Cultivo de champignon para iniciantes. Como criar e cultivar cogumelos champignon de forma independente em casa

A cultura de cogumelos é uma indústria em desenvolvimento e muito procurada, graças à qual é possível estabelecer o cultivo não só de cogumelos porcini “nobres”, mas também de champignons muito saudáveis ​​​​e saborosos.

O cultivo industrial de cogumelos está se tornando cada vez mais popular a cada ano, e os champignon estão entre as culturas tradicionais no cultivo de cogumelos.

O cultivo industrial de cogumelos está se tornando cada vez mais popular a cada ano, e os champignon estão entre as culturas tradicionais no cultivo de cogumelos. Hoje, essa produção em nosso país é baseada em tecnologias desenvolvidas e processos já implementados.

Como mostra a prática do cultivo moderno de cogumelos, os corpos frutíferos desta espécie podem ser cultivados de diferentes maneiras, mas a tecnologia holandesa é preferível em escala industrial. É dada especial atenção à organização do espaço, devendo a sala cumprir todos os requisitos.

Como cultivar champignon em casa (vídeo)

Rentabilidade do cultivo de champignon para venda

Os tipos de negócios agrícolas mais lucrativos incluem o cultivo de champignons despretensiosos, capazes de frutificar durante todo o ano. Ressalta-se que o investimento inicial neste caso será mínimo. São apresentadas as vantagens do cultivo de corpos frutíferos para venda:

• retorno rápido;
• alta produtividade;
• renda constante durante todo o ano;
• a oportunidade de lucrar não só no campo, mas também em ambientes urbanos;
• sistema agrícola simples;
• a capacidade de usar um sistema tributário simplificado;
• disponibilidade de matérias-primas;
• facilidade de encontrar canais de distribuição.

Uma mini-quinta pode ser organizada em adega e anexo. É perfeitamente possível cultivar corpos frutíferos na cave de um edifício residencial, onde estão instaladas estantes. As desvantagens incluem a necessidade de utilização de mão de obra manual, pois a automação do processo envolve a compra de equipamentos caros.

Uma mini-quinta pode ser organizada em adega e anexo

Por onde começar a cultivar champignon em casa

Cultivar cogumelos em casa é um processo bastante trabalhoso. Os corpos frutíferos crescem ativamente e se desenvolvem corretamente se receberem cuidados competentes e completos, incluindo irrigação e fertilização, umidade ideal e conforto regime de temperatura. Além disso, é necessário abordar com competência a questão da escolha e aquisição do micélio, bem como do substrato nutriente.

Seleção e aquisição de micélio

É muito difícil escolher e comprar material de plantio verdadeiramente de alta qualidade, saudável e produtivo, então É aconselhável seguir as seguintes recomendações:

• micélio estéril de grãos, representado por micélio em grãos cozidos. Tal cultura de grãos, antes da semeadura do micélio, requer pasteurização preliminar. É melhor usar grãos de centeio, que fornecem ao micélio nutrição suficiente e ideal no estágio inicial. O micélio de grãos é vendido embalado em sacos plásticos equipados com um filtro especial de troca gasosa. Na hora de escolher é preciso estar atento ao crescimento uniforme e à presença de cheiro intenso de cogumelo;
• micélio de compostagemÉ uma massa especial de composto sobre a qual cresceram os corpos frutíferos, ou seja, é portadora de micélio.

A presença de até mesmo um leve esverdeamento na superfície do micélio indica a presença de patógenos - fungos, e um cheiro azedo é evidência de infecção por bacteriose. À temperatura ambiente, dentro de uma embalagem fechada, o micélio de grãos pode ser armazenado por algumas semanas e na prateleira da geladeira por até três meses.

Micélio estéril de grãos, representado por micélio em grãos cozidos

Como fazer compostagem

A massa do composto é produzida em camadas. Primeiramente são dispostos 100 kg de palha embebida em água, que é borrifada com uma mistura em pó à base de 2 kg de superfosfato, 5 kg de giz, 8 kg de gesso e 5 kg de uréia. Em seguida, são colocados 100 kg de esterco, que também é polvilhado com pó. Após o assentamento de quatro camadas, a altura da pilha resultante deverá ser de aproximadamente um metro e meio.

Fazendo prateleiras para o cultivo de champignon no porão

O sistema de estantes pode ser pronto, produzido em fábrica ou feito de forma independente, utilizando metal, plástico ou madeira. Deve ser lembrado que as estruturas de madeira devem primeiro ser cuidadosamente tratadas com anti-sépticos especiais. Os sistemas de estantes multicamadas resolvem o problema da falta de espaço livre na sala de cultivo.

Como cultivar micélio de champignon em casa (vídeo)

Condições ideais para o cultivo de champignon em casa

O ciclo completo de maturação dos corpos frutíferos dos cogumelos dura aproximadamente doze semanas, mas aproximadamente metade do período é gasto na preparação da massa de composto e a outra metade é gasta no cultivo e na colheita. A produtividade é influenciada pela criação de condições ideais e de um microclima confortável na sala de cultivo.

Temperatura no porão

Para uma frutificação abundante, a cultura requer o seguinte regime de temperatura:

• na fase de plantio do micélio, a temperatura do solo é de 19°С ±2°С;
• na fase de plantio do micélio, a temperatura do ar é de 16°С ±2°С;
• na fase de germinação do micélio, a temperatura do solo é de 12°C;
• na fase de germinação do micélio, a temperatura do ar é de cerca de 7°C;
• na fase de frutificação, a temperatura do solo é de 16°C ±2°C;
• na fase de frutificação, a temperatura do ar é de 13°С ±2°С.

Deve-se lembrar que mesmo com um aumento de curto prazo na temperatura do substrato nutriente para 21°C, forma-se um caule fino e longo, e temperaturas do ar abaixo de 10°C causam desaceleração no crescimento e desenvolvimento dos corpos frutíferos .

O ciclo completo de maturação dos corpos frutíferos dos cogumelos dura aproximadamente doze semanas.

Umidade

Em uma atmosfera saturada de água, os cogumelos apodrecem. Um nível de umidade do substrato nutriente de 50-55% promove o desenvolvimento de micélio filamentoso sem a formação de corpos frutíferos, e em temperaturas acima de 70% a formação de micélio está completamente ausente. Os substratos orgânicos aquecem bem com uma umidade de 70-75% de água, após o que a quantidade de umidade cai para 50-55%. Tais indicadores são considerados ótimos. Com umidade excessiva do substrato, os corpos frutíferos crescem e se desenvolvem muito mal.

Requisitos de iluminação

Os sistemas de iluminação rotulados como LDC e LTBC distinguem-se pela luz mais rica no seu espectro e são muito adequados para o desenvolvimento de micélio. Mas ideais para instalação são as lâmpadas RDL e DRLF, que emitem um espectro de luz vermelho-azul que corresponde totalmente à iluminação natural. Também Existem fitolampos especiais que funcionam na radiação azul-vermelha.

Os sistemas de iluminação marcados como LDC e LTBC distinguem-se pela luz mais rica no seu espectro e são muito adequados para o desenvolvimento de micélio

Ventilação ambiente

Após a colocação do substrato, a quantidade de dióxido de carbono em um espaço insuficientemente ventilado é de 0,6-0,8%. O crescimento micelial é inibido pela amônia e dióxido de carbono, bem como ar muito quente e úmido. É extremamente importante remover o dióxido de carbono, e também fornecer oxigênio suficiente ao substrato nutriente. A sala de cultivo de cogumelos deve ser dotada de um bom sistema de ventilação natural ou artificial.

Tamanhos ideais de quarto

O tamanho da sala de cultivo não é de fundamental importância, mas uma área menor pode acomodar um menor número de prateleiras, blocos de cogumelos ou recipientes. Via de regra, não são colocados mais de 200 kg por metro quadrado de espaço livre. substrato crescente. Na sala são instaladas caixas de 100x50 cm ou 120x60 cm com altura de 20-25 cm.

A sala de cultivo de cogumelos deve ser dotada de um bom sistema de ventilação natural ou artificial

Tecnologia para cultivo de champignon em casa

No autocultivo em casa, é necessário preparar adequadamente o substrato nutritivo, formar canteiros de compostagem, semear micélio e cuidar de alta qualidade do micélio.

Preparação de substrato

É melhor usar substratos de palha e esterco prontos, aromatizados com nutrientes especiais em pó. Inicialmente a palha fica encharcada por dois dias, após o que o estrume é misturado e é dada uma semana para a fermentação, durante a qual a massa nutritiva é misturada de vez em quando. A obtenção ou aplicação de uma camada de cobertura é feita com uma mistura à base de cinco partes de turfa, quatro partes de solo desinfetado e uma parte de giz.

Formação de camas de compostagem

Ao formar camas de compostagem preciso lembrar que o substrato não pode ser colocado diretamente sobre terreno aberto, portanto, é permitido o uso de filme denso de polietileno ou feltro como cama. Se for instalado um pote de champignon montado na parede, ele deverá ficar localizado exclusivamente no lado norte do edifício.

No entanto, é ideal cultivar cogumelos em porões ou caves, bem como em cavernas naturais especialmente equipadas.

É melhor usar substratos de palha e esterco prontos, aromatizados com nutrientes especiais em pó.

Plantando micélio de champignon

O micélio ou micélio é plantado a uma temperatura do solo de 25-27°C. Devem ser plantados aproximadamente 250 g de micélio estéril por metro quadrado de área de champignon, que é dividida em pequenos pedaços de 15 a 20 g. O plantio padrão é feito em padrão xadrez., mantendo uma distância de um quarto de metro.

Características do cuidado do micélio

O cuidado adequado dos champignon envolve a regulação adequada dos níveis de temperatura e umidade em diferentes estágios de desenvolvimento do corpo frutífero. Na fase de frutificação ativa, em processo atividades de irrigação, os champignon devem ser alimentados com solução de fertilizantes contendo nitrogênio a 0,5%, na proporção de um litro e meio de composição nutricional para cada metro quadrado de champignon. É necessário regar a planta do champignon uma vez a cada 2 a 5 dias, gastando aproximadamente 1,5 a 2,5 litros por metro quadrado.

Aproximadamente 250 g de micélio estéril devem ser plantados por metro quadrado de área de champignon.

Frutificação e colheita

O champignon começa a frutificar em cerca de duas a três semanas, e a produtividade permanece por seis meses, após os quais é necessário atualizar as cristas. O desenvolvimento dos corpos frutíferos leva dez dias, mas a colheita deve ser feita diariamente ou em dias alternados.

A coleta é realizada antes do início da maturidade biológica. A tampa deve ser redonda e fechada, e as placas devem ser cobertas com filme. Os corpos frutíferos costumam ser formados em ninhos, por isso, no momento da colheita, devem ser desenroscados com cuidado, borrifando os buracos resultantes com solo umedecido.

Possíveis problemas ao cultivar champignon no porão

Via de regra, os problemas no cultivo de cogumelos surgem apenas para os produtores de cogumelos novatos, quando a tecnologia de cultivo é violada e as regras para cuidar dos champignon não são seguidas.

Falta de crescimento de micélio no substrato

O micélio retarda o crescimento e o desenvolvimento, via de regra, devido ao encharcamento excessivo do substrato ou aos danos ao substrato por colêmbolos. É necessário examinar cuidadosamente o substrato nutritivo, bem como reduzir a frequência das atividades de irrigação.

Os cogumelos são colhidos antes da maturidade biológica.

Germinação de outros cogumelos

O motivo é o mau tratamento térmico do substrato, seu preparo inadequado para semeadura com micélio, bem como o uso de micélio de qualidade insuficiente. Os fungos estranhos detectados devem ser removidos periodicamente.

Formação de corpos frutíferos com expansão no caule

O aparecimento durante a frutificação de cogumelos jovens com caule inchado e capa incompletamente desenvolvida, bem como a formação de corpos frutíferos quase totalmente disformes, é o resultado da infecção do micélio por verticillium.

Manchas na superfície do substrato nutriente

Aparecimento no substrato de manchas verdes, oliva, amareladas ou pretas que se desenvolvem na superfície do substrato ou se entrelaçam nos corpos frutíferos e apresentam aparência o revestimento em teia de aranha pode indicar infecção por fungos de mofo. Geralmente, o molde é formado como resultado de um processo de tratamento térmico deficiente ou insuficiente, bem como ao usar micélio de sementes de baixa qualidade.

Como ganhar dinheiro com cogumelos em casa em escala industrial (vídeo)

Os bolores desenvolvem-se de forma especialmente activa a temperaturas bastante elevadas, por isso é muito importante observar rigorosamente as normas sanitárias e higiénicas e realizar uma preparação de alta qualidade do substrato nutritivo. Em condições de forte crescimento de mofo, o composto precisa ser limpo removendo pedaços de substrato com mofo e substituindo-os por massa de plantio desinfetada.

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Se você deseja iniciar seu próprio negócio, sugerimos que descubra a maneira mais fácil. Estes cogumelos são muito utilizados na preparação de diversos pratos, pelo que pode cultivá-los para a sua família ou tentar vendê-los no mercado. Instruções passo a passo e vídeos sobre o cultivo de champignon em casa irão ajudá-lo a dominar diferentes tecnologias e obter uma boa colheita de cogumelos em seu próprio porão.

Como cultivar cogumelos champignon em casa, no porão

Para começar a cultivar cogumelos no porão, você precisa começar determinando o método, pois atualmente são utilizadas as seguintes tecnologias:

• em sacos;
• nas camas;
• em contêineres;
• em prateleiras;
• em holandês.

Esquema de preparação do substrato para queima

É importante tratar termicamente o micélio antes de plantá-lo, pois ele ficará um pouco elástico ao toque. Vale a pena considerar que o micélio pode ser composto e grãos. Este último pode ser bem guardado na geladeira por até 6 meses e para plantio de 1 metro quadrado. m você vai gastar 0,35 kg, o micélio do composto fica armazenado por quase um ano, mas ao mesmo tempo custa 1 metro quadrado. m será de 0,5 kg.

Mais detalhes sobre o cultivo de champignon em casa, no porão Sugerimos que você assista ao vídeo:

Sabendo como cultivar cogumelos corretamente no porão, você pode cultivar uma boa colheita de champignon em casa. Experimente aprendendo maneiras simples e novas.

Vídeo interessante: Preparação de composto para cultivo de champignon para venda

Cultivo de cogumelos champignon em casa em sacos

Uma das tecnologias mais comuns é o cultivo de champignon em sacos plásticos. Este é o método mais simples e amplamente utilizado nos países europeus para obter cogumelos em grandes quantidades. Os sacos de polímero podem ter capacidade de 25 e 35 litros, enquanto para o cultivo de cogumelos em apartamento pode-se levar um volume menor.

Foto de champignon em sacos

A colocação de sacos de micélio na cave ou garagem desempenha um papel importante. Para isso, são utilizados métodos simples: paralelo e xadrez. A desvantagem do primeiro método é que cerca de 20% da área útil é perdida, portanto, um arranjo xadrez de sacolas é frequentemente usado. Qualquer perda de espaço pode ser compensada com o uso de sacos plásticos mais profundos.

Foto do cultivo de champignon em caixas

Para cultivar cogumelos champignon em casa em sacos, você deve seguir estes passos:

1. Preparação do solo. Para fazer isso, misture chernozem, casca de girassol e verbasco na proporção de 3:1:1. Depois disso, adicione 1,5 partes de palha e 6,5 partes de excremento de cavalo. Depois disso, o substrato é enchido com água quente e deixado apodrecer por 20 dias.
2. Recheio em sacos. Após o apodrecimento, o solo é seco e colocado em sacos preparados. Regue o solo, pois uma boa umidade é importante para o cultivo de champignon em casa.
3. Semeando micélio. Faça furos em cada saco em um padrão xadrez e semeie o micélio. Os furos devem ter um diâmetro tal que a terra não escorra. Coloque sementes de cogumelos em cada buraco.

Cultivar cogumelos champignon em casa em sacos é bastante conveniente e você obterá uma colheita boa e estável para vendas pequenas e grandes.

Fotos de champignon à venda

Cultivo de champignon em um apartamento

Padrão de champignon holandês

Você precisará fazer caixas medindo 75x50x14 cm, com vários pequenos furos no fundo para ventilação. As paredes superior e lateral das caixas são revestidas com papelão, mas a parte frontal não deve ser coberta de forma alguma, pois após a semeadura deverá ser embrulhada em polietileno. Depois disso, o composto é colocado nas caixas e o micélio do cogumelo é semeado. Cubra tudo com jornais.

Foto do cultivo de cogumelos em prateleiras

Após 15-20 dias, retire todo o material isolante, despeje terra preta em cima das caixas e regue-as. Instale um ventilador próximo para que, ao cultivar champignon em um apartamento, o solo não fique mofado e os cogumelos não se estiquem. Desta forma, você pode obter até 2 kg de cogumelos em uma caixa.

Cultivo de champignon em um canteiro à venda em uma garagem

Ao escolher um método de cultivo de champignon, é necessário avaliar a disponibilidade de espaço livre. Se a sua garagem tiver um porão vazio, você pode tentar cultivar cogumelos nos canteiros. Para isso, é importante preparar adequadamente o solo e manter as condições ideais de temperatura para o crescimento dos cogumelos.

Foto de champignon nas camas

O cultivo de champignon no jardim de casa é realizado da seguinte forma:

1. Nivele o chão. As camas devem estar localizadas em uma superfície plana.
2. Coloque filme plástico. Como o porão da garagem costuma ser fresco, é necessário garantir que a umidade não evapore.
3. Cubra a cama com composto. A camada de fertilizante não deve ultrapassar 40 cm.
4. Espalhe a semente. Plante o micélio do cogumelo em sulcos preparados no canteiro do jardim. Você pode tentar simplesmente espalhar as sementes e cobri-las com um pouco mais de composto.
5. Água. Durante 3 meses, regue generosamente os canteiros com champignon para que o composto fique bem umedecido, então o micélio se desenvolverá ativamente.

Uma maneira simples de cultivar champignon em canteiros de garagem é procurada por 80% dos residentes de verão e iniciantes. COM custos mínimos você pode obter uma boa colheita.

Foto de preparação de composto para cogumelos

Cultivo de champignon em casa para iniciantes com vídeo

Se você decidir começar a cultivar cogumelos champignon em casa como um negócio, avalie a lucratividade:

Retorno do negócio: até 9 meses

Investimentos: até 100 mil rublos, dependendo dos volumes

Ocupação do mercado: até 40%

Relevância: para cidades e vilas com qualquer tamanho populacional

Assista a um vídeo útil sobre como cultivar champignon para produtores iniciantes de cogumelos:

Agora você sabe sobre todos maneiras simples, como cultivar champignon em casa para venda. Escolha a tecnologia certa e comece a se envolver em uma indústria lucrativa Agricultura– cultivo de cogumelos.

Ultimamente, pode-se ouvir cada vez mais falar sobre o cultivo de cogumelos como forma de jardinagem. Embora os cogumelos não possam ser comparados às culturas tradicionais, como a batata ou o pepino, são bastante fáceis de cultivar. O tipo de cogumelo mais popular é o conhecido champignon. Esta é uma opção muito boa para iniciar o cultivo de cogumelos. Champignon pode ser cultivado o ano todo: no jardim no verão e no interior no inverno (em estufa, cave, na varanda). Cultivar champignon em grandes quantidades é uma excelente oportunidade para ganhar um dinheiro extra, bem como uma oportunidade para mimar a si e aos seus entes queridos com uma iguaria fresca.

Características do cultivo de champignon em casa

Champignon ou pecheritsa são a variedade de cogumelos mais popular, consumida com mais frequência em todo o mundo. É tudo uma questão de adaptabilidade da variedade para crescer em diferentes partes do mundo, para que ninguém tenha problemas em cultivá-la. O cultivo de champignon em casa é considerado um processo muito trabalhoso em termos de preparação e equipamento do ambiente para o cultivo. Os próprios cogumelos não requerem cuidados adicionais após a semeadura, e a rega e as condições de temperatura oportunas garantirão uma boa colheita.

Você pode cultivar champignon em casa, no parapeito de uma janela ou varanda. Mas se pretende cultivar cogumelos em grandes quantidades, não pode prescindir de preparar uma sala especial. A melhor opção para o cultivo de champignon seriam porões ou adegas, onde os raios diretos da luz do dia não penetram e a temperatura e a umidade do ar são bem mantidas.

Como cultivar champignon em casa: tecnologia crescente

A quantidade de colheita depende da qualidade do micélio e do substrato onde os cogumelos irão crescer. A base para um substrato de alta qualidade para cogumelos é o esterco de cavalo com alto teor de palha. Mas se falamos de cultivo doméstico, o substrato para o champignon pode ser preparado de forma diferente.

A tecnologia de cultivo de champignon envolve várias etapas.

Preparação de substrato

Para preparar um substrato para o cultivo de champignon você precisará de:

• 100 kg de palha dourada fresca (trigo ou centeio);
• 100 kg de esterco de cavalo (vaca) ou excrementos de pássaros;
• 2,5-3,5 kg de uréia ou nitrato de amônio;
• 250-350 litros de água;
• 7-8 kg de gesso ou alabastro;
• 2 kg de superfosfato;
• 5 mg de giz.

No primeiro dia A palha é cortada com 15-20 cm de comprimento e embebida em água para ficar úmida.

A seguir, para amadurecer o composto sobre uma área de concreto, será necessário colocar uma pilha de pelo menos 1,5 x 1,2 m. A palha e o esterco (excrementos) são colocados em camadas de 25 a 30 cm de espessura. à mistura na quantidade de 2,5 -3,5 kg. As camadas inferior e superior devem ser de palha. Em seguida, a parte superior do composto é coberta com um filme e são feitos furos nas laterais para ventilação.

Importante! O contato da mistura com o solo ou com a água da chuva é extremamente indesejável, é importante evitar a penetração de esporos de fungos pragas no composto;

Nos 21 dias seguintes, a mistura passa por um processo de fermentação (combustão), durante o qual são liberados amônia, dióxido de carbono e vapor d'água, e a temperatura na pilha pode chegar a 70 °C. Durante este tempo você precisa virar o composto 3-4 vezes.

A primeira interrupção é realizada por 7-8 dias, também se adiciona gesso ou alabastro à mistura, além de um pouco de água.

A segunda interrupção é realizada em 12-13 dias, adicionando superfosfato e giz (5 kg) à mistura, mais água.

A terceira interrupção é realizada em 16-17 dias, água é adicionada novamente.

A quarta interrupção 20-21 dias.

No dia 22 O composto acabado é colocado em caixas ou sacos plásticos.

Você pode determinar o grau de prontidão do composto sinais externos: o composto de alta qualidade tem uma cor marrom espessa e textura solta, não gruda nas mãos e salta suavemente quando espremido, e não há cheiro característico de amônia.

O resultado são cerca de 300 kg de substrato, o que corresponde a 3 metros quadrados de área para cultivo de champignon.

Lembrar! Ao preparar um substrato nutritivo, é muito importante não exagerar no esterco e na uréia. Calcule claramente o volume de solo necessário e os componentes nele incluídos, caso contrário o micélio pode queimar.

Seleção e compramicélio

Para cultivar uma colheita saudável e de alta qualidade, Atenção especial Vale a pena prestar atenção ao material da semente. O bom micélio de champignon é cultivado exclusivamente em laboratórios e só pode ser adquirido em grandes centros de jardinagem que cooperam com grandes laboratórios que produzem diversas culturas (incluindo cogumelos).

Existem dois tipos de micélio de champignon especialmente desenvolvidos para cultivo doméstico: composto e grãos.

Micélio composto armazenado em recipientes de vidro a 0°. A vida útil desse material é de um ano. Este é um material ecológico de alta qualidade para o cultivo de culturas saudáveis.

Micélio de grãos acondicionado em sacos plásticos, o que reduz seu prazo de validade para 6 meses a partir da data de emissão. Mas é o micélio do grão que é mais fértil e dá maior aumento no rendimento, o que aumenta significativamente a produtividade. Recomenda-se que iniciantes usem micélio de grãos, pois é mais adaptado a um ambiente mutável.

Pousar

Antes do plantio, o composto passa por um tratamento térmico especial. É aquecido com lâmpadas especiais, pois na semeadura sua temperatura não deve ser inferior a 27 C°. Uma temperatura tão elevada do substrato é necessária para uma melhor interação dos esporos com o solo fértil.

• O composto aquecido é usado para preparar canteiros ou colocá-lo em recipientes para plantio. A espessura da camada do solo é de aproximadamente 30 cm.
• Em padrão xadrez a uma distância de cerca de 25 cm, é necessário fazer covas de plantio, cuja profundidade é de até 5 cm.
• O micélio é colocado em cada buraco (o micélio composto do tamanho de uma bola de tênis é colocado em cada buraco). Se o micélio for grão, pode ser inoculado espalhando-o pela superfície e cobrindo-o com uma fina camada de solo.
• Quando o micélio começar a crescer, e isso acontecerá em 1 a 2 semanas, a superfície do substrato deve ser coberta com terra de cobertura com uma camada de 3 a 4 cm.

Após o plantio, é necessário monitorar cuidadosamente o desenvolvimento do micélio e prestar os cuidados adequados.

Cuidado

Os champignon, como todos os cogumelos, são plantas absolutamente despretensiosas. Após a semeadura, não necessitam de cuidados especiais. Basta seguir as regras de cultivo mais simples, a saber:

• Alta umidade. A umidade do ar na sala onde está concentrada a plantação de cogumelos deve ser de pelo menos 65% - 90%. Para manter esse nível de umidade, os canteiros são cobertos com estopa de jardim ou jornais comuns, que devem ser irrigados regularmente com água. É importante garantir que a água não caia no solo onde se concentra o micélio formado, pois pode apodrecer.
• Condições de temperatura. Como já mencionado acima, a temperatura do substrato durante o plantio deve ser de 27 C°, e consequentemente a temperatura do ar na sala deve ser elevada (até 30 C°). Assim que aparecerem os primeiros brotos de cogumelos (aproximadamente uma semana após a semeadura), a temperatura pode ser reduzida em 10 graus, para 17 C° - 20 C°. É melhor equipar a sala com aquecedores de água. Consomem pouca eletricidade e não secam o ar. Monitore constantemente o solo para que não seque. O clima interno deve se assemelhar a uma estufa.
• Fertilizante.À medida que cresce, o micélio vem gradualmente à superfície e, após duas semanas, estará completamente acima do solo. Para evitar o ressecamento e evitar a destruição do micélio ainda frutífero, deita-se por cima um pouco de substrato fértil (cerca de 4 - 5 cm). Também é adicionado fertilizante ao solo, que consiste em uma mistura de turfa seca e giz na proporção de 9:1. 40 - 50 gramas da mistura são espalhados em uma camada uniforme por 1 m². Uma semana após a aplicação do fertilizante, a temperatura ambiente é reduzida em mais 5 C° para 13 C° - 15 C°. O solo continua a ser completamente umedecido por meio de sistemas de irrigação, evitando que a umidade entre na camada principal do solo.
• Iluminação e ventilação. Se não houver janelas na sala, o micélio deverá ser iluminado com lâmpadas fluorescentes. Os cogumelos ficam iluminados de 5 a 6 horas por dia, não permanecem por mais tempo. Além disso, a sala deve ser ventilada regularmente, porque os cogumelos crescem apenas ao ar livre. Para isso, você pode usar vários sistemas de ventilação.

Colheita

Do momento da semeadura até a colheita da primeira colheita, via de regra, decorrem cerca de quatro meses. Adequados para colheita são cogumelos jovens de tamanho médio, nos quais a membrana que liga o caule ao gorro permanece intacta. As tampas dos cogumelos fortemente abertas perdem todas as suas propriedades benéficas, por isso são colhidas como sementes. É estritamente proibido coletar cogumelos cujas tampas tenham escurecido e ficado marrom claro. Eles podem causar intoxicação do corpo, o que leva a intoxicações graves.

Os cogumelos não são cortados, ao contrário dos cogumelos selvagens, devem ser torcidos e o buraco que fica após a sua remoção é ligeiramente polvilhado com composto; O cogumelo crescerá novamente neste local. Os cogumelos frutificam ativamente por cerca de 8 a 14 semanas. Durante esse período, podem ocorrer até 7 ondas de colheita. Além disso, o rendimento é muito fraco, então o micélio é removido e o substrato é descartado.

Vídeo: Colhendo champignons caseiros

É importante saber! Depois que os micélios param de dar frutos, eles são removidos e usados ​​como alimento para a próxima geração. Não é recomendável reaproveitar o substrato restante, pois perde todas as suas propriedades férteis.

Durante todo o período de frutificação, podem ser colhidos até 60 kg de cogumelos frescos em 1 m². Este é um resultado muito bom que pode ser alcançado se todas as regras de cultivo e cuidado forem seguidas.

Doenças e pragas do champignon, combatendo-as

O principal método de combate a todas as doenças e pragas, de facto, é a desinfecção básica das instalações com bombas de fumo, caiação de paredes e pulverização. Mas ainda há casos em que os cogumelos adoecem e sucumbem ao ataque de diversas pragas. Aqui estão algumas das doenças e métodos mais comuns para combatê-las:

Cultivar champignon em casa não é um processo difícil, mas bastante trabalhoso que requer muito tempo e paciência. Cultivo doméstico proporcionará uma oportunidade não apenas de ter acesso a deliciosos cogumelos durante todo o ano, mas também poderá se tornar uma fonte bons ganhos. Uma pessoa com experiência mínima em jardinagem pode realizar esta tarefa, porque o cultivo de cogumelos não requer nenhum conhecimento especial.

O champignon é um dos tipos de cogumelos mais comuns. A seguir, falaremos detalhadamente sobre o cultivo de champignon em casa para iniciantes. Como você verá por si mesmo, esse processo é bastante simples, qualquer pessoa pode fazer isso. Embora, é claro, também tenha suas sutilezas que precisam ser levadas em consideração.

Se você seguir todas as recomendações abaixo, poderá obter uma boa colheita de cogumelos. Haverá o suficiente não só para você, mas também para venda. É verdade que é improvável que cultivar cogumelos em um apartamento na cidade funcione. É melhor fazer isso na dacha.

Materiais necessários

A tecnologia de cultivo de champignon no país é bastante simples. Mas para implementá-lo, você pode precisar de alguns materiais e equipamentos.

• Em primeiro lugar, você precisará de um substrato - um meio nutriente no qual os cogumelos serão cultivados. Como criá-lo e o que é necessário para isso serão discutidos mais adiante.
• O segundo é o micélio, ou seja, esporos de cogumelos. Este é um material de plantio, um análogo das sementes das plantas. Pode ser comprado em lojas que vendem de tudo para jardim. Existem dois tipos: grãos e composto. O primeiro é produzido em sacos plásticos, o prazo de validade é de cerca de seis meses. O segundo está em potes de vidro. Pode ser usado em até vinte dias e produz menos rendimento.

Em geral, não é necessário equipamento para o cultivo de cogumelos. No entanto, simplifica muito o processo e aumenta a quantidade e qualidade dos cogumelos resultantes. Será útil usar o seguinte:

• sistema de ventilação e aquecimento;
• sistema de abastecimento de água;
• geladeira para armazenar cogumelos coletados.

O cultivo de champignon em grandes volumes requer a disponibilidade de equipamentos que permitam mecanizar alguns processos. Por exemplo, um elevador com guincho e transportador.

Preparação

O primeiro passo é preparar o substrato. Esta é a coisa mais difícil no cultivo de cogumelos. E é disso que depende em grande parte o resultado final.

Para o preparo utiliza-se esterco (de preferência esterco de cavalo, mas também pode-se usar esterco de vaca ou de pássaro) e palha na proporção de aproximadamente 4:1, no caso de uso de excrementos de pássaros - 1:1. Devido ao odor bastante desagradável dos componentes, bem como à liberação de gases tóxicos durante o processo, é melhor preparar o substrato ao ar, por exemplo, em um terreno não utilizado em uma casa de veraneio. Mas sempre sob uma cobertura que o proteja da luz solar direta e das precipitações. Como último recurso, pode ser feito em ambientes fechados, mas em área não residencial e bem ventilada.

Ao usar excrementos de cavalo ou vaca, oito quilos de gesso, cinco giz, dois de uréia e dois de superfosfato devem ser adicionados a cem quilos de palha. Se forem usadas palhas de pássaros, então cerca de trezentos litros a mais de água devem ser adicionados à mesma quantidade de palha, e giz e superfosfato devem ser substituídos por alabastro. Naturalmente, os números são fornecidos para facilitar os cálculos, mas é necessário fazer a quantidade de substrato necessária. O resultado do exemplo acima é suficiente para cerca de três metros quadrados de micélio.

Primeiro, o canudo fica de molho por 24 horas. Depois disso, ele e o esterco são colocados um sobre o outro, três a quatro camadas de cada componente. Ao mesmo tempo, a palha é adicionalmente umedecida, especialmente abundantemente se forem usados ​​​​excrementos de pássaros. Em seguida, adiciona-se uréia e meio quilo de superfosfato. Depois disso, tudo é bem misturado, acrescenta-se gesso, o restante do fosfato e do giz. Após adicionar cada componente, a agitação deve ser repetida. Em cerca de um mês, o meio nutriente para o cultivo de champignon estará pronto.

Pousar

Então, o substrato está pronto, agora é preciso plantar os cogumelos. Para um metro quadrado de meio nutriente, você precisará de cerca de quatrocentos gramas de micélio de grãos ou quinhentos gramas de composto.

Antes de semear os esporos, recomenda-se tratar termicamente o substrato. Depois disso, deve ser resfriado a vinte e cinco graus Celsius. Se tudo for feito corretamente, o material acabado ficará elástico, levemente elástico ao pressioná-lo com a mão. Agora você precisa colocá-lo em caixas de madeira. A quantidade é calculada com base na área - aproximadamente cem quilos por metro quadrado.

O pouso real é feito da seguinte maneira. Furos de três a quatro centímetros de profundidade são feitos no substrato com uma estaca a uma distância de pelo menos vinte centímetros um do outro. Neles é introduzido material de plantio: um punhado de material seco ou um pequeno pedaço de material úmido. Se forem usados ​​​​esporos de grãos, você também pode simplesmente espalhá-los uniformemente sobre a superfície e cobri-los com uma camada de substrato de quatro centímetros.

Em seguida, as caixas são cobertas com estopa, que é borrifada com água conforme necessário. A umidade do ar deve ser alta, cerca de noventa por cento, mas evite a entrada de líquidos nos cogumelos em germinação.

Crescendo em um porão ou adega

O cultivo de champignon em um porão ou adega - em uma palavra, dentro de casa - é a forma mais popular de cultivo de cogumelos no país. É aqui que o equipamento de iluminação é útil. Os próprios cogumelos não precisam de luz para crescer, mas a pessoa não consegue enxergar no escuro e cuidar das plantações com uma lanterna na mão não será muito conveniente.

Regar cogumelos durante o primeiro mês de crescimento é inaceitável. Nesse momento, o micélio cresce e qualquer líquido que entre nele pode levar à morte de toda a colheita. No entanto, a umidade geral da sala deve ser mantida entre noventa e noventa e cinco por cento. A camada superior do solo também não deve secar. Para atingir esse objetivo, utiliza-se o método de cobrir as caixas com mudas com estopa, que é regularmente umedecida com água.

A temperatura dentro do substrato deve ser mantida entre vinte e cinco e vinte e sete graus Celsius. Esta é a melhor opção para obter altos rendimentos. Em princípio, a temperatura pode ser um pouco mais ou um pouco menos.

É importante lembrar que em temperaturas acima de trinta e abaixo de vinte graus o cultivo de champignon é impossível, pois o micélio morre.

Em um mês, a germinação dos cogumelos deve começar. A partir desse momento, o procedimento de cuidado deles muda. A serapilheira é retirada das caixas, os cogumelos germinados são polvilhados com uma camada de terra. Depois disso é regado, mas não muito. O substrato deve estar úmido, mas não molhado. Além disso, até a colheita, deve ser mantido nesta condição.

A umidade total do ar deve ser reduzida para oitenta por cento, a temperatura para quinze a dezessete graus. É durante este período que é especialmente importante ventilar bem o ambiente. O ar deve ser fresco e limpo, mas não devem ser permitidas correntes de ar e movimentos ativos de correntes de ar diretamente acima das caixas com cogumelos.

Cultivo ao ar livre

Mas nem todo mundo que planeja cultivar champignon em sua casa de campo tem a oportunidade de utilizar um espaço fechado para isso. Em princípio, você pode tentar cultivar cogumelos e ao ar livre, bem no jardim. No entanto, isto será muito mais difícil, uma vez que os requisitos de cuidados permanecem os mesmos.

Primeiro você precisa escolher um lugar. Deve ser sombreado, pois a luz forte, principalmente a luz direta, prejudica os champignon. Também deve haver uma cobertura sobre todo o canteiro para protegê-lo da precipitação.

O substrato crescente, neste caso, é enterrado no solo a uma profundidade de cerca de quarenta centímetros. Sua quantidade ainda é de cem quilos por metro quadrado. Os esporos são colocados nele a uma profundidade não superior a um centímetro, após o que tudo é borrifado com terra. A cama deve ser coberta com filme plástico ou a mesma estopa. Pode ser retirado em um mês, após o aparecimento dos primeiros brotos.

O cultivo de champignon no campo ao ar livre é melhor feito no outono, quando a temperatura está entre quinze e dezessete graus. Isso resolverá o problema dos cuidados após a germinação do micélio. E a película que cobre o plantio até este momento evitará que os cogumelos congelem durante o período em que é necessária a manutenção de uma temperatura elevada do solo.

Usar uma estufa é a melhor forma de cultivar cogumelos no país. É mais fácil organizar a ventilação e manter as condições de temperatura e umidade sem utilizar equipamentos especiais.

Conclusão

Portanto, cultivar champignon sozinho no país geralmente não é difícil. No entanto, existem vários pontos importantes a serem considerados.

• Em primeiro lugar, trata-se do correto preparo do composto - meio nutriente no qual o micélio crescerá.
• Em segundo lugar, temperatura e umidade constantes. Não deve haver saltos bruscos; mesmo a transição para a segunda etapa, que exige outras condições, deve ser feita de forma gradual.
• Em terceiro lugar, ventilação regular, mantendo ar limpo acima das mudas. Mas sem movimentos repentinos de ar acima e correntes de ar.

Se estas condições forem satisfeitas, o cultivo de champignon no país será uma tarefa fácil, proporcionando uma colheita muito decente.

Os champignon são cogumelos bastante comuns. Eles são cultivados em massa para uso na indústria alimentícia, principalmente na culinária. Os empresários constroem seus negócios com base na criação, o que traz bons rendimentos. Mas os agricultores experientes preferem champignons cultivados em casa. Leia sobre isso no artigo.

O que o solo contém?

É possível cultivar champignon em casa? Claro, isso pode ser feito por um agricultor ou proprietário de uma fazenda privada sem qualquer experiência. O principal é acumular conhecimento no assunto e seguir à risca as instruções. O processo mais trabalhoso no cultivo de cogumelos é a preparação do solo. Para uma área de micélio de três metros quadrados, serão necessários 100 quilos de ingredientes de origem vegetal, que incluem o seguinte:

• Canudo.
• Grãos de cereais, você pode usar centeio ou trigo.
• Folhas de plantas caídas.
• Tops de tomate ou batata.

Além disso, a composição do solo deve incluir:

• Estrume de cavalo ou vaca no valor de meio centavo.
• Água - 300-400 litros.
• Uréia e superfosfato na quantidade de dois quilos cada.
• Gesso - sete a oito e giz - cinco quilos.

Você pode preparar uma composição diferente usando excrementos de pássaros. Aqui estão os outros ingredientes e suas quantidades:

• Lixo e palha - por cem pesos.
• Água - 300 litros.
• Gesso, alabastro - como na composição anterior.
• Ureia - dois quilos.

Processo de preparação de composto

Primeiro você precisa fazer uma gola com as mesmas dimensões (um metro e meio) de largura, comprimento e altura. É com essa proporção de parâmetros que a combustão ocorrerá de maneira adequada. O composto amadurecerá dentro de duas a três semanas.

Como cultivar champignon em casa? Primeiro é preciso plantá-los no solo, que é preparado da seguinte forma: todos os componentes de origem vegetal e a palha precisam ficar de molho por um dia. Ao mesmo tempo, eles e o estrume devem ser colocados em camadas e a palha deve ser regada abundantemente. Os componentes contidos na pilha devem ser bem misturados e umedecidos uma vez por semana para garantir uma combustão adequada. Durante a primeira mistura, adiciona-se cal triturada ao composto. A segunda vez - superfosfato. Em seguida, a mistura é feita com adição de gesso ou alabastro triturado. Cada vez após a mistura, a pilha resultante é coberta com filme.

Deve-se ter em mente que durante o preparo do solo será liberado um odor desagradável semelhante ao de amônia e dióxido de carbono. Portanto, é melhor cozinhar ao ar livre. Mas, ao mesmo tempo, você precisa de proteção contra a luz solar e a precipitação. Se você organizar o processo dentro de casa, ele deverá ser bem ventilado.

Como cultivar cogumelos champignon em casa? Para isso, é preciso levar em consideração pontos importantes, sem os quais esse processo é impossível. Em primeiro lugar, é feito um estoque de composto, pois o cultivo de cogumelos requer uma grande quantidade dele. Durante o seu preparo, a temperatura pode atingir de 53 a 70 o C. Terminado o processo de combustão, o termômetro cairá para 21-25 o C e o odor desagradável desaparecerá. O solo acabado apresenta estrutura elástica e cor marrom. Não gruda nas mãos e o canudo pode ser facilmente rasgado.

Como compostar corretamente?

Terminado o preparo do solo, iniciam outro procedimento - assentamento. Primeiro você precisa selecionar os recipientes onde os cogumelos serão cultivados. Podem ser prateleiras, caixas de madeira, recipientes plásticos, sacos. A massa do composto é disposta em recipientes preparados em uma camada cuja altura não deve ultrapassar 22 cm.

Tipos de micélio

A semente dos cogumelos é chamada de micélio. É cultivado em casa ou em laboratórios. Existem dois tipos de micélio:

• Composto - esse tipo de semente fica armazenado por muito tempo em temperatura zero, cerca de um ano. Para uma área de parcela de um metro quadrado, serão necessários 500 g de micélio.
• Grão - esta composição é mais eficaz que a primeira. O material da semente desta espécie germina melhor e produz maiores rendimentos. Seu consumo para a mesma área é menor, apenas 330-350 g. Mas esse micélio tem uma desvantagem significativa: uma vida útil curta. Suas propriedades são preservadas apenas por seis meses. Mantenha as sementes na geladeira.

Se o champignon for cultivado para fins comerciais, é melhor comprar material de plantio. Mas alguns ficam confusos com as condições em que foi cultivado, então eles próprios o fazem. Para obter o material, é necessário semear esporos ou isolá-lo dos corpos frutíferos e, em seguida, colocá-lo em um meio especialmente preparado: o mosto de ágar. A sua preparação é realizada utilizando a seguinte tecnologia:

• Primeiro você precisa misturar o mosto de cerveja (um litro) e ágar-ágar (20 g) com água fervente.
• Depois de dissolver os ingredientes, a composição é colocada em tubos de ensaio com um terço do seu tamanho. Em seguida, os recipientes são tampados com cotonetes e colocados em autoclave por 30 minutos a uma temperatura de 101 o C e 1,5 atmosferas.
• Os tubos de ensaio são colocados não retos, mas obliquamente, de modo que não restem mais de 3,5 cm até os tampões. Agora só falta esperar até que o mosto endureça.
• Depois disso, é necessário adicionar esporos ou um pedaço do corpo da frutificação aos tubos de ensaio, mantendo a esterilidade.
• Os recipientes devem ser mantidos em termostato ou sala escura a uma temperatura de 24 o C até que cresçam demais. Em algumas semanas, o meio nutriente será absorvido pelo micélio. Isso significa que estão totalmente prontos para o plantio.

Esta composição é geralmente usada por colhedores de cogumelos para cultivar micélio em casa, embora também existam substitutos: ágar aveia, ágar cenoura.

Tecnologia para o cultivo adequado de cogumelos

Os cogumelos podem ser cultivados em casa com micélio. Para isso, é necessário plantá-lo corretamente e selecionar corretamente as condições de temperatura e umidade do ambiente. Se essas condições forem atendidas, a primeira colheita poderá ser obtida em um ano.

Se o material de plantio for micélio de grãos, é necessário fazer sulcos no solo com 30 cm de profundidade e 50-60 cm de largura. A distância entre os furos deve ser de 20 cm. Para que a temperatura se normalize, é preciso deixá-los por dois a três dias e só depois plantar o micélio. Um padrão xadrez é usado para posicionar o corpo do cogumelo.

Se o micélio composto for usado para plantar champignon, a tecnologia é diferente. O fundo dos pequenos poços é coberto com drenagem. Por cima é colocado composto, onde é colocado o micélio. Depois disso, o material de plantio é coberto com ele. Se todas as regras forem seguidas, levando em consideração o micélio de alta qualidade, após sete dias pode-se esperar o aparecimento de novos fios ramificados.

Após 21 dias, é necessário colocar solo úmido em cima dos canteiros com espessura de 25-30 cm. Se a camada for maior, os corpos dos cogumelos ficarão bloqueados e sua germinação não ocorrerá logo.

Para manter o regime de temperatura no ambiente onde são cultivados os cogumelos, é necessário instalar temporariamente coberturas ou cobrir o solo com palha. Se aparecer uma camada branca no composto, significa que ele precisa de umidade. Após regar o solo, retira-se a copa ou palha.

Você não terá que esperar muito pela primeira colheita, apenas 45 dias. Os cogumelos precisam ser colhidos assim que estiverem maduros, pois o período de colheita é curto, apenas três a quatro dias. O próximo período de frutificação deve ser esperado em três a quatro meses. As colheitas das primeiras ondas são as mais ricas.

Champignon em sacos

Como cultivar cogumelos champignon em casa? Existem muitas possibilidades para isso. Cada fazenda possui dependências e porões. Eles estão adaptados para o cultivo de cogumelos. No entanto, você pode cultivar champignon em casa em sacos feitos de materiais poliméricos. Este método tem sido usado em muitos países há muito tempo. Permite obter grandes volumes de colheita de cogumelos.

Você mesmo pode fazer sacolas com filme de polímero transparente de várias capacidades. Para o cultivo em casa, os de 25 quilos são mais indicados. Mas o principal critério para a escolha das sacolas é a comodidade na realização dos trabalhos de cultivo de champignon. E para que tenha sucesso, é preciso arrumar bem as malas no quarto. Isso é feito de diferentes maneiras, mas as mais comuns são as seguintes:

• Com base no princípio da colocação do xadrez. Com este método, apenas 10% da área útil não é utilizada.
• Colocação paralela de bolsas. Nesse caso, a perda de área é ainda maior – 20%.

Isto pode ser compensado por sacos profundos que contêm mais substrato. E o espaço entre as camas inusitadas é aproveitado para circulação de ar. Existem diferentes opções para o cultivo de champignon em casa. Se tudo for feito de acordo com a tecnologia, você poderá obter excelentes resultados.

Colheita em sacos

A hora de colher os champignon é a mais agradável. Os cogumelos amadurecem quatro meses após o micélio ser plantado no solo do saco. Na hora da colheita é preciso ter muito cuidado: não se pode cortar cogumelos com lâmina afiada ou outro objeto, eles precisam ser torcidos; Depois disso, o micélio é polvilhado com um substrato nutritivo e regado com um borrifador. Dará frutos dentro de duas semanas. Durante este período, os cogumelos são colhidos após dois a três dias. É aconselhável usar champignons frescos em vez de congelados como alimento. Cogumelos com pratos leves dentro da tampa são úteis. Se os cogumelos forem velhos, ficarão marrons, pois esses cogumelos acumulam substâncias tóxicas que podem causar intoxicações.

Vantagens de cultivar champignon em sacos

Esses cogumelos são despretensiosos e podem crescer em um canteiro de jardim ao ar livre ou dentro de casa. Mas os colhedores de cogumelos experientes preferem cultivá-los em sacos, pois este método tem uma série de vantagens:

• Pragas e doenças diversas não se espalham por toda a área, pois caso haja necessidade, você sempre pode retirar um saco específico do local.
• Graças à mobilidade de canteiros incomuns em forma de sacos, você pode cultivar cogumelos de forma sazonal e permanente.
• Quando colocadas, as sacolas podem ser colocadas em várias camadas em suportes especiais. Isso economizará espaço. Isto é especialmente importante quando se cultiva dentro de casa.
• O custo das sacolas de polietileno é inferior ao das embalagens plásticas. Isto é importante ao cultivar champignon em grandes quantidades.

A desvantagem desta tecnologia é a utilização de trabalho manual. Mas se a escala de cultivo for pequena, isso não será oneroso.

Champignon no porão

É conveniente cultivar cogumelos nesse local, pois o porão subterrâneo possui um microclima estável. Aqui, os custos de mão-de-obra para criar condições ideais para o cultivo de champignon são muito menores do que, por exemplo, em estufas. Cultivar champignon em casa no porão não é difícil, o principal é monitorar as condições de temperatura e umidade. Durante o período de incubação, a umidade do ar deve ser de 75%, não inferior. Se o porão estiver seco, use um umidificador. É importante saber que os esporos são ativados em temperaturas mais altas - de 24 a 28 o C, e os cogumelos germinam quando cai para 16 o C. O porão deve atender aos seguintes requisitos:

• Tenha paredes de concreto.
• Cobertura de madeira é estritamente proibida. O piso precisa ser concretado ou, em casos extremos, cimentado.
• O porão deve ter ventilação.
• Para evitar que os cogumelos sejam danificados por insetos que possam entrar no porão, os orifícios de ventilação são cobertos com malha.
• Paredes e tetos deverão ser desinfetados. Você pode usar limão para isso.
• Se o porão for grande, deve ser dividido em zonas: para o período de incubação e para obtenção de corpos frutíferos.

Como cultivar champignon em casa, no campo?

Cultivar cogumelos desta forma é muito mais difícil do que, por exemplo, no porão. Aqui a escolha do local para o plantio do micélio é de grande importância. Como cultivar champignon em casa? Para isso, é preciso encontrar um local que esteja sempre à sombra e que o solo nunca seque. Um dossel é construído sobre o local ou uma estufa escurecida é colocada neste local. Como os cogumelos são cultivados em casa (as fotos são apresentadas no artigo)? O micélio é plantado usando tecnologia padrão. Para o champignon, uma condição importante para o crescimento é a temperatura e a umidade corretas. Esses indicadores devem ser mantidos, especialmente porque os cogumelos não toleram o calor de forma alguma. Igualmente importante é a escolha do substrato. Deve conter nutrientes em grandes quantidades e dióxido de carbono em pequenas quantidades. A melhor opção são os terrenos, que devem ser trazidos da floresta com antecedência.

Cultivo de champignon em um apartamento

Este método é adequado para quem não tem casa de verão ou jardim. A principal tarefa Para esse cultivo de cogumelos, é necessário criar condições ideais sob as quais eles cresçam e frutifiquem normalmente. Um exemplo de como cultivar champignon em casa é apresentado passo a passo a seguir:

• A primeira coisa a fazer é isolar qualquer cômodo do apartamento para o cultivo de cogumelos dos cômodos onde as pessoas moram.
• Meça a umidade. Deve ser alto, cerca de 90%. Se as leituras forem inferiores, é necessário instalar um umidificador.
• Para manter a temperatura ideal, a sala está equipada com aquecedores e ventilação. Com a ajuda deles, o regime de temperatura será mantido. Deve-se levar em consideração que o micélio germina a 20 o C, e os corpos frutíferos - a 15 o C.
• Depois de preparar o ambiente, os recipientes selecionados são preenchidos com substrato.
• O micélio é plantado neles e coberto com uma película, que deve ser removida após o aparecimento dos cogumelos.
• O solo é constantemente umedecido e não deve secar.
• Quando chegar a hora, os champignon devem ser colhidos.