхэн ажилладаг талаар тайлбарлах;
• 2) хүргэдэг шуудангийн илгээмж, зурвас, илгээмж болон бусад зүйлс зочны өрөөнд;
• 3) жижүүрийн хүлээн авалтын ажилтнуудын зааврын дагуу зочид буудлын гадна зочдод зориулсан зааварчилгааг гүйцэтгэдэг;
• 4) зочид буудлын бусад хэлтэст захидал, мессеж хүргэх;
• 5) үүдний танхимыг цэвэрлэх: үнсний савнаас хог хаях, сонин гаргах гэх мэт;
• 6) зочдод мэдээлэх, ерөнхий асуудлын талаар мэдээлэл өгөх;
• 7) зочдын гомдлыг хангах, эсвэл өөрөө гомдлыг хангаж чадахгүй бол жижүүрт хурдан мэдээлэх.

Зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга барилыг мэддэг байх; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; одоо байгаа бүх зочид буудлын байгууламж, тэдгээрийн өдөр тутмын үйл ажиллагаа, болж буй үйл явдлуудын талаар мэдэж байх.

Үйлчилгээний менежерт тайлагнана.

Өрөөний менежмент, үйлчилгээ үзүүлэх үйлчилгээ

Өрөөнүүдийн захирал:

• 1) дараахь зүйлийг хангана.
  • ? зочид буудлын өрөөний тасаг, түүнчлэн түүний бүтцийн хэлтсийн тасралтгүй, тогтвортой ажил;
  • ? орон сууцны болон бусад зочид буудлын байрыг тогтоосон стандартын дагуу хэвийн байлгах;
  • ? үйлчлүүлэгчдэд санал болгож буй үйлчилгээний талаар мэдээлэл өгөх;
• 2) дасгалын хяналт:
  • ? зочид буудлын дотоод стандартын дагуу үйлчлүүлэгчдэд үзүүлэх үйлчилгээний чанар;
  • ? орон сууцны дугаар, газрыг зөв ашиглах, нягтлан бодох бүртгэл, хуваарилалт хийх;
  • ? паспортын дэглэмийг дагаж мөрдөх;
• 3/ашиглалтын дүрэм, журмын дагуу байр, эд хөрөнгийн аюулгүй байдал, засвар үйлчилгээ, тоног төхөөрөмжийн тасралтгүй ажиллагаа, гадна тохижилт, ариун цэвэр, техникийн болон галын аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөхөд зочид буудлын ажилтан, үйлчилгээний ажлыг удирдан чиглүүлдэг. ;
• 4) ажлыг зохион байгуулдаг:
  • ? орон сууцны өрөө, үйлчилгээний өрөө, зочид буудлын бусад байранд урьдчилан сэргийлэх үзлэг хийх;
  • ? үндсэн болон одоогийн засварын ажилд;
• 5) зочид буудлын материал, техникийн баазыг бэхжүүлэх, өргөжүүлэх, тав тухтай байдлын түвшинг нэмэгдүүлэх арга хэмжээ авах;
• 6) хэлтсийн бүтцийн нэгжийг шаардлагатай нөөцөөр цаг тухайд нь хангах Хангамж, жижиг баарны материаллаг хөрөнгө, ундаа (нийлүүлэлтийн хэлтэстэй хамт);
• 7) дараахь зүйлийг хангана.
  • ? зохих ажил технологийн тоног төхөөрөмж;
  • ? тогтоосон ариун цэврийн дүрмийг дагаж мөрдөх, зочид буудлын орон сууц, оффисын байрны цэвэр байдал, халдваргүйжүүлэлт.

Өрөөний захирал шууд тайлагнадаг гүйцэтгэх захирал руузочид буудлууд.

Зочид буудлын өрөөний захиралд шууд захирагддаг:

• 1) хүлээн авах хэлтсийн дарга (захиалгын үйлчилгээ, байрны үйлчилгээ орно);
• 2) өрөөний үйлчилгээний хэлтсийн дарга;
• 3) консьерж үйлчилгээний дарга.

Өрөөний менежер:

• 1) зочдод хамгийн тохь тухтай, ая тухтай байх нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд зочид буудлын өрөөний нөөц, аюулгүй байдлын арга хэмжээ авахтай холбоотой ажлыг хэлтсийн дарга нараар дамжуулан зохион байгуулах, төлөвлөх, хянах;
• 2) зочдод хамгийн тохь тухтай, таатай байх нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд мэргэшсэн, эелдэг боловсон хүчин хэрэгжүүлдэг үр дүнтэй бодлого, тусгай хөтөлбөрийг боловсруулж хэрэгжүүлэх;
• 3) чиглүүлдэг:
  • ? засаг захиргаа, эдийн засгийн мэргэшсэн боловсон хүчнийг зөв байршуулах, ашиглах замаар эдийн засаг, захиргааны үйл ажиллагаа явуулах, ингэснээр бүх өрөө, нийтийн эзэмшлийн талбайг цэвэр, тохилог, тав тухтай, борлуулах, ашиглахад бэлэн байлгах;
  • ? өрөө, нийтийн хоолны байгууламжийг өндөр түвшинд байлгахад шаардлагатай цэвэр даавууг үйлдвэрлэх зорилгоор зочид буудлын угаалгын өрөөний үйл ажиллагаа;
  • ? зочид буудлын техникийн үйлчилгээ, түүний дотор өндөр хүчдэлийн дэд станц, гэрэлтүүлэг, цахилгаан, урьдчилан сэргийлэх болон урсгал засвар үйлчилгээний систем, үйлчилгээ, галын болон аюулгүй байдлын тоног төхөөрөмжийг ажиллуулах, ингэснээр зочид буудлын үйлдвэрлэлийн байгууламж, харилцаа холбоо хамгийн их үр ашигзочдын буудал нь тав тухтай, таатай орчинд болсон;
• 4) шинэ тоног төхөөрөмжийн захиалгад санал боловсруулж, ирүүлэх замаар үйлчилгээ, техникийн хэрэгслийг зардал багатай сайжруулах ажлыг удирдан зохион байгуулдаг;
• 5) зочид буудлын аюулгүй байдлын системийн ажлыг зочид, зочид буудлын ажилчдын аюулгүй байдлыг хангах, зочид буудлын эд хөрөнгө, эд хөрөнгийг гэмтээх, устгах, (эсвэл) алдахаас хамгаалах зорилгоор удирддаг;
• 6) одоо байгаа болон шинэ тоног төхөөрөмжийн зөв суурилуулалт, тасралтгүй ажиллагааг хангах үүднээс зочид буудлын бүх холбооны системийн ажлыг удирдан зохион байгуулдаг;
• 7) хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зочид буудлын ажилчдын ажлыг үнэлж, зохицуулж, урамшуулах;
• 8) тогтоосон стандартын дагуу зочид буудлын үйлчилгээ, ариун цэврийг дээд зэргээр хадгалах үүрэгтэй;
• 9) зочид буудлын өрөөнүүдийн бэлэн байдал, борлуулалт, цэвэр байдал, гадаад төрхтэй холбоотой бүх үйл ажиллагааг хариуцна. Зочид буудлын бүх материал, тоног төхөөрөмжийг шууд бусаар хариуцна. Шууд мөнгөний гүйлгээ хийдэггүй.

Өрөөний менежер нь зочид буудлын ерөнхий захиралд шууд тайлагнадаг.

Өрөөний менежерийн шууд удирдлага дор:

• 1) захиргааны болон эдийн засгийн хэлтсийн администратор-менежер;
• 2) хамгаалалтын албаны дарга;
• 3) ерөнхий инженер;
• 4) угаалгын менежер;
• 5) утасны станцын ахлах оператор.

Зочид буудлын үйл ажиллагаатай холбоотой дээд шатны байгууллагын дүрэм журам, заавар, тушаал, бусад зохицуулалтын баримт бичгийг мэддэг байх; удирдлагын бүтэц, ажилтны эрх, үүрэг, тэдгээрийн ажлын хуваарь; зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; хөдөлмөрийн зохион байгуулалт, удирдлагын үндэс; хөдөлмөрийн хууль тогтоомж; хөдөлмөрийн дотоод журам; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Гэрийн үйлчлэгч

Үйлчлэгчийн үүрэг бол өрөө болон бусад байрны цэвэр байдлыг хангах, эд хөрөнгө, тоног төхөөрөмж, бараа материалын аюулгүй байдалд хяналт тавих, мөн оршин суугчдаас нэмэлт үйлчилгээ авах захиалга хүлээн авах явдал юм. ахуйн үйлчилгээүзүүлж буй зочид буудлын үйлчилгээний жагсаалтын дагуу тэдгээрийн хэрэгжилтийг цаг тухайд нь хангах.

Эхний ээлжинд үйлчлэгч нар өрөөнүүдийг дараах дарааллаар цэвэрлэнэ: агааржуулалтын нүх, цонхыг онгойлгож, декантер дахь усыг солих, орны даавууг солих эсвэл өдрийн орны орыг тайлах, шалыг арчих, хивс, аравчаар тавилга цэвэрлэх, арчих. бүх өнгөлсөн эсвэл лакаар бүрсэн гадаргуу, зочны өрөөнүүдийг цэвэрлэсний дараа өрөөнүүдийг цэвэрлэж, ариун цэврийн байгууламжийг цэвэрлэнэ.

Үйлчлэгч нар чөлөөлөгдсөн өрөөг хүлээн авч, шинэ байранд бэлддэг.

Орон нутгийн нөхцөл байдлаас хамааран хэрэглэнэ дараах хэлбэрүүдүйлчлэгч нарын хөдөлмөрийн зохион байгуулалт:

• 1) үйлчлэгч бүрт оршин суугчдыг цэвэрлэх, үйлчлэх тусгай өрөөг хуваарилах үед хувь хүн;
• 2) бригад, өрөөг цэвэрлэх, засвар үйлчилгээ хийхдээ үйлчлэгч нарын баг гүйцэтгэдэг.

Ахлах үйлчлэгч нар нь нийт үйлчлэгчдээс томилогдон ахлах үйлчлэгчийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

Ажлын хариуцлага:

• 1) зочид буудалд тогтоосон ариун цэвэр, эрүүл ахуйн стандартын дагуу тогтоосон тооны өрөө, угаалгын өрөө, коридорыг цэвэрлэх;
• 2) зочид болон тэдний эд хөрөнгийн аюулгүй байдалд сонор сэрэмжтэй байж, бүх сэжигтэй тохиолдлыг давхарын менежерт мэдээлэх;
• 3) зочид буудлын дүрмийн дагуу ажиллах:
  • ? үйлчлэгчийн түлхүүрийг ашиглахад хяналт тавих;
  • ? өрөөнд мартагдсан бүх зүйлийг захиргааны хэлтэст авчрах;
  • ? галын аюулгүй байдлын арга хэмжээ, аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх.

Томилогдсон өрөө, угаалгын өрөө, коридорын цэвэр байдлыг хариуцдаг тэрээр дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• 1) өрөө, угаалгын өрөө, коридорт шаардлагатай бүх цэвэрлэгээний хэрэгсэл бүхий тэрэг бэлтгэх;
• 2) тэргэнцрийг үргэлж цэвэрхэн байлгах;
• 3) хэрэглэсэн бүрийн дараа өрөөнүүдийн ороо засч, цагаан хэрэглэл нь цэвэр, индүүдсэн, сайн нөхцөлд байгаа эсэхийг шалгаарай;
• 4) хувцасны шүүгээнд байгаа модон тавилга, толь, зураг, зурагт, тавиур зэргийг арчих. Бүх шүүгээг чийгтэй даавуугаар арчих;
• 5) хаалга, хананы толбыг угаах;
• 6) ор, тавилга зэрэг тоос сорогчоор хивсийг цэвэрлэх;
• 7) үнсний сав, хаягдал цаасны сагсыг хоослох, угаах. Утсаа арчих;
• 8) нэмэлт дэр, хөнжил тавьсан эсэхийг шалгах;
• 9) тогтоосон стандартын дагуу зочдод шаардлагатай ундааны нөөцийг нөхөх;
• 10) угаалгын өрөө, түүний дотор ванн, угаалтуур, жорлон, биде, хана, шалны хавтан, тавиур зэргийг цэвэрлэ. Толь, металл эд ангиудыг арчиж, өнгөлөх;
• 11) тогтоосон стандартын дагуу хэрэглэсэн алчуурыг өөрчлөх, шаардлагатай хангамжийг нөхөх;
• 12) коридорт тоос сорогчоор цэвэрлэж, тоосыг арчиж, хана, шалны толбыг угаана.

Тэр үйлчлэгчийн шууд удирдлагад, шууд бусаар үйл ажиллагааны захирлын мэдэлд байдаг.

Кастеллан

Гэрийн үйлчлэгчийн үүрэг бол зочид буудалд цагаан хэрэглэл хадгалах, ажиллуулах явдал юм. Гэрийн үйлчлэгч нь маалинган өрөөний даргын зааврын дагуу бүх ажлыг гүйцэтгэдэг. Цэвэр даавуу тараах, бохир цагаан хэрэглэл цуглуулах ажлыг тодорхой өдөр, цагаар хуваарийн дагуу хийж байна.

Кастеллан нь маалинган даавууны төрөл тус бүрээр нээгдсэн тусгай картууд дээр маалинган даавууны тоо, зэрэглэлийн бүртгэлийг хөтөлдөг. Гэрийн үйлчлэгч нь зохих бичиг баримтыг бөглөж, бохир даавууг тогтоосон журмын дагуу угаахаар хүлээлгэн өгнө.

Хувцасны шүүгээний үйлчлэгчийн гол ажлын байр нь маалинган даавууны төв өрөө бөгөөд энэ нь цэвэр даавуу, бохир даавууг хадгалах өрөөнөөс бүрдэх ёстой. Энэ нь баримт бичгийг бүрдүүлэх файлын шүүгээ бүхий ажлын ширээгээр тоноглогдсон байх ёстой.

Кастеллан нь маалинган даавууны засвар, индүүдэх ажлыг гүйцэтгэдэг. Маалинга засахын тулд оёдлын машин байрладаг ширээ, индүүдэх ширээ зэргээс бүрдэх ажлын байр тоноглогдсон байна.

Кастеллан нь гэрийн засвар үйлчилгээний менежер, цагаан хэрэглэлийн өрөөний даргад тайлагнадаг.

Хоолны үйлчилгээ

Тогооч

Тогоочийн гол ажил бол рестораны гал тогооны өрөөнд явагдаж буй үйлдвэрлэлийн үйл явцыг хянах явдал юм.

Тогооч нь үүргийнхээ хүрээнд дараахь асуудлыг зохих ёсоор шийдвэрлэх үүрэгтэй.

• 1) үйлдвэрлэлийн үйл явцыг зөв зохион байгуулж, шинэ техник, дэвшилтэт технологийг ашиглах, хөдөлмөрийн оновчтой зохион байгуулалт, ажлын дэвшилтэт аргыг нэвтрүүлэх;
• 2) хоол бэлтгэх, аяга таваг танилцуулахтай холбоотой үйл ажиллагааг удирдах, зохицуулах үүрэгтэй; гал тогооны үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах, хоол бэлтгэх, бүх хүнсний цэгүүдэд аяга таваг үйлчлэх;
• 3) удирдлагаас тогтоосон үйлдвэрлэл, санхүүгийн стандартын дагуу хоолыг цаг тухайд нь, өндөр чанартай бэлтгэх, гал тогооны өрөөнд аяга таваг тавихыг баталгаажуулна.
  • ? зардал, технологийн зураглалыг хөтлөх үүрэгтэй;
  • ? шинэ хоол хийх жор боловсруулдаг;
  • ? өдөр бүр цэс бэлтгэхэд оролцдог;
  • ? зоогийн газрын өдөр тутмын цэсийг бэлэн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн өртөг, жилийн хугацаа, батлагдсан төсөвт үндэслэн бэлтгэх талаар хоол, ундаа үйлчилгээний газрын даргатай зөвлөлдөх;
  • ? шаардлагатай бүтээгдэхүүний өргөдлийг бэлтгэж, агуулахаас цаг тухайд нь хүлээн авах;
  • ? үйлдвэрлэлд орж буй түүхий эдийн чанарыг хянадаг;
• 4) тогтоосон стандарт, шаардлагын дагуу хоол бэлтгэх, аяга таваг бэлтгэх үйл явцыг байнга удирддаг.
  • ? хоол бэлтгэх технологи, түүхий эд тавих стандарт, хэрэгжүүлэх хугацааг чанд баримталдаг. бэлэн бүтээгдэхүүн;
  • ? Хүнс, ундаа үйлчилгээний газрын даргатай хамтран хоол бэлтгэх шинэ технологи нэвтрүүлдэг;
  • ? хөдөлмөрийн бүтээмжийг нэмэгдүүлэх, тоног төхөөрөмжийг үр ашигтай ашиглах арга хэмжээг хэрэгжүүлдэг;
• 5) гал тогооны бүх тоног төхөөрөмжийн нөхцөл байдалд хяналт тавьж, урьдчилан сэргийлэх засварыг тогтмол хийх;
• 6) зочид буудалд батлагдсан орон нутгийн хууль тогтоомжийн хэм хэмжээ, стандартын дагуу гал тогооны ариун цэврийн нөхцөлд тавигдах шаардлагыг дагаж мөрдөх;
• 7) тооцоолол, порцын хэмжээ, хангамжийн ашиглалтын дагуу хоол хүнс бэлтгэх зардлыг хянадаг;
• 8) гал тогооны ажилчдын сургалт, мэргэжил дээшлүүлэх ажлыг удирдан зохион байгуулдаг;
• 9) гал тогооны ажилчдын дунд үүрэг хариуцлагыг хуваарилах, ажлын хуваарь гаргах, хоол бэлтгэх технологи, үйлдвэрлэлийн бусад асуудлаар зааварчилгаа өгөх;
• 10) тогтоосон журмын дагуу тайлан гаргаж, хөдөлмөр хамгаалал, аюулгүй байдлын арга хэмжээний талаархи зааварчилгааг системтэйгээр гаргаж, хөдөлмөр хамгаалал, аюулгүй ажиллагааны дүрмийг дагаж мөрддөг.

Тогооч нь түүнд харьяалагддаг аливаа ажилтныг ажлаас нь чөлөөлж болно.

Түүний удирдлаган дор тогоочийн туслах, шууд бусаар гал тогооны бүх ажилтнууд ажилладаг.

Тогооч нь түүнд өгсөн бүх үүрэг, даалгаврыг биелүүлэх үүрэгтэй бөгөөд үүнд: хоол хүнсийг цаг тухайд нь, чанартай бэлтгэх, хоол хүнсийг зохих ёсоор хадгалах, хэрэглэх, гал тогооны ариун цэврийн байдал, аяга таваг, гал тогооны бүх тоног төхөөрөмж, ажил харьяа ажилтнуудын.

Тогооч нь Хүнсний үйлчилгээний захиралд шууд тайлагнадаг.

Тогооч дараахь чадвартай байх ёстой.

• 1) өдөр бүр онцгой бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн гурваас дөрвөн амттай хоолыг тусгай санал болгох, үүнээс болж үндсэн цэсэнд ороогүй болно;
• 2) холбогдох баримт бичгийг бүрдүүлэх технологийн процессхоол хийх;
• 3) зах зээл дээрх улирлын чанартай бүтээгдэхүүний дүр төрхөөр цэсийг үе үе шинэчлэх;
• 4) боломжийн үнээр санал болгож буй бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг харгалзан бүтээгдэхүүн, тоног төхөөрөмж нийлүүлдэг компаниудтай уян хатан хамтран ажиллах. Тодорхой компанийн үйл ажиллагааны нөхцлөөс хамааралгүйгээр олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг тасралтгүй нийлүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүний байрлал бүрт хэд хэдэн нөөц ханган нийлүүлэгч байх шаардлагатай;
• 5) үйлдвэрлэлийн менежерийн ажлыг гүйцэтгэх, i.e. бичиг баримтаа хөтөлж, санхүүгийн хариуцлагатай байж, “оролт - зардал - үлдэгдэл”-ийг хянаж байх.

Ихэнх байгууллагуудад худалдан авалтыг ханган нийлүүлэгчидтэй шууд харилцдаг менежер гүйцэтгэдэг боловч тогооч нь бүтээгдэхүүнийг "мэдрэх" чадвартай байх ёстой бөгөөд үүний үр дүнд үнийн зохистой байдлын талаар мэдээлэлтэй байх ёстой, учир нь тэр өөрөө юм. зохион бүтээсэн тавагны өртөг нэмэгдсэнийг хариуцах болно.

Тогооч дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой: хууль тогтоомж, нягтлан бодох бүртгэлийн дүрэм, үйлдвэрлэлийн технологи, аяга таваг, хоолны бүтээгдэхүүний чанарт тавигдах шаардлага, түүхий эд, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хэрэглээний хэмжээ, аяга тавагны тооцоо, бүтээгдэхүүний ГОСТ-ын шаардлага, техникийн үзүүлэлтүүд, түүхий эдийг хадгалах дүрэм. материал, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бэлэн бүтээгдэхүүн, орчин үеийн үзэл бодолтехнологийн тоног төхөөрөмж, түүний ажиллах зарчим, үйлдвэрлэлийн байр, тоног төхөөрөмж, бараа материал, сав суулга зэрэгт тавигдах шаардлага, үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах дэвшилтэт арга, хөдөлмөр хамгаалал, аюулгүй байдал, үйлдвэрлэлийн ариун цэвэр, эрүүл ахуйн дүрэм. Тодорхой газар нутгийн тогооч:

• 1) гал тогооны тодорхой хэсгийг хариуцах, тэдний нутаг дэвсгэр дэх ажилтнуудын ажил, бусад газартай ажиллах зохицуулалтыг хариуцдаг;
• 2) тухайн газарт тохирсон хоолыг шаардлагатай стандартын дагуу, тогтоосон журмын дагуу бэлтгэж, танилцуулах;
• 3) өөрийн сайтын бүх ажилтнуудыг удирдаж, сургадаг;
• 4) өөрийн талбайд хэрэглэж буй хүнсний бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, хэрэглэхэд тохиромжтой, зохих ёсоор хадгалагдаж байгаа эсэхийг баталгаажуулах;
• 5) түүний талбайг цэвэр байлгаж, ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн бүх дүрмийг дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг.

Соус тогооч, гүйцэтгэх тогоочийн шууд удирдлаган дор.

Нягтлан бодох бүртгэлийн дүрэм, хүнсний хэрэглээний норм, хүнсний тооцоо, стандарт, бүтээгдэхүүнд тавигдах ГОСТ-ын шаардлага, техникийн үзүүлэлтүүд, түүхий эд, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, эцсийн бүтээгдэхүүн хадгалах дүрэм, орчин үеийн технологийн тоног төхөөрөмж, түүний үйл ажиллагааны зарчим, тавигдах шаардлагыг мэддэг байх ёстой. үйлдвэрлэлийн байр, тоног төхөөрөмж, бараа материал, сав суулга гэх мэт.

Гал тогооны даамал:

• 1) угаалтуурт боловсруулсан бүх зүйл, гал тогооны өрөөний эд зүйлсийн цэвэр байдал, гал тогоо, тоног төхөөрөмж, гал тогооны хэрэгслийн цэвэр байдлыг хангах, энэ зорилгоор бэлэн байгаа механизм, тоног төхөөрөмжийг ашиглах, хог хаягдлыг зайлуулах, цэвэрлэсэн зүйлийг буцааж өгөх үүрэгтэй. тохиромжтой газар;
• 2) гал тогооны өрөө, түүний дотор шал, ханыг угааж, гал тогооны хэрэгсэл, тоног төхөөрөмжийн цэвэр байдлыг хангах;
• 3) хөргөгч, шүүгээ, зуух, зуух, уурын зуух, агуулахын тавиур болон бусад тоног төхөөрөмжийг хэрэглэсний дараа цэвэрлэх;
• 4) хог хаягдлыг зохих хогийн саванд хийж ангилан ялгах;
• 5) хогийн савыг хогийн цэг рүү зөөх, цуглуулах, гал тогооны өрөөнд буцааж өгөхөөс өмнө хогийн савыг цэвэрлэх;
• 6) бүх угаах, цэвэрлэх механизм, тоног төхөөрөмжийн цэвэр байдал, тэдгээрийн ажиллах нөхцөлийг хангана. Асуудлыг хүнсний үйлчилгээний менежерт мэдээлдэг.

Ахлах нярав, түүнчлэн тогооч эсвэл түүний туслахын удирдлаган дор байдаг.

Ахлах зөөгч:

• 1) рестораны үйл ажиллагааг хангах, үйлчилгээний өндөр түвшинд байлгахын тулд чиглэл, ерөнхий хяналт, хяналтыг бий болгож, тогтоосон төсвийн хүрээнд үйл ажиллагаа явуулдаг;
• 2) гүйцэтгэдэг захиргааны үүрэг, Хоол ундны үйлчилгээний уулзалтад оролцож, хоолны чанар, танилцуулгын талаар гал тогоотой харилцах;
• 3) төсвийн орлогыг тогтоосон хэмжээгээр хариуцна, рестораны ажилтнуудын ерөнхий удирдлага:
  • ? Ажил үүргийн хуваарийг гаргаж, ээлжийн ажилтныг цаг ямагт бүрэн хангах;
  • ? цалингийн тооцооны цагийн хуудсыг хөтөлдөг;
  • ? тогтоосон сургалтын хөтөлбөрийн дагуу алба хаахаас өмнө товч танилцуулга хэлбэрээр сургалт явуулдаг;
  • ? ажилтныг ажилд авах, халах, сахилгын шийтгэл ногдуулах;
  • ? ажилчдыг хувцасласан эсэхийг баталгаажуулдаг дүрэмт хувцас, цэвэрхэн дүр төрхтэй байсан;
• 4) хоол хүнс, ундаагаар үйлчлэхэд шууд хяналт тавих;
• 5) тогооч эсвэл түүний томилсон хүнтэй хамт хоол хүнсний чанар, түүний танилцуулгад тохирсон эсэхийг тодорхойлдог. Цэс бэлтгэхэд тогоочдоо туслах;
• 6) ресторанд ирж буй зочидтой уулзаж, тэдний сэтгэл санаа, амрах дуртай хэв маягийг үнэлж, үйлчлүүлэгчдийг зөөгч рүү шилжүүлэх;
• 7) рестораны онцгой чухал үйлчлүүлэгчдийн захиалгыг хүлээн авч, байгууллагын захиргааны төлөөлөгчийн хувьд тэдэнд онцгой анхаарал хандуулж, дэмжлэг үзүүлэх;
• 8) үйлчилгээний явцад үйлчлүүлэгчдэд тулгарч буй аливаа асуудлыг шийдвэрлэх:
  • ? зөрчилтэй нөхцөл байдал үүссэн тохиолдолд түүнийг нутагшуулж, нэн даруй шийдвэрлэхийг эрмэлздэг;
  • ? мөргөлдөөнийг бүх талаар хурцатгахаас сэргийлдэг;
  • ? рестораны зочдын аливаа гомдолд хариу өгөх;
  • ? Зочдын гомдол, орлого, зарлага болон бусад мэдээллийг бүртгэх тэмдэглэл хөтлөх;
• 9) бүх хэлтэстэй дотоод харилцаа, байнгын үйлчлүүлэгчидтэй гадаад харилцаа холбоог тогтмол байлгадаг;
• 10) ахлах зөөгч, зөөгч, туслах үйлчлэгч, сомельер, бармен зэрэгт хяналт тавьж, үйлчилгээний чанарт хяналт тавьдаг;
• 11) үйлчлүүлэгч, зөөгч хоёрын хоорондох төлбөр тооцоог хянаж, нэхэмжлэх дээр гарын үсэг зурах;
• 12) хүлээн авалтын үеэр үйлчилгээг зохион байгуулах, явуулахыг баталгаажуулдаг.

Ахлах зөөгч дараахь зүйлийг хянадаг. материаллаг хөрөнгө, хангалттай тооны бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тодорхойлох, мөн рестораны тавилга, тоног төхөөрөмжийн нөхцөл байдалд хяналт тавих; шаардлагатай бүтээгдэхүүн нийлүүлэх захиалга, түүнчлэн тоног төхөөрөмжийн засвар үйлчилгээ хийх хүсэлт гаргах; Рестораны цэвэр, эмх цэгцтэй байдлыг хангана.

Үйлчилгээний харилцан үйлчлэл.Ахлах зөөгч нь рестораны захирал эсвэл менежерт тайлагнадаг. Ахлах зөөгчийн захиргаа нь зөөгч, бармен (танхимд ажилладаг), цэвэрлэгч, аяга таваг угаагч, үйлчилгээний ажилчид юм. Ахлах зөөгч нь тухайн байгууллагын амьдрал, рестораны тасралтгүй ажиллагааг хангах боломжтой бүх үйлчилгээтэй (цахилгаанчин, сантехникч, лифтний оператор, харуул хамгаалалт гэх мэт) харилцдаг.

Эрх.Ахлах зөөгч нь өөрт харьяалагдах ажилчдыг ажиллуулахыг зөвшөөрөх, зөвшөөрөхгүй байх, хоолны гарцыг шалгах, тухайн байгууллагад тогтоосон дүрмийг дагаж мөрдөөгүй, бусад зочдын амралтад саад учруулсан үйлчлүүлэгчдийг ресторанаас хөөх эрхтэй.

Ахлах зөөгч нь хууль тогтоомж, зохицуулалтын эрх зүйн акт, хөдөлмөрийн асуудалтай холбоотой сургалтын хэрэглэгдэхүүнийг мэддэг байх ёстой нийгмийн хөгжил; боловсон хүчний хэрэгцээг төлөвлөх, урьдчилан таамаглах аргачлал; ажилчдын тоон болон чанарын бүрэлдэхүүнд дүн шинжилгээ хийх арга; зочдод үзүүлэх үйлчилгээг зохион байгуулах дүрэм, арга; үзүүлж буй үйлчилгээний төрөл; хөдөлмөрийн стандарт, хөдөлмөр, нийгмийн стандартын тогтолцоо; дүгнэлт гаргах дараалал хөдөлмөрийн гэрээ, тарифын хэлэлцээр, хөдөлмөрийн маргааныг зохицуулах; хөдөлмөрийн хууль тогтоомж; эдийн засаг, социологи, хөдөлмөрийн сэтгэл зүй; орчин үеийн онолуудболовсон хүчний удирдлага, урам зориг; ажилчдыг үнэлэх арга, тэдний ажлын үр дүн; компьютерийн технологи, харилцаа холбоо, харилцаа холбооны хэрэгсэл; хөдөлмөр хамгааллын дүрэм, журам.

Бармен

Бармен мэргэжил бол хамгийн бүтээлч мэргэжилүүдийн нэг юм рестораны бизнес: коктейлийг холихын тулд та зөвхөн холбогдох мэдлэгтэй байхаас гадна бүтээлч сэтгэлгээ, уран сэтгэмж, сайхан амт, өөрийн жорыг гаргах хүсэл эрмэлзэлтэй байх хэрэгтэй.

Бармен нь ямар нэгэн шалтгаанаар түүнд дургүйцлийг төрүүлдэг зочин бүрт тааламжтай ярилцагч байх ёстой. Бармены гол үүрэг бол үйлчлүүлэгчийн захиалгыг хурдан бөгөөд сайхан биелүүлэх явдал юм, тэр илүү олон коктейлийн жор мэддэг, илүү сайн байдаг.

Барменуудад нэлээд хатуу шаардлага тавьдаг, учир нь түүний мэдэлд жижиг боловч үйлдвэрлэлийн байгууламж (хөргөгч, угаалгын машин, цахилгаан холигч, холигч болон коктейль хийх бусад төхөөрөмж), түүнчлэн бүх боломжит хэмжээ, зориулалттай бар шил ( шил, дарсны шил, аяга) , хундага гэх мэт) мөн мэдээжийн хэрэг, ундаа. Энгийн бааранд ч гэсэн ундааны нэр төрөл дор хаяж 20-30 нэр төрлийн, тэр дундаа нэр хүндтэй ундааг дурдахгүй бол дарс, спирт, ундааны жагсаалт хэдэн зуун зүйлд хүрдэг.

Бармен нь дараахь үүргийг гүйцэтгэдэг.

• 1) зочид буудал, засгийн газрын дүрэм журмын хүрээнд үйл ажиллагаа явуулж буй зочид, ажилтнуудад ойлгомжтой, эелдэг үйлчилгээ үзүүлэх;
• 2) ундаа бэлтгэх, зочдод төлөх төлбөр, баарны өнгө үзэмж, үйлчилгээний түвшин зэргийг хариуцна.
  • ? зочид буудлын жор, стандартын дагуу зочид, баарны зөөгч нарт ундаа бэлдэж, үйлчилдэг;
  • ? дансны бүртгэл хөтлөх, хадгаламжийн бэлэн мөнгөний бүртгэл, данс тайлагнах баримт бичгийг зааврын дагуу хөтлөх;
• 3) агуулахаас ундаа хүлээн авахдаа лонхны тоо хэмжээ, эзэлхүүнийг өргөдлийн хамт шалгана;
• 4) баар болон зэргэлдээх байрыг цэвэр байлгах, бааранд нийлүүлж буй ундааны аюулгүй байдал, баарны цонхыг тохижуулах, ундааны хэрэгслүүд (нимбэг, самар, чидун гэх мэт) бэлтгэх үүрэгтэй.

Ахлах барменд шууд, шууд бусаар хоолны үйлчилгээний захиралд тайлагнана.

Та зарим их дээд сургууль, мэргэжлийн курст бармен болох боломжтой. Сурах боломж байхгүй хүмүүс бармен туслах (басс хүү) -ээр ажлын гараагаа эхэлдэг. Түүний үүрэг бол гартаа байх явдал юм: шаардлагатай бол баарны тавиур дээр үнсний сав солих, аяга таваг угаах, зочны асгарсан ундааг арчих гэх мэт. Зарим байгууллагуудад зөөгчийн ажлыг туслах бармен гүйцэтгэдэг. Туслах ажилтан ажиллаж, бармен юу хийж, хэрхэн хийж байгааг нь хардаг (олон ухаалаг охид, хөвгүүдийн хувьд мэргэжлийн үндсийг эзэмшиж, баарны ард зогсоход хоёр долоо хоног хангалттай байдаг).

Сомельер

Сомельер бол ресторанд согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүний эргэлтийг хариуцах, дарсны жагсаалт (архи, согтууруулах ундааны жагсаалт) гаргах үүрэгтэй төдийгүй зочидтой харилцах, тэдэнд зөвлөгөө өгөх замаар тухайн байгууллагын тодорхой уур амьсгалыг бүрдүүлдэг мэргэжилтэн юм. нэг эсвэл өөр согтууруулах ундаа сонгох.

Сомельер байгаа нь рестораны өндөр зэрэглэлийг илтгэнэ. Байгууллагын хувьд энэ нь үйлчлүүлэгчдийг татах замаар ашиг орлогоо нэмэгдүүлэх нэмэлт боломж юм. Иймд сомельер бол үйл хөдлөл, яриа, мэдлэгээрээ бусдын анхаарлыг татаж, зочдыг байлдан дагуулдаг сэргэлэн зантай байх ёстой. Түүний амт, туршлага, жүжиглэх ур чадвар болон бусад чанарууд нь ресторанд зөвхөн "тогооч" төдийгүй "соммелиер"-ээр очдог байнгын үйлчлүүлэгчдийн хүрээг тодорхойлдог.

Үйлчлэгч

Зөөгчөөс их зүйл шалтгаална. Та шилдэг тогоочдыг хөлсөлж, хоолны өрөөг төгс тохижуулж, консерваторийн боловсролтой хөгжимчдийг урьж болно, гэхдээ зөөгч нь бүдүүлэг, хойрго зангаараа энэ бүх хүчин чармайлтыг хүчингүй болгож чадна. Тэр зочинтой ойр дотно харилцаж, байгууллагын анхны сэтгэгдлийг төрүүлдэг. Хэрэв зочин түүнтэй харилцахдаа тааламжгүй амтыг мэдрэх юм бол түүнийг арилгахад маш хэцүү байх болно. Үйлчлэгч бол өнгө аясыг тогтоодог хүн гэж хэлж болно.

Ажлын хариуцлага:

• 1) тогтоосон стандартын дагуу ширээ засах. Ширээ засах нь жинхэнэ урлаг, жишээлбэл, ширээг ширээний бүтээлэгээр бүрхэх арван арга байдаг бөгөөд даавууны салфетка өнхрөхөөс ч олон арга байдаг. Аяга таваг, хутганы нөхцөл байдал ижил байна: рестораны бизнест нэг хүнд зориулсан аяга тавагны хамгийн бага тоо 12, дээд тал нь 50 (бүх төрлийн ундаанд зориулсан болор, төрөл бүрийн таваг, халбага, сэрээ, хутга, тусгай зориулалтын аяга) чамин амттан хийхэд зориулсан хутганы хэрэгсэл);
• 2) зөөгчид томилогдсон ширээн дээрх хутганы хэрэгсэл, аяга таваг, ширээний бүтээлэг, салфетка зэрэг цэвэр байдал, нөхцөл байдал, бүрэн бүтэн байдалд хяналт тавих;
• 3) зочдод санал болгож буй цэс, үндсэн болон улирлын чанартай хоол, ундааны талаархи мэдлэг;
• 4) захиалга өгөхдөө аяга таваг, ундааны шинж чанарын талаар зочдод зөвлөгөө өгөх;
• 5) үйлчлүүлэгчдээс захиалга хүлээн авах;
• 6) тогтоосон үйлчилгээний дүрмийн дагуу хоол, ундаагаар үйлчлэх;
• 7) үйлчлүүлэгчид тулгарч буй асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд өөрийн эрх хэмжээний хүрээнд арга хэмжээ авах;
• 8) байгууллагад зочломтгой уур амьсгалыг бий болгох (зочдод хандах хандлага, зан байдал, гадаад төрх);
• 9) туслах зөөгчийн удирдлага;
• 10) зочдод нэхэмжлэх танилцуулах, төлбөр хүлээн авах.

Зөөгч нь ахлах зөөгч эсвэл ахлах зөөгчдөө тайлагнадаг

ээлж. Түүнд автобус болон басс хөвгүүд тайлагнадаг.

Зөөгч нь гал тогоо, баар, кассын машин, ширээний үйлчилгээ болон бусад үйлчилгээтэй харилцдаг бөгөөд энэ нь түүнд тодорхой харилцаа тогтоох боломжийг олгодог. өндөр түвшинүйлчилгээ үзүүлж, зочломтгой уур амьсгалыг бүрдүүлнэ.

Зөөгч нь тэдний санаачилгаар ирсэн зочидтой харилцах боломжтой. Зөөгч нь ресторанд тогтоосон дүрэм журам, мөн төлбөр төлөх шаардлагатайг зочдод сануулах эрхтэй. Зөөгч нь зочдын хүсэлт, гомдлыг бие даан хангаж чадахгүй байгаа бүх тохиолдолд ахлах зөөгч эсвэл рестораны захиргаанд хандаж болно.

Өндөр мэргэшсэн зөөгч нь тодорхой шинж чанартай байдаг. Хамгийн энгийн бөгөөд үндсэн шаардлага бол ойлгомжтой, эелдэг үйлчилгээ, аяга таваг авчрах, үйлчлэх чадвар юм. Энэ нь маш чухал, учир нь хэрэв байгууллага нэр хүндтэй гэж мэдэгдвэл зөвхөн цэвэр цэмцгэр байх нь хангалтгүй юм. Та ёс зүйн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

Тусгай сурах бичигт тодорхойлсон сонгодог ёс зүй нь ширээн дээр зөөгчийг аль талаас нь ширээ рүү ойртуулахаас эхлээд жижиг нарийн ширийн зүйлийг зохицуулдаг.

Ширээн дээр юу болж байгааг зөөгч ойлгох нь бас чухал юм. Ёс суртахууны нэлээд албан ёсны дүрмийг дагаж мөрдөх нь нэлээд эмзэг асуудал юм. Орчин үеийн менежментүйлчилгээний уян хатан байдлыг шаарддаг.

Зөөгч нь байнгын үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх үед ч гэсэн үргэлж зайтай байх ёстой. Шаардлагатай бол зөөгч нь сонгоход хүндрэлтэй байгаа зочдод зөвлөгөө өгөх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд тэрээр цэсийн талаар төгс мэдлэгтэй, аяга таваг, хоол хийх аргыг мэддэг байх ёстой.

Ресторан бүр өөрийн гэсэн онцлогтой, өөрийн гэсэн хоолтой байдаг тул асар их туршлагатай зөөгч хүртэл тусгай сургалт шаарддаг. Сургалтын системтэй ресторануудад зөөгч нь тодорхой хугацааны дараа цэсээр шалгалт өгөх ёстой бөгөөд зөвхөн аяга таваг, орц найрлагыг жагсаах нь хангалтгүй юм.

Хоол хийхдээ харилцааны тал дээр ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Та үйлчлүүлэгчид цэсийг тодорхой байдлаар танилцуулж, зочин захиалах хүсэлтэй байхын тулд хоолыг санал болгох хэрэгтэй. Үйлчлүүлэгчид зөвлөгөө өгөх нь маш нарийн асуудал юм. Үйлчлүүлэгчид энэ эсвэл тэр хоолыг, ялангуяа үнэтэй хоолыг хүчээр шахаж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэхийг зөвшөөрөх ёсгүй. Энэ нь үйлчлүүлэгчийн янз бүрийн хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг. Хэрэв тавагны үнэ хангалттай өндөр байвал зөөгч нь түүний онцгой чанар, онцгой байдалд анхаарлаа хандуулж, энэ хоолыг дэмжих үндэслэлтэй аргументуудыг гаргаж өгөх ёстой.

Зөөгч нь сайн сэтгэл зүйч байх ёстой бөгөөд зочдын сэтгэл санааг нарийн мэдэрдэг. Сайн ресторанд үйлчлүүлэгч зөөгчийг дуудах шаардлагагүй. Үйлчлүүлэгчийн гадаад төрх байдал, зан авираас тухайн үед түүнд хэрэгтэй эсэхээ мэргэжлийн хүн тодорхойлдог.

Өндөр мэргэшсэн зөөгчийн гол ялгаа нь өгөгдсөн хэв маягийн дагуу үйлчилдэггүй, харин үйлчилж буй ширээн дээрх нөхцөл байдлын дагуу ажилладаг явдал юм. Хэрэв хосууд ресторанд ирэхэд зочдын зан байдал нь тэдэнтэй ярилцах, хувийн асуудлаа хэлэлцэх шаардлагатай байгааг тодорхой харуулж байвал та дахин ширээн дээр ирж, үйлчлүүлэгчдэд саад учруулах ёсгүй. Энэ нь талархал гэхээсээ илүү уур хилэнг бий болгоно.

Зарим тохиолдолд зөөгч үйлчлүүлэгчид, жишээлбэл, ресторанд ганцаараа ирсэн зочдод илүү их цаг зарцуулахыг илүүд үздэг. Ихэнхдээ ийм зочид зөөгч нартай харилцах хандлагатай байдаг. Тэд цэсийн талаар илүү их асуулт асуудаг, зарим нь хийсвэр сэдвээр цөөн хэдэн хэллэг солилцохыг хүсдэг. Энэ тохиолдолд зөөгч нь зочинтой богино яриа өрнүүлж болох боловч яриа сунжирвал ярианаас эелдэгээр гарах хэрэгтэй.

Үйлчилгээний хатуу төлөвлөгөө байхгүй, дараагийн үйлчлүүлэгч бүр өмнөхөөсөө ялгаатай. Цорын ганц бүх нийтийн зөвлөмж: зөөгчийн үйлдэл бүр байгалийн бөгөөд зохистой байх ёстой. Хангалтгүй тусархуу байх нь бүдүүлэг мэт санагддаг, хэт их тусархуу байх нь дарамт мэт санагддаг; аль аль нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Үйлчлүүлэгчийн сэтгэл санааг ойлгох чадвар нь зөөгч түүнд дасан зохицох ёстой гэсэн үг биш юм. Зарим тохиолдолд тэр түүнд нөлөөлж, сөрөг хандлагыг илүү сайн болгохыг хичээдэг.

Зөөгч хүнд байх ёстой чухал чанарууд бол сайн санах ой, тайван байдал юм. Зөөгч нь цэс, аяга тавагны найрлагад андуурч болохгүй, ялангуяа захиалгын талаар мартаж болохгүй. Үүнээс гадна зөөгчийн ажил нь тодорхой тэсвэр тэвчээр шаарддаг. Өдөржин хөл дээрээ зогсох, тосгуур бариад үүдний танхимд хурдан эргэлдэж, нүүрэндээ инээмсэглэл тодруулна гэдэг хүн бүрийн хийж чадах зүйл биш.

Тиймээс зөөгчийн мэргэжил нь нэлээд өндөр ур чадвар, эрүүл мэнд, сэтгэл судлалын үндсийг мэддэг байхыг шаарддаг.

ӨӨРИЙГӨӨ ТЕСТИЙН АСУУЛТ

• 1. Танд мэдэгдэж байгаа бүх байгууллагын дотоод зохицуулалтын баримт бичгүүдийг жагсаан бич.
• 2. Ажлын байрны тодорхойлолт нь тухайн хүний ​​ажил, баг доторх харилцаанд нөлөөлж чадах уу?
• 3. Ажлын байрны тодорхойлолтын гол зорилго нь юу гэж та бодож байна вэ?
• 4. Ажлын байрны тодорхойлолтыг боловсруулах дүрмийг нэрлэнэ үү.
• 5. Ажлын байрны тодорхойлолтын бүтцийг тодорхойл.
• 6. Удирдлагын ажилтнуудын (захирал, администратор) ажлын хариуцлагын үндсэн талуудыг нэрлэнэ үү.
• 7. Хүлээн авах ажилтны ажлын хариуцлагын үндсэн талуудыг нэрлэнэ үү.
• 8. Үйлчилгээний ажилчдын ажлын хариуцлагын үндсэн талуудыг нэрлэнэ үү.
• 9. Хоолны үйлчилгээний ажилчдын ажлын хариуцлагын үндсэн асуудлуудыг нэрлэнэ үү.