Johtajan työpäivän suunnittelu. Ensimmäinen päivä uudessa työssä: suosituksia työntekijälle ja esimiehelle Tuotantopäällikön tehtävät

Tuotantopäällikkö on yritysruokalan laadusta vastaava työntekijä. Hän täyttää ruokalistan erilaisilla annoksilla, huolehtii tuotteiden laadun säilymisestä ja säätelee kokkien toimintaa. Kulinaaristen taitojen lisäksi työntekijällä tulee olla organisointitaitoja. Tuotantopäällikön toimenkuvan avulla voit selvittää, mitä ominaisuuksia yritys haluaa nähdä tässä työntekijässä.

Esimerkki työnkuvauksesta tuotantopäällikkölle

Yleiset määräykset

1.1. Tämä ohje säätelee seuraavia näkökohtia ammatillista toimintaa tuotantopäällikkö: työtehtävät, työolot, oikeudet, velvollisuudet ja vastuualueet.
1.2. Tuotantopäällikön palkkaaminen ja myöhempi irtisanominen tapahtuu luomalla asianmukainen tilaus yrityksen johdon puolesta. Menettely perustuu Venäjän työlainsäädäntöön.
1.3. Yrityksen pääjohtajalla on tuotantopäällikön välittömän esimiehen asema.
1.4. Tuotantopäällikön poissa ollessa hänen työpaikallaan hänen tehtävänsä on uskottu työntekijälle, jolla on asianmukainen ammatillinen koulutus, kokemus ja pätevyys. Korvaus tapahtuu kohdan mukaisesti sisäisiä määräyksiä järjestöt.
1.5. Tuotantopäällikön on täytettävä toinen kahdesta vaatimuksesta:

• korkeampi erikoistunut koulutus ja kolmen vuoden työkokemus erikoisalasta;
• keskiasteen erikoistunut koulutus ja ammattialan työkokemus vähintään viiden vuoden ajalta.

1.6. Tuotantopäällikön tulee olla tietoinen:

• tuotantoprosessien organisatoriset ja teknologiset näkökohdat;
• valikon suunnittelusäännöt;
• elintarviketarvikkeiden kirjaamismenettely ja niiden myöntämistä koskevat säännöt;
• raaka-aineiden ja puolivalmisteiden kulutusta koskevat säännöt;
• valikkokohtien laskeminen ja niiden hintojen asettamismenettely;
• tuotteiden, raaka-aineiden ja puolivalmisteiden käyttöä koskevat standardit;
• tuotteiden varastointia koskevat säännöt, ottaen huomioon viimeiset käyttöpäivät;
• tekniset laitteet, joilla yrityksen keittiö on varustettu: sen lajikkeet, toimintatavat, tekniset ominaisuudet ja soveltamissäännöt;
• taloudellisia näkökohtia Ateriapalvelu;
• tapoja stimuloida alaistensa työvoimaa;
• organisaatio- ja palkkasäännöt;
• yrityksen johdon antamia määräyksiä ja ohjeita, jotka vaikuttavat yrityksen toimintaan;
• hygieniasäännöt työpaikalla.

1.7. Tuotantopäällikköä ohjaavat ammattitoiminnassaan:

• yrityksen peruskirja;
• Venäjän työlainsäädäntö;
• yritykseen sovellettavat tuotantosäännöt;
• annettu toimenkuvaus;
• keittiön ja ruokailutilan aukioloajat.

Työvastuudet

2.1. Tuotantopäällikön työtehtäviin kuuluvat seuraavat tehtävät:

• raportointiosaston tuotannon ja taloudellisen toiminnan järjestäminen yrityksen sisällä;
• työntekijöiden toiminnan stimulointi rytmisessä tuotteiden tuotannossa omaa tuotantoa vaadittu määrä ja laatu - tuotantotehtävän perusteella;
• mukavien olosuhteiden luominen tuotantoprosessien optimointiin, uusimpien teknologioiden koulutukseen, laitteiden tehokkaaseen käyttöön ja alaisten ammatillisten taitojen syventämiseen luotujen tuotteiden laadun parantamiseksi;
• vanhentuvien elintarvikkeiden, raaka-aineiden ja puolivalmisteiden pyyntöjen laatiminen, niiden oikea-aikaisen vastaanoton järjestäminen yrityksen varastoista, saapuvien tavaroiden ajoituksen, valikoiman ja laadun seuranta;
• laajan valikoiman ruokia asiakkaiden kysynnän ja saatavilla olevien ainesosien perusteella, ruokalistakohteiden luominen;
• elintarviketuotantotekniikoiden, raaka-aineiden varastointistandardien seuranta, alaisten työntekijöiden hygieniastandardien noudattaminen ja henkilökohtaisen hygienian perusteet;
• kokkien ja muiden alaisten sijoittaminen tuotantoon, mikä auttaa optimoimaan työprosesseja;
• työaikataulujen laatiminen alaisille työntekijöille (mukaan lukien kokit);
• valmistettujen ruokien hylkääminen;
• huolellisen kirjanpidon järjestäminen, raporttien luominen ja oikea-aikainen lähettäminen tuotantotoiminnan tuloksista, toteutus uusimmat tekniikat ja työmenetelmät;
• koneiden ja muiden laitteiden oikean toiminnan valvonta;
• ruokien valmistussääntöjen ja muiden tuotantotehtävien ohjeistus;
• valvoa, että työntekijät noudattavat työsuojelustandardeja, terveyssääntöjä ja määräyksiä, työ- ja työkuria tuotantoalueet, alisteisuuden säilyttäminen;
• edellytysten luominen alaistensa pätevyyden parantamiselle.

Oikeudet

3.1. Tuotantopäälliköllä on seuraavat valtuudet:

• tutustuminen organisaation johdon kehittämiin projekteihin, jotka liittyvät yrityksen toimintaan;
• aloitteen tekeminen optimointia edistävien ehdotusten muodossa työtoimintaa työntekijän pätevyyden puitteissa;
• houkutella teknistä henkilökuntaa rakenteelliset jaot joita tarvitaan tuotantoongelmien ratkaisemiseen (jos tämä kohta määräytyy yrityksen rakenneosien työn erityispiirteissä - muissa tilanteissa tarvitaan pääjohtajan lupa);
• tuotantopäällikön pätevyyteen vaikuttavien papereiden allekirjoittaminen ja tarkistaminen;
• antaa organisaation pääjohtajan käsiteltäväksi ehdotuksia alaisten työntekijöiden nimittämisestä, siirrosta tai irtisanomisesta, sellaisten työntekijöiden nimittämisestä, jotka ansaitsevat rohkaisua korkeiden tulosten vuoksi, ja työntekijöitä, joita rangaistaan ​​kurinpitosääntöjen rikkomisesta;
• johdon vaatimus luoda asianmukaiset edellytykset täyttämiselle työvastuudet.

Vastuullisuus

4.1. Kurinpitovastuu tuotantopäällikölle määrätään seuraavissa tapauksissa:

• virheellinen suorittaminen tai kieltäytyminen suorista tehtävistään, jotka keskittyvät tähän ohjeeseen - voimassa olevan työlainsäädännön puitteissa;
• järjestelmällinen noudattamatta jättäminen tässä organisaatiossa harjoitettujen rutiinien, työjärjestelyjen, kurinpidollisten normien ja turvallisuussääntöjen kanssa;
• jättää huomiotta yhtiön johdon puolesta annetut määräykset ja ohjeet;
• Venäjän nykyisen lainsäädännön rikkominen - siviili-, rikos-, työ- ja hallintoalalla;
• aiheuttaa aineellisia vahinkoja järjestöt laittomilla toimillaan ja huolimattomalla asenteella työtehtäviin;
• luottamuksellisten tietojen paljastaminen.

TIEDOSTOT

Tehtävänkuvauksen laatiminen

Työlainsäädännön tasolla toimenkuvan laatimiselle ei ole tiukkoja vaatimuksia. Sen tekijöitä ohjaavat organisaation erityispiirteet ja sen perusteella sisällyttävät tiettyjä kohteita. Tämän asiakirjan vakioosat sisältävät seuraavat:

• yleiset määräykset;
• työvastuudet;
• oikeudet;
• vastuuta.

Ohjeiden laatijat voivat tarvittaessa lisätä osioita työoloista, vuorovaikutuksesta muiden osastojen kanssa jne. Tuotannon työn johdonmukaisuus riippuu tämän asiakirjan valmistelun selkeydestä. Siksi ohjeiden laatijat ovat kiinnostuneita kattavasta kuvauksesta työntekijälle osoitetuista tehtävistä.

Tehtävänkuvauksen rakenne

Avaa asiakirjan tiedot Pääjohtaja yrityksille. Tiedot hänen hoitamastaan ​​tehtävästä, yrityksen nimi, koko nimi ja allekirjoitus opintosuoritusotteella. Asiakirjan otsikko sijoitetaan ensimmäisen arkin keskelle.

Yleiset määräykset

Yleiset määräykset sisältävät perustiedot myyntiedustajan tehtävästä:

• luokka, johon asema kuuluu;
• määräys, jolla kantaja nimitettiin myyntiedustajaksi;
• henkilöt, joille myyntiedustaja raportoi, ja henkilöt, jotka ovat hänen alaisuudessaan;
• tehtävään valittavan hakijan vaatimukset: koulutus, työkokemus, lisätaidot jne.;
• lait, määräykset ja ohjeet, joihin työntekijän on tutustuttava ennen työtehtävien suorittamista;
• säännöt asiakirjojen laatimisesta, kirjanpidosta ja raporttien lähettämisestä johdolle;
• tuotannossa noudatettavat turvallisuussäännöt, henkilökohtainen hygienia ja saniteettistandardit.

Viite! Kun luetellaan asiakirjat, joihin työntekijän on turvauduttava ammatillisen toiminnan prosessissa, mainitaan työlaki RF.

Työvastuudet

Vastuuta käsittelevä osio on yksi tärkeimmistä. Sitä luotaessa on tärkeää ottaa huomioon kaikki toiminnan osa-alueet, joita johto odottaa näkevänsä palkatulta työntekijältä. Tätä lukua laadittaessa tulee olla erityisen huolellinen, jos samassa asemassa on useita työntekijöitä.

Jos eri tuotantopäälliköiden odotetaan olevan vastuussa eri tuotannonaloista, se näkyy ohjeissa. Jos tätä sääntöä ei noudateta, työnkulkuun tulee virheitä.

Oikeudet

Tuotantopäällikön toimintaan kuuluu aloitteellisuus useissa tärkeissä asioissa:

• raportoida esimiehille ansioituneista työntekijöistä ja työntekijöistä, jotka ovat laiminlyöneet tehtäviään;
• vuorovaikutus muiden rakenteellisten osastojen kanssa heidän osaamisensa puitteissa - työtehtävien sitä vaatiessa;
• johdon vaatimus luoda työolosuhteet, jotka ovat tarpeen koordinoidun työn ja asetettujen suunnitelmien toteuttamisen kannalta;
• osallistua kokouksiin, jotka vaikuttavat yrityksen työhön ja tuotantopäällikön toiminta-alueeseen.

Viite! Oikeudet-osio antaa työntekijälle mahdollisuuden osallistua työprosessien parantamiseen käytännön ehdotuksilla.

Vastuullisuus

Vastuu tarkoittaa niitä tekoja, joista työntekijää rangaistaan. Rangaistukset ovat eri ilmenemismuotoja: rangaistukset, seuraamukset, huomautukset, lykkäys ja niin edelleen. Rangaistuksen ankaruus on suoraan verrannollinen työntekijän yritykselle aiheuttamaan vahinkoon. Siksi vakavimpia rikoksia ovat mm.

• aineellisen vahingon aiheuttaminen;
• luottamuksellisten tietojen paljastaminen;
• tietoisesti vääristettyjä tietoja sisältävien raporttien toimittaminen.

Viite! Kaikki rangaistukset, joita yrityksellä on oikeus määrätä työntekijälle, kuuluvat työlainsäädännön piiriin. Myös Venäjän federaation työlain sallimien rajojen ylittämistä pidetään laittomana toimintana.

Työntekijä Informaatio

Tehtävänkuvan lopussa on lyhyet tiedot tehtävään palkatusta työntekijästä. Yrityksen johtajalta ilmoitetaan seuraavat tiedot:

• passin tiedot;
• Yrityksen nimi;
• allekirjoitus;
• asiakirjan tarkastelupäivä.

Viite! Tehtävänkuvaa ei ole varmennettu sinetillä.

Jotta toimenkuva saa lainvoiman, siinä on oltava kolme allekirjoitusta. Sen työntekijän lisäksi, jolle asiakirja on tarkoitettu, jätetään seuraavat allekirjoitukset:

• ohjeiden kirjoittaja;
• yrityksen pääjohtaja.

Ohjeiden laatijoina voivat toimia eri työntekijät. Suurissa yrityksissä tämä tehtävä on uskottu HR-osaston asiantuntijoille. SISÄÄN pienet yritykset Tämän tehtävän voi ottaa esimies itse.

Miksi naisia ​​pitäisi kehua useammin kuin miehiä? millä sävyllä antaa käskyjä ja muita hienouksia, joita ei opeteta missään kauppakorkeakoulussa.

Tehokas ihmisten johtaminen vaatii erityisiä taitoja, joita ei valitettavasti kehitetä jokapäiväisessä elämässä. Kaava on yksinkertainen: johtamistaitojen puute = tehokkaan johtajuuden puute. Ja jos et noudata tätä aksioomaa, työstäsi johtoasemassa tulee kidutusta sekä alaisillesi että sinulle henkilökohtaisesti. Näiden vinkkien avulla opit tekemään sen nopeasti, selkeästi ja tehokkaasti.

1. Ihmiset eivät toimi yksin; heidät on saatava töihin. Ihmisen on vaikea aloittaa aamulla, ja myöhemmin – kun hän on jo ”johtunut” – lopettaa. Siksi aamulla ja iltapäivällä harjoittele itsesi kiertämään työpaikkoja ja kannusta läsnäolollasi alaisiasi aloittamaan työt. Varmista, että alaiset menevät lounaalle ja lähtevät työpaikka viimeistään heidän aikataulussaan ilmoitettuna (edellyttäen, ettei hätätilanteita ole). Näin suojaat työntekijöitä ylityöltä, mikä on eräänlainen virheiden ehkäisy.
2. Noudata tätä algoritmia: jaa tai vahvista ensin tehtävät ja vasta sitten aloita omien tehtäviesi suorittaminen. Älä pakota alaisiasi odottamaan tehtäviäsi, se ärsyttää heitä!
3. Tehtäviä koskevat ohjeet tulee esittää mahdollisimman selkeästi, äänekkäästi ja määrätietoisesti. Niiden tulisi poiketa radikaalisti tavallisesta keskustelutavasta. Korjattujen ei pitäisi ajatella ja keskustella, mikä "se oli" - tehtävä, toive, huumorivitsi.
4. Suunnittele työsi huomiseksi. Varaa tietty aika tämän tehtävän suorittamiseen, esimerkiksi klo 14.00-15.00. Ja sitten klo 15:00 sinun pitäisi jo tietää tarkalleen kuka tekee mitä huomenna.
5. Erottele ne, jotka työskentelevät, niistä, jotka eivät ole, sillä yksi levähdyshenkilö voi häiritä jopa kuuden muun huomion työstään. Ne, jotka eivät tee työtä, on opetettava piiloutumaan. Tee sääntö: kun tapaat laiskaajan, anna hänelle epämiellyttävin, likaisin ja tyhmin tehtävä.
6. Valvo työrytmin organisointia. Kehota niitä, jotka ovat liian hitaita, ja pidättele niitä, jotka ovat liian kiireisiä. Sinun vastuullasi on luoda tasapaino. Jos et rohkaise joukkuetta, ihmiset käyttävät käyttämättä jääneen energiansa sivuun: juomiseen, juhlimiseen, vaimonsa uudelleenkouluttamiseen, henkilökohtaisen ja muiden omaisuuden menettämiseen rahapeleissä. Mutta jos työnnät joukkuetta liian lujasti, kohtaat virheitä, jotka ovat kalliita ja vaikeita korjata.
7. Käytä porkkana- ja tikku-sääntöä. Osoita julkisesti, että pidät kirjaa kaikista alaistenne puutteista ja ansioista. Osaa kehua tarvittaessa: tämä motivoi työntekijää ja osoittaa hänelle, että hänen työtään arvostetaan. Ja käytä ruoskaa, kun käytös ei ole odotusten mukaista. Tämä tekniikka kehittää kurinalaisuutta. Akateemikko Ivan Pavlov koirilla kokeessa havaittiin, että ihanteellinen suhde palkinnon ja rangaistuksen välillä on 7:1.
8. Älä lähesty alaisiasi avullasi, jos tilanne ei sitä vaadi. Muista, että päätehtäväsi on organisoida työ siten, että se valmistuu ilman sinun suoraa osallistumistasi. Loppujen lopuksi, kuten sanoin Karl Marx: "Jos haluat vaikuttaa muihin ihmisiin, sinun on oltava henkilö, joka todella stimuloi ja vie muita eteenpäin."
9. Naisia ​​tulee kehua erityisen usein. Naisten vartalot on suunniteltu erittäin onnistuneesti johtamiseen: mitä enemmän kehua ja mielenosoittavasti arvostat heitä, sitä paremmin ne toimivat. Käytä aina tätä tekniikkaa. Myös lahja- ja herkkutapa sopii. Älä ole ahne: anna jokaiselle naiselle yksi mandariini kuukaudessa tai pala karkkia – ja tulokset ylittävät villeimmätkin odotuksesi.
10. Älä ujostele muistuttaessasi ihmisiä siitä, että he tulivat töihin tehdäkseen töitä. Valitettavasti ihmiset unohtavat tämän, jos et muistuta heitä vähintään kerran viikossa. Tee tämä mahdollisimman oikein ja kohteliaasti.
11. Kirjoita perjantaina ylös, millä aloitat maanantain työsi: säästät vähintään tunnin työaikaa. Kaksi vapaapäivää operatiiviset tehtävät mene jonnekin mieleni takaraivoon äläkä tule heti esiin.
12. Opi moittimaan ja nuhtelemaan ihmisiä tunteetta. Muista, että olet sopinut alaisesi kanssa (sisällä työsopimus), että olet hänen asemassaan vanhempi, mutta kukaan ei ole antanut sinulle ehdottomia oikeuksia kasvattaa häntä.
13. Muista, että maksimituloksen kuun lopussa saavuttaa se, joka järjesti optimaalisen työrytmin, eikä se, joka vaati eniten. Tehtäväsi on kuormittaa ihmisiä niin, että he ovat lounaaseen mennessä hieman väsyneitä ja lounaan jälkeen energiaa riittää työpäivän loppuun asti. Yön aikana heillä on oltava aikaa palauttaa voimia voidakseen työskennellä seuraavana päivänä. Puristamalla ihmisiltä kaikki ponnistelut, ei kestä kauan, ennen kuin saavutat haluamasi tulokset. Jos liiketoimintaprosessisi ei mahdollista säännöllistä henkilöstön vaihtoa, älä tee sitä. On muuten mielenkiintoista, että venäläisessä yrityskulttuurissa ei ole tapana nukkua työskennellessä. lounastauko: Ilmeisesti arvopohjassa työntekovalmius on edelleen korkeampi prioriteetti kuin työn tuottavuus.
14. Jotta voit hallita jotain, sinun on tiedettävä hallinnan kohde. Sinun tulisi tietää perustiedot alaisistasi: naimisissa, lapset, pääharrastukset, kiinnostuksen kohteet. Kun puhut henkilön kanssa, älä pidä häntä "Vasya Pupkinina", vaan "Vasya + vaimo + kaksi lasta + kokoelma hänen omia runojaan hänen käsissään". Vakuutan sinulle: viestinnän laatu, ymmärtäminen ja viestintäsi tehokkuus ovat paljon parempia.
15. Hyväksy kaksi asiaa: rahaa ja vastuuta ei jaeta oikeudenmukaisesti. Jos olet johtaja, he vaativat sinulta vastuuta siitä, mihin et voi vaikuttaa, vaativat mahdotonta taloudelliset tulokset. Jos todistat suoraan ja rationaalisesti, että tämä on mahdotonta, sinut listataan vastustajaksi. Jos olet samaa mieltä, sinut pidetään "suvaitsevaisena". Meidän on löydettävä oma strategiamme välittää epäilyksiä suunnitelmien todellisuudesta.
16. Kuuntele ylimmän johdon kommentteja. Enemmän kanssa korkeatasoinen virheelliset tekosi ovat näkyvissä, jotka tasoltasi ovat periaatteessa näkymättömiä.
17. Kiinnittää huomiota Erityistä huomiota tiedon siirto organisaation vastaaville osastoille ja asiantuntijoille. Tarvittavat tiedot on lähetettävä vaadittuna aikana ja vaaditussa paikassa vaaditussa muodossa. Siirrettävien tietojen on oltava riittäviä, mutta ei tarpeettomia. Jos välität tiedon liian aikaisin, se todennäköisesti unohtuu. Jos lähetät sen liian myöhään, he eivät voi vastata siihen oikein. Tiedonsiirtomuodon tulisi tarjota vastaanottavalle osapuolelle helppo työskentely sen kanssa.

Kiitos huomiostasi! Toivon vilpittömästi, että tästä materiaalista on sinulle hyötyä ja mikä tärkeintä, sitä käytetään työssäsi. Rakentava kritiikki ja merkittävät lisäykset kommentteihin ovat tervetulleita!

Kommentit

Esimiehen työpäivän asiantuntevan suunnittelun pointti on määrittää painopistealueet toimintaa useita päiviä etukäteen, mikä vapauttaa aikaa luovien ongelmien ratkaisemiseen.

Artikkelista opit:

Pätevä ja tehokasta johtamista- Tämä on se tekijä, joka erottaa menestyvät ja vauraat yritykset taantuvista ja pysähtyneistä yrityksistä.

Hyvälle johtajalle ominaista piirre on rationaalinen käyttökyky työaika. Tämän lähestymistavan avulla voit vapauttaa aikaa paitsi lepoon ja vapaa-aikaan, mutta mikä tärkeintä, luovaan lähestymistapaan johtotehtävien suorittamiseen.

Nykyaikaisen menestyvän johtajan tulee pystyä hallitsemaan paitsi omaa työaikaansa myös tiiminsä ja koko yrityksen aikaa.

Työajasta pulaa

Työajan puute, sen jatkuva ajan puute kaikkien suunniteltujen tehtävien suorittamiseen, on ongelma, jonka monet johtajat kohtaavat. Alla oleva taulukko auttaa sinua analysoimaan yksityiskohtaisesti tämän tilanteen syitä:

Esimiehen työpäivän järjestäminen

Työajan suunnittelu ja organisointi pää- prosessi on monimutkainen, ja siinä otetaan huomioon useita parametreja ja tekijöitä kerralla. Oikein suoritetun prosessin tuloksena ei ole vain ajansäästöä, vaan myös tyhjien solujen ilmaantumista työaikatauluun, eli jaksoja, jotka eivät ole millään ja jotka voidaan omistaa "myöhemmäksi" siirrettyjen tehtävien ratkaisemiseen tai pohtimaan tulevia tehtäviä ja suunnittelua.

Ensimmäinen asia, joka esimiehen tulee tehdä, kun hän alkaa hoitaa johtamisvelvollisuuksiaan, on määrittää tehtävälista ja verrata sitä käytettävissä olevan ajan resursseihin. Vuorokauden ajan määrää ei voi lisätä, joten tehtävät, joihin ei selvästikään ole tarpeeksi aikaa, on delegoitava alaisille.

Yleensä koko johtajan käytettävissä oleva aika voidaan segmentoida seuraavasti:

Ihannetapauksessa sinun on seurattava aikaa, eli kirjattava, kuinka paljon aikaa kului eri tehtäviin. Tämä vaatii aluksi kurinalaisuutta, mutta tulokset ylittävät odotuksesi. Huomaat, että todella tärkeiden asioiden tekeminen ei vie niin paljon aikaa, ja eniten aikaa "syö" ei itse tehtävä, vaan siirtyminen tehtävästä toiseen: suoritit yhden tehtävän, päätit pitää tauon - kävele, juo kahvia, keskustele alaisten kanssa ja valmistaudu seuraavaan työhösi. Tämä tauko voi kestää tunnin, kun taas itse tapaus vaati puoli tuntia.

Lue myös:

Tavoitteiden monipuolistaminen

Tasapainoisen ja harmonisen ajanhallintajärjestelmän luominen edellyttää johtajalta kykyä "erottaa vehnää akanoista", ts. korosta ensisijaiset tavoitteet ja leikkaa toissijaiset tavoitteet. Tämä tavoitteiden jako ei auta vain suunnittelemaan oikein toimien järjestystä, vaan toimii myös ylimääräisenä motivoivana tekijänä: kaikki ponnistelut omistetaan todella tärkeisiin tehtäviin.

S.M.A.R.T-menetelmä auttaa sinua monipuolistamaan tavoitteitasi. Tämän menetelmän mukaan minkä tahansa tavoitteen tulisi olla:

1. Erityinen;
2. Mitattavissa;
3. saavutettavissa;
4. Realistinen ja
5. Ajallisesti rajoitettu

Tietenkin tavoitteiden tunnistaminen ja priorisointi on vasta ensimmäinen askel pitkän matkan alussa. Toinen vaihe on muuttaa tavoiteluettelo toimintasuunnitelmaksi.

Työsuunnitelman kehitystekniikka

Päivän, viikon ja kuukauden suunnitelmien laatimisen perussääntö on niiden laatimisen yhtenäisten periaatteiden tiukka noudattaminen.

Esimiehen tulee kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:

1. Jokainen työpäivä ja jokainen työviikko tulee saada päätökseen laatimalla suunnitelma päivälle tai viikolle;
2. Jos vielä on tehtäviä, joita et suorittanut päivän aikana, eivätkä ne ole menettäneet merkitystään, siirrä ne seuraavaan päivään.
3. Minkä tahansa työn suorittamiseksi sinun on asetettava mitattavissa olevat määräajat;
4. Tehtävien suoritusjärjestyksen tulee vastata niiden tärkeyttä ja prioriteettia.
5. Korosta päivän ja viikon tärkeimmät toiminta-alueet;
6. Harjoittele työajan tehokasta käyttöä.

Suunnittelutoimien järjestys

Päiväkirja, työaikakortti ja normaali päivärytmi ovat kolme asiaa, joita esimiehellä on oltava aloittaakseen aikansa suunnittelun.

Lisäksi hänen toimillaan tulisi olla seuraava järjestys:

1. Normaalin päivittäisen rutiinin kehittäminen;
2. Sisällytetään kaikki tehtävät, tapaamiset, konferenssit jne., jotka on suunniteltu kuukaudelle, vuosineljännekselle, puolikkaalle ja vuodelle.
3. Ryhmittele kaikki tehtävät valmistumisajan mukaan ja laita ne tärkeysjärjestykseen;
4. Ensisijaisen tärkeysjärjestyksen asettaminen kullekin tehtävälle;
5. Valvotaan, että yhden tehtävän suorittamiseen tarvittava aika ei mene päällekkäin toisen tehtävän kanssa;
6. Neuvo sihteeriä lähettämään muistutuksia tulevista tapahtumista;
7. Jätä jotkin aikataulun solut tyhjiksi - varaukseen;
8. Muista sisällyttää aikatauluusi lepo- ja lounastaukoja.

Esimerkkejä työpäivän suunnittelusta

Katsotaanpa ensin suunnitteluesimerkkiä. työviikko johtaja:

Katsotaanpa nyt esimerkkiä esimiehen työpäivän suunnittelusta:

• 9.00-9.30 – aamukokous, työsuunnitelman hyväksyminen;
• 9.30-10.00 – työ postin kanssa;
• 10.00-11.00 – työskennellä asiakirjojen kanssa;
• 11.00-12.00 – tehtävien kehittäminen ja asettaminen, kommunikointi työntekijöiden kanssa;
• 12.00-13.00 – henkilökohtainen aika;
• 13.00-14.00 – lounastauko;
• 14.00-15.00 – tilausten ja annettujen tehtävien toteutumisen seuranta;
• 15.00-18.00 – tapaamiset liikekumppaneiden kanssa;
• 8.00-19.00 – työpapereiden kanssa.

Työajan tehokkuuden säännöllisesti valvomiseksi on suoritettava joukko analyyttisiä menettelyjä.

Tällainen ajoissa tehty analyysi antaa hyödyllistä tietoa johtajan potentiaalista ja alueista, jotka kaipaavat lisäparannuksia. On välttämätöntä verrata objektiivisesti todellista asioiden tilaa ja hankkeessa vallitsevaa ihannekuvaa. Tässä tapauksessa on tarpeen ottaa kohtuudella huomioon käytettävissä olevat aineelliset resurssit sekä henkilö- ja aikaresurssit.

• Itsellesi asetettujen tehtävien tulee olla mahdollisimman tarkkoja;
• Tutustu tapausluetteloon huolellisesti;
• Kunkin tehtävän valmistumispäivä on määriteltävä selvästi;
• Tapaukset, joissa on tietty toteutuspäivä, suoritetaan ensin.

1. Yleiset määräykset

1.1. Tuotantopäällikkö kuuluu johtajien kategoriaan.

1.2. Pätevyysvaatimukset:
Korkeampi ammattimainen koulutus ja ammattialan työkokemusta vähintään 3 vuotta tai toisen asteen ammatillista koulutusta ja ammattialan työkokemusta vähintään 5 vuotta.

1.3. Tuotantopäällikön tulee tietää:
- päätökset, ohjeet, määräykset, muut säätelevät ja määräyksiä ylemmät viranomaiset julkisen ruokailun järjestämisessä;
- tuotannon organisointi ja teknologia;
- ruokien ja kulinaaristen tuotteiden valikoima ja laatuvaatimukset;
- järkevän ja ruokavalion ravitsemuksen perusteet;
- valikon luomisjärjestys;
- tuotteiden liikkeeseenlaskua koskevat kirjanpitosäännöt ja -standardit;
- raaka-aineiden ja puolivalmisteiden kulutusasteet;
- ruokien ja kulinaaristen tuotteiden laskeminen, niiden nykyiset hinnat;
- standardit ja tekniset tiedot elintarvikkeille, raaka-aineille ja puolivalmiille tuotteille;
- säilytyssäännöt ja ehdot valmistuneet tuotteet, raaka-aineet ja puolivalmisteet;
- Erilaisia teknisiä laitteita, toimintaperiaatteet, tekniset tiedot ja sen toimintaedellytykset;
- voimassa olevat sisäiset määräykset;
- julkisen ruokailun taloustiede;
- palkka- ja työvoimakannustimien järjestäminen;
- työlainsäädäntö;
- työn organisoinnin perusteet;
- sisäiset työmääräykset;
- työsuojelusäännöt ja -määräykset;
- hallinnon perusteet;
- liikeviestinnän etiikka.

1.4. Tuotantopäällikön tehtävään nimittäminen ja tehtävästä erottaminen tapahtuu toimitusjohtajan määräyksellä.

1.5. Tuotantopäällikkö raportoi suoraan pääjohtajalle.

1.6. Toimintansa turvaamiseksi tuotantopäällikköllä on oikeus allekirjoittaa organisaatio- ja hallintoasiakirjoja hänen toiminnallisiin tehtäviinsä kuuluvissa asioissa.

1.7. Tuotantopäällikön poissaolon aikana (työmatka, loma, sairaus jne.) hänen tehtäviään hoitaa määrätyllä tavalla nimetty henkilö. Tämä henkilö saa vastaavat oikeudet ja on vastuussa hänelle annettujen tehtävien virheellisestä suorittamisesta.

2. Työtehtävät

Tuotanto johtaja:

2.1. Hallitsee divisioonan tuotantoa ja taloudellista toimintaa.

2.2. Ohjaa työvoiman toimintaa varmistamaan tuotantotehtävän mukaisten, tarvittavan valikoiman ja laadukkaiden omavalmisteisten tuotteiden rytmisen.

2.3. Tekee työtä parantaakseen tuotantoprosessin organisointia, ottaa käyttöön edistyksellistä teknologiaa, käyttää tehokkaasti laitteita, parantaa työntekijöiden ammattitaitoa parantaakseen tuotteiden laatua.

2.4. Valmistelee tarvittavien elintarvikkeiden, puolivalmisteiden ja raaka-aineiden tilaukset, varmistaa niiden oikea-aikaisen hankinnan ja vastaanoton tukikohdista ja varastoista, valvoo niiden valikoimaa, määrää sekä vastaanoton ja myynnin ajoitusta.

2.5. Kuluttajien kysyntätutkimuksen perusteella hän laatii ruokalistan ja varmistaa monipuoliset ruoat ja kulinaariset tuotteet.

2.6. Se valvoo jatkuvasti ruoanvalmistustekniikkaa, raaka-aineiden levitysstandardeja ja työntekijöiden hygieniavaatimusten ja henkilökohtaisen hygienian sääntöjen noudattamista.

2.7. Suorittaa kokkien ja muiden tuotantotyöntekijöiden sijoittamisen, laatii aikataulut heidän työhön ilmoittamiselle.

2.8. Suorittaa valmisruokien laadunvalvonnan.

2.9. Järjestää kirjanpidon, raporttien valmistelun ja oikea-aikaisen toimituksen tuotantotoiminnasta, edistyneiden tekniikoiden ja työmenetelmien käyttöönotosta.

2.10. Valvoo laitteiden ja muun käyttöomaisuuden asianmukaista toimintaa.

2.11. Ohjaa ruoanvalmistustekniikkaa ja muita tuotantoon liittyviä kysymyksiä.

2.12. Valvoo, että työntekijät noudattavat työsuojelusääntöjä ja -määräyksiä, hygienia- ja henkilökohtaisen hygienian sääntöjä, tuotanto- ja työkuria sekä sisäisiä työmääräyksiä.

2.13. Tekee ehdotuksia ansioituneiden työntekijöiden palkitsemiseksi tai seuraamusten määräämiseksi tuotanto- ja työkuria rikkoville.

2.14. Tekee työtä työntekijöiden osaamisen parantamiseksi.

3. Oikeudet

Tuotantopäälliköllä on oikeus:

3.1. Pyydä ja vastaanota rakenneyksiköiltä tietoja, referenssejä ja muuta materiaalia, joka on tarpeen tässä toimenkuvassa tarkoitettujen tehtävien suorittamiseksi.

3.2. Anna alaisille työntekijöille pakollisia ohjeita.

3.3. Ryhdy toimiin, kun se havaitaan kurinpitorikkomuksia alaisia ​​työntekijöitä ja raportoida näistä rikkomuksista yrityksen johtajalle vastuullisten saattamiseksi oikeuden eteen.

3.4. Ota yhteisymmärryksessä yrityksen päällikön kanssa julkisen ravintola-alan asiantuntijoita ja asiantuntijoita mukaan konsultaatioihin, lausuntojen, suositusten ja ehdotusten valmisteluun.

3.5. Tutustu asiakirjoihin, jotka määrittelevät hänen oikeuksiaan ja velvollisuuksiaan hänen asemassaan, kriteereitä virkatehtävien suorittamisen laadun arvioimiseksi.

3.6. Toimita tässä ohjeessa säädettyihin tehtäviin liittyvän työn parantamista koskevia ehdotuksia johdon käsiteltäväksi.

3.7. Vaadi yrityksen johtoa tarjoamaan organisatoriset ja tekniset ehdot ja laatimaan virkatehtävien suorittamiseen tarvittavat vahvistetut asiakirjat.

4. Vastuu

Tuotantopäällikkö vastaa:

4.1. Virkavelvollisuuksiensa virheellisestä suorittamisesta tai laiminlyönnistä tämän toimenkuvauksen mukaisesti Venäjän federaation nykyisen työlainsäädännön asettamissa rajoissa.

4.2. Toimintansa yhteydessä tehdyistä rikoksista - Venäjän federaation nykyisen hallinto-, rikos- ja siviililainsäädännön asettamissa rajoissa.

4.3. Aineellisen vahingon aiheuttamisesta yritykselle - Venäjän federaation nykyisen työ- ja siviililainsäädännön asettamissa rajoissa.

Osta kirjoja henkilöstöhallinnosta

Johtajana oleminen on todennäköisesti tietoinen valintasi. Tällöin ihminen valitsee "rahan vastaanottamisen" sijaan "rahan ansaitsemisen". Vaikeiden päätösten tekemisestä ja vastuullisuudesta. Ja myös yhtenäisen, jatkuvasti toimivan prosessijärjestelmän luomisesta, joka vaikuttaa maailmaan.

Vain korkealla istuessa on myös satoja kertoja enemmän tehtäviä ja ongelmia. Tässä artikkelissa käsittelemme joitain ensimmäisistä - Miten uusi johtaja voi määrätä riittävän työsuunnitelman ja mitkä ensimmäiset askeleet uudessa paikassa tulee ottaa?.

Käytämme pohjana asiakkaidemme kokemusta eri toimialoista. Esittelemme havainnollistavimmat tilanteet tapausten muodossa (ongelma/ratkaisu).

Esimiehen ensimmäiset askeleet uudessa paikassa

Pomon sopeutumisaikaa on kuvattu monta kertaa useiden johtamisportaalien artikkeleissa. Niiden joukossa on esimerkkejä suosituksista:

• HR-s
• psykologit ja
• olemassa olevilta yrittäjiltä ja esimiehiltä

Mitkä kannattaa ottaa huomioon? Kumpikin osapuoli saarnaa omaa lähestymistapaansa. Asiakaskokemus osoittaa, että jokaiselle on paikka. On kuitenkin muutamia ominaisuuksia, jotka sinun on ehdottomasti otettava huomioon.

Ensinnäkin kaikki tiedot ovat hyödyllisiä kontekstissa. Jos olet johtanut yhtä yritystä viimeiset 20 vuotta ja siirtynyt toiseen tai olet uusi tehtävässä, strategia on täysin erilainen.

Toiseksi, jotta sinulla johtajana olisi todella tehokas suunnitelma, sinun on ymmärrettävä selkeästi asettamasi tavoitteet (tai omistajien asettamat tavoitteet). Olemme nähneet useita melko outoja tapauksia, joissa alaiset todella pitivät uudesta johtajasta, esittelivät loistavasti yrityksen toimintasuunnitelman vuodeksi, mutta 3 kuukauden kuluttua kävi selväksi, että todellinen suorituskyky ja jopa kurinalaisuus olivat heikentyneet. Eli henkilö kauniisti "myi itsensä ja suunnitelmansa" kaikille, mutta hänen takanaan ei näyttänyt olevan mitään merkitystä.

Mistä aloittaa työsuunnitelman kirjoittaminen uudelle johtajalle

Jos olet määritellyt selkeästi tavoitteesi uusi asema, ymmärrät, että edessä on vakava työ, ja samalla aiomme kirjoittaa yritykselle hyödyllisen suunnitelman, suosittelemme aloittamaan seuraavasti:

1. Edeltäjän johdon kirjanpitoasiakirjojen analyysi
2. , sekä henkilökohtainen haastattelu jokaisen kanssa)
3. Yrityksen SWOT-analyysi
4. Kuvaus ensimmäisistä 10 vaiheesta, jotka vaikuttavat sinusta loogiselta

Sitten näiden luonnosten avulla menet omistajien luo, keskustelet ja saat palautetta. Joskus omistajat tuovat paikalle asiantuntijoita, jotka auttavat katsomaan kehitystä ulkopuolelta ja tekemään oikeat johtopäätökset kummallekin osapuolelle.

Vasta tällaisen tapaamisen jälkeen alat "päästä" nykyiseen tilanteeseen ja olet valmis kirjoittamaan perustavanlaatuisen, todellisen työsuunnitelman.

Ennen suunnitelman laatimista sinun on perehdyttävä liiketoimintaprosesseihin

Yhdellä yksityisellä klinikalla Kiovassa palkattiin uusi johtaja. He palkkasivat henkilön, jolla ei ollut kokemusta lääketieteen alalta, ottaakseen käyttöön hänelle epätavallisia ylennysmenetelmiä. Aiemmin klinikka oli omistajan johtama, ja meidät kutsuttiin auttamaan uutta johtajaa ottamaan yrityksen haltuunsa ja laatimaan suunnitelman vuodelle.

Analysoituamme työnkuvat, mahdolliset pullonkaulat näiden kahden henkilön välisessä kommunikaatiossa sekä kyselyn tulosten perusteella kummankin henkilökohtaiset huolenaiheet, laadimme viikoittaisen ohjauksen suunnitelman. Uusi johtaja työskenteli klinikalla kuukauden eri hallinnollisissa tehtävissä kokopäiväisen työntekijän johdolla.

Vain 3 viikon kuluttua johtaja osoitti hyvää ymmärrystä klinikan prosesseista. Ja 4 viikon kuluttua suunnitelma oli valmis, omistajan hyväksymä.

Suunnitellun ei pitäisi olla paikallista

1990-luvulta lähtien Harkovassa on toiminut tuotantoyritys mineraalilannoitteet. Vihollisuuksien puhkeamisen jälkeen Ukrainan itäisillä alueilla (ja vastaavan kysynnän laskun jälkeen näillä alueilla) omistajat päättivät palkata uuden myyntipäällikön.

Osallistuimme prosessiin. Vaikeutena oli se, että ehdokkaat esittivät erilaisia ​​suunnitelmia myyntiosaston kehittämiseksi, lobbasivat tuttujen palkkaamista jne. Suurin osa niistä oli varsin loogisia, mutta konsulttiemme kokemuksen mukaan tällaiset innovaatiot aiheuttaisivat todennäköisesti jyrkkää hylkäämistä tavallisten osastojen työntekijöiden keskuudessa. Eli meidän olisi lisäksi taisteltava heidän kanssaan, kuten usein tapahtuu.

Olemme kehittäneet lohkoista koostuvan kyselylomakkeen omistajille, työntekijöille sekä 2 avainasiakkaat(jonka kanssa on luotu henkilökohtaiset suhteet). Tuloksena oli, että paljaiden tilastojen perusteella he pystyivät valitsemaan johtajan suunnitelman mukaan, joka oli kohtalaisen kunnianhimoinen, aggressiivinen ja jossa näkemys sisäpuolelta otettiin kohtalaisesti huomioon.

Asia on siinä, että suunnitelmasi on tasapainotettava kaikkien osapuolten edut. Sitten onnistuneen toteutuksen mahdollisuudet kasvavat merkittävästi.

Ensimmäiset 100 päivää ja suunnitelma

Yhdessä niistä jälleenmyyntiketjut juuri ennen uutta vuotta meidän piti palkata uusi johtaja. Rekrytointitoimistot yli 15 hakijaa kutsuttiin, ja omistaja hyväksyi henkilökohtaisesti lopullisen ehdokkaan. Mutta yritystapahtuman aikana uusi pomo osoitti olevansa toteutuksen ja muutoksen fanaatikko. Hän lämmitteli alkoholia, ja hän luki päiväkirjastaan ​​listan kohteista, mikä muuttuisi ja milloin. Hän väitteli kenen tahansa kanssa, väitteli, huusi "ajattelet pienesti etkä ymmärrä mitään". On luonnollista, että työntekijät alkoivat solmia ystävyyssuhteita häntä ja hänen muutoksiaan vastaan, vaikka he olivat pääosin melko lukutaitoisia.

On olemassa yleinen totuus - uuden johtajan on työssään ensimmäisen 100 päivän aikana oltava erittäin varovainen, jotta hän ei aiheuta vahinkoa (vaikka ei tahallaan), ei pahentaisi asioita. Sinun täytyy pysähtyä ja antaa alaisillesi mahdollisuus tottua johtamistyyliisi.

Suunnitelman rakenne

Teknisesti johtajan työsuunnitelma sisältää seuraavat osat:

• Saavutettavat tavoitteet
• Vaiheet (jaksot), joissa on mitattavissa olevia välituloksia
• Jokaisen vaiheen tehtävät määräajoin, tarvittavat kustannukset ja suorituskykymittarit
• Esiintyjät ja vastuuhenkilöt jokaiselle tehtävälle
• Palkinnot/rangaistukset jokaisen tehtävän suorittamisesta tai suorittamatta jättämisestä

Hyvin samanlainen kuin liiketoimintasuunnitelma. Tehtävänä on myös näyttää kunkin toimenpiteen likviditeetti, kuvata prosessit, perustella jokainen niistä ja ennakoida mahdollisia hyötyjä.

Voit siirtyä pois siitä, mutta sinun on koskettava lueteltuja kohtia.

Tulokset

Esimiehen ensimmäiset askeleet uudessa paikassa on tarkistettava. Näimme tämän asiakkaidemme elämästä annetuista esimerkeistä.

Älä äkillisesti kiirehdi ehdottamaan muutoksia. Tämä voi huonontaa sinut johtajana. Aloita sopeutumisesta uuteen paikkaan. Anna kollegojesi mukautua sinuun. Hanki omistajan tuki. Ja sitten kaikki suunnitellut toimet ovat asianmukaisia ​​ja oikein toteutettuja sekä työntekijöiden että omistajien silmissä.

Jos voimme olla avuksi suunnitteluprosessissa, kysy kysymyksiä ottamalla meihin yhteyttä sinulle sopivalla tavalla. Vastaamme niihin mielellämme ja maksutta, koska haluamme Ukrainan uusien johtajien astuvan tehokkaasti virkaan ja ymmärtävän, mitkä askeleet tulisi ottaa ensin ja mitä välttää.